冬天里的挖藕人

劉易洋

一到冬天，媽媽就喜歡煲排骨蓮藕湯，說是可以暖胃養(yǎng)生。我通常把排骨吃光，只剩下蓮藕。有一次媽媽問我：“知不知道蓮藕從哪里來的？”我回答說：“菜市場啊。”

媽媽笑著一邊搖頭一邊打開電視，和我一起觀看了《舌尖上的中國》，其中一集就是介紹挖藕的，看完我才明白原來日常餐桌上最普通不過的食材得來卻是不易。

隆冬，是蓮藕品質(zhì)最好的時候，但偏偏此時也是最寒冷的時節(jié)。職業(yè)挖藕人要穿上厚重的“水鬼衣”，長時間彎著腰，雙手伸進冰凍的淤泥里找尋蓮藕，有時下巴都得浸在水里。再過一會兒，一根根沾滿淤泥的蓮藕便被挖掘出來，被高壓水槍沖洗干凈后它們才現(xiàn)出白白嫩嫩的模樣。斷裂的蓮藕會因為破損灌進泥漿，賣相不行，而且吃起來會帶泥腥味，自然就賣不到好價錢。于是挖藕這工作只能依靠人手完成，機械代替不了。長時間泡在冷水里工作的挖藕人容易患上關節(jié)方面的病痛，但他們?yōu)榱硕鄴赍X也努力堅持下來。

媽媽跟我說，我們之所以能方便地從市場上購買，是因為有這些不怕辛苦的挖藕人。不浪費食物，就是尊重那些為我們奉上食材的勞動者，尊重他們付出的勞動。

指導老師 陸燕玲