兩宋酒文化與文人命運的交融

孫 萍

（釜山外國語大學翻譯研究生院韓中系，韓國 300171）

中國文人的命運與酒有著緊密聯系，其中有著多方面的原因，主要有三：首先是文人自身，由于文人在仕途命運在沉淪起伏中借酒來消愁，在美好愿望與現實反差的不平衡中，聊以慰藉，以自己感性的思維方式來思考、來關注世界；其次是現實造成的種種不平衡，就宋人來講，終日以酒為伴是多是由于時代的原因，清醒時是痛苦的，通過這樣的方式得以保護自己的心靈；最后是酒精結，他們將情懷郁結于文化圈子中，把作為生活必需品的酒納入自己的命運體系。

1 兩宋酒文化與文人命運關系

1.1 酒承兩宋文化

宋代的釀酒有空前的發展，因其政治、經濟、文化的大發展，在我國古代社會成為獨有的社會形態，釀酒業在前人的基礎上必然獲得空前的發展。釀酒工藝中，智取釀酒是最基本的程序，朱肱說：“平居無事，耳力江山之興，亦未足以知麹糵之力，稻米之功。至于琉璃放逐，秋生暮雨，朝登槽丘，暮游曲封，御魑魅于煙嵐，轉炎荒為凈土，酒之功力，其近于道耶。”[1]宋代士人平時飲酒助興，當琉璃放逐，則面對深秋暮雨，盡情痛飲，可以抵御瘴氣與蠻煙，將荒蕪化為一方凈土，這時候酒的功力則接近于我們所謂的“道”。朱肱又言，酒能使興奮之人變得沉默寡語，使緘默之人轉而慷慨陳詞，使懦弱之人慷慨激烈，使剛愎自用者仁慈溫順。另外，宋代黃酒生產異常之多，成為釀酒歷史上的鼎盛時期，其酒名成為一種文化形態，美不勝收，文人之間送酒琳瑯滿目?；实垡匝顼嫽\絡大臣，文人以詩酒助興賦詩，文人命運因酒波瀾，因酒起伏。再者，在諸多日趨成熟的制度中，酒類專賣制度在宋代獨樹一幟，更重要的，宋代酒務政策在此起到了決定性的作用，影響到釀酒業的發展、經濟的發展以及文人仕途的方向，宋代酒稅在價值體系中承擔杠桿調節的作用，這就決定了酒成為文人士子仕途興衰中得以吟詠慰藉的生活與精神上的必需品。由于受到了統治者的推崇，兩宋的酒肆在推波助瀾下中發展興盛，期間勾欄瓦寺、歌妓唱和，佐酒現象十分普遍，大量酒詞正是在這樣的情況下產生，文人和歌妓相互驅動，其間相互依賴，催生了釀酒業與酒詞文化的進一步結合；大量的祝壽詞和節序詞蘊含在酒詞之中，有著十分豐富的民俗內容，可見一斑的還要屬兩宋的酒禮和酒俗。文學藝術在酒文化的催生下有著大力發展，并達到鼎盛，這都基于酒的妙用。人們對酒的嗜好、人們對酒的解讀以及人們對酒的情感，一方面創作了大量的文學作品，通過文學這種藝術形式來訴說衷腸，傾吐心扉，一方面使得酒成為一種媒介和催化劑。宋代文人士子很好地發展了宋代的酒文化，更好地體現了宋代酒文化的博大精深。[2]

1.2 時興飲酒風氣

隨著時代的變革，兩宋文人飲酒的心態也隨之發生改變，喝酒適用于任何場合之中，高興時、沮喪不快時更是嗜酒如命，酒與文人是天然的一對，作為文人內心情感的寄托，酒更多地被賦予“知己者”的身份認同，成為見證詩人內心、見證時代的一面鏡子。[3]隨著文學作品的大量出現，宋代酒文化與之相融合，文人的處世心態、飲酒風氣也在階段性的發生著變化：從飲酒形式上，宋代的“淺斟低唱”是從盛唐“顛飲狂歌”的形式轉化而來。宋代“杯酒釋兵權”與重文抑武的國策，引導文人士子和地主階級知識分子在花見樽前盡情暢飲、享受人生，這就更加促進了詞這種善于抒情的文學形式的發展；另外，酒的命題在宋代理學的影響下發生了改變，節欲觀念需要對酒的命題做重新的構建，這與“半酣”的飲酒觀念相一致，在宋代理學家邵堯夫倡導下，所謂壺中天、醉中趣的境界，即“美酒飲教微醉后”。從飲酒心態上，宋人的飲酒文化從盛唐的外鑠奔放轉向內斂深沉，這同整個宋代社會心理趨向是一致的。暗淡了盛唐那種年少輕狂、飲酒任俠的進取精神，宋人飲酒在茶樓酒肆、秦楚樓管中風流自賞，偏向于“曠達”和“酣適”，這種內在的精神解脫詮釋了這種精神內涵。時代風氣和宋人飲酒心態導致宋代文人從情理和氣象到詞句濃淡，從思想內涵精神到藝術創作都呈現出含蓄內斂的風格，加之當時社會生活以及在詞的韻文題材規律的制約下，文人們的體驗變得深刻，對酒的依賴飲酒活動的渴望，使得詠酒文學體裁的創作在宋代達到了一個新的高度。

