學習掌握技術標準，夯實畜禽糞污資源化利用技術支撐

王擁慶，趙沛陽

（沈丘縣畜牧工作站，河南 沈丘 466300）

要使畜牧業健康、可持續發展，畜禽糞污綜合利用是關鍵。在實際工作中，常常遇到畜禽糞污配套設施設備該如何建設、畜禽糞污農田綜合利用該如何配套農田面積等問題。解決問題的核心是落實畜禽規模養殖場糞污設施設備配套率及落實畜禽規模養殖場糞污農田綜合利用率。

近年來，農業農村部先后制定了《畜禽規模養殖場糞污資源化利用設施建設規范（試行）》、《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》等技術標準，原農業部、原環境保護部制定了《畜禽養殖場廢棄物資源化利用工作考核辦法（試行）》等政策性文件。對畜禽糞污資源化利用工作起到了指導和技術保障作用。筆者建議，從業者需加強對上述技術標準的學習掌握，以夯實畜禽糞污資源化利用技術支撐，促進當地畜牧業的健康、可持續發展。

1 常用術語及定義

1.1 規模養殖場

規模養殖場是指根據《畜禽規模養殖污染防治條例》規定，達到省級人民政府確定的規模標準的養殖場。河南省畜禽養殖場規模標準為：生豬年出欄500頭以上（含500頭）、蛋雞存欄1 萬羽以上（含1 萬羽）、肉雞年出欄5 萬羽以上（含5萬羽）、奶牛存欄200頭以上（含200頭）、肉牛年出欄200頭以上（含200頭）、肉羊年出欄1 000只以上（含1 000只）。其他畜種可根據生產特點以及豬當量進行換算。

1.2 規模養殖場存欄、出欄最大量測算辦法

根據農業農村部畜禽規模養殖標準化示范創建考核標準，各畜種存欄、出欄最大量測算辦法如下。

生豬年出欄量（頭/年）=圈舍面積（平方米）÷2（平方米/頭）×2（批/年）。

蛋雞存欄量（只）=圈舍面積（平方米）×15（只/平方米）。

肉雞年出欄量（只/年）=圈舍面積（平方米）×10（只/平方米）×4（批/年）。奶牛存欄量（頭）=圈舍面積（平方米）÷10（平方米/頭）。肉牛育肥場年出欄量（頭/年）=圈舍面積（平方米）÷4（平方米/頭）×2（批/年）。

肉羊育肥場年出欄量（只/年）=圈舍面積（平方米）÷0.8（平方米/只）×2（批/年）。

圈舍面積不包括飼養員生活、飼料加工、運動場等面積。飼養繁殖母畜的肉牛（羊）養殖場，不計年育肥批次。

1.3 畜禽糞污

畜禽糞污是指畜禽養殖過程產生的糞便、尿液和污水的總稱。

1.4 畜禽糞污資源化利用

畜禽糞污資源化利用是指在畜禽糞污處理過程中，通過生產沼氣、堆肥、漚肥、沼肥、肥水、商品有機肥、墊料、基質等方式進行合理利用。

1.5 畜禽糞污土地承載力

畜禽糞污土地承載力是指在土地生態系統可持續運行的條件下，一定區域內耕地、林地和草地等所能承載的最大畜禽存欄量。

1.6 糞污資源化利用設施設備

畜禽規模養殖場應根據養殖污染防治要求，建設與養殖規模相配套的糞污資源化利用設施設備，并確保正常運行。

1.7 畜禽規模養殖場糞污消納配套土地面積

畜禽規模養殖場糞污消納配套土地面積是指畜禽規模養殖場產生的糞污養分全部或部分還田利用所需要的土地面積。

1.8 豬當量

豬當量是指用于衡量畜禽氮（磷）排泄量的度量單位，1 頭豬為1 個豬當量。1 個豬當量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg。按存欄量折算：100頭豬相當于15頭奶牛、30 頭肉牛、250 只羊、2 500 只家禽的氮（磷）排泄量。生豬、奶牛、肉牛固體糞便中氮素占氮排泄總量的50%，磷素占80%；羊、家禽固體糞便中氮（磷）素占100%。

