肉用犢牛哺乳期的飼養和管理

劉傳偉

（北安市石泉鎮畜牧服務中心，黑龍江 北安164038）

處于哺乳期的肉用犢牛處于生長發育的關鍵時期，對細菌及病毒的抵抗力較差，極易感染各類疾病。同時，犢牛胃部的微生物區還未形成，響應消化能力還不完善，因此必須通過母牛哺乳而攝入營養。犢牛的身體器官及相應功能會在其日齡日益增加的同時逐步發育完善。基于此，本文將對肉用犢牛哺乳期的飼養和管理展開相關探討。犢牛出生后的兩個月內是其哺乳期，此時其消化系統尚未發育完全，消化能力不足，必須接受母牛的哺乳喂養。在此階段，應對犢牛加強飼養及管理，以此保障犢牛的健康與正常生長。飼養管理人員應從斷奶、補飼、分欄以及運動等多個方面入手，運用科學的飼養及管理措施，強化犢牛的飼養效果，以此提升犢牛的成活率。

1 飼養技術分析

1.1 初乳的飼喂方式

母牛生產后初次產出的牛乳即為初乳，7 d后的牛乳屬于常乳。對于犢牛來說，初乳至關重要，初乳中含有多種營養成分，免疫球蛋白含量極為豐富，可顯著提升犢牛的免疫力，進而降低犢牛對細菌與病毒的抵抗能力。在初乳飼喂時應根據犢牛的體重合理控制飼喂量。犢牛出生后應盡量飼喂初乳，盡量不要超過出生后的1 h，飼喂量應以超過2.25 kg、不低于2.25 kg為宜，6～8 h后再次飼喂，且也應保持初乳時的飼喂量。可將微導管插入奶瓶中進行飼喂，可確保初乳攝入充足。如母牛的泌乳性能較強，可將飼喂后多余的初乳冷凍保存，喂食給其他犢牛。

1.2 常乳的飼喂方法

犢牛出生后胃部功能發育并不完善，僅其皺胃具有消化功能，此時與單胃動物的消化系統特點及功能較為相似。因此，在犢牛出生一個月內，母乳仍是犢牛正常生長的主要食物。應確保其隨母哺乳飼喂至斷奶，也可采用人工哺乳方式進行飼喂。人工哺乳可對犢牛的進食量進行有效控制，對犢牛的健康成長極為有利。初乳后經7 d過渡后即可進入常乳階段。常乳飼喂量應為犢牛體重的8%～20%，飼喂3次·d-1，以免犢牛患有腹瀉等消化類疾病。常乳飼喂時可采用奶瓶或奶桶飼喂，應加強飼喂工具的消毒，合理控制牛奶溫度，如溫度過低會引起犢牛腹瀉。

1.3 補飼供水的方法

應以犢牛的生長狀況為依據合理確定補飼時間，使犢牛盡早補飼，進而使犢牛胃腸功能得以提升，促進犢牛胃腸結構的快速發育。在犢牛的日益增長下，母乳難以提供犢牛成長所需的營養，可通過飼料為奶牛補充充足的營養，也有利于犢牛盡快斷奶。因此，犢牛出生7 d后即可對其進行采食訓練，可將干草放置于草架上由其自行進行采食。同時，可將精飼料放置于奶桶中或涂抹于犢牛口鼻處對其進行采食訓練。經過長期喂養后，犢牛會逐步適應飼料，此時可適當進行飼料飼喂量的添加。補飼時要對飼料的質量進行嚴格控制，以免攝入的纖維飼料過多而引發消化系統疾病。補飼階段要確保犢牛的水分供應充足，進而使之新陳代謝得以加快。要對水溫進行控制，出生10日內供水溫度應保持在36℃，之后可適當降低，確保不低于15℃即可。保證飲用水的潔凈，以免引起犢牛腹瀉。

2 管理措施

2.1 加強飼喂管理

犢牛喂奶時就將其拴系于固定位置后再喂食，以免犢牛相互舔舐，喂奶完畢飼養人員要及時進行犢牛口鼻殘留乳汁的清理。犢牛喂奶停止時會出現吮吸反射，應在此反射結束后再解開栓犢牛的繩索，以免犢牛相互舔舐而引發炎癥等問題。如犢牛養成了不良吃奶習慣，應及時進行干預與糾正。

2.2 做好去角處理

犢牛出生7～10 d要將其牛角切除，以免犢牛之間頂架而導致其受傷。常用的去角方式有兩種，一是電烙法，二是固體荷性納性，完成去角后應將犢牛拴好，以免犢牛間互相舔舐傷口而導致傷口出現炎癥。

2.3 合理分群與編號

對犢牛進行分群管理并為其進行編號可使飼養管理更加便利，應結合犢牛的出生日期、牛場代號以及出生順序合理進行犢牛的編號。并結合犢牛的品種、性別以及體重的差異將之劃分為不同的群體，這有利于飼養人員了解犢牛的生長狀況，促進管理效率的提升。

2.4 加強日常管理與消毒免疫工作

飼養人員要密切觀察犢牛的進食、飲水以及排便等日常生長狀況，進而了解犢牛的健康狀況，以便于及時發現犢牛的疾病。同時，應對牛舍環境進行定期消毒與清潔，優化生存環境。每日要進行牛體洗刷，在保證牛體干凈的同時，可加速其血液循環。此外，在加強犢牛的運動，在21日齡之后可進行犢牛放牧，適當的運動可對犢牛的體質進行提升，也可提高犢牛的食欲，為犢牛的健康成長提供保障。此外，應定期對犢牛進行疫苗接種，加強牛舍的消毒，以減少犢牛感染疾病的幾率。

肉牛飼養時，應對哺乳期的犢牛進行飼養及管理的強化，以保障犢牛的健康成長，要從飼養技術的優化以及管理質量的提升兩方面入手，減少犢牛感染疾病或受傷的幾率，進而促進牛肉品質的有效提升。