1.3 酒推命運波瀾

整個宋朝文壇中，抑郁與憤慨總是較多，因其被國仇家恨所籠罩，酒中的高歌與滿足總是較少的。以酒樓這一消費娛樂場所為代表，宋代都市高度繁榮，形成了獨有的都市公共文化空間。俗文化孕育于都市公共文化空間之中，追求酒色與耳目之娛是具體的外在表現形式。詞流行于都市公共文化之中,俗文化的烙印深深地打在了詞中，本色以艷麗為主。[4]酒能讓人超越功利、澄明心胸，這是一種藝術美學，以一顆“醉”的自然之心進行藝術創作，進行審美鑒賞，沖破技法的束縛，讓藝術家獲得“無法之法”，將技法內化于無意識之中，最終進入“天人合一”，達到藝術創作中的最高境界。因此，“醉”彰顯著中華民族獨特的美學與藝術精神，它不僅是中國古典美學為我們留下的寶貴理論遺產。[5]比如張旭酒后草書，彰顯豪邁之風。至此沿及宋朝，一大批文人如黃山谷、蘇東坡、辛棄疾等也都是慷慨悲歌之士。蘇東坡“詩酒趁年華”，對待生活的基本態度泰然而處之。他“烏臺詩案”出獄，大難不死，在黃州寫到：頃在黃州，“春夜行蘄水中，過酒家飲，酒醉，乘月至一溪橋上，解鞍，曲肱醉臥少休。及覺已曉，亂山攢擁，流水鏘然，疑非塵世也”，如此對待生活，可見其在貶謫中也能有樂觀態度、曠放胸襟。

2 酒與文人命運關系之個案分析

2.1 酒與哲學——蘇軾

宋代大文學家、酒文化專家蘇軾的飲酒觀念可以概括為“半酣”、“歡適”，他在融合莊禪陶白等前人的基礎上，把飲酒上升至哲學境界，達到一個更高的水準。這既代表了一代文化精神，又反映了隨遇而安的曠達人生觀點。[6]蘇軾是中國文人中寫酒寫得最多的文人。中年之后，他的生活和創作都離不開酒。在董治祥、劉玉芝編著的《鶴兮歸來——蘇軾在徐州》一書中，選注了蘇軾在徐州的作品共95篇，提到酒的就有35篇。其中選注的詩詞有77篇，提到酒的有32篇。比如，“念君官舍冰雪冷，新詩美酒聊相溫”；“入城都不記，歸路醉眠中”；“山城酒薄不堪飲，歡君且吸杯中月”等等。在《放鶴亭記》一文中，有六處說到酒。文中第二段本來是講放鶴的，可蘇軾卻大講起酒來，并以酒陪襯鶴：“山林遁士之士，雖荒惑敗亂如酒者猶不能為害，而況于鶴乎！”兩次在朝，三次被貶，多次外任，顛簸坎坷的蘇軾，終其一生歷經激烈的黨爭運動。如今若去到海南、杭州等地，仍是堅韌不屈。酒之于蘇軾，不是苦悶的象征，盡管生活不盡如意，仍然恬適、曠達、樂觀。酒后寫就的名章正是因為生活中的愁苦而飲酒、而寫作，表現出了對美的追求、積極樂觀的生活態度以及的人生哲學?！队菝廊恕肪褪亲詈玫睦樱骸俺直b勸天邊月，愿月圓無缺。持杯復更勸花枝，且愿花枝長在，莫離坡。持杯月下花前醉，休問榮枯事，此歡能有幾人知，對酒逢花不飲，待何時？”

