武義縣茶產業發展現狀與對策

周小芬，徐文武，沈生智，虞舜杰，鄒玉亮

1.武義縣茶葉技術服務站，浙江 武義321200；2.武義縣人民政府金融發展中心，浙江 武義321200

武義縣產茶歷史悠久，唐朝時就是浙江著名的茶鄉，宋代所產“蔣富山茶”被寫入名家詩歌，聲名遠揚，明朝茶葉被列入朝廷貢品，清代以來民間茶葉交易十分興盛。得天獨厚的自然生態，悠久的歷史文化積淀，造就了武義鮮明的茶葉特色。

近20年來，武義有機茶產業風生水起，種植面積、產量、產值居全國前列，成為了全國第一個有機茶之鄉，先后榮獲中國名茶之鄉、中國茶文化之鄉、全國重點產茶縣、國家級出口茶葉質量安全示范縣、國家首批有機產品認證示范區等稱號，2019年獲評“中國有機抹茶之鄉”。區域公用品牌“武陽春雨”先后被評為首批國家生態原產地保護產品、中國放心茶推薦品牌、中華文化名茶等，以及浙江省十大名茶、浙江名牌產品，逐漸形成了“有機、健康、養生”的武義茶葉品牌形象。目前，全縣有6 萬多人從事茶葉種植、加工和經營，茶產業已成為武義農業重要支柱產業和農民收入的重要來源。2019年，全縣茶園面積7 133 hm2，產量1.66 萬t，產值10.82億元。

一、發展優勢

1.有機發展特色

武義縣地處浙江中部，三面環山，自然生態環境優越，氣候溫潤，雨量充沛，土壤肥沃。“高山云霧出好茶”是武義茶葉生態環境的真實寫照。武義自1995年申請認證有機茶，先后被評為“中國有機茶之鄉”、國家首批有機產品認證示范區、國家級出口茶葉質量安全示范區。

目前，全縣有機茶生產主體23 家，3 家企業通過歐盟有機認證，有機名茶遠銷美國、歐盟等國家和地區。其中，更香公司有機茶種植面積、產量、銷量連續多年居全國前列。

2.基地規模集中

武義茶葉基地建設從“茶樹良種化、茶園設施化、管理組織化”著手，優化茶樹品種結構，推進茶樹品種改良。2019年，全縣良種化茶園面積5 367 hm2，良種化率75%以上；武義自主選育的春雨1號、春雨2號茶樹品種成為國家級茶樹良種。同時，百畝（1 畝約666.7 m2）以上規?；枞~基地有150余個，千畝有機茶示范基地2個，省級萬畝無公害良種茶基地1 個。目前，全縣機采茶園面積約5 000 hm2，機采率達70%以上，居全省前列。

3.產業結構完整

武義縣生產茶葉包含針形、扁形、卷曲形名優綠茶，以及黑茶、紅茶、白茶、香茶、珠茶、眉茶、蒸青、碾茶、抹茶、茉莉花茶等，茶葉產品豐富，企業間產品差異化競爭，同時也帶動了夏秋茶生產利用。2019年全縣夏秋茶產量1.17 萬t，產值3.84億元。

4.產業龍頭集聚

武義縣突出政策引導，引導茶園生產經營逐漸向專業大戶、專業合作社和龍頭企業集中，茶產業成為武義農業產業化程度最高的行業。目前，有縣級以上農業龍頭企業21家，其中國家級1 家，省級2 家；茶葉專業合作社105 家，基本形成“公司+合作社+基地”和“公司+茶農+基地”的管理模式。

5.產品品牌銷售

區域品牌“武陽春雨”，實行統一品牌、統一包裝、統一標準、統一監管的“四統一”管理模式，成為武義茶葉代表品牌，確立“綠色、健康”的品牌核心形象。同時，涌現出“更香”“九龍山”“峽霧”“駱駝九龍”“鄉雨”“湯記高山”等系列知名企業品牌，其中中國馳名商標1 只、浙江名牌產品5 只?！案恪薄榜橊劸琵垺钡绕放圃谌∧酥寥珖季哂幸欢ㄖ?。

