我國中藥材物流存在的問題及措施研究

李坤朋 張辰光

[摘 要]隨著中藥產業的發展，中藥國內、國外市場不斷擴大，物流對于中藥材產業的發展變得越來越重要，文章首先概述了中藥材物流的特點，然后指出了我國中藥材物流中的不足之處，最后針對這些不足之處結合中藥材物流的特點給出了相關改善措施。

[關鍵詞]中藥材;物流管理;中藥材產業

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.31.162

1 引言

中藥材是我國中醫藥產業發展的重要基礎，近年來由于其醫療方面的獨特性，受到了越來越多國家的關注與重視，國內外市場需求量不斷擴大，據世界衛生組織統計，目前全球有近40億人采用中草藥治療，全球中藥材市場容量近800億美元。然而，連接中藥材生產和中藥材消費的中藥材物流環節受重視程度不夠，成為中藥材產業鏈中較薄弱的環節。完善中藥材物流體系能夠更好保證中藥材品質，保障中藥材的供應，也能進一步降低用藥成本，提高藥材附加值，對提高我國中醫藥產業整體效益有重要意義。

2 中藥材物流的特點

中藥材物流是通過對中藥材的加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節，做到中藥材的保值與增值，最終送到使用者手中的過程。[1]中藥材是以中醫理論為指導，用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理功能并規定適應證、功能主治和用量用法的運用于臨床的物質。其中所含有的有效成分是治療疾病的關鍵，而其有效成分的多與少、質與量又離不開妥善的物流運輸。因此，中藥材物流是維持中藥材有效成分穩定與經濟收益的重要一環。

（1）中藥材種類繁多且分布不平衡。我國在中醫藥領域發展歷史悠久、經驗豐富，經過歷代醫家的不懈努力與探索為我們總結出極為豐富的中藥材資源。據統計，我國目前有藥用植物、動物和礦物12807種，其中常用中藥材和飲片的種類約為769種。家種中藥材面積達1800萬～2000萬畝。[1]中藥材種植分布從東北至西南由少增多，常用藥材種植以北方最多，我國中藥材種類多，種植面積廣，且分布不平衡，面對這種不平衡，中藥材的物流顯得尤為重要。

（2）鮮品的中藥材具有農副產品的特殊性，運輸難度大。中藥材來源以植物性藥材居多，使用也最為廣泛，因此中藥材常被稱為“本草”。其中，藥用部分不外乎包括植物的根、莖、葉、果實、花朵等，這便賦予了中藥材農副產品的特殊性，在運輸過程中如果儲存不當易變質、腐爛、滋生細菌。鮮品的療效是其他炮制品不能被取代的，例如：鮮地黃具有清熱生津的功效，它不像熟地黃療效過于滋膩，又比生地黃清熱之力更強。在臨床上使用鮮品時往往是需要加倍加量的，因此鮮品功效的不可代替性與用量之大的臨床使用特點，使得鮮品中藥材運輸速度需要加快，運輸過程需要保鮮。目前鮮品藥物不能滿足臨床的用量，大大降低了鮮品中藥材的臨床使用頻率。

（3）炮制后的中藥材性質更加穩定，運輸過程中需保持其穩定性。炮制是指中藥材在應用前或制成各種劑型前所進行的必要的加工與處理，根據效用、方劑、劑型和藥物自身療效的不同等因素進行炮制（修制、水制、火制、水火共制與其他制法），炮制后的中藥材性質更加穩定，也能夠充分發揮不可代替、極具特色的臨床作用，減輕某些藥物的毒副作用，避免不良反應的發生。因此在運輸的過程中，包裝和貯存是保證中藥飲片質量的關鍵環節，包裝貯存不當會引起水分超標、浸出物下降、含量降低等問題，另外，中藥材包裝不當也會出現蟲蛀、發霉、氣味散失、變色、風化等現象，企業忽視包裝過程中無菌飲片和無菌包裝材料的重要性，合格證、標簽管理不規范等都是此環節存在的問題[2]。

（4）道地藥材的珍貴性，運輸條件應更加嚴苛。中藥材物流與其他物流相比最不同的一點是：同一種藥材因地域性的差異其所含的有效成分也會有所不同。道地藥材具有品種優良、炮制考究、療效顯著等特點。如河南省的四大懷藥：牛膝、地黃、山藥、菊花;山東省的阿膠;江蘇省的薄荷，等等。正是因道地藥材療效比普通藥材所含有效成分更高，臨床療效更好，因此對于道地藥材在運輸中應該被給予更加嚴格的條件來進行儲存和運輸。

