從新時代社會轉型看我國的家政學教育

閆文晟（菏澤家政職業學院 家政研究中心，山東 菏澤274300）

一、引言

家政學教育是社會發展到一定程度的必然產物, 它往往會在經濟轉型時期興起，并代表一個時代的生活水平，反映一個國家的生產力發展水平。

習近平總書記在黨的十九大報告中指出：“中國特色社會主義進入新時代，我國社會的主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”。家政服務業在由傳統向現代轉變的過程中，也面臨著發展不平衡不充分的矛盾。 特別是隨著我國經濟持續快速發展、居民收入水平不斷提高、改善型消費不斷增加，這種矛盾會日益尖銳。 主要矛盾的變化和現實需求強烈呼喚著家政服務業提質擴容。 而這一切都需要現代家政學的科學指引，需要家政教育提供智力支持和人才支撐。

鑒于此，2019 年6 月，國務院辦公廳印發《關于促進家政服務業提質擴容的意見》[1]，采取支持院校增設一批家政服務相關專業等措施，提高家政從業人員素質。 教育部隨后要求“每個省至少有一所本科高校若干所高職院校開設家政專業”。 大家紛紛認為這是家政學教育發展的一個契機，并斷言家政專業要“火”。 在2019 年下半年，全國新增72 所高職院校開設家政相關專業[2]。 目前，這些新增設家政相關專業的院校辦學效果如何短時間內尚不得而知，但原來已開設家政學專業院校卻一直遭遇著辦學困境，有的院校停辦家政專業，有的院校改制。 截至2018 年年底，僅7 所本科院校、20 余所高職院校在艱難爬行[3]。 由此看來，一邊是是大量院校增設家政專業，一邊是一些院校家政專業下馬或改制，這是一對矛盾體和奇怪現象，如何認識和看待？

眾所周知，家政服務業的興起推動了我國家政教育規模的擴大，帶動了家政學學科在我國的重建，對家政學學科是一種發展契機。 也因此有很多人誤以為家政學就是培養從事家政服務的人員。實際上，家政服務業只是家政學社會服務推廣的一部分，而家政學是為家政服務業提供科學的指導，比如專業培訓、課程開發和教材編寫等。但是作為一種培養專業人員的高校教育， 家政學畢業生不應該直接進入家庭從事家庭勞務服務，他們應該有更多的就業選擇。 在美國等西方國家，家政學學科畢業生能考取各個領域的資格和證書， 可以從事的職業就有60 多種，美國家政學畢業生可以在政府部門、教育部門、金融部門、商業和企業部門、公民社會與發展、媒體和交流、拓展服務、人類服務等部門工作，也可以從事營養師、食品公司開發、服裝設計、健康保健、服務業等工作[2]。 我國家政學教育的先行者王非曼先生①曾說過：“學過家政的人，可以去教書，可以去研究，家政人才可以服務業社會的各個領域。 ”因此，把家政學高等教育與家庭服務行業混為一談，是一種片面認識，是對家政學學科內涵和價值的理解流于低俗化，不利于家政學研究的深度拓展[4]。這種片面認識已對家政學的學科地位產生了一定的負面影響，我們需要理性以對，需要認真反思在這種思路下發展家政學學科的邏輯。

唯物辯證法告訴我們，萬物發展都有規律可循。家政學教育也不例外，我們不妨遵循“從全球著想，從本土做起”的思維方式，從國際視野和歷史的長河中，厘清作為家政學發源地的美國家政學教育辦學經驗以及我國家政教育學辦學教訓，以便尋求我國家政教育的辦學規律。

開展該領域研究的前提和基礎是要界定清楚家政學的概念，只有把概念界定清楚了，才能真正把握家政學科的內涵和特征，也才能確定我們的研究范圍和研究方向。

（一）科學界定家政學的概念

自從人類出現家庭以來，就出現了家政。家政作為一門學科是近百年的事情，發端于美國。 近年來，國際家政教育發展迅速并日臻成熟，而我國家政學研究明顯不足、成果不多，且大多集中在編寫教材方面， 學術專著幾乎空白。 經過文獻梳理，關于家政學概念的界定，目前有兩種代表性的觀點：

一是《中國家政服務業發展報告》（2018）[3]指出：家政學是以人類家庭生活為主要研究對象，以提高家庭生活質量、強化家庭成員素質、造福全人類為目的，指導人們家庭生活、社會生活、感情倫理生活的一門綜合型應用學科。

二是陳朋在綜合研究美國家政學學科發展研究的基礎上認為：家政學是社會現代化進程的產物，是一種研究人類生活方式的文化現象。 家政學的研究對象是人們在家庭的日常生活，目的是幫助人們改變傳統的以經驗性、重復性為主要特點的日常生活方式， 建立起符合現代化進程需要的以技術理性和人本精神為主要特點的新型生活方式， 從而促進人自身現代化的進程[5]。

