我國(guó)八角產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局及發(fā)展芻議

高傳友 劉永華* 李開祥 崔勇 梁文匯

(1. 廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院, 南寧 530226; 2. 廣西林業(yè)科學(xué)研究院, 南寧 530002)

八角(Illicium verum Hook. f)是一個(gè)生態(tài)幅度較窄的南亞熱帶特有的香料藥材兩用經(jīng)濟(jì)樹種,多集中在南亞熱帶以南、北緯22 ～23°之間,海拔1000m 以下的低山丘陵地區(qū)[1]。 八角由于不耐嚴(yán)寒,所以在世界上分布的范圍比較窄,原產(chǎn)我國(guó),越南、泰國(guó)、印度尼西亞也有分布[1]。 我國(guó)的八角生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%以上,廣西栽培面積最大,產(chǎn)量最多,其八角的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量85%左右,有“世界八角之鄉(xiāng)”的美稱,栽培歷史逾千年,品質(zhì)優(yōu)良,享譽(yù)中外。 我國(guó)的廣東、江西、福建、湖南、安徽等省也有栽培。 八角主要產(chǎn)品是八角果(又稱大料、大茴香)及茴油,八角產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù),是珍貴的名、特、優(yōu)商品,已成為我國(guó)南方重要的出口創(chuàng)匯土特產(chǎn)之一,是我國(guó)南方山區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)收入的主要來源和增收的有效途徑。

我國(guó)八角種植面積和年產(chǎn)量雖位居世界首位,產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好,但缺乏全國(guó)性的八角優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃,八角區(qū)域布局規(guī)劃只停留在以省或自治區(qū)為單位,缺乏全國(guó)性的規(guī)劃,而且多以八角的氣候生態(tài)特性為依據(jù)來開展八角種植區(qū)進(jìn)行氣候區(qū)劃,沒有從栽培產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、病蟲害發(fā)生的程度等因素進(jìn)行綜合考慮,更沒有系統(tǒng)地突出我國(guó)八角優(yōu)勢(shì)區(qū)域所在。 本文在深入廣西、云南、廣東八角主產(chǎn)地調(diào)研的基礎(chǔ)上,研究提出我國(guó)八角優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃,旨為未來八角產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出方向。

1 我國(guó)八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 我國(guó)八角種植面積和年產(chǎn)量位居世界首位

我國(guó)栽培八角歷史已有四百多年,早在1897 年已有茴油輸往歐美各國(guó),廣西是主要產(chǎn)區(qū),但當(dāng)時(shí)管理水平很低,八角基本上處于半野生狀態(tài)。 新中國(guó)成立后,廣西非常重視八角生產(chǎn)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的壯大,八角面積不斷擴(kuò)大,八角種植面積從新中國(guó)成立初期的3300 多hm2,年產(chǎn)2300 多t,發(fā)展到“八五”期末八角栽培面積15.87 萬hm2,年產(chǎn)1.89 萬t;“九五”期末八角栽培面積為24.65 萬hm2,年產(chǎn)3.82萬t[2]。 目前,全世界八角栽培面積約53 萬hm2,八角干果產(chǎn)量約23 萬t,其初加工產(chǎn)品茴油產(chǎn)量約5000t。 我國(guó)2014 年種植面積就達(dá)47.3 萬hm2,八角干果產(chǎn)量20.69 萬t,茴油產(chǎn)量約4500t,分別占世界的89.1%、90%和90%,均居世界第一位。 其中廣西栽培面積40.5 萬hm2、八角干果產(chǎn)量19.4 萬t,均占全國(guó)90%以上,素有“世界八角之鄉(xiāng)”之稱。云南栽培面積6.76 萬hm2、八角干果產(chǎn)量1.21 萬t,廣東栽培面積0.09 萬hm2、八角干果產(chǎn)量859t,在福建、四川、貴州、湖南等省也有零星栽培。

