永登縣苦水玫瑰發展現狀及對策

田多成 雷軍 陳玉娟

（1.蘭州市經濟作物試驗推廣站 甘肅 蘭州 730060 2.蘭州樹木園 甘肅 蘭州 730060）

苦水玫瑰是甘肅省蘭州市永登縣最大的特色農業產業，據記載有近200 年左右的栽培歷史[1]。截至目前，苦水玫瑰種植面積達到10.16 萬畝，主要種植在苦水鎮，輻射帶動周邊8 個鄉鎮。玫瑰鮮花年產量2580 萬kg，生產玫瑰精油1200kg、干花蕾260 萬kg、純露1200t、玫瑰糖醬320t，總產值達6 億多元。為推動全縣農業和農村經濟發展，推進精準脫貧工作提供了強有力的支撐和保障。

1 發展存在的問題

1.1 產品同質化嚴重，企業間惡性競爭

目前，永登縣所有涉及玫瑰收購、加工、銷售的企業以及農民合作社，無論規模大小，出產的產品幾乎如出一轍，均以精油、干花蕾、純露、花醬為主。玫瑰精油有“液體黃金”之稱[2]，雖然苦水玫瑰精油出油率在所有玫瑰品種中最高，約為4‰[3]，但玫瑰精油并非生活必需品，加之銷售價格昂貴，消費群體過于局限，導致玫瑰精油產能過剩，產品積壓嚴重，過多企業資金被套牢，企業運轉困難，出現危機。前幾年，永登縣不同規模的玫瑰企業近百余家，現在，每年都有因資金鏈斷裂而關停的企業，截止目前，根據永登縣農業農村局官方統計，只有43 家企業和農民合作社在做玫瑰產品的生產，43 家企業中能正常盈利的更是屈指可數，這與產品同質化嚴重有很大關聯。企業間為了生存便相互競爭，壓低收購價，縮減收購量，降低出售價，無形中將一些企業擠垮，花農也被波及，花農種植信心不足，形成了企業和農戶均不獲利的惡性循環。

1.2 產品宣傳不夠，“品牌”效應走低

多元化的產品是滿足諸多消費者的前提，加快玫瑰新產品的研發和產品宣傳是提升苦水“玫瑰”品牌化道路的重要途徑。目前，永登縣苦水玫瑰依然存在新產品研發匱乏、宣傳途徑單一、宣傳力度不足等問題。一直以來都是企業自主發展，忽視了產品的研發，開發的產品存在科技含量低、創意不足、產品種類少，加之專業人才缺乏、產品研發資金投入不足導致永登苦水玫瑰產品同質化嚴重；同時，企業多數資金用于花蕾的收購和產品的生產，宣傳投入嚴重不足，政府扶持資金有限，產品宣傳一直以來都是苦水玫瑰產業發展的短板，產品宣傳僅僅依靠每年的“玫瑰節”，產品宣傳范圍拓展困難，導致苦水玫瑰知名度不斷衰減。

1.3 環保壓力過大，銷售渠道太窄

目前，永登縣所有玫瑰企業都采用傳統燃煤鍋爐加熱蒸餾法提取玫瑰精油，隨著環保要求越來越高，污染問題凸顯。一方面燃煤鍋爐對大氣造成嚴重污染，各級相關部門頻繁進行環保督查，生產線被迫停產，高效、清潔鍋爐改造迫在眉睫；另一方面，玫瑰花期較短而且花期過于集中，每天新開花蕾量大，加之精油提煉工藝落后，導致新鮮花蕾過剩，為了保鮮和延長提煉時間，企業會選擇高鹽鹽漬，如此一來會形成大量高鹽濃度并伴有高濃度花青素的殘液，大多數企業會選擇土壤直排，導致土壤鹽漬化，對作物造成氯傷害，而且花青素將土壤染色，如此對土壤造成的污染更是得不償失。玫瑰產品的銷售大多局限于經銷商的收購，訂單生意欠缺，線上銷售渠道不暢，農村電商效能發揮不足，加之產品宣傳力度缺乏，品牌效應不斷走低，導致永登苦水玫瑰產業不斷衰退。

2 對策

發展玫瑰產業不僅是實現永登縣全面脫貧的關鍵，更是實現產業興旺、農民富裕的關鍵，要使永登縣玫瑰產業在全國四大玫瑰產區中有立足之地，形成具有標識性地域產業帶，帶動一方農民走上共同富裕的道路，關鍵做好以下三點：

2.1 做好產品研發，豐富產品種類

要破解當下玫瑰產品同質化的窘迫，需要從產品多元化方面著手，一方面將已有的玫瑰產品生產進行合理分工，爭取做到一個企業主打一款產品，并將該款產品做精做細；另一方面開展常態化的市場調研，多走出去看看，多了解消費者的需求，按需開發平民化的產品，產品研發方面多從玫瑰的保健價值著手，多加強與科研院所、保健醫療機構的合作，走大健康道路，實現產業轉型和產業發展。

2.2 拓展宣傳渠道，樹立“品牌”形象

政府和企業要共同謀劃舉辦好每屆玫瑰節，打破傳統的以看看節目、拍拍照片、簡單參觀為主的短日程游玩，轉變思路，開發多造型玫瑰主題體驗園、打造玫瑰觀光谷、開發多類型玫瑰食品、邀請國內外知名玫瑰學者、廣泛宣傳大量吸引國內外游客，全面打造觀光休閑一體化服務，真正做到能吸引游客、能愉悅游客、能留住游客。并結合知名學者宣傳效應以及游客們親身體驗的自我推介，達到宣傳渠道拓展、宣傳面擴大，品牌效應提升的目標。山東平陰在大數據平臺方面已經走在前列，平陰玫瑰“品牌”知名度迅速壯大，與之相比“品牌”差距不斷拉大，搶救“品牌”勢在必行，單靠企業打拼很難適應新的市場變化，這時就需要各級政府主動承擔“品牌”宣傳，將宣傳套在各類旅游渠道里，搭旅游的快車，大力宣傳苦水玫瑰“品牌”。

2.3 運用線上銷售平臺，加快園區建設

在互聯網日益更新的年代，網絡消費已經成為當下生活的主流，玫瑰企業應該在線上銷售方面多動腦筋，多學習借鑒南方城市的先進經驗。在銷售方面，要走集約化的農產品電商，走高品質產品線路，有統一的平臺、統一的二維碼、統一的銷售價，做到線上線下同步，線下體驗，線上銷售，并成立集團銷售公司，整合產品，防止低價銷庫存，杜絕企業間相互比低價而形成不良競爭。同時，由政府主動牽頭做地標性的產品，產品生產由企業共同承擔，再由相關部門進行等級評定，會更有利于優質產品的形成。

環保督查給企業發展帶來了巨大的壓力，鍋爐改造勢在必行，企業本已自負盈虧，再無多余資金進行設備改造，產業園區建設需提上日程，由政府牽頭做相關土地審批及園區的規劃設計，產業園區具有環保要求達標，相關手續齊全，功能區劃分明確、加工工藝先進等優點，企業可以直接拎包入住，同時也可以實現企業各自為陣向抱團發展的轉變，是解決當下諸多問題的關鍵。

3 結論

農產品產業發展要走向良性軌道，不能一味地追求種植面積，只有農民愿意種，企業愿意收，兩者皆有錢賺，產業才能壯大。在連年來行情持續走低、花農種植采摘積極性不高的情況下，應該適當傾斜資金扶持方向，重點在玫瑰加工、產品宣傳推廣、產品的開發等方面給予企業大力支持，只有企業運營好了，才能更好地帶動種植戶發展，產業才能有更好的發展前景。