談潮州手拉朱泥壺

佘殷圳

與中國人“圓融貫通”之思想不謀而合的手拉朱泥壺，清代已成為上至皇親國戚，下至尋常百姓喜愛的日用器，但由于潮州制壺藝人素有“只傳內(nèi)不傳外，只傳男不傳女”的習(xí)俗，阻礙了潮州手拉朱泥壺的傳播和發(fā)展。

潮州手拉朱泥壺的傳承人，在當(dāng)代，突破傳統(tǒng)觀念，向所有有志學(xué)習(xí)這門手藝的人們傳授技藝。潮州手拉朱泥壺在開門授藝之后，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。

一

朱泥壺是紫砂壺的一個分支（紫砂泥料包括朱泥、紫泥、段泥、綠泥、團(tuán)泥五種，俗稱“五色泥”），因其泥料（原礦是石黃石）含鐵量極高，燒制出來的壺身顏色呈現(xiàn)溫潤的朱紅色而得名。

手拉朱泥壺的發(fā)祥地是潮州楓溪，始于明代末期，盛于清代中期，蘊(yùn)含著深厚地域文化，體現(xiàn)了濃郁的地方特色。其壺坯薄、身小、耳細(xì)、口秀，小巧玲瓏，非常精致，雖然盡為圓器，但“圓非一相”，變化萬千。

制作一把手拉朱泥壺很不容易，需要經(jīng)過非常復(fù)雜的工藝過程：

1、選料——不同的制壺人對壺的型制、呈色都有不同的要求，需要根據(jù)多年積蓄的經(jīng)驗自己采礦石、試泥料；

2、調(diào)配——在生泥中按一定比例加入或粗、或細(xì)、或熟、或半熟的砂粒，以增加泥料的質(zhì)感、肌理感、透氣性；

3、練泥——需要經(jīng)歷粉碎、研磨、過濾、陳腐等數(shù)十道練泥工序，才能將生泥練成熟泥；

4、揉泥——為的是排出泥中的空氣，均勻泥料的含水量，增強(qiáng)柔韌性和可塑性；

5、拉坯——采用最傳統(tǒng)的轆轤制陶技法，以擠、拿、壓、捏、按之手法，拉坯成型；

6、修坯——拉好的坯體晾曬兩、三天后，再用刀具進(jìn)行修整，直到器型精準(zhǔn)完美；

7、理光——用尺片對壺身進(jìn)行修整，直到壺體表面平整光潤；

8、燒窯——燒成溫度一般是1080℃～1180℃，燒成時間一般為10～12小時。

由于朱泥的收縮率比較大（正常有22%左右的收縮率），燒制時容易出現(xiàn)起皺、開裂等問題，所以自古就有“十朱九皺，一朱難求”的說法，可見制成一把朱泥壺有多難。

潮州手拉朱泥壺，古時候就有四大老字號，“俊合號”（謝氏）、“老安順”（章氏）、“源興炳記”（吳氏）、“裕德堂”（張氏），各家都有密不外傳的獨(dú)特的泥料配方和制作技術(shù)。

二

“俊合號”第五代傳人、工藝美術(shù)大師謝華，突破潮州手拉朱泥壺“只傳內(nèi)不傳外，只傳男不傳女”的傳承桎梏，創(chuàng)辦“明德園”，開放教學(xué)，傳授技藝，讓更多想擁有這門技藝的人有學(xué)藝之處，讓更多想精湛這門技藝的人有深造之處，我有幸成為了謝老師的門生。

謝老師諄諄教導(dǎo)我們：“一輩子專注一件事，把一件事做到極致，簡單的事情天天做，這就是匠人精神。”

我認(rèn)為，要想做一位好的制壺匠人，需要有千錘百煉的基本功，需要有精益求精的精神和安定不浮躁的心境。

我對制壺，最深刻的體會是：

1、要胸有成竹。心中有壺，才能手隨心運(yùn)，內(nèi)化于心，外化于形。

2、要心中有情。帶著情感制壺，與壺對話，壺也會生情，也會產(chǎn)生靈性，壺之態(tài)、壺之勢自然不同。

3、要有過硬的功夫。比如，選料，要練就火眼金睛的識別功夫；練泥，要練就不畏瑣碎消磨工夫的心態(tài)；揉泥，要練就準(zhǔn)確感知泥料的含水量、柔韌性、可塑性的手感；拉坯，要練就心、眼、手合力的快、準(zhǔn)、巧功夫；修坯，要練就能隨器型而變的磨刀功夫和把控毫厘精度的運(yùn)刀功夫；燒窯，要練就根據(jù)不同泥料、不同氣候調(diào)整燒制方案的本領(lǐng)。

我制壺從仿古做起，仿先輩，以求深學(xué)。我制作的手拉朱泥壺《仿古》，其身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑，壺蓋與口沿子母線吻合嚴(yán)密，合成圓線飽滿，扁鈕有力，虹鈕有勢，二彎流胥出自然，圓圈把勻勢而起，把圓下有垂，富于靈動，整體骨肉亭勻，收展有度，有一氣呵成之暢。

學(xué)先輩，我悟得了判斷一把壺是否符合要求的方法：首先要看其型制是否精巧且比例協(xié)調(diào)，周身是否完全對稱且不歪不斜；其次再看壺嘴、壺紐、壺把是否三點(diǎn)呈一線（俗稱“三山齊”）；然后再看壺蓋是否嚴(yán)密合縫，出水是否順暢，提壺時的手感是否輕盈不費(fèi)力。明白了這些道理，制壺的時候，我就有了標(biāo)準(zhǔn)。

謝老師說：“一把好壺可以讓品茶的人心情愉悅，無論是器形還是線條，都能與主人的感情互相交流，這是一種意境，更是一種追求。”這也是我追求的目標(biāo)。

結(jié) 語：潮州人之所以一直堅持純手工制作朱泥壺，是因為看著手中一團(tuán)團(tuán)泥料漫漫變成一個個有形、有姿、有態(tài)、有靈性的鮮活的器物，有如同孕育生命之悅。

當(dāng)代潮州的制壺人，都立志在傳承中求創(chuàng)新，比如對泥料的創(chuàng)新、工藝的創(chuàng)新、器型的創(chuàng)新，讓潮州手拉朱泥壺彰顯當(dāng)代匠人精神。