1.2 八角產(chǎn)業(yè)科技水平明顯提高

從上個(gè)世紀(jì)五十年代,我國(guó)先后開展八角種質(zhì)資源調(diào)查研究,良種選育、豐產(chǎn)栽培、嫁接、扦插繁殖、成林增產(chǎn)技術(shù)、八角烘干機(jī)、茴油生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、八角茴香精的研究,進(jìn)行了八角品種分類、豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)制訂、八角加工、茴油的提取及應(yīng)用等工作,擁有從良種選育、育苗造林、撫育管理、施肥、病蟲防治采收加工貯藏、綜合利用等技術(shù),同時(shí)利用優(yōu)株嫁接育苗,進(jìn)行無性繁殖,高接換種等[3]。 這一系列的科技成果和規(guī)范,成為保證八角品質(zhì)的重要技術(shù)手段,也是八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技保障。

1.3 打造了一批知名八角品牌

全國(guó)涌現(xiàn)廣西高峰林場(chǎng)大紅八角、派陽(yáng)山林場(chǎng)大紅八角、六萬林場(chǎng)大紅八角、云南的富寧大紅八角等一批知名經(jīng)濟(jì)林品牌。 廣西的防城區(qū)、蒼梧縣、金秀縣、寧明縣、德?？h、那坡縣、云南的富寧等先后被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)八角之鄉(xiāng)”。 廣西八角產(chǎn)品正在申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品,進(jìn)一步提升了廣西八角的資源優(yōu)勢(shì)和知名度。

2 我國(guó)八角產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局區(qū)劃

2.1 確定優(yōu)勢(shì)區(qū)域的主要依據(jù)

2.1.1 生態(tài)條件 年平均氣溫16 ～23℃,最冷月平均氣溫＞10℃,極端最低溫＞-6℃以上,≥10℃的有效積溫5000 ～8000℃,年均降雨量1000 ～2800mm,日照時(shí)數(shù)1200 ～2000h。 土壤為紅壤土或黃壤土,土層深度,土質(zhì)疏松、排水良好,PH 值4.5～6.5。

2.1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好,應(yīng)具有一定的生產(chǎn)歷史、規(guī)模化種植基地和較高的栽培技術(shù)水平,有較重的市場(chǎng)份額和較好的品牌基礎(chǔ),成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。 加工和營(yíng)銷體系較健全,擁有較穩(wěn)定的市場(chǎng)。

2.1.3 發(fā)展前景 種植面積穩(wěn)定,低產(chǎn)林和中幼林產(chǎn)量挖掘潛力大。 產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有明顯優(yōu)勢(shì)和較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 新型經(jīng)營(yíng)主體和生產(chǎn)發(fā)展方式、營(yíng)銷組織形式、信息化服務(wù)體系涌現(xiàn),地方政府支持,產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。

2.1.4 比較優(yōu)勢(shì) 生態(tài)氣候、立地條件等方面具有資源稟賦優(yōu)勢(shì),種植管理和采后處理、產(chǎn)品加工利用方面具備一定的技術(shù)基礎(chǔ),產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和品牌優(yōu)勢(shì)明顯,市場(chǎng)組織與營(yíng)銷、物流系統(tǒng)等方面具有產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。

2.2 區(qū)域布局

根據(jù)以上依據(jù),確定桂東-桂東南、桂中、桂西南、滇東南等4 個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

2.2.1 桂東-桂東南優(yōu)勢(shì)區(qū) 基本情況：屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,年均氣溫17 ～21℃,年均降水量1500～1800mm,1 月平均氣溫8 ～11℃,≥10℃的年積溫5100 ～7000℃,主要分布在海拔500m 左右的山區(qū)。

主要包括金秀、藤縣、昭平、蒼梧、岑溪、容縣、北流、福綿、興業(yè)、浦北等10 個(gè)縣(市、區(qū)),種植面積為16.67 萬hm2,占全國(guó)八角面積的35.54%,年產(chǎn)量約12 萬t,占全國(guó)產(chǎn)量的60%左右。 主要為混合種營(yíng)建的實(shí)生林分,成熟林占68%,中幼林占32%。秋果比例占93% ～95%。

