新冠疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖的影響與應(yīng)對(duì)措施

楊栓妮，劉小鋒

（河南省種牛遺傳性能測(cè)定中心，河南 鄭州450006）

1 新冠肺炎疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的影響

新冠疫情影響豬場(chǎng)的疫病防控，導(dǎo)致生豬復(fù)產(chǎn)困難重重、增加生豬養(yǎng)殖成本、生豬運(yùn)輸不便、聯(lián)合育種工作被迫擱淺、抑制豬肉消費(fèi)市場(chǎng)、影響豬肉價(jià)格，這些影響，在新冠疫情期間將持續(xù)存在，致使我國(guó)剛經(jīng)歷過(guò)非洲豬瘟的生豬養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜。

1.1 對(duì)豬場(chǎng)疫病防控的影響

新冠疫情持續(xù)對(duì)生豬防疫的影響具有兩面性：一方面，生豬存欄時(shí)間延長(zhǎng)，導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)密度加大，豬群周轉(zhuǎn)不暢，影響欄舍清洗、消毒，傳染病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)上升，個(gè)別豬場(chǎng)因防疫人員不到位，預(yù)防保健能省則省，疾病不能得到及時(shí)治療，正常免疫不能按時(shí)完成，甚至有豬場(chǎng)取消正常免疫計(jì)劃，為今后的生豬健康生產(chǎn)埋下隱患；另一方面，新冠疫情發(fā)生后，各種防疫措施以及各項(xiàng)防疫知識(shí)的宣傳，養(yǎng)殖場(chǎng)職工會(huì)更加主動(dòng)減少出行、聚集的頻率，從而減少職工將其他疫病從場(chǎng)外帶入場(chǎng)內(nèi)的概率，有利于推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)封閉管理，強(qiáng)化了生豬安全管理的效率。

1.2 生豬復(fù)產(chǎn)困難重重

新冠疫情導(dǎo)致復(fù)產(chǎn)工作受阻，豬場(chǎng)改造工程延緩甚至停工，新建養(yǎng)殖場(chǎng)更無(wú)法開(kāi)工建設(shè)，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖積極性降低，養(yǎng)殖占比逐漸減少，影響生豬復(fù)養(yǎng)進(jìn)度。

1.3 生豬養(yǎng)殖成本增加

新冠疫情導(dǎo)致飼料成本上漲，疫情防控期間，糧食購(gòu)銷停滯，市場(chǎng)供應(yīng)不足，國(guó)際糧食貿(mào)易前景不明，多國(guó)表示禁止本國(guó)糧食出口來(lái)應(yīng)對(duì)新冠疫情，糧食存在漲價(jià)預(yù)期，導(dǎo)致飼料成本上漲。

1.4 聯(lián)合育種工作被擱淺

生豬聯(lián)合育種需要養(yǎng)殖企業(yè)積極參與，受新冠疫情影響，養(yǎng)豬企業(yè)面臨著疫情防范的任務(wù)，聯(lián)合育種工作被擱淺，對(duì)國(guó)家種業(yè)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的安全和發(fā)展產(chǎn)生消極影響，將進(jìn)一步加大國(guó)內(nèi)種豬性能與國(guó)外優(yōu)秀種豬性能的差距。

1.5 抑制豬肉消費(fèi)，豬肉價(jià)格下滑

受到新冠疫情影響，人們居家自我隔離，聚餐減少，餐飲、酒店不能正常復(fù)工營(yíng)業(yè)，直接影響豬肉消費(fèi)，造成豬肉價(jià)格下滑。同時(shí)，由于受前期非洲豬瘟的影響，豬肉價(jià)格處在歷史高位，部分居民用牛羊肉或雞肉替代豬肉，擠占豬肉市場(chǎng)，飲食結(jié)構(gòu)的改變將長(zhǎng)期影響豬肉價(jià)格，導(dǎo)致豬肉價(jià)格下滑。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 落實(shí)新冠肺炎防控政策，強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)職工防疫意識(shí)

組織員工學(xué)習(xí)新冠肺炎疫情防控相關(guān)知識(shí)，提高自我安全保護(hù)意識(shí)和保護(hù)水平，爭(zhēng)取讓每個(gè)員工都將疫情防控作為自覺(jué)行動(dòng)；改進(jìn)場(chǎng)內(nèi)信息溝通方式，通知信息和生產(chǎn)知識(shí)等內(nèi)容通過(guò)微信和對(duì)講機(jī)傳達(dá)；全場(chǎng)員工檢查體溫，佩戴口罩，注意衛(wèi)生，勤洗手、消毒；引導(dǎo)員工分批次就餐，加大衣服更換頻率，注意個(gè)人防護(hù)；提高員工安全生產(chǎn)保障水平，為所有員工提供口罩、手套等防護(hù)用品和消毒劑等消殺用品，便于隨時(shí)隨地消毒。同時(shí)，強(qiáng)化辦公區(qū)、生活區(qū)的安全管理。辦公室、宿舍等勤通風(fēng)，保持空氣清潔；進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)封閉管理，杜絕外來(lái)人員進(jìn)入，減少人員流動(dòng)聚集，盡可能避免人員外出，降低與外界接觸概率。

