重慶五個柑橘引進品種果實外觀色澤初步評價

王武 李勛蘭 韓國輝 洪林 楊蕾 楊海建 魏召新

摘? ?要? 通過測定5個專利柑橘品種（金塊、莎斯塔金、太浩金、探戈、尤斯美地金）在重慶3個區試點 （江津、忠縣、開州） 的果實色澤（亮度、色澤a/b值）動態變化趨勢，初步評價了5個柑橘品種在3 個區試點的果實色澤發育的差異。試驗結果表明：1）5個柑橘品種在3個區試點果實色澤發育存在差異。2）太浩金品種是5個品種在3個區試點中果實色澤發育較好的，果實色澤為橙紅色-紅色，亮度較低（49～51），不同區試點果實色澤差異不明顯，色澤a/b值達到1.4～1.6。3）金塊品種在3個區試點中果實色澤發育差異較大，果實色澤為橙黃色-橙色-橙紅色，色澤a/b值在0.45～0.95，亮度較高（64～66）。4）莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3個品種果實色澤均為橙紅色，不同區試點果實色澤發育存在一定的差異，色澤a/b值在1.0～1.5。5）總體而言，開州區試點有利于柑橘果實色澤發育，江津區試點次之，忠縣區試點再次之。

關鍵詞? ?柑橘品種;區試點;果實;外觀色澤;重慶市

中圖分類號：S666? ? 文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.31.009

農作物品種區域性試驗是品種選育和推廣的中間性試驗，是品種審定的重要依據。只有科學嚴謹地做好品種區試工作，才能對參試品種的特征特性、產量、抗逆性和適應性等方面做出全面、客觀、公正的鑒評，從而明確該品種優劣性，進一步為品種審定和推廣打下良好的基礎[1]。為了確保重慶地區晚熟柑橘產業的健康可持續發展，強化優良品種的儲備、推廣和更新能力，重慶市農業農村委員會于2012年成立重慶市柑橘品種區試平臺，規定柑橘新品種必須通過該平臺進行區域試驗才能在重慶地區產業化推廣。

2013年5月重慶天恒成華實業有限公司從美國加利福尼亞大學引進5個專利柑橘品種，2014年3月5個專利柑橘品種進入重慶市柑橘品種區試平臺基地進行區域性試驗與評價，以期初步篩選出適應重慶生態區域發展的柑橘品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與地點

5個專利柑橘品種和3個區試點的基本特性見表1、表2。

1.2 試驗方法

于2014年3月在3個區試點對5個專利柑橘品種采取高接換種的方式進行引種區試觀察，每個區試點嫁接的基砧、中間砧見表1。各區試點每品種高接換種3株為1重復，重復3次，合計9株。2017年9月至2018年1月，每個區試點每個品種從每株樹冠中部4個方向采摘1個大小均勻、沒有病蟲為害的果實，合計36個果實作為混合果樣，間隔20 d左右采集1次樣品，合計采集7次樣品。果實外觀色澤用Minolta CM-2600d色差儀測定果實赤道面果皮的亮度（L）、綠-紅色（±a）、藍-黃色（±b），單果測定3次，每區試點每品種果實色澤數據合計3×36=108次。

試驗數據用Microsoft Excel 2007進行數據分析處理。

2 結果與分析

2.1 同區試點5個柑橘品種果實色澤a/b值動態變化

從開州區、忠縣、江津區試點5個柑橘品種果實色澤a/b值動態變化趨勢可以看出（見表3），在同區試點5個不同的柑橘品種果實色澤a/b值隨著生長發育時間果實色澤從綠色向黃色-橙色-橙紅色轉變，色澤a/b值從負值變成正值，不同品種果實色澤發育有差異。從10月下旬至翌年1月下旬，在同區試點太浩金和探戈果實色澤a/b值變化較快，莎斯塔金和尤斯美地金果實色澤a/b值變化較為接近，金塊果實色澤a/b值變化較慢。在11月上中旬，太浩金、莎斯塔金、尤斯美地金、探戈4個柑橘品種果實色澤基本完成褪綠轉色過程，即果實色澤變為黃色（a/b值從負值變成正值），而金塊果實色澤褪綠轉色過程在11月中下旬完成。

在1月下旬3個區試點5個柑橘品種果實色澤a/b值大小情況為：1）開州區試點。太浩金1.54>探戈1.52>莎斯塔金、尤斯美地金1.45>金塊0.95，即太浩金果實色澤橙紅色-紅色，略紅于莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3個品種果實色澤橙紅色，金塊果實色澤為橙色-橙紅色。2）忠縣區試點。太浩金1.47>莎斯塔金1.18>探戈1.11>尤斯美地金1.04>金塊0.45，即太浩金果實色澤橙紅色，色澤紅于莎斯塔金、探戈、尤斯美地金3個品種果實色澤橙紅色，金塊果實色澤為橙黃色。3）江津區試點。太浩金1.61>尤斯美地金1.42>莎斯塔金1.24>探戈1.22>金塊0.68，即太浩金果實色澤橙紅色-紅色，色澤略微紅于尤斯美地金果實色澤橙紅色，明顯紅于莎斯塔金、探戈2個品種果實色澤橙紅色，金塊果實色澤為橙色。

2.2 同區試點5個柑橘品種果實色澤亮度動態變化

從開州、忠縣、江津區試點5個柑橘品種果實色澤亮度動態變化趨勢可以看出（見表3），同區試點5個不同柑橘品種果實色澤亮度隨著生長發育增加，不同品種果實色澤亮度發育有差異。從11月中旬至1月下旬，同區試點金塊實色澤亮度變化呈平緩上升趨勢，而其他4個品種果實色澤亮度變化呈平緩下降趨勢，其中太浩金果實色澤亮度下降趨勢較大。