發(fā)展優(yōu)勢(shì)：該區(qū)引種種植歷史悠久,種植地勢(shì)以丘陵地帶為主。 日照時(shí)間充足,雨量較充沛,八角生長(zhǎng)發(fā)育良好,形成“古龍八角”品牌,果實(shí)品質(zhì)和單產(chǎn)高,生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富,在區(qū)位上毗鄰珠三角地區(qū),區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

限制因素：品種混雜,基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高,產(chǎn)業(yè)化水平較低。 病蟲害發(fā)生頻繁,甚至局部地區(qū)連片損毀。

主攻方向：穩(wěn)定種植面積,加快優(yōu)新品種改換,推進(jìn)低產(chǎn)林改造,加強(qiáng)病蟲害防控,進(jìn)一步加強(qiáng)八角精深加工,建立莽草酸等藥用級(jí)原料加工基地,多渠道融資推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,完善商品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)。

發(fā)展目標(biāo)：到2020 年,建設(shè)八角商品化生產(chǎn)基地6.67 萬hm2,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)八角8 萬t 以上,精深加工產(chǎn)值達(dá)20 億元。

2.2.2 桂中優(yōu)勢(shì)區(qū) 基本情況：屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū), 年均氣溫20.1℃, 年均降雨量1800 ～2100mm,1 月平均氣溫11.6℃,≥10℃的年積溫5100 ～7200℃。 八角主要分布在海拔190 ～600m 的山坡。

該區(qū)南寧北部的大明山山脈,主要包括上林縣、武鳴縣,種植面積1 萬多hm2,占全國(guó)八角面積的2.20%,年產(chǎn)量約1600t,占全國(guó)產(chǎn)量的0.7%左右。為混合種引種營(yíng)建的實(shí)生林分,成熟林占28%,中幼林占72%。 秋果比例占95%以上,春果少。

發(fā)展優(yōu)勢(shì)：該區(qū)水熱條件豐富,自然條件較好,八角生長(zhǎng)發(fā)育良好,八角色澤金黃、香味濃烈、含油量高等特點(diǎn),有國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“上林八角”品牌,地理位置靠近我國(guó)主要八角收購(gòu)調(diào)運(yùn)集散地—南寧市,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

主攻方向：穩(wěn)定當(dāng)前栽培面積,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),擴(kuò)大八角早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)集成應(yīng)用,提高單產(chǎn)和品質(zhì),建設(shè)八角深加工基地和物流集散地。

發(fā)展目標(biāo)：到2020 年,建設(shè)商品化生產(chǎn)基地5300 hm2,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)八角0.8 萬t 以上。

2.2.3 桂西南優(yōu)勢(shì)區(qū) 基本情況：屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,年均氣溫為17 ～21℃,年均降雨量1100 ～1800mm,1 月平均氣溫10 ～14℃,≥10℃的年積溫7500 ～8000℃,八角主要分布在海拔200 ～800m 的山區(qū)。

該區(qū)與越南、云南毗鄰,主要包括防城、上思、寧明、龍州、大新、天等、憑祥、德保、那坡、右江、田林、凌云、樂業(yè)、鳳山等14 個(gè)縣(區(qū)),種植面積22.67 萬hm2,占全國(guó)八角面積的48.64%,年產(chǎn)量約6 萬t,占全國(guó)產(chǎn)量的30%左右。 均為當(dāng)?shù)鼗旌戏N營(yíng)建的實(shí)生林分,成熟林占35%,中幼林占65%。 春、秋果分別占10%和90%。