3 中藥材物流存在的問題

（1）中藥材初加工集約化程度低。我國中藥材大多數為農戶自發種植，一般在種植地便進行中藥材的初加工。初加工是中藥材物流起點，初加工環節的清洗、干燥切片等步驟，對方便藥材運輸、儲存和保證藥效有著重要作用，加工集約化程度低，比較分散，規模小，集中水平低，進而造成生產流程上缺乏進一步的管理，技術標準上缺乏統一質量的標準進行約束和規定，不能更好地保障藥材的品質和藥材的合理有效利用。

（2）中藥材物流技術較落后。中藥材相關物流技術對于保證中藥材的質量有著至關重要的作用。中藥材物流技術落后主要體現在藥材包裝技術和運輸前的養護技術兩方面。目前我國中藥材的物流技術水平甚至低于其他一些農產品的物流技術水平，在中藥材的包裝方面，在產地的藥材很少使用專業化的包裝，使用的包裝和其他農副產品相差無幾，也有農藥、化肥的包裝二次利用成為藥材包裝。養護藥材方面，不少商戶依然采用傳統的養護技術，如使用硫化鋁、硫磺熏蒸或放在陽光下攤曬，使用現代化養護技術的較少。這些都會一定程度上影響中藥材的品質，因此提高物流技術水平變得十分重要。

（3）中藥材物流人才不足。近年來我國中藥材貿易額不斷增長，而中藥材物流方面的人才卻少之又少。中藥材種植、生產、加工的從業人員一般都沒有從事物流方面工作的經驗，也缺乏對物流知識的學習和更進一步的認知。物流方面的人才對中藥材一些特性知之甚少。因此，既懂中藥材方面知識又懂物流知識的復合型人才缺口較大，已經明顯阻礙了中藥材物流的發展。

4 改善中藥材物流的措施

目前我國的中藥材物流還存在一些問題，需要結合中藥材自身的特點對其進行優化，主要可以從以下幾個方面進行改善：

（1）提高中藥材初加工地的集約化水平。中藥材的種類繁多，許多中藥材在不同的地區種植所擁有的藥性也有所不同，有些只能在特定的地區進行種植，中藥材的道地性決定了種植區域比較分散，大規模集約化、集中化的種植、初加工很困難。但部分地區和部分品種的中藥材的種植和初加工可以改變之前分散農戶種植方式，實現一定程度的集約化，可以實行大戶承包種植和引入有實力的企業進行承包種植與初加工。采用大戶承包方式由大戶統一將各個農戶承包的土地集中起來，簽訂收購合同，最后集中進行初加工，并對農戶進行定期的培訓和統一的管理，使藥材加工實現規范化、集約化。采用這兩種方式種植與初加工，可以實現中藥材的集約化，促進包裝技術和養護水平的提高。采用引入企業的方式對農戶進行統一的管理，不僅可以實現集中化的初加工，而且企業先進技術和抗風險能力也能促進該地區形成較大中藥材生產加工基地，實現一定程度的規模經濟，提高該地區中藥材行業效益。

（2）加強先進中藥材物流技術的使用。中藥材具有農副產品的特性，在質量上要求更加嚴格，因此在物流過程中保存條件比一般農副產品要求更高。在包裝技術上可以采用全封閉無菌的包裝，減少在運輸、倉儲過程中的損耗，確保中藥材的藥效不降低，并且還可實現對中藥材流通的溯源，以方便對中藥材質量的控制。在養護方面選擇合適的方式進行養護，促使中藥材藥性發揮到最大，毒性最小，保持中藥材品質，可以借鑒農副產品的保鮮技術，對部分藥材流通實現全程冷鏈，并且積極探索新的養護與儲存技術。

（3）培養中藥材方面的物流人才。中藥材的物流發展迫切需要物流與藥材知識兼有的復合型人才，一方面強化藥農和加工藥材企業員工素質、加強物流知識的培訓學習、增強現代物流意識，對保證藥材質量和提高種植戶、企業的收益起著重要作用;另一方面物流企業應當加強對物流人員的培訓，根據市場的需要學習中藥材方面的知識，培養出既有醫藥學知識背景，又有物流實踐經驗的復合型物流管理人才。

5 結論

我國中藥材物流已經有了一定的發展，但還存在著中藥材初加工集約化程度低、中藥材物流技術較落后、中藥材物流人才短缺等問題，筆者把這些問題與中藥材自身特點相結合，提出了一些改善措施與對策，以實現我國中藥材行業整體效益的提高。

參考文獻：

[1]吳志利，李璨，游娟.發展我國中藥材物流的建議[J].中國藥房，2011，22（47）：4417-4419.

[2]曹明成，黃泰康.我國中藥飲片質量的影響因素分析和對策[J].中國藥業，2016，25（6）：7-10.

[作者簡介]李坤朋（1998—），男，河北石家莊人，研究方向：中醫學;張辰光（1998—），男，河北石家莊人，研究方向：物流管理。