前者是目前學術界通用的解釋，是一種狹義和靜態概念。大多數學者對家政學的解釋大都與該解釋異曲同工， 缺乏創新。后者從文化和現代性視域給出了一種全新的解釋，是一種動態概念，但研究對象仍具有狹隘性。

在借鑒國內外學者對家政學概念的基礎上， 筆者認為應該從以下幾個方面進行界定：

第一，家政學是獨立學科而不是邊緣學科。因為家政學與其他學科交叉，具有綜合性、整體性，應用性、操作性等特點。因此，有些學者把他定位為邊緣性學科[6]。 也有學者把家政學看作社會學的一個分支[4]。 實際上這都是一種表面性的看法，正是因為這種片面看法，我國13 個一級學科里面一直沒有家政學的地位，其理論研究體系和實踐體系一直未能構建，這也為我國家政教育陷入困境埋下了伏筆。 家政學不僅有其獨特的研究對象、行為主體、根本目的，而且有其自身的內容體系、空間視域、內在機制，更有其獨特的客觀存在，歷史底蘊、時代價值、社會需求。在家庭生活這個極為重要而又十分特殊的領域里，家政學是最能夠引領和指導人們行為實踐的科學，具有不可替代性。 所以，家政學并不從屬于其他學科，而是作為一個獨立的學科存在，有自己獨立的門戶和一席之地。

第二，家政學是一種動態概念而不是靜態概念。以往學者大都將其固化為家庭生活，實際上家政學是一個動態概念、全球概念。隨著我國經濟持續快速發展、人民生活方式加速現代化、老齡化日益加劇以及全球一體化的到來，家政學研究內涵也應該與時俱進。所以應該用發展的眼光去看待家政學。其研究對象不僅包括家政服務業研究，而且包括家政產業研究；不僅包括育兒研究， 而且研究養老研究； 不僅包括家庭管理研究，而且包括家政教育研究，本文家政學教育特指高等院校家政教育研究。 其研究目的不僅要促進個人、家庭、國家的和諧發展，而且要促進整個社會、國際的和諧發展。

第三，家政英文是“Home Economics”，直譯為“家庭經濟學”。從某種意義上說，家政學是經濟學的前身，是經濟學的歷史和邏輯起點， 要從生產力和經濟發展的視角研究和看待家政學。

（二）美國家政教育發展歷史及其經驗

家政學起源于美國。基于發源地和學科話語權的優勢，美國家政學學科的研究與實踐影響了包括中國在內的各國家政學學科的建立和發展②。 所以，梳理清楚美國家政學教育發展歷史是研究我國家政學教育不可缺少的重要一環。

關于美國家政學學科的發展， 陳朋先是將其分為四個階段：創立期（1899—1907 年）、擴張期（1908—1959 年）、反思期（1960—1999 年）、超越期（2000 年至今）[9]；后又將其分為五個階段：萌芽階段（1840—1890）、建立階段（1890—1912 年）、擴張階段（1912—1950 年）、反思階段（1951—1980 年）、新發展階段（1980 年—至今）[5]。 筆者在借鑒學習陳朋研究成果的基礎上，將其分為興起創建期、曲折發展期、成熟穩定期。

1. 興起創建期（18 世紀60 年代—20 世紀初）

18 世紀60 年代， 開始于英國的第一次工業革命也波及到了美國，美國經濟社會進入轉折時期，開始了工業化、城市化的進程。 工廠制代替了手工工場，機器代替了手工勞動，生產力得到了突飛猛進的發展， 傳統的手工業無法適應機器生產的需要， 依附于落后生產方式的自耕農， 家庭勞動逐漸消失，先進的生產方式和技術傳播到各地，沖擊著舊制度、舊思想，改變了人們的生活觀念，改變了傳統家庭結構和家庭倫理價值觀，許多婦女加入社會勞動者隊伍。 這種情況下，急需新的生活方式的引導來幫助人們適應這種劇變， 生活適應教育和職業訓練應運而生， 家政教育正是生活教育的表現形式[8]。家政學學科和家政學家以科學技術專家的身份出現， 告訴人們“正確生活的科學”[7]，家政學教育和家政學著作應運而生。1840 年皮契爾撰寫了《家庭經濟學》，1869 年依柯華大學為女生開設“持家學”， 奧屋瓦州州立學院于1872 年開設家政課程，1873 年開塞斯農學院成立家政系，1875 年伊利若思大學開辦了世界上第一個4 年制家政專業， 家政學從此在大學正式確立了自己的學科地位并開始授予學位。

19 世紀末20 世紀初，美國進入第二次工業革命，對人類社會的經濟、政治、文化、軍事，科技和生產力產生了深遠的影響，生產的社會化大大加強。美國開始從農業時代進入工業時代，傳統社會進入現代社會。社會經濟的劇烈變化對美國思想文化產生重大影響， 以杜威為代表的進步主義和實用主義興起，大力倡導教育即生活、學校即社會、生活適應性教育，大力開展應用研究，應用科學達到了世界領先水平。家政學作為生活適應性教育和應用研究的主要內容在美國普遍興起。 將家政學社會化、專業化的代表人物是艾倫理查德，她主持召開柏拉特塞特湖系列會議，創建了家政學學會，確立了家政學學科名稱，推動多所高校設立家政系，家政學學科、家政學教育在美國正式確立③。