6.三產融合加速

以國家農村產業融合發展試點示范縣為契機，做足“一片葉子”的文章，茶葉產業鏈被認定為“全省示范區農業全產業鏈”。更香公司主打觀光體驗、科普教育、示范種植與生態保護項目，讓有機茶園變成了茶文化生態休閑觀光園；駱駝九龍公司挖掘黑茶文化與養生元素，打造以加工工藝觀摩、西域特色茶宴品味、歷史文化博覽為主題的黑茶文化園，被認定為浙江省工業旅游示范基地。

二、存在問題

1.茶園基礎設施滯后

部分農戶茶園分散管理，流轉程度不高；少數優質茶園山高路遠，基礎設施滯后，管護、采摘成本較高，已出現棄管、拋荒現象；武義縣評選出的十大最美茶園，尚未配套基礎的旅游設施，也制約了茶旅融合發展。

2.品牌效應有待提升

武義縣缺乏專業團隊運作“武陽春雨”公用品牌，2020 中國茶葉區域公用品牌價值評估中，“武陽春雨”茶品牌估值20.40 億元，排名僅列42位[1]，品牌價值有待提升。同時，扁形茶、香茶等茶產品多數作為初級產品輸出，產品效益未能真正發揮。

3.專業人才支撐欠缺

缺乏品牌管理運營、品質內控、茶文化推廣營銷等方面的專門人才，影響產業創新發展。同時，鄉鎮茶葉技術示范與推廣人員新老斷層，新技術、新設備推廣難以跟進。

4.茶葉加工用地受限

全縣大部分初制茶廠用地為農業設施臨時用地，業主對投入資金進行清潔化改造存在顧慮和擔憂，以致茶葉生產多停留在初加工散茶階段，產值提升空間有限。

三、發展機遇

1.整體政策環境利好產業發展

作為富民產業，“茶產業提升工程”被列入武義縣“十三五”重大建設項目。據不完全統計，2016—2020年5年間，武義已實施各類茶葉項目32 個，項目總投資1.75 億元，政府補助1.07 億元；投入品牌建設資金0.24 億元，武陽春雨茶品牌獲得穩定健康發展。

2.有機茶市場需求潛力巨大

隨著綠茶保健功能的不斷被揭示，加之人們對健康的日益重視，茶葉的市場需求量也在逐年增加。當前國內及國際市場上有機茶成為茶葉消費熱點，中檔有機茶甚至出現供不應求現象。武義縣作為中國第一個有機茶之鄉，具有較大發展潛力。

3.抹茶特色產業激發產業增長點

武義是全省乃至全國最早生產現代抹茶的縣（市/區），2004年就有2 條碾茶生產線，發展至今，全縣共有抹（碾）茶加工生產線25條，是目前浙江省抹（碾）茶生產線最多的縣（市/區）。2019年全縣碾茶產量385 t，產值4 700 萬元，被評選為“中國有機抹茶之鄉”，全縣4 家抹（碾）茶生產企業均通過有機認證[2]。

4.全域旅游發展帶來新機遇

近年來，武義大力發展溫泉康養旅游，獲評全域旅游示范縣。武義茶產業規模大、集成連片，發展茶旅結合項目潛力巨大，誕生了更香有機生態園、駱駝九龍黑茶文化園、花田小鎮茶園等一批茶旅網紅打卡點。同時，武義茶葉“有機、健康”的理念，與康養形象契合度高，進一步提升發展的空間較大。

四、面臨挑戰

1.國際貿易壁壘日益嚴苛影響武義茶葉出口

武義縣是茶葉出口大縣，近年來，茶葉年出口量逾4 000 t，出口額8 000 多萬元，出口歐盟、美國、非洲、西亞、中東等國家和地區。全縣擁有自營出口權企業2 家，出口食品備案基地3 家，還有部分精制茶廠通過委托方式出口。

