煙草商業企業物流定額應用

張愛青，劉躍武，王 松，劉道智，朱大鵬，楊文淵，陸 艷

（云南省煙草公司文山州公司，云南 文山 663000）

1 引言

國內外對物流管理和精益物流方面的研究越來越深入，以物流成本管理為研究對象的“第三利潤源”、“冰山學說”等都凸顯了物流作為利潤增長點的重要價值。隨著煙草物流業不斷發展，對物流精益化管理水平要求越來越高，如何做到“用最小的投入，創造最大的價值”，縮小差距，實現超越，進一步提高煙草商業企業物流管理水平是必須積極應對的重要課題。物流定額管理是物流企業在預算管理、流程優化、成本控制等方面實施精益管理的有效途徑。

2 物流定額管理現狀分析

2.1 研究現狀

國內外對物流管理和精益物流方面的研究越來越深入，對煙草物流定額方面的研究相對而言較少。

2.1.1 精益物流思想。精益思想起源于日本，大野耐一首先提出以消滅浪費來提高公司盈利的概念。國內學者田宇、朱道立在1999年提出，“精益物流是運用精益思想對企業物流活動進行管理。”潘愛華、仲波、沈寒友等人在2004年指出，“精益物流有五個含義：（1）有客戶需要作為服務動力；（2）開展敏捷柔性物流建設和運營；（3）采用科學手段使物流過程簡短高效；（4）建設充滿激情的組織機構；（5）明確可持續的戰略定位。”

2.1.2 定額理論。美國工程師弗·溫·泰羅，于1911年發表了著名的《科學管理原理》一書，由此開創了科學管理的先河，并提出了一整套系統的、標準的科學管理方法，形成了有名的“泰羅制”。“泰羅制”的核心是：制定科學的工時定額，實行標準的操作方法，強化和協調職能管理，實行有差別的計件工資制。1934年法國礦業董事長法約爾提出，不僅要實行定額管理，還要有計劃、組織、指揮、協作、監督五個要素，從而把管理職能從理論上系統化了，成為管理職能的基礎。

2.1.3 煙草物流定額研究現狀。2008年，重慶煙草商業物流首次將定額管理理念引入煙草物流管理實踐中。2010年由中國煙草總局牽頭，結合重慶煙草的定額管理經驗，編制《煙草商業企業卷煙物流定額技術規范》。以此彌補了煙草商業企業物流定額管理的空白。該規范只是針對煙草行業的總體情況進行設計與研究，在具體的操作中仍需結合各地煙草物流企業的實際情況，進一步完善定額管理在煙草物流企業的內部操作，解決企業在生產經營過程中的實際問題。

2.2 W煙草物流管理現狀

2015年6月W煙草物流分公司成立，次年開始單獨核算，人員、業務流程、成本費用等逐漸與地市級煙草公司剝離，成為一個相對獨立的管理單元。

W煙草物流分公司成立伊始，設立單獨的銀行基本戶和獨立賬套進行會計核算。將物流運行管理費用從地市級公司總費用中剝離，真實全面反映物流運行成本費用。為提升物流運作效率，進行分揀線技術升級改造，不斷尋求物流管理水平的提升。

W煙草物流分公司一系列的舉措，提升了物流效率，但是成本激增，增長率遠超全省平均指標。技術革新后，流程亟待優化，需提升人工勞動效率，降低人工勞動成本。W煙草物流分公司成立后，人員管理、費用管理等作為一個相對獨立單元存在，為建立物流定額管理體系提供了基礎。W煙草物流分公司在日常工作中有意識開展了基礎數據的收集統計工作，這些基礎工作成系統、成體系，更好地應用起來，才可支撐管理決策，支撐物流的精益管理。W煙草物流分公司經過長時間的思考和調查，決定采取物流定額管理的模式作為精益物流管理的途徑之一。

3 煙草物流管理中存在的不足及原因分析

3.1 物流觀念問題

煙草物流企業基礎設施建設起步較晚，基礎性設施配套不足，為實現“國家利益至上，消費者利益至上”的服務宗旨，以提高服務水平、通暢物流信息，近幾年一直致力于物流基礎設施、物流管理現代化和物流技術設施建設的更新與改造。通過大量的資金投入，煙草商業企業物流在基礎設施建設、物流技術配套設施和整體物流網絡建設等方面得到顯著的提升。

