奶牛場的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫技術(shù)

王青青

余姚市泗門鎮(zhèn)人民政府 浙江余姚 315400

隨著我國奶牛場發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷增加。由于人們對食品安全的重視，奶牛場的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫工作也被提上日程。本文結(jié)合現(xiàn)階段奶牛飼養(yǎng)工作存在的實(shí)際問題，分析了優(yōu)化飼養(yǎng)管理工作流程的可行性。提出了定期進(jìn)行獸醫(yī)衛(wèi)生防疫工作，以提高奶牛場的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

1 外來奶牛品種的合理引進(jìn)

在奶牛場發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大的今天，管理人員開始意識(shí)到引進(jìn)外來品種的重要作用。但是，從實(shí)際的奶牛品種引進(jìn)工作情況來看，容易潛在一些安全風(fēng)險(xiǎn)因素。比如，外來奶牛自身攜帶病毒或細(xì)菌，奶牛場如果沒有做好檢疫工作就會(huì)使引進(jìn)的外來奶牛品種引入一些疾病，導(dǎo)致奶牛場原有的牛群感染，影響奶牛的產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量，甚至?xí)?dǎo)致奶牛因病死亡的情況，進(jìn)而給奶牛場造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，奶牛場應(yīng)聘請專業(yè)的獸醫(yī)，在每次引種時(shí)，做好對每頭牛的檢疫工作。檢查奶牛的身體健康狀態(tài)，并對外來的牛進(jìn)行隔離觀察，在確保安全的基礎(chǔ)上，根據(jù)奶牛的品種，為奶牛分配不同的牛舍，有效避免出現(xiàn)交叉感染的問題。

2 引種時(shí)嚴(yán)格檢疫，防止帶入傳染源

奶牛場在購入牛只時(shí)，要從信譽(yù)良好、經(jīng)營正規(guī)的奶牛場購買。購買的牛只經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門檢疫合格后，方可進(jìn)場。新購牛只進(jìn)場后不能立即與牛場內(nèi)的健康牛群混群飼養(yǎng)，應(yīng)先對其進(jìn)行隔離觀察。通過觀察隔離牛只的臨床癥狀并結(jié)合血清學(xué)方法，檢查其是否發(fā)生口蹄疫、結(jié)核病、布氏桿菌病等傳染病。各類重要傳染病的檢測結(jié)果為陰性時(shí)，方可送入生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行混群飼養(yǎng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)陽性病例時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)要求，對患畜進(jìn)行撲殺及無害化處理[2]。

3 奶牛場日常的衛(wèi)生管理

奶牛場的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫技術(shù)主要分為兩大方面，即獸醫(yī)衛(wèi)生管理和疫病預(yù)防工作。獸醫(yī)衛(wèi)生管理又可細(xì)化為環(huán)境衛(wèi)生以及飲食衛(wèi)生。

（1）飲食衛(wèi)生奶牛所食用的飼料營養(yǎng)成分是否充足，飼料是否存在變質(zhì)問題，都是影響奶牛身體健康狀況的關(guān)鍵因素。因此，奶牛場應(yīng)建立嚴(yán)格的管理機(jī)制，規(guī)范員工的工作行為，要求飼養(yǎng)人員每日清洗奶牛的水槽和食槽。做好對飼料的存儲(chǔ)管理工作，定期檢查飼料的質(zhì)量。根據(jù)奶牛的日齡、體重，合理分配飼料的種類，通常大多數(shù)奶牛場都是以粗飼料和精飼料的混合為主，在節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本的基礎(chǔ)上，保證飼料的營養(yǎng)成分能夠滿足奶牛的成長需求。

