多模態(tài)教學(xué)法在商務(wù)日語專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用研究

摘 要：隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)文化交流的發(fā)展，具有多門外語技能的商務(wù)人才越來越受到用人單位的青睞。英語作為一門世界語言，其地位和作用也愈發(fā)顯著。本文以商務(wù)日語專業(yè)為例，闡述了多模態(tài)教學(xué)法在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展歷程與成果以及在本校商務(wù)日語專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用，最后總結(jié)了實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，為其他英語專業(yè)用多模態(tài)教學(xué)法開展英語教學(xué)提供了參考。

關(guān)鍵詞：多模態(tài)教學(xué)法;商務(wù)日語專業(yè);大學(xué)英語

一、引言

近年來，如何培養(yǎng)非英語專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣、提高大學(xué)英語的學(xué)習(xí)效率一直都是我國(guó)高校教師教研教改實(shí)踐的重點(diǎn)和難點(diǎn)，各大高校也在積極引進(jìn)和嘗試更優(yōu)化、更適合本校學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)模式。商務(wù)日語專業(yè)作為非英語專業(yè)中的一員，具有比較明顯的代表性，同時(shí)也有著自生的特點(diǎn)。由于對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展和繁榮，尤其是中日之間的經(jīng)濟(jì)文化交流日益頻繁，越來越多的學(xué)生選擇了商務(wù)日語專業(yè)，他們大多數(shù)希望在原有的英語基礎(chǔ)上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)另一門外語，再加上商務(wù)方面的技能，能為他們將來的職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，很多學(xué)生發(fā)現(xiàn)他們?cè)趯W(xué)習(xí)專業(yè)日語的過程中，無法避免地輕視了學(xué)習(xí)英語，久而久之，無論是學(xué)習(xí)英語的興趣，還是學(xué)習(xí)英語的效果都大打折扣。不少商務(wù)日語專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)和工作的過程中，也發(fā)現(xiàn)了英語的重要性。例如，2019年4月14日在廣州舉行的廣交會(huì)上，他們要接待的不僅只有日本的客戶，所以英語技能也相當(dāng)重要。

二、多模態(tài)教學(xué)法在國(guó)內(nèi)外教學(xué)中的應(yīng)用

模態(tài)，簡(jiǎn)言之為感官，多模態(tài)即人的多種感官。而多模態(tài)教學(xué)法指的是利用人的視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺這五種感官形式，并結(jié)合現(xiàn)代多種信息化技術(shù)和手段，激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶和理解，從而有效實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)方法。該教學(xué)法最早于1996年由“新倫敦小組”應(yīng)用于語言教學(xué)，其后的20年間，Stein、Royce、McLornan、Jewitt等人對(duì)多模態(tài)課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展都做出了引人注目的貢獻(xiàn)。在我國(guó)，張德祿、胡壯麟、顧曰國(guó)、朱永生等語言學(xué)家也對(duì)多模態(tài)理論進(jìn)行了詮釋。

2018年11月，湖南省首次就多模態(tài)前沿問題牽頭組織國(guó)際性學(xué)術(shù)研討會(huì)，來自美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等國(guó)家的12位知名學(xué)者以及北京航空航天大學(xué)、澳門大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)等100余名高校學(xué)者齊聚湖南師范大學(xué)，共同探討多模態(tài)教學(xué)模式在外語教學(xué)中的研究與應(yīng)用。美國(guó)凱斯西儲(chǔ)大學(xué)教授Mark Turner通過對(duì)比中外大學(xué)的教學(xué)模式和科研模式，鼓勵(lì)中外相互借鑒、相互學(xué)習(xí)，并運(yùn)用成功企業(yè)的例子，激勵(lì)各高校大膽創(chuàng)新。

三、多模態(tài)教學(xué)法在商務(wù)日語專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)中的實(shí)施

多模態(tài)教學(xué)法運(yùn)用于大學(xué)英語教學(xué)過程中時(shí)，需要結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)與職場(chǎng)需求。對(duì)于商務(wù)日語專業(yè)的學(xué)生來說，他們未來從事的工作大多都和對(duì)外貿(mào)易有關(guān)，因此教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)以商務(wù)接待、商品推廣、文化交流等方面為主體。另一方面，英語作為該專業(yè)的第二外語，不能像日語課那樣引起學(xué)生的高度重視，所以，有助于提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣且行之有效的教學(xué)模式就格外重要了。

