大閘蟹

陳雯婷

每年丹桂飄香，菊花盛開之時，一道美味就上市了——我最喜歡的大閘蟹。

每年我們都會來到陽澄

湖蓮花島，嘗嘗美味的大閘蟹。進入蓮花島需要乘觀光車，只見道路兩旁種著水稻，金燦燦的一片，就像金色的海洋，好一副秋收的喜人景象。

大閘蟹又叫螃蟹，活著的時候，殼青腹白，威嚴得好像一位“鎧甲戰士”，兩只威武的毛茸茸的大鉗子在空中揮舞著，可是煮熟后，它的盔甲馬上變成了誘人的紅彤彤的顏色。

區分蟹的公母很簡單，公的臍是尖尖的，而母蟹的則是圓圓的。公蟹和母蟹的膏的味道有些不一樣。公蟹有白色的膏，吃到嘴里糯糯的、彈彈的。母蟹的膏則是蛋黃色或紅色。吃蟹的時候，我總是先吃蟹腳，再吃蟹肚，把殼扒開，去腮，夾一塊蟹黃，蘸點調料，塞入口中，蟹黃的鮮味兒頓時在唇舌間彌漫開來……我想：每個喜歡吃大閘蟹的人都會愛上這美味。

我建議大家都去品嘗品嘗大閘蟹的美味，去享受美食帶給人們的歡樂。