但是煙草物流企業物流管理模式沒有及時跟進，資金投入規模化增長到一定程度后，出現物流成本居高不下，出現組織架構、人員配置與現有生產技術條件不相適的現象。采取流程優化、精益管理和成本管控措施對于提升物理管理水平顯得異常迫切。

3.2 流程優化問題

技術更新改造以后，煙草物流商業企業的生產運營設施技術水平和信息化水平提升較快。在物流倉儲環節、分揀環節、配送環節存在流程不夠優化，單個作業流程環節效率較低且存在不均衡現象，亟待改進。

3.3 作業崗位優化問題

人工勞動成本是物流成本的重要組成部分，崗位設置不合理，人崗不匹配問題的存在，導致人力資源管理效率不高，人力成本增加。而傳統的管理方式缺乏對人員管理的量化指標，難以據此進行科學合理的調配。由于各作業崗位的工作量、作業效率等缺乏衡量指標，不能科學合理確定各崗位用工數量標準，以達到優化控制人力成本的目的。

3.4 物流費用管控問題

有效管控物流費用，打造“優質、高效、低成本”現代物流企業是重要的課題。當前，物流成本增速過快是煙草商業企業物流必須面對的一個問題。現行的物流成本管控的方式主要是預算管理和財務成本管理。

財務報表中的會計核算數據與物流作業流程聯系較為弱化，是分離的兩個單元。從財務報表中，可以看出物流成本較高，但是想從財務報表中找到問題癥結卻有些困難。由于財務數據無法與實際物流管理流程對應起來，導致物流成本管控在物流管理中很難找到精準的著力點。財務數據是企業管理的重要參考依據，由于作業流程與財務數據的分離，造成了難以通過財務報表數據發現管理弱化的點，物流管理改善的成效不能直觀地通過財務數據具體體現。

4 W煙草物流分公司物流定額管理的實施

基于煙草商業企業對提升物流管理水平的迫切需求，W煙草物流分公司開始探索，尋求上層數據與底層作業流程的結合點，確定以物流定額管理的方式實現。通過優化作業流程實現精益物流管理，同時，通過精益物流管理倒逼作業流程，使流程更加精細化，最后精益物流管理的成果得以量化體現在物流成本費用報表上。

4.1 物流定額管理體系的構建

4.1.1 明確物流定額管理定位。W煙草物流分公司在實行物流定額管理伊始，定位在全作業流程的優化，以及在此基礎上的人員崗位設置的最優。流程和人員的優化最終體現在物流成本管控的有效性。物流定額管理工作以物流業務作為起點，從卷煙入庫一直到卷煙配送到零售客戶手中，對中間環節的作業效率、人工勞動效率、物耗等進行量化，與財務指標掛鉤，以達到成本管控，精益物流管理的目的。

4.1.2 梳理流程，采集數據。基于物流定額體系的定位，理順物流作業流程，為優化崗位設置、采集有效定額基礎數據打好基礎。流程優化以后，重新調整崗位設置。物流定額管理體系建立在大量基礎數據的基礎上，采集物流全作業環節中涉及到所有人員、設備、資產、運行成本費用數據。

4.1.3 建立定額指標體系。W煙草物流分公司通過物流定額管理體系建立起物流運行全作業流程與設備效率指標、人力資源、物資消耗和物流成本的橋梁。該管理體系分為5大模塊，費用定額、勞動定額、消耗定額、儲備定額和人力資源定額。5個類別的指標分別量化詮釋各個物流生產要素，其最重要的部分是建立不同類別定額指標的勾稽關系。勞動定額，主要是各作業崗位環節勞動效率。人力資源定額是各崗位人均勞動成本。勞動定額與人力資源定額與費用定額中的各個崗位的人力成本定額指標建立勾稽，將人力成本指標變動、勞動效率、崗位設置合理性進行從底層到上層的串聯。消耗定額是物流整個作業流程中的物耗，包括包裝物料、油耗等。消耗定額與費用定額中的包裝費、燃油費建立勾稽關系，量化說明物耗的成本費用變動原因。儲備定額是對設備維修備品備件設定的定額指標，與費用定額中的設備維修維護費用建立勾稽關系。通過5個類別的定額指標及指標間勾稽關系的建立，實現了物流全作業流程的量化，實現了利用數據對流程進行自我檢視。