2.2 強(qiáng)化政策支持，助力生豬養(yǎng)殖企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

地方政府主管部門要落實(shí)好各項(xiàng)政策，增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力和發(fā)展韌性，采取減稅降費(fèi)的措施，引導(dǎo)和鼓勵(lì)出租方適當(dāng)減免疫情期間的租金，對(duì)符合條件的生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予增值稅和企業(yè)所得稅優(yōu)惠，實(shí)施稅費(fèi)減免和延期續(xù)費(fèi)，組織相關(guān)干部下沉到生豬養(yǎng)殖企業(yè)，建立“一對(duì)一”的幫扶制度，完善飼料原料供需調(diào)度機(jī)制，推進(jìn)糧庫(kù)與飼料企業(yè)無(wú)縫隙對(duì)接。對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)行貼息貸款補(bǔ)貼，確保生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，生豬價(jià)格下滑時(shí)，政府設(shè)立“肉品臨時(shí)儲(chǔ)備制度”，調(diào)節(jié)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，同時(shí)也能緩解生豬養(yǎng)殖企業(yè)資金周轉(zhuǎn)難題。

畜牧主管部門協(xié)助生豬養(yǎng)殖企業(yè)落實(shí)生豬養(yǎng)殖恢復(fù)生產(chǎn)的任務(wù)，確保各地新建和擴(kuò)建生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目盡快開(kāi)工復(fù)工、投產(chǎn)達(dá)產(chǎn)。暢通仔畜及種豬運(yùn)輸渠道，滿足養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）補(bǔ)欄需求，適當(dāng)對(duì)引進(jìn)種畜進(jìn)行補(bǔ)貼，繼續(xù)推廣品種改良補(bǔ)貼政策。支持飼料企業(yè)正常生產(chǎn)，保證飼料供應(yīng)。通過(guò)集中屠宰、產(chǎn)銷對(duì)接等方式建立“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”銷售通道。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，降低生豬飼養(yǎng)成本

目前，世界各國(guó)受新冠肺炎疫情影響，會(huì)減少糧食出口，糧食漲價(jià)預(yù)期較大，因此，有條件的養(yǎng)殖企業(yè)可以適當(dāng)存儲(chǔ)飼料原料。適當(dāng)調(diào)整飼料配方，確定營(yíng)養(yǎng)需要量，精準(zhǔn)飼養(yǎng)，節(jié)約用料，在保障豬的營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，選擇當(dāng)?shù)厝菀踪?gòu)買到的飼料原料，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少飼養(yǎng)過(guò)程中的浪費(fèi)，不一味追求出欄量，適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，減少豬群間疾病傳播。

2.4 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高科技支撐能力

依托國(guó)家生豬養(yǎng)殖技術(shù)體系，聯(lián)合科研院所和大專院校，圍繞生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)科研攻關(guān)，提升生豬養(yǎng)殖的科技創(chuàng)新能力。在提高生豬產(chǎn)出的同時(shí)，利用現(xiàn)代生物技術(shù)和育種新技術(shù)開(kāi)展生豬聯(lián)合育種，保護(hù)我國(guó)地方豬種資源。加大對(duì)生豬養(yǎng)殖的扶持力度，鼓勵(lì)和支持企業(yè)加大對(duì)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、機(jī)械化等設(shè)備投入力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高生產(chǎn)效率。

2.5 開(kāi)拓新型銷售模式，搭建生豬生產(chǎn)銷售信息化平臺(tái)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部門加強(qiáng)我國(guó)生豬存欄量、能繁母豬存欄量的信息收集以及統(tǒng)計(jì)工作，并建立全國(guó)統(tǒng)一的生豬生產(chǎn)信息統(tǒng)計(jì)網(wǎng)絡(luò)，為養(yǎng)殖者提供準(zhǔn)確的生產(chǎn)行情信息，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模與生產(chǎn)行情對(duì)接。

鞏固傳統(tǒng)銷售模式，開(kāi)拓新型銷售模式，以適應(yīng)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)模式的變化，拓展線上消費(fèi)渠道和產(chǎn)銷一體化模式，利用APP、微信小程序等方式開(kāi)拓和維護(hù)客戶，大力發(fā)展“線上下單、無(wú)接觸配送”模式。同時(shí)通過(guò)當(dāng)?shù)胤揽刂笓]部，縮小銷售半徑，圍繞本地中小型商超和社區(qū)便利店、社區(qū)群鋪貨。