栗子燉乳鴿補腎強筋
2019-12-31 09:12:34
家庭醫藥·快樂養生 2019年12期
最近天氣較冷，鄰居給我推薦了一款食療方，說是可以健脾益氣，補腎強筋。具體方法如下：栗子200克，乳鴿2只，蟲草花（干）20克，生姜2片（2～3人份）。先將乳鴿洗凈斬件，栗子去殼和皮，切成兩半，蟲草花稍沖洗，然后把所有備好的用料放入燉盅內，加水600～800毫升，燉1.5～2小時，加鹽調味即可。
廣東 李女士
點評：
秋冬是適合進補的季節，但在初冬時候，建議以平補為主。以上均為藥食兩用的食材，栗子可補腎益脾，蟲草花有助增強免疫力，乳鴿也是一種補氣益腎的食材，與栗子相配，雖平和，但功效倍增。
廣東省中醫院臨床營養科