近年來，武義茶企在出口貿易中遭遇各種技術性貿易壁壘，如歐盟層出不窮的新增檢測指標（蒽醌、滅菌丹、微生物等），摩洛哥發布的最新茶葉農殘標準中，相關指標要求甚至達到檢測設備最低限。受此影響，多家茶企不同程度降低了歐盟出口貿易量，唯一一家出口摩洛哥的企業，今年也已暫停對摩洛哥出口。此外，隨著中美貿易摩擦加劇，去年5月以來美國對華茶葉進口關稅提高25%，直接導致武義對美茶葉出口量銳減20%。

2.國內市場形勢變化影響武義茶葉銷售

國內市場形勢變化也影響武義茶葉銷售，具體體現在以下幾方面。

一是宏觀政策調整，如中央八項規定精神出臺后，對武義高檔名優茶銷售影響較大，迫使名優茶企業產品轉型。

二是受不可抗力影響，如今年突如其來的新冠肺炎疫情，造成線下銷售受阻，消費萎縮，價格下行，極大影響了茶農產銷積極性和茶企效益。

三是相關行業標準變化，如武義駱駝九龍公司作為全國茶葉標準化委員會委員單位，一直致力于推進全國黑茶產業標準化生產，受邊銷茶氟含量標準影響，公司大批量黑茶囤積。

四是市場導向影響，以抹茶產業為例，近年來全國各茶區抹茶生產熱情高漲，近3年產量、產值均以50%左右的增幅快速增長。抹茶產業高速增長背景下，武義抹茶產業面臨產能短期過剩、低價傾銷致價格下行、食品安全監管等潛在挑戰。

3.省市縣競爭加劇影響武義茶葉效益

當前，我國茶產業進入高質量發展階段，區域間產業發展競爭不斷加大。如云南、貴州、四川等地將茶產業作為富民產業發展培育，茶產業競爭不斷加大。省內也面臨較大挑戰，浙江省為傳統綠茶大省，各地氣候、品種等相關資源接近，產品同質化現象較為明顯。安吉、松陽、新昌等地茶產業快速發展，“安吉白茶”“大佛龍井”等茶品牌享譽市場，武義茶產業面臨“逆水行舟不進則退”的境況。同時，武義不在“18個龍井茶縣（市、區）”內[3]，武義茶葉不能稱“龍井”，只能稱“扁形茶”，產品價格大打折扣，電商運營舉步維艱，嚴重影響了武義茶農茶商利益。

五、對策措施

1.持續做強有機

武義縣應發揮“中國有機茶之鄉”優勢，抓住機遇，打破國際貿易壁壘，穩步占領有機茶國際市場，為大宗茶開辟一條新的出路。同時，以“中國有機抹茶之鄉”為統領，建設中國“宇治”為發展方向，將有機茶優勢與抹茶質量安全要求有效對接，將武義打造成高端抹茶原料基地。

2.助推茶企轉型

引進和推廣特色品種，加強適宜抹茶生產的基地建設；推廣茶葉生產“機器換人”技術，提高機采率，降低人工成本；加強智慧茶園建設示范推廣。引導企業順應市場需求創新產品種類，合理調整茶類結構，錯開茶類加工峰期時段。如鄉雨公司利用白茶市場消費熱點、耐貯存等特點，加大名優白茶生產，減少綠茶生產；駱駝九龍創新產品形式，上馬袋泡茶生產線。

3.主動適應市場

引導茶企主動對接電商平臺，通過線下向線上轉移，最大程度拓寬營銷渠道，如針對湯記茶業直播制茶賣茶、方氏茶業借助專業營銷團隊使疫情期間產品銷量逆勢提升等事例開展典型宣傳報道。同時，引導企業打造核心產品，如更香“有機茶”，鄉雨“六杯香”，湯記“高山毛峰”“手工茶”，保持企業核心競爭力。

4.全力打造品牌

武義縣茶葉品類豐富，產品結構完整，但多數小茶企產品以散茶、貼牌茶形式流入市場，品牌形象、產品包裝缺乏統一規劃，各自為陣，產品附加值低，效益難顯。武義應秉持“一個產業、一個品牌、一致向外”的發展思路，全方位構建“武陽春雨”品牌體系，集中力量打造“武陽春雨”，提升“武陽春雨”品牌競爭力。