一個雞蛋引起的思考

(南京師范大學(xué)附屬中學(xué)新城初中黃山路分校，江蘇 南京 210019)

1 引言

2019年5月筆者在初中物理學(xué)科聯(lián)合研訓(xùn)活動中，聆聽了一節(jié)初三物理二輪復(fù)習(xí)課：“雞蛋中的力學(xué)秘密”。授課老師的復(fù)習(xí)理念、課堂設(shè)計(jì)、呈現(xiàn)方式等都給筆者留下了深刻的印象，下面與大家分享聽課后的感悟。

2 案例描述

2.1 “找一找”視頻中雞蛋的力學(xué)秘密

問題1：在實(shí)驗(yàn)視頻中，蘊(yùn)含了哪些與雞蛋有關(guān)的力學(xué)知識？

設(shè)計(jì)意圖：組織學(xué)生觀察有關(guān)雞蛋的實(shí)驗(yàn)視頻，結(jié)合復(fù)習(xí)教學(xué)案，幫助學(xué)生回顧力學(xué)中的重點(diǎn)知識，提高學(xué)生準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力和科學(xué)推理能力。

利用圖1實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)流體壓強(qiáng)與流速的關(guān)系(簡單填空)；利用圖2實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)慣性知識，重點(diǎn)關(guān)注慣性現(xiàn)象的解釋(強(qiáng)調(diào)生生互評)；利用圖3實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)大氣壓強(qiáng)，關(guān)注學(xué)生的語言表達(dá)能力；利用圖4實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)改變壓強(qiáng)的方法和固體壓強(qiáng)的計(jì)算，強(qiáng)調(diào)解題的規(guī)范性。

圖1

圖2

圖3

圖4

2.2 “說一說”課本中有關(guān)雞蛋的實(shí)驗(yàn)

問題2：你怎樣讓圖5中的雞蛋浮起來？

圖5

圖6

問題3：比較圖6(同一個雞蛋)和圖7(同種液體)中的雞蛋在液體中所受浮力大小的方法有何不同？

圖7

設(shè)計(jì)意圖：通過重溫課本中的雞蛋實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)浮力知識，如浮力的測量、浮力的影響因素、阿基米德原理、浮沉條件等，尤其是對學(xué)生中存在較大問題之處——比較浮力大小的方法進(jìn)行歸納和總結(jié)，并通過例題加以鞏固提高。

2.3 “擺一擺”，測量雞蛋的密度

問題4：利用天平、量筒(口徑小于雞蛋尺寸)、彈簧測力計(jì)、燒杯、足量的水、細(xì)線、鹽、密度計(jì)以及身邊的器材(書本、文具盒等)，在不打碎雞蛋的情況下，如何選取合適器材測量新鮮雞蛋的密度(ρ新鮮雞蛋>ρ水)？請寫出主要實(shí)驗(yàn)步驟和密度表達(dá)式。

設(shè)計(jì)意圖：(1) 鼓勵學(xué)生利用所學(xué)密度、浮力知識來設(shè)計(jì)多種方法解決實(shí)際問題，強(qiáng)調(diào)知識的綜合應(yīng)用；(2) 通過動手操作，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動手能力，從而達(dá)成綜合復(fù)習(xí)的目標(biāo)。

3 案例評析

作為初中物理教師，我們知道復(fù)習(xí)課不好上，尤其是二輪復(fù)習(xí)課，因?yàn)橥ㄟ^第一輪的復(fù)習(xí)，學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握程度有較大提高，此時的二輪復(fù)習(xí)如果只是關(guān)注知識點(diǎn)的再壓縮，必然導(dǎo)致課堂缺乏新意，難以調(diào)動學(xué)生的積極性。這就對教師提出了更高的要求，需要從學(xué)生的學(xué)習(xí)心理特點(diǎn)出發(fā)，立足課程標(biāo)準(zhǔn)，精心設(shè)計(jì)二輪復(fù)習(xí)課的教學(xué)過程，努力實(shí)現(xiàn)課堂呈現(xiàn)方式的多樣化，將知識復(fù)習(xí)與能力提升有機(jī)地結(jié)合起來，為學(xué)生的迎考奠定基礎(chǔ)，本節(jié)公開課在這些方面為我們樹立了很好的榜樣。

3.1 二輪復(fù)習(xí)要善于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

在二輪復(fù)習(xí)這個關(guān)鍵時期，如何調(diào)動學(xué)生的積極性至關(guān)重要。心理學(xué)研究表明：新穎的東西能激發(fā)人的興趣，吸引人的注意力。因此，教師在二輪復(fù)習(xí)過程中要注意復(fù)習(xí)內(nèi)容的新穎性、呈現(xiàn)方式的多樣性，通過創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的好奇心。在本節(jié)課開始，授課教師通過播放一連串新穎有趣的雞蛋實(shí)驗(yàn)視頻，吸引了學(xué)生的注意力，調(diào)動了學(xué)生復(fù)習(xí)的積極性，利用多媒體通過視頻、實(shí)驗(yàn)、圖片等多種呈現(xiàn)方式幫助學(xué)生回憶慣性、壓強(qiáng)、浮力等知識；利用問題串引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際生活中的問題，整節(jié)課不僅內(nèi)容豐富，而且氣氛輕松、活躍。