2.2 醉翁之酒——歐陽修

歐陽修作為北宋文人中的標志性人物，既是文章大家，與此同時，又是一代士風的開啟者。于慶歷六年知滁州時自號“醉翁”，這一自塑的形象他此后始終“經營”?！白砦痰教幉辉选?，“四時終曰面孱顏”[7]并非虛言。歐陽修要求政治改革，為人正直勇于進諫，支持范仲淹“慶歷新政”。幾次受到株連，新政失敗，頻繁受到政敵的打擊，多次被貶官。歐陽修被貶安徽滁州當太守，雖沒一貶到底，但心里很是不舒服。不過他并未過度傷感，也沒有從此一蹶不振，躲進酒里，怨天尤人。他很快調整好心態，面對充滿厄運的現實，學會了隨遇而安。他的獨家秘訣，就是縱情山水，擁抱大自然，不醉不歸?！稓W陽修詩詞全集》收錄了230首詩詞，其中沾酒字酒意的262處，平均每首詩詞1.14處，是真正意義上的酒氣沖天。，酒的位置在早年的生活里有非常突出的體現，期間“人生何似在尊前”的經歷實有，以“醉翁”自號，歐陽修景祐元年《送王尚恭隰州幕》云：“遙知為客恨，應賴酒杯消?！睉c歷七年《豐樂亭小飲》云：“人生行樂在勉強，有酒莫負琉璃鐘。主人勿笑花與女，嗟爾自是花前翁?！薄洱埮d寺小飲呈表臣元珍》云，“平曰相從樂會文，博梟壺馬占朋分。罰籌多似昆陽矢，酒令嚴于細柳軍。蔽曰雪云猶叆叇，欲晴花氣漸氛氳。一尊萬事皆豪末，蜾贏螟蛉豈足云。”無論悲苦還是歡愉，是獨處還是會友，歐陽修生活的常見活動都是飲酒，尤為突出得表現在詩歌中。飲酒不僅可以助一時之興，所謂“朋歡賴酒尊”可以盡知交之情，得以密切情感、增進友誼、。歐陽修青年時代的精神風貌在某種程度上展現在了飲酒上。到了晚年，“醉”不是具體的事實，更多的是一種生活的姿態。酒在歐陽修的詩中頻繁運用，成為一種修辭方式，把酒這種意象的象征意義發揮到了極致，但是真正以酒抒情、以酒立意的很少。雖然歐陽修也有意識去突顯“醉翁”的形象，但事實上他晚景衰病，不再是當年的“醉翁”，《題滁州醉翁亭》慶歷六年（1046)云：“四十未為老，醉翁偶題篇。醉中遺萬物，豈復記吾年”《贈沈遵》稱：“我時四十猶強力，自號醉翁聊戲客?！盵8][1](P94)從中可以看出，酒在歐陽修的詩歌酬唱中已經變成一種生活的象征和人格的符號。

2.3 酒中豪杰——李清照

酒與文人本是同根生，文人與酒天地緣。到了宋代，端著一杯酒，另一位女中豪杰李清照，更是與酒難解難分。李清照好酒，留傳至今僅50多首作品，其中與酒有關的達26首。李清照少女時，醉酒駕船不認識回家的路，在溪亭飲酒至太陽落山，有詞云：“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路（《如夢令?常記西亭日暮》）”?；楹蠓蚱薅鲪?，情投意合，春游郊外飲酒，有詞云：“共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比（《漁家傲?雪里已知春信至》）”。參加親朋好友的酒會，有詞云：“金獸倒，拼了盡燭，不管黃昏（《慶清朝慢?禁帷低張》）”。兩地分居，丈夫出仕，詞人用酒排遣相思之苦，撫慰自己。如“要來小酌便來休，未必明朝風不起（《玉樓春?紅酥肯放瓊苞碎》）”等等。南渡之后孤苦無依流落江浙一帶，詞人歷經身世變遷之悲，國破家亡之痛，思鄉念國之苦，酒成了她精神的寄托品和生活的必需品。她借酒麻醉自我，借以澆愁。她的創作思維在這一過程中得到提高。此時詞人隨著她對社會、歷史、國家的深入認識和感受，她的創作達到高峰，更具社會性、時代性，有了一定的廣度和深度?！肮枢l何處是?忘了除非醉（《菩薩蠻?風柔日薄春猶早》）?！痹~人于靖康之恥后流落江浙，無時無刻不在想念故鄉，只有被酒麻醉了才可能忘記強烈思鄉之情，她的原因清楚明了，卻極深刻沉痛。為了暫時擺脫思鄉之苦，她借酒澆愁愁更愁。兵荒馬亂的現實是殘酷的，思鄉只增添痛苦，她無依無靠，返回故鄉是沒有希望，如此痛苦倒不如忘卻。其實詞人時時刻刻都在惦記著故鄉，真的如果忘記卻又做不到，想忘偏又記起。這種思想矛盾和精神痛苦循環往復。對于酒，李清照借此如此慷慨雄健、擲地有聲的抒懷際遇，出自纖弱的女性之手，令多少男兒汗顏。真不愧為女中豪杰、偉丈夫也。

3 結語

離開酒，文人在其命運波瀾中就缺了一種精神、一種瀟灑、一種狂放。失卻了酒的精神紓解，文人的仕途坎坷或宦海沉浮就變得無精打采、光華不再。人生美學，人生之“醉”，不僅是一種助人超越欲望追求、功名利祿的工夫，在兩宋文化的影響下，它還促使文人達到齊生死、等萬物的境界，成為一種集真善美為一體的本體之境、存在之域。探究兩宋文人士子因其詩文創作所引發的人生悲劇，進而挖掘宋代文人士子的思想內涵，即受到賞識、抒發懷抱；依酒度日、寄托相思；屢遭打擊，放浪形骸。能夠對文人士子因詩文創作而引發的不同命運“受到賞識，得以任用、遭受打擊，命運蹭蹬、初受褒獎，而后逢殃。”[9]進行深度解讀與文化關照。