（2）環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生管理主要是由專業(yè)的管理人員定期對牛舍環(huán)境進(jìn)行消毒殺菌的工作，消滅環(huán)境當(dāng)中的病原微生物。同時(shí)，要根據(jù)天氣的變化情況，做好內(nèi)部溫濕度的管理，避免細(xì)菌滋生而引發(fā)疾病，影響奶牛的產(chǎn)奶情況。在進(jìn)行環(huán)境消毒工作時(shí)，需要咨詢獸醫(yī)，選擇合適的消毒劑，并嚴(yán)格控制好消毒劑的使用劑量，避免對奶牛的健康成長造成不良影響。一般情況下，環(huán)境衛(wèi)生消毒工作需要在1-2周進(jìn)行一次，具體需要根據(jù)牛舍當(dāng)中奶牛的數(shù)量、氣候變化情況以及是否出現(xiàn)了一些疾病案例進(jìn)行綜合分析，控制好消毒工作的間隔時(shí)間。另外，常規(guī)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作還包括：每日清理牛舍當(dāng)中奶牛的排泄物，避免清理不及時(shí)而造成的環(huán)境污染問題。

4 其他關(guān)鍵的衛(wèi)生防疫技術(shù)

（1）規(guī)范擠奶行為飼養(yǎng)人員在擠牛奶時(shí)，操作方式不規(guī)范會(huì)導(dǎo)致奶牛的乳頭破損。同時(shí)，飼養(yǎng)人員所使用的擠奶器沒有及時(shí)清洗，會(huì)使得設(shè)備上沾染細(xì)菌。長期使用會(huì)出現(xiàn)乳房感染的情況。造成奶牛產(chǎn)奶量下降，甚至不產(chǎn)奶的問題。因此，奶牛場需要定期對飼養(yǎng)人員進(jìn)行培訓(xùn)工作，并利用管理制度規(guī)范員工的擠奶行為。

（2）注射防疫疫苗獸醫(yī)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)剌^常見的疾病種類進(jìn)行分析，研究引發(fā)疾病問題的根本原因，從而有針對性的采取科學(xué)有效的預(yù)防措施。目前，對奶牛各類疾病的防疫工作，最有效的是注射防疫疫苗。在注射疫苗時(shí)根據(jù)奶牛不同成長階段自身抗體的變化情況，選擇合適的疫苗種類及疫苗注射時(shí)間。對一次性的醫(yī)用針管、針頭及酒精棉，應(yīng)當(dāng)只給一頭牛使用。并應(yīng)當(dāng)做好疫苗的存儲(chǔ)管理，避免將已經(jīng)失效的藥物注射到奶牛體內(nèi)，引發(fā)不良反應(yīng)。此外，對寄生蟲的問題，每年春季和秋季進(jìn)行2次定期驅(qū)蟲[3]。

（3）散養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合天氣情況良好時(shí)，可將奶牛趕至運(yùn)動(dòng)場自由活動(dòng)1-2h。通過合理散養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合的方式，給奶牛足夠的活動(dòng)空間，促進(jìn)其消化和吸收食物中的營養(yǎng)成分，以此來合理提高牛奶的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，最終提高奶牛場的經(jīng)濟(jì)效益。

疾病是影響我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一。有研究報(bào)道，我國奶牛群中成年牛各類疾病的發(fā)生率為68.2%，育成牛的發(fā)病率為0.4%，犢牛的發(fā)病率為31.4%。在奶牛的各類疾病中，產(chǎn)科病的發(fā)病率最高，達(dá)到36%；其次為消化系統(tǒng)疾病，其發(fā)病率為32%；呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率為18%；外科疾病的發(fā)病率相對較低，為7.7%；其他疾病的發(fā)病率為6.3%。近年來，隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，奶牛疾病的傳播和擴(kuò)散模式越來越復(fù)雜，奶牛場的疾病防控任務(wù)也越來越艱巨。

5 結(jié)語

綜上述，奶牛場的養(yǎng)殖工作主要是以銷售牛奶為主，牛奶具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，在目前有著廣闊的市場銷售前景。而如何保障牛奶的質(zhì)量和產(chǎn)量，是各個(gè)奶牛場的主要工作任務(wù)之一。在奶牛場的衛(wèi)生防疫工作中，應(yīng)始終堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針。預(yù)防和消除傳染性疾病是奶牛場防疫工作的重中之重；同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，科學(xué)調(diào)配飼料，降低代謝性疾病的發(fā)生率，保證奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量，從而保障奶牛場的經(jīng)濟(jì)效益。