高職院校旅游專業(yè)群工學結合教學研究

蒙麗琴

工學結合由來已久，在職業(yè)教育體系中的作用日漸突出，從當下實際發(fā)展來看，工學結合可以很好地以職業(yè)為導向，培養(yǎng)理論知識豐富、崗位針對性強、實踐操作能力強的員工，不單單能最大化地發(fā)揮教育體制市場效益，同時也能保障人才輸出質(zhì)量，帶動相關領域深入發(fā)展，旅游專業(yè)同樣如此，借助工學結合，可培養(yǎng)適宜旅游業(yè)需要的專業(yè)人才，也可保障高職院校教研資金，從而為學生開展更好的教育。本文首先探討高職院校旅游專業(yè)群工學結合存在的問題，之后就如何更加有效地開展工學結合進行策略探究。

引言

對于旅游專業(yè)學生來說，可以在旅游業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)鏈入職，工作方向、工作崗位較多，但這就意味著學生需要提高綜合素養(yǎng)，把握理論知識、崗位技能等也較多，給學生校內(nèi)學習生活產(chǎn)生較大壓力，借助工學結合，學生可以借助未來工作方向，比如旅行社、酒店等，從而做好職業(yè)規(guī)劃，并以既定的工作目標為導向，以工作分析為基本參考，作為校內(nèi)學習方向，便于展開理論知識學習，實踐操作探討，對增強學生崗位操作能力，更好地促進學生把握工作崗位具備重要的影響價值。基于此，本文認知到規(guī)避工學結合弊端，強化工學結合應用的必要性，并對此展開具體探討。

一、高職院校旅游專業(yè)群工學結合存在的問題

對于高職院校旅游專業(yè)工學結合來看，最突出的問題便是學校應該怎么教，如何給學生謀劃更好的未來，如何更好地提高學生職業(yè)能力，對于學生來說，也應該明白未來應做什么，如何做，做到哪種程度，遇到變動時應該怎么做。總體來看，在展開工學結合時，若不能對其進行有效應對，將導致工作展開很難取得卓有成效的結果。

（一）學校未能正確開展職業(yè)化教學

很多職業(yè)院校在開展職業(yè)教育時，并未充分地認識應該如何更好地讓學生掌握職業(yè)能力，在教學內(nèi)容、方式、資源配置等方面，無法很好地貼合學生接受能力、崗位特點、客戶需求等，導致學生在接受教育時，只能千篇一律地以某崗位為導向，或是以行業(yè)為導向展開教學，學生本身的服務意識、服務能力，或是其他專項知識、技能也未能得到有效增強，往往導致很多學生學錯了方向，走入社會工作后，出現(xiàn)崗位競爭壓力大，換工作又從零做起的尷尬場景，導致該種情況的因素中，學校的職責不可推卸。

（二）學校未能考慮學生就業(yè)前景

很多學校在進行教育時，并未充分考慮學生就業(yè)問題，一般來說，學校視角下，學生就業(yè)問題，包括校企合作直接輸出及學校推薦增加入職成功率，從行業(yè)特點上看，還需要再加上行業(yè)前景變動風險。但很多學校只注重直接輸出，對于學生自主入職及行業(yè)變動關注程度不大，這就導致部分優(yōu)異學生可以在走出學校后，迅速得到崗位，但部分學生懷揣含金量參差不齊的推薦信奔波在找工作上，入職風險較大，再加上行業(yè)前景問題，若出現(xiàn)學生未畢業(yè)，行業(yè)便歇業(yè)的話，那么學生數(shù)年的努力學習很有可能頃刻間土崩瓦解，對于此，學校應當予以充分考慮，但從實際來看，很多學校并不能深刻認知該點，或者說很多學校并不愿意下功夫去評估，讓自己看到這一點。

（三）學生未能明確發(fā)展未來

對于職校學生來說，在工學結合背景下，應當對自己未來的職業(yè)規(guī)劃有所了解，除了能盡可能地爭取目標職業(yè)外，還可以在校內(nèi)理論學習及校外實踐時，注重目標崗位知識、實踐操作技能、經(jīng)驗技巧、職業(yè)素養(yǎng)、人脈關系等把握，從而為更好地迎接未來職業(yè)挑戰(zhàn)做足準備，由此可見，學生在展開職業(yè)學習時，應當為自己設置職業(yè)規(guī)劃，從而更好地設置目標，以目標驅(qū)動自身學習、實踐行為，但從事實來看，很多職校學生在入學時，總是懷揣將就姿態(tài)，將自己的未來更多地留給學校做決定，學生本人卻是渾渾噩噩生活，對于教師來說，因為不能充分了解學生的個性及其他方面的要素，在開展教學時，只能苦口婆心引導學生，最終做決定的仍舊是學生自己，導致很多學生在畢業(yè)后仍舊不知道要干嘛，自然在職業(yè)能力方面得不到十足發(fā)展。

