賈府的禮儀教育（下）

在中華傳統文化的價值體系中，“禮”一直處于主導意識。孔子說：“不學禮，無以立。”

《紅樓夢》中有那么多的繁文縟節，這么大的排場陣式。那么，賈府的年輕人是怎么學來的？我在讀書時有以下幾個方面的體會：

第一，有專門的“教引嬤嬤”。第三回林黛玉初進賈府，“賈母見雪雁甚小，一團孩氣，王嬤嬤又極老，料黛玉皆不遂心，將自己身邊一個二等小丫頭名喚鸚哥的與了黛玉。亦如迎春等一般，每人除自幼乳母外，另有四個教引嬤嬤，除貼身掌管釵釧盥沐兩個丫頭外，另有四五個灑掃房屋來往使役的小丫頭”。每人有四個教引嬤嬤。“教引嬤嬤”是干什么的？據《紅樓夢大辭典》介紹：王公貴族家中保教孩子的用人。“凡飲食、言語、行步、禮節皆教之。”從黛玉、迎春等人的情況看，飲食、言語、行步等都已經不需要再教，唯有“禮節”需要手把手地教。《紅樓夢》全書中并沒有提到寶玉、賈環等男孩有教引嬤嬤，禮儀的學習則是在學校（家塾）里。那么，教引嬤嬤就只限于女孩才有。另外，教引嬤嬤是怎樣“教”的呢？只在第三回出現了一次。如果根據一個小姐需要四個教引嬤嬤的數量來看，迎春、探春、惜春和黛玉，就有十六個教引嬤嬤。教引嬤嬤應有時間性或年齡段，如果學習一段時間就掌握了，或者像薛寶釵年齡稍大，又是借居，她又博學多才，就不需要了。史湘云在賈府住也是臨時性走親戚，只是后來才稍穩定，她在史家應該是有教引嬤嬤的。

第二，觀摩參與。觀摩參與應該是古代年輕人學習禮儀的主要方式，即在禮儀的制度規范下實踐訓練。因為很多人根本不識字，尤其是女孩。而且有的家庭也請不起教引嬤嬤，因而在日常生活的禮儀活動中，就由年紀長的告訴年紀小的，經歷過一次或兩次禮儀活動就記住了。在大型的婚喪嫁娶禮儀活動中，一般有專門的司禮人員根據規范引導程序，即便不懂的人跟著司禮人員的指揮就行。第三回，黛玉剛進賈府，并不知道賈府的禮儀規矩，只得“步步留心，時時在意，不肯輕易多說一句話，多行一步路，惟恐被人恥笑了他去。”特別是吃完晚飯之后，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當日，林家教女以惜福養身，每飯后必過片時方吃茶，不傷脾胃；今黛玉見了這里許多規矩，不似家中，也只得隨和些，接了茶。又有人捧過漱盂來，黛玉也漱了口，又盥手畢。然后又捧上茶來，這才是吃的茶。賈府的禮儀規矩，黛玉過去并不知道，只得默默觀摩學習。

第三，家塾里的課程。一般家塾有這種學習禮儀的課程，特別是男孩。貴族家庭有專門的教引嬤嬤，而一般平民百姓要學習禮儀知識就只能在義學里。在義學的蒙學階段就開始學習包括禮儀在內的社會常識及生產生活常識，比如《三字經》《弟子規》《禮儀蒙求》，等等。但是，在賈府的家塾里并沒有學習這些禮儀的內容。這就是說，賈府把家塾學習的主要內容放在《四書》上。在第九回，賈政甚至認為《詩經》都不必學，只把《四書》學好了就可以。賈府家塾主要應對的是科舉考試。

第四，在賈府這樣的貴族大家庭，禮儀教育是普遍的教育，并不區分主子和奴才。王熙鳳說，“李紈到大觀園里來，就是要帶著姑娘小姐們念書，學規矩、學針線的”（第四十五回）。這里的“學規矩”就包括學習禮儀。丫環仆人因為出身低微，家庭貧困，沒有條件專門學習，有些丫環很小就被買進來，基本不識字。怡紅院的丫環們連稱銀子的戥子都不認識（第五十一回）。丫環仆人們日常生活的禮儀學習一方面是主子在教引嬤嬤教導的時候跟著學，另一方面是在長期的耳聞口傳習俗中學習，在實踐中做錯時被指出來再改正。

禮儀活動應該有專門的禮儀培訓，相當于今天的職業培訓。如果不經過培訓就直接“上崗”是有問題的。但是，我們要把封建家族中的這種職業培訓和禮儀的學習區別看待，因為有的已不屬于禮儀范疇了。比如，當初為迎接元春省親從蘇州買回來演戲的十二個女孩，就延聘了教習在梨香院教她們演戲，又安排家里曾經唱過歌、會演戲的女人來管教這幫孩子。后來，解散戲班子的時候，把這十二個女孩分配到了各個公子小姐的房里去當丫環。唱戲的女孩又稱優伶，她們是經過了戲曲表演專門訓練的，雖然都伶牙俐齒，但是除了演戲之外卻不會勞動，也不懂得生活中的基本禮儀，甚至于自己的日常生活可能都需要別人照顧。而賈府里的其他丫環，都經過培訓，有的屬于“家生”奴隸，比如鴛鴦、金釧等；有的是從小就被買進來的，比如襲人、晴雯，等等。丫環一般不需要多說什么話，只需要她們為主子做好服務。丫環也分成幾類，襲人、晴雯、紫鵑等屬于大丫環，還有二等、三等的小丫環，拿的工資也不等。這樣看來，優伶和丫環很明顯是兩種不同的職業。戲班子解散之后，沒有對她們進行“丫環工作”的“職業”培訓，她們便出了很多狀況，比如：藕官在園內燒紙（第五十八回）、蕊官私自把主子的薔薇硝送給芳官，芳官和春燕媽相罵等，后來幾個優伶甚至和趙姨娘扭打在一起。如果在戲班子解散之前對這些人進行“上崗”培訓，也許這些狀況會少一些。

在中華傳統文化的價值體系中，“禮”一直處于主導意識。孔子說：“不學禮，無以立。”禮儀雖然只是一種形式，但是它卻是一種能夠將“仁”貫徹、影響人的思想和行為的文化。德國教育家克里斯托夫·武爾夫認為，“工作的社會準則通過儀式被銘刻在人的身體之中，群體在社會特寫的正規場所舉行這些儀式。社會權力關系伴隨著社會準則一起在人的身體中留下印跡。一個人或一種社會自我表現發生在工作儀式之中，在此過程中，一些必要的能力將被獲得、確定并轉變為實踐知識。” 而我們當代卻恰恰缺少這樣的禮儀或儀式。當代教育家李希貴說：“在中小學開展弘揚民族文化與道德為中心的禮儀教育，強化民族意識，規范禮儀行為，對家庭和睦、社會祥和、國家安定與發展，對提高全民族的素質，具有重要的意義。”因而，他在高密中學任校長的時候就編印了《中小學禮儀教程》。同時，他還強調，要在學校課程體系中系統設計禮儀教育的元素，讓學生在課程實踐中體悟禮儀教育。

我們讀《紅樓夢》，是否也認識到了禮儀教育的當代意義呢？