4.1.4 組織制度保障，正式運行。物流定額管理體系是一個龐大又具體的工程，涉及到每個崗位、甚至是每個作業動作，需要整個物流部門的全員參與。為使定額管理體系指標更具實用性，必須保證數據的準確性、可參考性，數據采集范圍廣、持續時間長。為保障物流定額指標體系的順利建立，以及能夠在物流管理工作中持續發揮改善作用，必須建立強有力的組織和制度保障，使物流定額指標從建立、更新到發現問題，改善管理的通道暢通。

4.2 物流定額管理體系的應用

4.2.1 常態化工作機制。日常采集定額基礎數據，計算月度定額指標，季度組織物流各部門召開定額分析工作會議，形成常態化工作機制。通過這樣的工作機制，及時發現物流管理工作中存在的問題。

4.2.2 通過數據分析，查找管理漏洞。基于物流定額管理對物流生產要素各個維度的量化指標的建立，以及各類指標間的勾稽關系，查找指標變動，尤其是異常變動的深層原因，透視業務流程中存在的管理問題。

4.2.3 持續改進，螺旋式上升。通過對指標變動分析，查找管理漏洞，達到改善作業流程，合理設置崗位，實現精益物流管理的目標。物流定額管理工作的持續開展，在現有工作機制的基礎上，形成物流管理的持續改進，物流管理水平的螺旋式上升。

4.3 物流定額管理體系的實施效果

4.3.1 提升精益物流管理水平。W煙草物流分公司在應用物流定額管理體系后，優化作業流程和崗位設置，提高人員勞動效率。物耗使用更加精益化，一定程度上節約了物流成本，最終物流成本得到有效控制。借助物流定額管理體系的數據分析發現管理改善提升點，使管理精細化，達到持續提升企業物流管理水平的目的。

4.3.2 提升物流標準化水平。商業企業物流從卷煙入庫、出庫、分揀到配送是一個相對標準的作業流程。在物流定額指標體系建立之前，各個作業環節缺少量化的標準，難以對工作量、工作強度、勞動效率等進行衡量。通過物流定額管理體系的建立，為各環節設定了一個標準，衡量物流資源是否有效利用，管理中是否存在浪費等，有利于規范物流運作流程，提供一套開展物流活動的科學合理的標準。

4.3.3 完善對標評價體系。物流定額管理體系將定額管理與對標管理、員工考核相結合，比對行業標桿，完善內部考評體系。物流定額管理指標體系的建立，將物流的各項生產要素，人工、物耗、成本等設立統一指標，從W煙草物流分公司內部來說，可以在8個縣級配送單位進行對標，尋找各縣物流管理中存在的可以改善改良的空間。從全省的層面來看，在全省建立定額指標體系，便于完善對標指標體系，發現不同地級市在人員管理、物資管理和成本管理的問題，提升管理水平。

4.3.4 有利于物流成本管控。通過物流定額管理，對作業流程、環節細化和優化，設置關鍵指標和參數，定期跟蹤、干預、指導和糾正，合理組織勞動，提高設備利用率和勞動生產率，把消耗控制在合理范圍內，降低成本，提高經濟效益，優化資源配置，實現精細化管理，確保實際運行符合預期。同時，通過在分揀和配送環節建立具體到車輛、人員及物資管理的物流定額體系增強對第三方成本費用的真實情況掌握程度，通過對各項成本費用指標的對比分析，便于全盤掌握整個分揀和配送成本。

摸清物流費用，以費用的變動趨勢作為風向標，通過深挖降本增效的潛力，著眼于管理中的每個環節，思考物流配送和分揀業務勞動效率、成本效率提升的空間，利用定額來達到合理安排和使用人力、物力和財力，以最小的勞動和物化勞動消耗，取得最大的經濟效益的目的。運用費用定額管理應用在W煙草物流分公司物資消耗、人員崗位設置、設備維護、各中轉站運行成本、配送效率等方面，對產生費用的每個環節設定定額標準，尤其在運行過程中對變動成本加以管控，從中找出在的問題和管理的薄弱環節，適時采取措施加以改進，將成本控制貫穿于物流活動的事前、事中和事后，不斷提升成本管理能力。

5 結束語

W煙草物流分公司在實施物流定額管理過程中，將物流成本管控、物流定額管理和精益物流管理作為一個統一整體來對待。以市場化概念，將物流公司的物流成本邊界計算清楚，建立物流費用定額指標參考值，將精益管理工作開展的成果通過定額管理指標值量化，固化精益管理。