花椒育苗及栽培技術研究

李建平

（大姚縣三岔河鎮林業和草原服務中心，云南大姚 675413）

0 前言

歷年以來，通過三岔河鎮黨委政府的引導，因地制宜，充分發揮當地的地理條件優勢，大力發展花椒產業。花椒快速的成為三岔河鎮的特色產業，經過大力的發展花椒產業，該鎮的種植面積不斷擴大，當地人民通過種植花椒增加了人均年收入，在2019年末，全鎮人均花椒收入達1814 元，極大的促進當地的經濟發展。本文就花椒的育苗方法和栽培要點進行一定的分析。

1 花椒的育苗方法與步驟

對于花椒的育苗，農戶需按照正確合理的方式進行培育，花椒的育苗培育包括以下幾個部分：種子采集和處理、苗床準備、播種以及苗間管理等。

1.1 種子采集和處理

花椒的種子的選擇直接影響到花椒后續的生長以及經濟收益，種子的采集需要強調的是，首先，采集的種母樹必須沒有重大病害、樹種健碩、生長能力強，并且種母樹的產量高，種子的質量好，也沒有發生隔年結果現象的種母樹。其次，種子采集時間要在花椒果實飽滿，果實果皮呈現該品種特有的光澤時進行人工采集，機械采集會損害種母樹和種子，影響花椒種子發育。

花椒種子采集后，在播種前需要進行一系列的處理，處理過后才能進行播種。首先要將采集來的種子放置在蔭蔽通風的地方晾干，待完全裂開后進行篩種分選，再用水選法對種子進行選種，去除飽滿度不夠的種粒。其次，需要將種子進行脫脂處理。由于花椒的種子外皮有一層較厚的油脂，如果不進行去脂處理的話會影響后期種子的發育。而常用的花椒種子去脂的方法是用石灰水浸泡和1%的洗衣粉水浸泡的方法。石灰水浸泡方法是將種子用石灰水浸泡1d，用手搓洗，去掉種子表面油脂。洗衣粉水的浸泡方法是將種子用1%的洗衣粉水浸泡2d，2d 后再用清水清洗，這樣能夠很好的將花椒種子皮的油脂去掉。在播種前最后一步是對種子進行沙藏處理，播種前將種子和摻水的細沙按一定的比例深埋于土壤中，種子和細沙比例通常為1:5。

1.2 花椒苗床的準備

為了保障花椒的出苗率，育苗的苗床要選擇排水性良好的沙土和壤土兩種土壤的地塊作為苗床來孕育花椒苗。苗床的準備包括幼苗苗床的準備和營養袋苗培育苗床的準備兩個方面：①培育花椒幼苗苗床的準備：首先對苗圃地每畝施農家肥2500～3000kg（或50kg 過磷酸鈣）為比例的肥料作為基肥，同時加撒防蟲、消毒藥，苗床中一般撒的是阿維菌素、甲基異硫磷等農藥，來防治地下蟲害對種子的傷害[1]。其次進行深翻、平整，通常翻耕深度35～40cm 為宜，起垅做寬1.2m，高30cm 的苗床，苗床間距為50cm，苗床墑面要平整松軟土塊均勻，為播撒花椒種子做準備；②營養袋苗培育階段的苗床的準備：該苗床一般選在培育花椒幼苗苗床的周圍，這樣方便下步幼苗進袋工作，要求地勢平坦、排水性良好即可，平整地塊后按照1m3土配比1.5kg 過磷酸鈣的比例準備營養土，再用10×20 的營養袋做好1.2m 寬苗床，為幼苗進袋做準備，該項工作一般在播種后的第四個月的中旬準備。

1.3 播種

花椒的播種一般在春、秋兩個季節，最宜在秋季。播種時一般按每畝可育營養袋苗2.5 萬株的標準計算，需用200m2的苗床地播撒15kg 花椒種子的比例進行播種，播種后復土均勻，透灌一次水后，用1.6m 長的山竹做弧形拱，再覆膜保溫保濕，薄膜的標準為2.5m 寬，厚為0.0015mm。為有效控制溫度和防止燒苗可在大棚上覆蓋遮陽網，一周左右進行補水1 次即可。

1.4 育苗期管理

在花椒的育苗期管理包括多個方面，有間苗，在生長過程中施肥以及除草，還有防病害。幼苗時期做好這些工作，才能確保幼苗健碩的成長。在幼苗生長期間施肥，一般是用尿素與水按1:100 比例澆施，并根據幼苗的長勢適量增加化肥比例，同時用500～800 倍的多菌靈進行噴施殺菌，待苗高達10～12cm 時進行通風煉苗，煉苗一周左右將幼苗移植到營養袋中培育，灌透水、殺菌、覆膜，拱膜操作與播種時一致，10—15d 通風煉苗，25—30d進行揭膜培育，同時保證幼苗的生長環境，及時的除病害和除草。苗高50cm 左右可以進行移栽。培育營養袋苗的好處是有利于苗木運輸和種植的成活率。

2 花椒的栽培技術

花椒樹的栽培時節和花椒育苗的時節是一樣的，通常人們一般會選擇在春季，但在干熱河谷地區在夏季進入雨季期半個月內栽培最為適宜。

在苗木運輸過程中，對花椒樹苗的根部要進行一定的防護措施，營養袋苗可用一次性編織袋以50 株/袋裝置方便運輸，運輸時間和放置時間不宜過長，要盡快組織移栽，確保苗木成活率。在進行花椒樹栽培時應注意遵循一定的標準，下面就三岔河鎮花椒樹的種植過程的標準進行了研究。三岔河鎮通過近些年花椒種植技術的發展和探索，適宜該地區的種植技術措施是遵循“七個一”標準。分別為：