3.2 二輪復(fù)習(xí)要重視知識的重組，要有主線

二輪復(fù)習(xí)課不是一輪復(fù)習(xí)的濃縮版，也不是重、難點(diǎn)知識的簡單堆砌。教師在組織二輪復(fù)習(xí)時切忌“炒冷飯”，要善于將重、難點(diǎn)知識進(jìn)行重新整合，推陳出新，將知識點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化，力求讓學(xué)生在原來的認(rèn)知層面上有新的理解和突破,以達(dá)到真正促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的目的。授課教師以生活中常見的雞蛋為抓手，將中考力學(xué)部分的兩個重要內(nèi)容——壓強(qiáng)與浮力有機(jī)地串聯(lián)起來，使學(xué)生在復(fù)習(xí)過程中感覺到了新意，幫助學(xué)生克服了厭學(xué)情緒，整節(jié)課學(xué)生都處于興奮狀態(tài)，積極參與各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動，有效地提高了復(fù)習(xí)效率。在進(jìn)行電學(xué)二輪復(fù)習(xí)時，我們還可以選擇小燈泡、電流表或滑動變阻器等作為主線，將電流、電壓、電阻、歐姆定律、電功率、焦耳定律等重點(diǎn)知識串聯(lián)起來，打破原有體系，進(jìn)行重新組合，一定能讓學(xué)生耳目一新，激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，提高復(fù)習(xí)效率。

3.3 二輪復(fù)習(xí)要善于抓好“點(diǎn)”，精選題

在二輪復(fù)習(xí)過程中，學(xué)生常常覺得復(fù)習(xí)時間緊、任務(wù)重，知識點(diǎn)千頭萬緒。如何在有限的時間內(nèi)提高二輪復(fù)習(xí)課的效率？這是擺在所有初三物理教師面前的一大難題。本節(jié)公開課在這一方面的處理比較好，教師在利用雞蛋這條主線進(jìn)行復(fù)習(xí)時，很好地抓住了力學(xué)知識中的幾個“點(diǎn)”，即重點(diǎn)、難點(diǎn)、考點(diǎn)與易錯點(diǎn)，通過視頻、實(shí)驗(yàn)、理論分析等多種手段去突破這些“點(diǎn)”，并結(jié)合典型例題，通過練習(xí)加以鞏固，從而幫助學(xué)生更好地理解相應(yīng)的重難點(diǎn)與易錯點(diǎn)。

例1：小明把雞蛋放入盛水的杯中，雞蛋沉在杯底(如圖8甲)；若在杯中加鹽，雞蛋懸浮(如圖8乙)；再加鹽，雞蛋漂浮(如圖8丙)，在這3種情況中，各物理量之間的關(guān)系正確的是( )。

圖8

A． 雞蛋受到的浮力F甲

B． 雞蛋排開液體的質(zhì)量m甲=m乙>m丙

C． 雞蛋受到的浮力F甲

D． 液體對容器底部的壓強(qiáng)p甲=p乙>p丙

這是一道常見的典型習(xí)題，重在考查液體壓強(qiáng)大小和浮力大小的比較，利用此題可以檢驗(yàn)學(xué)生本節(jié)課的復(fù)習(xí)效果，同時起到了糾正學(xué)生的認(rèn)知誤區(qū)、鞏固知識點(diǎn)的作用。

3.4 二輪復(fù)習(xí)要重方法、善提煉，注重能力的提升

“教師教是為了不教，學(xué)生學(xué)是為了能自學(xué)”。二輪復(fù)習(xí)課尤其如此，我們在重視知識的同時，還要傳授給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法、解題的技巧，幫助他們學(xué)會歸納、善于提煉，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，從而提高學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。授課教師通過浮力的實(shí)驗(yàn)與視頻、例題與練習(xí)引導(dǎo)學(xué)生歸納出比較浮力大小的方法(如圖9)，培養(yǎng)了學(xué)生的問題解決能力。

圖9

為了進(jìn)一步提升學(xué)生運(yùn)用知識解決問題的能力，授課教師設(shè)置了如下例題：小劉同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里廚房有電子秤，可替代彈簧測力計(jì)測量雞蛋的密度，操作步驟如下：

a． 把電子秤放在水平桌面上，打開電源開關(guān)，此時讀數(shù)為0.00g；

b． 將裝有適量水的燒杯放在電子秤上，讀出此時示數(shù)為m1；

c． 用細(xì)繩系住雞蛋，手提細(xì)繩將雞蛋緩慢浸沒在燒杯的水中(雞蛋不觸碰燒杯底部)，讀出電子秤的示數(shù)為m2；

d． 將雞蛋放在電子秤上，讀出此時的示數(shù)為m3。

(1) 正確的實(shí)驗(yàn)操作順序是：a、(余下步驟請用字母序號)。

(2) 雞蛋的密度可以表示為ρ雞蛋=。

教師通過引導(dǎo)學(xué)生分析電子秤的工作原理，得出電子秤示數(shù)從m1增大到m2的原因是：雞蛋對水的壓力與水對雞蛋的浮力大小相等，即(m2-m1)g=F浮=ρ水V排g，由此可知雞蛋的體積V雞蛋=V排=(m2-m1)/ρ水，從而最終得出雞蛋密度的表達(dá)式。通過此實(shí)驗(yàn)加深了學(xué)生對浮力、密度知識的理解，提高了學(xué)生運(yùn)用知識解決復(fù)雜問題的能力。

4 結(jié)語

二輪復(fù)習(xí)應(yīng)注重結(jié)構(gòu)性，體現(xiàn)綜合性，著眼提高性，對每位初三教師來說都是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。要在短時間內(nèi)取得好的復(fù)習(xí)效果，我們必須本著“以生為本”的理念，認(rèn)真分析學(xué)情，深入研究課程標(biāo)準(zhǔn)和中考命題導(dǎo)向，通過知識重組來激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)熱情，為學(xué)生創(chuàng)造輕松愉悅的復(fù)習(xí)環(huán)境；利用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)設(shè)計(jì)、多樣化的呈現(xiàn)方式，努力做到以線帶面，精講精練，以達(dá)成提高學(xué)生綜合能力的目標(biāo)。