第一，視覺沖擊。眼睛是心靈的窗戶，也是人們獲取外界信息最主要的渠道，在實(shí)施教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)盡量減小學(xué)生的審美疲勞，所展示的教學(xué)內(nèi)容一定要能吸引學(xué)生的注意力，這就需要教師在課前做大量的準(zhǔn)備工作。在媒體迅猛發(fā)展的今天，網(wǎng)絡(luò)上有很多值得借鑒的圖片和視頻資料，再加上AR、VR和AI的進(jìn)一步發(fā)展，能吸引學(xué)生眼睛的資料數(shù)不勝數(shù)。例如，在教授茶文化模塊時(shí)，教師可以利用了某茶廠的一段3D視頻及VR技術(shù)，讓學(xué)生聲臨其境感受種茶、制茶、品茶的工作流程，并將相關(guān)英語知識(shí)點(diǎn)和表達(dá)方式融入其中，加深記憶。另一方面，直觀的視覺沖擊也能帶來更加理想的教學(xué)效果。例如，在講授各國(guó)貨幣這個(gè)模塊時(shí)，學(xué)生對(duì)教師帶進(jìn)教室的外國(guó)貨幣產(chǎn)生了極大的興趣，相互傳看并仔細(xì)觀察貨幣上的文字與圖案，這相對(duì)于PPT上所展示的幾張圖片或一段視頻而言，更容易讓學(xué)生接受，并記住相關(guān)的知識(shí)。

第二，聽覺補(bǔ)充。人們獲取信息的第二大渠道便是耳朵，所以在多模態(tài)教學(xué)法中，利用聽覺來提升學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果就成了非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。例如，在學(xué)習(xí)文化這個(gè)模塊時(shí)，教師可以自己挑選節(jié)日相關(guān)歌曲向?qū)W生進(jìn)行展示并學(xué)唱，也可以通過播放與特定節(jié)日相關(guān)的聲音，如春節(jié)的炮竹聲、圣誕節(jié)的鈴聲等來激起學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的共鳴，也可以讓學(xué)生課前搜索相關(guān)信息后在課堂上進(jìn)行模擬表演。不少學(xué)生反映，在歌曲和游戲中學(xué)會(huì)的知識(shí)往往記憶比較深刻，所以教師要盡量開發(fā)學(xué)生的聽覺功能，幫助學(xué)生有興趣、有效率的學(xué)習(xí)語言。

第三，嗅覺刺激。學(xué)生對(duì)于味道的描述，往往只是平時(shí)學(xué)過的幾個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的單詞而已，不夠深刻。如果將實(shí)物帶進(jìn)課堂，可以起到事半功倍的效果。例如，教師在邀請(qǐng)一位同學(xué)聞酒精或醋等具有強(qiáng)烈刺激性味道的東西后，可以這位同學(xué)描述聞的感受，也可以讓其他學(xué)生仔細(xì)觀察這名同學(xué)的面部表情，讓認(rèn)知變得多元化。

第四，味覺享受。在觀看美食節(jié)目時(shí)，主持人的反應(yīng)總是能極大勾起人們品嘗美食的欲望，這樣的方式同樣也適用于英語課堂教學(xué)。教師可以以給學(xué)生布置課前或課后任務(wù)的方式，要求學(xué)生品嘗某一食物并進(jìn)行較為詳細(xì)的描述或是自己拍攝類似于美食節(jié)目的小視頻，也可以將美食請(qǐng)進(jìn)課堂，現(xiàn)場(chǎng)分享。實(shí)踐證明，這樣的互動(dòng)能使學(xué)生對(duì)味道的表達(dá)和理解更加透徹。

第五，觸覺升華。觸覺同樣是人們感知世界的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。例如，在推廣極具中國(guó)特色的絲綢產(chǎn)品時(shí)，學(xué)生通過親手觸摸不同品種的絲綢并與其他化纖產(chǎn)品進(jìn)行比對(duì)，能更加深刻感受絲綢的魅力所在，也能激起學(xué)生進(jìn)一步了解我國(guó)絲綢相關(guān)的文化背景等知識(shí)，為他們今后從事相關(guān)的行業(yè)奠定一個(gè)較好的基礎(chǔ)。