（四）學生未能制訂嚴謹?shù)陌l(fā)展規(guī)劃

對于學生來說，需要制訂充分嚴謹?shù)陌l(fā)展規(guī)劃，以便于學生能夠更好地應對未來的諸多突發(fā)情況，從實際角度來看，學生并不傾向于制訂，或不會制訂未來發(fā)展規(guī)劃。入學職校之后，很多學生認為未來發(fā)展道路既然已經(jīng)確定，那么無論怎樣做，未來都不會改變，沒有制訂規(guī)劃的必要，實則不然，職校限制了廣度，卻開拓了深度，相比之下，職校學生的未來規(guī)劃更為簡單，因為職業(yè)的確定化，意味著學生可以規(guī)避職業(yè)抉擇困難，也可集中精力于一個方向上，相較來看，常規(guī)院校學生的未來規(guī)劃大多是如何選擇適宜自己的職業(yè)，職校學生的未來規(guī)劃是將來取得怎樣的發(fā)展高度。但從事實上看，很多學生志向較短，對未來發(fā)展高度重視程度不夠，導致學生很難在基礎課堂知識上探究管理學、行為學等方面的知識，學生動力不足，自然在職業(yè)專業(yè)性方面難以得到充分增強。

二、有效開展工學結合的策略

（一）改進職業(yè)教學效能

工學結合下的教學活動注重專精和實踐，簡單來說，挖掘某工作的效能極限，一般包括工作效能和盈利效能，也就是職員如何具備時效性，且保證質(zhì)量的完成工作，同時，又能在該崗位上，實現(xiàn)企業(yè)價值貢獻的最大化。實踐則是學生在掌握基礎理論知識的基礎上，可以通過實踐活動，不斷鞏固加強自身的理論知識，同時，又可利用實踐活動，鍛煉自身的工作技能、豐富自身的工作經(jīng)驗、明確自身不足，尤其是后者，對調(diào)整學生未來學習方案具有深遠的影響，因而，在開展職業(yè)教學時，首先，加強校企聯(lián)合，重視產(chǎn)學一體化，一方面，保障職校教研資金，采購更多的設備供學生上手操作，或?qū)嵉赜^摩工作環(huán)境，實習工作崗位，提高學生動手操作能力;另一方面，學生可以改變學習方式，借助實地環(huán)境，把握自身不足，確定學習內(nèi)容或改進方向，可以極大地改變學生無法很好地應對寬泛知識的問題，讓學生學習更加具備針對性、未來性。其次，改進教學課堂，便理論知識教學為理論與實踐并重，變知識灌輸為知識啟發(fā)、實地演練、問題思考等，讓學生在課堂中充分把握實踐操作技能，轉(zhuǎn)變教學方式，可以節(jié)省學生時間，讓學生將更多的精力放置在實踐操作上，讓學生自主發(fā)現(xiàn)實踐活動中，應該把握哪些知識，便于學生自我激勵，沖抵知識教學中的枯燥乏味。最后，對于職校學生來說，學生的自主性較為重要，簡單來說，教師在課堂教活動中，應當注重激發(fā)學生自主性，促使學生可以更好地參與職業(yè)教學中。因此，教師首先需要肯定學生的個性及特點，其次便是通過獎勵手段、表揚手段、榜樣手段等，在學生被鼓舞的同時，將學生的精力更多地應用于學習活動中，從而有效提高學生的學習效率、學習質(zhì)量。例如，教師在改變教學方式時，可以采用知識啟發(fā)、實地演練、問題思考等，具體來說，教師在講解導游和游客互動時，應當善于啟發(fā)學生自主發(fā)現(xiàn)問題的結論，根據(jù)行為、情緒、神態(tài)，或是其他要素變動，思考問題成因及應對舉措，自主判斷應該采取怎樣方式，才能讓客戶放心，或是怎樣的口述表達，更容易讓客戶理解，為了讓學生親身體會，可以讓學生之間相互配合，分別作為崗位人員和客戶進行對話交流，增強學生崗位認知、客戶心理認知等。