2 如何完成畜禽糞污配套設施設備建設？

2.1 畜禽糞污綜合利用配套設施設備建設的原則

畜禽規模養殖場糞污資源化利用應堅持農牧結合、種養平衡，按照資源化、減量化、無害化的原則，對源頭減量、過程控制和末端利用各環節進行全程管理，提高糞污綜合利用率和設施裝備配套率。

畜禽規模養殖場應及時對糞污進行收集、貯存，糞污暫存池（場）應滿足防滲、防雨、防溢流等要求。固體糞便暫存池（場）的設計按照GB/T 27622執行。污水暫存池的設計按照GB/T 26624執行。

畜禽規模養殖場應建設雨污分離設施，污水宜采用暗溝或管道輸送。

2.2 儲糞場建設規模標準

規模養殖場干清糞或固液分離后的固體糞便可采用堆肥、漚肥、生產墊料等方式進行處理利用。固體糞便堆肥（生產墊料）宜采用條垛式、槽式、發酵倉、強制通風靜態垛等好氧工藝，或其他適用技術，同時配套必要的混合、輸送、攪拌、供氧等設施設備。豬場堆肥設施發酵容積不小于0.002 m3×發酵周期（天）×設計存欄量（頭），其他畜禽按GB18596折算成豬的存欄量計算。一般情況下，每存欄1頭生豬需建儲糞場0.12 m2，存欄1 頭肉牛需建儲糞場0.4 m2，存欄1 頭奶牛需建儲糞場0.8 m2，存欄1 萬只家禽需建儲糞場50 m2。

2.3 沉淀池建設規模標準

液體或全量糞污通過氧化塘、沉淀池等進行無害化處理的，氧化塘、貯存池容積不小于單位畜禽日糞污產生量（m3）×貯存周期（天）×設計存欄量（頭）。單位畜禽糞污日產生量推薦值為：生豬0.01 m3，奶牛0.045 m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具體可根據養殖場實際情況核定。一般情況下，每存欄1頭生豬需建沉淀池0.6 m3，存欄1頭肉牛需建沉淀池1.02 m3，存欄1頭奶牛需建沉淀池2.7 m3，存欄1萬只家禽需建沉淀池120 m3。

3 畜禽糞污農田綜合利用配套農田面積規模標準

根據農業農村部辦公廳《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》要求，堆肥、漚肥、沼肥、肥水等還田利用的，依據畜禽養殖糞污土地承載力測算技術指南合理確定配套農田面積，并按GB/T 25246、NY/T 2065執行。

3.1 測算原則

畜禽糞污土地承載力及規模養殖場配套土地面積測算以糞肥氮養分供給和植物氮養分需求為基礎進行核算，對于設施蔬菜等作物為主或土壤本底值磷含量較高的特殊區域或農用地，可選擇以磷為基礎進行測算。畜禽糞肥養分需求量根據土壤肥力、作物類型和產量、糞肥施用比例等確定。畜禽糞肥養分供給量根據畜禽養殖量、糞污養分產生量、糞污收集處理方式等確定。

3.2 畜禽糞污土地承載力測算方法

區域畜禽糞污土地承載力等于區域植物糞肥養分需求量除以單位豬當量糞肥養分供給量（以豬當量計）。

3.3 規模養殖場配套土地面積測算方法

規模養殖場配套土地面積等于規模養殖場糞肥養分供給量（對外銷售部分不計算在內）除以單位土地糞肥養分需求量。一般情況下，按照1畝地消納存欄5頭生豬產生的糞污量，存欄0.5頭奶牛產生的糞污量，存欄1頭肉牛產生的糞污量，存欄150只蛋雞產生的糞污量，存欄300只肉雞產生的糞污量的標準配套相應的農田數量。與承擔糞污消納的農戶簽訂農田土地消納協議，按照要求，做好畜禽規模養殖場糞污消納檔案記錄。