四、多模態(tài)教學(xué)法在商務(wù)日語專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)中的影響

多模態(tài)教學(xué)法在大學(xué)英語教學(xué)中實(shí)施以來，我校商務(wù)日語專業(yè)學(xué)生的英語教學(xué)效果得到了顯著提升，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，多模態(tài)教學(xué)法使得課前、課中、課后教學(xué)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來，學(xué)習(xí)的過程在真正意義上跳出了課堂內(nèi)的45分鐘。由于多模態(tài)教學(xué)法涉及的不少活動(dòng)都是需要學(xué)生在課堂外提前準(zhǔn)備或是補(bǔ)充鞏固的，若不能完成教師布置的課前、課后學(xué)習(xí)任務(wù)，則不能完成課堂內(nèi)的相關(guān)教學(xué)活動(dòng)。因此，多模態(tài)教學(xué)模式下，課前、課中、課后融合成了一個(gè)密不可分的整體教學(xué)過程，缺一不可，這能為提升教學(xué)效果奠定一個(gè)很好的基礎(chǔ)。

第二，多模態(tài)教學(xué)法有助于激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。多模態(tài)教學(xué)模式下的大學(xué)英語課堂更加貼近學(xué)生的日常生活和未來的職業(yè)生涯，學(xué)生感知到的內(nèi)容都是自己熟悉的，而不是網(wǎng)絡(luò)上那些別人的東西，距離感消失了之后，學(xué)生發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的知識(shí)都是與自己息息相關(guān)的，學(xué)習(xí)成效的好壞將直接決定他們未來生活質(zhì)量的高低，因此，大多數(shù)學(xué)生都一改往常的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)生愿意學(xué)了，教學(xué)的效果也會(huì)隨之提高。

第三，使用多模態(tài)教學(xué)法的課堂氣氛好，課堂教學(xué)效果明顯提升。傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往只利用了學(xué)生一到兩種感官來傳授知識(shí)，學(xué)生很容易產(chǎn)生疲勞的感覺，課堂氣氛大多數(shù)都比較沉悶。而多模態(tài)教學(xué)模式下，學(xué)生所有的感官都被利用起來，當(dāng)課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)告別了單一的模式之后，學(xué)生對(duì)于課程的興趣也大大提升，基本上都能積極參與到課堂活動(dòng)中來，課堂教學(xué)的氣氛相比傳統(tǒng)模式的要活躍很多，課堂學(xué)習(xí)的效果也明顯提高。

第四，多模態(tài)教學(xué)法有利于增加知識(shí)體系深度，所學(xué)知識(shí)更專業(yè)、更精細(xì)，更符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)商務(wù)方面人才的需求。多模態(tài)教學(xué)法教授的知識(shí)都是同一種類的相關(guān)內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)之間的橫向比較能加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，教師也能就某一個(gè)知識(shí)模塊進(jìn)行深度挖掘，幫助學(xué)生更好的掌握要點(diǎn)，并形成一個(gè)個(gè)較為完整的知識(shí)體系，有助于為現(xiàn)代社會(huì)和崗位培養(yǎng)專門化的人才。

五、結(jié)語

本文以我校商務(wù)日語專業(yè)為例，闡述了如何將多模態(tài)教學(xué)法應(yīng)用與實(shí)踐于大學(xué)英語教學(xué)中，此教學(xué)模式可以取得較好的教學(xué)效果，值得推廣。然而，多模態(tài)教學(xué)法并不適用與所有的教學(xué)內(nèi)容，如語法等。同時(shí)，使用多模態(tài)教學(xué)法需要教師制定一套較為完整的考核體系，以檢驗(yàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的效果。該方面的研究與實(shí)踐，筆者今后將繼續(xù)試點(diǎn)進(jìn)行。

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作者簡(jiǎn)介：曹倩（1982—），女，漢族，湖南長(zhǎng)沙人，大學(xué)本科，講師，研究方向：語言學(xué)與教學(xué)法。