發(fā)展優(yōu)勢(shì)：該區(qū)既是八角原產(chǎn)地,亦是核心產(chǎn)地。 日照時(shí)間長(zhǎng),雨量充沛,非常適宜八角生長(zhǎng)發(fā)育,果實(shí)品質(zhì)和單產(chǎn)高,八角生產(chǎn)群眾基礎(chǔ)好,果、油兼營(yíng),長(zhǎng)期形成“南寧八角”、“天保茴油”國(guó)內(nèi)外知名品牌,在區(qū)位上毗鄰東南亞國(guó)家,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

限制因素：易受臺(tái)風(fēng)影響,造成減產(chǎn),春果比例較高,品種混雜,基地化建設(shè)水平不高。

主攻方向：穩(wěn)定種植面積,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),加強(qiáng)低產(chǎn)林改造,提高基地化建設(shè)水平,加強(qiáng)精深加工基地建設(shè)。

發(fā)展目標(biāo)：到2020 年,建設(shè)八角商品化生產(chǎn)基地10 萬hm2,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)八角4 萬t 以上,精深加工產(chǎn)值達(dá)30 億元。

2.2.4 滇東南優(yōu)勢(shì)區(qū) 基本情況：屬南亞和中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),年均氣溫為15.8 ～20.2℃,年均降水量800 ～1700mm,1 月平均氣溫8 ～12℃,≥10℃的年積溫5000 ～6500℃,八角主要分布在海拔800～1500m 的山區(qū)。 品種為紅花或淡紅花品種系列。

該區(qū)與廣西西部、越南北部接壤,主要包括富寧、綠春、廣南、西疇、屏邊等5 個(gè)縣,種植面積5.33萬hm2,占全國(guó)八角面積的11.28%,年產(chǎn)量約1 萬t,占全國(guó)產(chǎn)量的5%左右。 均為混合種營(yíng)建的實(shí)生林分,成熟林占55%,中幼林占45%。 秋果分別占

95%。

發(fā)展優(yōu)勢(shì)：該區(qū)光熱水資源充足,冬溫夏涼,適宜發(fā)展八角;當(dāng)?shù)卣浅Ｖ匾暟私巧a(chǎn),省級(jí)八角科研機(jī)構(gòu)實(shí)力雄厚,在生產(chǎn)資金、引資辦廠深加工、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控和產(chǎn)品流通等方面給予大力支持;群眾有豐富的八角生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

限制因素：高海拔地區(qū)易受寒害影響,導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定,品種混雜,基地化建設(shè)水平不高。

主攻方向：開展適宜云貴高原邊緣地區(qū)種植的八角優(yōu)良品種選育,加強(qiáng)八角早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)集成應(yīng)用,改造低產(chǎn)林,提高單產(chǎn)和品質(zhì)。發(fā)展目標(biāo)：到2020 年,建設(shè)商品化生產(chǎn)基地 2.67 萬hm2,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)八角0.6 萬t 以上。

圖1 八角優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)布局圖

3 我國(guó)八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 加強(qiáng)政策扶持與科學(xué)引導(dǎo)

落實(shí)國(guó)家相關(guān)支農(nóng)優(yōu)惠政策,開展定向扶持,重點(diǎn)支持八角高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無性系應(yīng)用推廣、八角低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),為八角產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)造有利的外部環(huán)境,引導(dǎo)八角生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展。

3.2 加大科技研發(fā)與推廣力度

加大科技投入力度,建設(shè)八角科技研發(fā)隊(duì)伍,加快新品種新技術(shù)的研發(fā),為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力技術(shù)支撐。 完善八角技術(shù)示范和推廣體系,加大科技成果轉(zhuǎn)化和普及應(yīng)用,促進(jìn)八角產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

3.3 培育新型經(jīng)營(yíng)主體

積極培育專業(yè)合作社、家庭林場(chǎng)等新型八角生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,改變農(nóng)民分散經(jīng)營(yíng)、企業(yè)單打獨(dú)斗的局面,提高組織化水平。 打造產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),延長(zhǎng)八角產(chǎn)業(yè)鏈,提升綜合效益。 全面提升八角產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)手段和服務(wù)能力。