在1月下旬3個不同區試點5個雜柑橘品種果實色澤亮度大小依次為：1）開州區試點。金塊64.94>探戈53.25>尤斯美地金52.83>莎斯塔金51.51>太浩金50.91。2）忠縣區試點。金塊66.06>尤斯美地金57.55>探戈55.92>莎斯塔金54.03>太浩金51.29。3）江津區試點。金塊66.21>莎斯塔金53.47>探戈53.45>尤斯美地金51.90>太浩金49.11，即金塊果實色澤亮度較高，太浩金果實色澤亮度較低，其他3個品種果實色澤亮度低于金塊高于太浩金，品種間差別不明顯。

2.3 同品種在3個區試點果實色澤a/b值動態變化

從5個柑橘品種在3個區試點果實色澤a/b值動態變化趨勢可以看出（見表4），每個柑橘品種果實色澤a/b值在3個區試點均呈上升趨勢。金塊、莎斯塔金、尤斯美地金、探戈4個品種果實色澤a/b值變化開州區試點快于江津和忠縣區試點，太浩金果實色澤a/b值變化江津區試點快于開州和忠縣區試點。

翌年1月下旬，每個柑橘品種果實色澤a/b值在3個區試點大小情況為：1）金塊。開州區試點0.95>江津區試點0.68>忠縣區試點0.45，即金塊果實色澤橙色-橙紅色>橙色>橙黃色，開州區試點金塊果實色澤較好，江津區試點次之，忠縣區試點較差。2）莎斯塔金。開州區試點1.45>江津區試點1.24>忠縣區試點1.18，即莎斯塔金果實色澤橙紅色-紅色>橙色-橙紅色，開州區試點莎斯塔金果實色澤較好，江津區試點次之，忠縣區試點較差。3）探戈。開州區試點1.52>江津區試點1.22>忠縣區試點1.11，即探戈果實色澤橙紅色-紅色>橙色-橙紅色，開州區試點探戈果實色澤較好，江津區試點次之，忠縣區試點較差。4）尤斯美地金。開州區試點1.45>江津區試點1.42>忠縣區試點1.04，即尤斯美地金果實色澤橙紅色-紅色>橙色-橙紅色，開州區試點尤斯美地金果實色澤較好，江津區試點次之，忠縣區試點較差。5）太浩金。江津區試點1.61>開州區試點1.54>忠縣區試點1.47，即太浩金果實色澤橙紅色-紅色，江津區試點太浩金果實色澤較好，開州區試點次之，忠縣區試點較差。

2.4 同品種在3個區試點果實色澤亮度動態變化

從5個柑橘品種在3個區試點果實色澤亮度態變化趨勢可以看出，每個柑橘品種果實色澤亮度在3個區試點均呈上升后平緩或下降趨勢，但區試點之間果實色澤變化存在差異。翌年1月下旬，每個柑橘品種果實色澤亮度在3個區試點大小為：1）金塊。江津區試點66.21>忠縣區試點66.06>開州區試點64.94。2）莎斯塔金。忠縣區試點54.03>江津區試點53.47>開州區試點51.51。3）太浩金。忠縣區試點51.29>開州區試點50.91>江津區試點49.11。4）探戈。忠縣區試點55.92>江津區試點53.45>開州區試點53.25。5）尤斯美地金。忠縣區試點57.55>開州區試點52.83>江津區試點51.90。

3 結論

在柑橘類果實外觀評價中，根據果面色澤綠色-紅色/藍色-黃色比值（±a/b值） 的大小可以判斷果面色澤的深淺。a/b值正值越大，果實顏色越偏向紅色，反之a/b值負值越小，顏色偏向綠色[2]。研究結果顯示，開州區試點每個品種果面色澤褪綠轉色過程早于江津和忠縣區試點，且12月上旬至1月下旬開州區試點果實色澤基本上好于江津和忠縣區試點，果實色澤更深，色澤a/b值大于江津和忠縣區試點。洪林等研究結果表明開州區試點5個專利柑橘品種果實品質明顯好于江津和忠縣區試點[3]。王武等研究結果表明開州區果園 W·默科特果實轉色期和成熟期明顯早于江津地區和長壽地區[4]。這可能與開州地區果實含糖較高和較充足日照時數有關（表2），光照條件好，光能利用率高，有利于果實色澤的發育著色，更好表現出品種外觀色澤。

5個柑橘品種在3個區試點果實色澤發育存在差異。太浩金品種是5個品種在3個區試點中果實色澤發育較好的，果實色澤為橙紅色-紅色，亮度較低（49～51），不同區試點果實色澤差異不明顯，色澤a/b值達到1.4～1.6。金塊品種在3個區試點中果實色澤發育差異較大，果實色澤為橙黃色-橙色-橙紅色，色澤a/b值在0.45～0.95，亮度較高（64～66）。莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3個品種果實色澤均為橙紅色，不同區試點果實色澤發育存在一定的差異，色澤a/b值在1.0～1.5。總體而言開州區試點有利于柑橘果實色澤發育，江津區試點次之，忠縣區試點最后。

參考文獻：

[1] 趙永周，宋文亮，張乃雄.對搞好農作物品種區試工作的幾點思考[J].種子科技，2019（5）：50.

[2] 楊國順，石雪暉，劉昆玉，等.柑橘果實著色機理研究進展[J].湖南農業大學學報（自然科學版），2005，31（1）：106-110.

[3] 洪林，李勛蘭，楊蕾，等.重慶5個新引進晚熟雜柑品種品質表現初步評價[J].中國南方果樹，2018，47（6）：25-30.

[4] 王武，胡佳羽，方正茂，等.重慶3個區縣W·默科特果實品質分析[J].西南農業學報，2013，6（1）：312-316.

（責任編輯：敬廷桃）