（二）充分把握學生職業(yè)未來

首先，工學結合背景下，無論是學校還是學生，展開相關活動的目的基本只有一個，那就是某個職位，學校以較好的就業(yè)前景吸引學生，學生付出高額學費的同時，并不會滿足數(shù)年的教學培訓，也會索求穩(wěn)定的職業(yè)，便于安放自己的未來，并收回學雜費用，但很多學校真正合作的企業(yè)并不多，在學生數(shù)量一定范圍內(nèi)時，可以顯得順風順水，但在學生數(shù)量增多，或是合作企業(yè)減少的情況下，校內(nèi)學習的部分學生往往很難在畢業(yè)尋找出路，行業(yè)下行同樣是如此，在行業(yè)下行下，大批校內(nèi)學生將面臨轉(zhuǎn)專業(yè)等尷尬場景，為充分規(guī)避學生畢業(yè)無法就業(yè)背景下，職業(yè)學校應首先控制核心合作企業(yè)所提供崗位與每年畢業(yè)生的占比，以深化校企合作，積極地為學生安排好出路。其次，開設專業(yè)時，應加強市場調(diào)研，對行業(yè)發(fā)展前景、人才缺口予以充分把握，便于重新分配教學資源、招生比例等，同時，面對具有潛在危險的行業(yè)，應加強專業(yè)融合，通過豐富教學內(nèi)容，抵御行業(yè)消亡的風險。最后，教師鼓勵學生積累人脈資源，留意實習單位，提高面試應對能力及環(huán)境適應能力，便于部分學生自主就業(yè)，并能在較短時間內(nèi)實現(xiàn)轉(zhuǎn)正。例如，校外實踐活動前，教師教會學生快速適應工作環(huán)境，讓學生和領導、同事搞好關系，留下好印象。基于此，學生畢業(yè)后，無法通過校方途經(jīng)取得的工作，便可以再從實習過的崗位尋找工作，若學生先前留下好印象，則在求職時，大大降低阻力。

（三）督促學生設置職業(yè)目標

職業(yè)目標設置一般需要充分考量未來發(fā)展預期，結合自身專業(yè)、性格特點等來綜合把握，但由于很多學生職業(yè)目標意識不強，對未來缺乏真實感，并不傾向于為自身謀劃未來。基于此，教師可首先強化學生未來意識，可以以家庭責任、社會價值、CPI指數(shù)等，激勵學生思考未來，為未來早做打算。其次，激勵學生充分認知自我，促使學生利弊權衡下，選擇適宜自己的發(fā)展道路，明確發(fā)展方向。最后，作為職業(yè)學校，教師可以在實踐活動中，對學生講解某專業(yè)中各個崗位的特點、薪酬水準、發(fā)展前景，可充分激勵學生更好地把握未來發(fā)展方向。例如，教師可以說明導游行業(yè)中，雖然基礎薪資較少，但導游可以有較大的權利，指導入住酒店，可以產(chǎn)生中介費用，在掌握外語的情況下，可以接待外國優(yōu)質(zhì)客戶，可以由諸多信息咨詢，產(chǎn)生小費，取得較多收入，可以激勵學生學習外語、收集人脈資源等。

（四）督促學生做好職業(yè)規(guī)劃

職業(yè)規(guī)劃一般是學生確定發(fā)展方向后，針對自身現(xiàn)狀與目標之間的差距設置的人生規(guī)劃，借助規(guī)劃，可以幫助學生有目的地學習理論知識、鍛煉操作技能，高效利用有限的時間。一般來說，職業(yè)規(guī)劃內(nèi)容除了自我認知和目標設置外，還要對學業(yè)修習階段計劃、突發(fā)情況應對計劃、優(yōu)勢發(fā)揚及劣勢抹除計劃等，言而總之，就是階段性、系統(tǒng)性、全面性、深入性地掃除成功面前的障礙，促使理想成為可能的操作指南，教師需要將相關知識告知學生，便于學生根據(jù)目標充分把握人生規(guī)劃。例如，學生需要對未來可能存在的行業(yè)蕭條、目標變更、學業(yè)目標等沒有達成情況重新做出積極反應，以便更好地迎接未來的挑戰(zhàn)。

三、結語

在展開高職院校旅游專業(yè)群工學結合教學情況下，為提高學生職業(yè)能力，并在限制就業(yè)方向下，具備較好的出路，學校應當改進教學策略，并更好地為學生謀劃未來，同時，為促進學生更加專精于某行業(yè)，并讓學生妥善地應對人生各類挑戰(zhàn)，學生應當為自身設置未來發(fā)展目標，設置未來發(fā)展規(guī)劃，從而在工學結合中，學習方向、行為操作具有有效的指導前提。

（作者單位：呼和浩特職業(yè)學院）