一個規格：每棵花椒樹都有規定的株行距，株行距4m×5m，每畝的種植棵數為33 株；一個大塘：指的是花椒的種植塘需滿足規格應大于30cm×30cm×30cm；一份肥料：在花椒樹塘內應放農家肥或鈣、鎂、磷等底肥，為花椒的生長提供養料；一棵壯苗：對于花椒樹苗質量都有一定的要求，袋苗應不低于50cm 高且粗壯；一公斤水：在移栽后每棵澆水不低于1kg，滿足幼樹所需的水分；一塊地膜：移栽后用一塊50cm×50cm 的地膜覆蓋；一棵定植樁：移栽后用一棵定植樁扶正樹苗，以免成長之后東倒西歪，不易整理。這種“七個一”的花椒種植標準是根據三岔河鎮的綜合種植經驗得出來的，非常的適合三岔河鎮的花椒種植。這樣的標準能夠使得花椒的種植和收益最大化。

3 花椒中耕管理技術要點

3.1 水肥管理

在花椒中耕管理過程中，三岔河鎮也有其獨特的方法進行花椒樹中耕除草。在三岔河鎮花椒樹每年在春秋兩季會進行相應的除草和松土，除草是為了不讓周圍雜草影響幼苗的生長，松土能夠讓花椒樹長得更快，在進行松土時要注意不要傷到花椒樹的根部，對花椒樹周圍進行培土來防止水肥外流。在花椒樹的發芽期一般選用尿素，而在座果期一般施適量的磷鉀肥，在收果實后以及發芽期和座果期都需要灌水，在科學施肥，花椒每年要施2 次肥。

3.2 花椒的修剪定干和修枝整形的方法和技術要點

對于花椒樹的定干、修枝整形是增加花椒產量的重要措施，合理的修剪能夠促進花椒樹茁壯成長，實現豐產。在三岔河鎮采取的是對新栽的花椒樹苗1—2 年里進行定干，一般留取地面以上50cm 左右的主桿，促發側枝。對三年以上的花椒進行修枝整形，每棵樹留上3～4 個側枝，其他的多余的旁枝全部剪掉，達到培養良好樹形的目的。

花椒樹每年都要進行修剪，修剪可以在夏季進行也可以在冬季，在夏季修剪時能夠增加花椒樹的坐果率和促進花椒樹的生長，在冬季進行修剪工作的話能夠減少樹木養分的流失。在兩個不同的季節所采取的修剪方法各不相同，在夏季一般采用的修枝方法有摘心、刻傷、環剝等，在冬選用的方法一般有短截、疏剪、甩放等，這些方法都能夠很好的不傷到花椒樹而能將多余的旁枝剪掉，增加花椒的收益[2]。

在進行修剪時要因地制宜，考慮到主干與結果枝的比例，保證分布合理。如果是生長在比較肥沃的土地上的可以對枝葉多修剪一點，在比較貧瘠的地方就要少修剪一點，避免剪的多了對花椒樹傷害。花椒樹的修剪最佳時期是冬季休眠期，在這個時期進行修剪不會傷到花椒樹樹體，能夠放心的對那些密集枝、重疊枝、下垂枝，弱枝、病蟲枝進行一定的修剪而不會出現創傷花椒樹。對于進行整形修剪，樹高一般控制在3m 左右，花椒修剪應本著疏弱留強、疏短留長、疏小留大的原則，對于個別的如果需要進行人工操作達到樹枝平衡的可以采用拉、拽等措施將樹體平衡。

4 花椒癭蚊病蟲害防治技術

4.1 花椒癭蚊危害特征

花椒癭蚊是幼蟲危害花椒的嫩枝，被害部位因蟲癭引起組織增生形成突起密集的瘤狀。花椒癭蚊蟲成桔黃色，成蟲早晚活動。花椒癭蚊可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增生，影響花椒樹的枝干水分和養料的輸導，嚴重之后會導致花椒樹衰老死亡，是花椒樹常見的一種病害。

4.2 花椒癭蚊的防治措施及時間

對于花椒癭蚊的防治措施最直接最有效的就是將有花椒癭蚊的枝干剪掉，在花椒癭蚊的休眠期的五六月份進行集中的修剪，將隱藏在枝干內的花椒癭蚊修剪然后進行燒毀或者深埋。還可以通過在中耕管理時期對花椒樹進行施肥、整形、除草等措施來減少和預防病害的，在花椒樹的花蕾期、幼果期和果實膨大期噴灑花椒壯蒂靈有利于預防花椒癭蚊，提高花椒樹的抗病害能力。同時噴灑的花椒壯蒂靈還能讓花椒樹的樹皮增厚，所結的果實壯碩、色澤也鮮艷，有很多的益處，這個噴灑一般是在花椒樹生長季節。

由于花椒癭蚊是蛀食于枝干內害蟲，對其幼蟲和蛹防治較為困難，一般采取敵敵畏乳油、敵殺死、氯氰菊酯、氧化樂果等農藥進行間隔性的噴灑，間隔期一般是半個月左右，要重復3～4 次才能將病蟲徹底殺滅。除了這種噴灑的方式之外，還有一種方法就是對花椒樹的樹干注藥，在早春花椒未掛果之前進行主干注藥來間接地殺死病蟲，但用藥存在食品安全隱患，須嚴格技術操作，安全防范。

5 結語

綜上所述，本文以三岔河鎮花椒種植為例，對于花椒的育苗及栽培技術進行了分析和介紹，在花椒的育苗和栽培過程中由于很多的技術要點值得注意，把握好這些技術要點能夠為花椒樹產業更好的發展提供幫助。