2. 曲折發展期：（20 世紀初—20 世紀末）

在整個20 世紀，家政學教育在百年發展過程中，經歷了女子教育、學科分化、學科改名等階段，在曲折中向前發展。主要表現在：

一是家政學呈現女子教育形態。1917 年，出臺《史密斯修斯法案》，明確提出資助家政業的發展，但這個時期的家政學教育卻定位為家事管理，人才培養定位為女子教育，培養賢妻良母。 后來隨著女權運動的興起，家政學險些遭遇被撤銷的危機。

二是家政學學科出現分化趨勢。20 世紀20 年代，開始從自然科學、社會學科、人文學科的視角研究家政學，遂產生出食品與營養學、住房管理、室內設計、服裝與織物、人類發展、兒童發展等分支，家政學學科出現分化，這與家政學與生俱來的綜合性形成一種張力。

三是出現家政學改名風波。20 世紀70 年代后，家政學家意識到家政學遇到的危機，開始反思家政學出路，試圖通過改名帶動家政學學科的發展。在這種情況下，家政學項目和院系被命名為人類生態學、家庭與消費者科學、人類科學等。 名稱的變化說明家政學試圖擺脫原來狹窄的范圍， 通過一個廣泛的學科觀和超學科理念， 將家政學學科建設為一個解決當代人類生活問題的大領域或平臺， 從一個側面反映了家政學研究的深化和發展。

實際上，女子教育、學科分化、學科改名等是美國家政學教育發展過程中的必經階段，是家政學發展的推動力。

3. 成熟穩定期：（21 世紀初——至今）

家政學教育經過20 世紀百年曲折發展，到21 世紀，美國已有1000 多所大學設有家政系或者家政學院，以美國家政學學會為代表的家政學學科研究力量， 召開了一系列的全國會議，開始從超學科視角研究家政學，確立了家政學學科在新世紀的發展框架、全國性的教育標準和知識標準，并于2010 年將家政學學科作為一個一級學科群， 包括10 個學科和33 個專業，構建了從專科、本科到研究生的學科專業體系，形成了學術型、專業應用型、職業技術型的人才培養體系，呈現出層次錯落、類型多樣、特色鮮明的學科專業布局。

這一時期的家政教育已經突破傳統社會中性別分工的框架，從人類發展和消費社會的要求對學生進行專業的培養，目的是通過家政教育向美國公民傳遞科學的生活理念和方式。

縱觀美國家政學教育發展歷史，我們可以看出：

第一，美國家政學學科從誕生到發展，再到成熟穩定，不斷從低級向高級前進， 是一個螺旋式上升的過程。 歷經百余年，已在美國教育中占據一席之地，在教育體系中起著舉足輕重的作用。

第二，家政學學科之所以在美國能夠發展并壯大起來，與美國本土的實用主義、 進步主義和社會經濟發展程度是分不開的[4]。“從做中學”“教育即生活”“學校即社會”等理念是其產生的理論基礎。 生產力發展和工業化、城鎮化、現代化發展程度是其產生的經濟基礎。

第三， 美國家政學教育能夠根據社會的發展變化和需求變化及時作出反應，保證家政教育的有效性和適切性，是資本主義生產力對于生產關系的一種調試[8]。當社會生產力發展到一定階段后，人類基本物質需求獲得滿足，追求高質量生活的愿望也隨之開始增強， 家政學就是不斷適應經濟社會發展需求以及需求的變化來推動家政學教育向前發展的。

第四， 政府的大力支持和行政手段調節在家政學教育早期發展中起著至關重要的作用。1917 年美國聯邦會議通過關于加強職業教育的《史密斯休斯法》，聯邦政府每年撥款資助家政職業教育、家政師資培訓，從立法層面確保家政教育順利開展[8]。

第五， 美國工業文明中倡導的人本精神是家政教育發展的源泉和動力。美國家政教育具有充分的靈活性，可以滿足不同的對象，使家政教育一直具有神奇的魅力和競爭力，受到廣大學生的歡迎[8]。

（三）我國家政教育發展歷史及其經驗教訓

雖然我國2400 多年前就已有家庭教育傳統，但家政教育真正進入我國高校距今不過一個世紀的時間，而且一波三折。上個世紀前半葉曾有過33 年的家政高等教育歷史，后來又經歷36 年代中斷和缺失。雖從再次興起距今又30 年有余，但我國家政學理論研究、實踐研究明顯不足，存在諸多空白，還是一片新天地。

雖然我國家政學研究不足， 但縱觀我國家政學科的發展歷程，依然有三次里程碑式的事件，我們不妨稱其為“三次家政教育革命”：第一次家政教育革命始于1919 年，標志事件是北京女子高等師范學校家事部的設立；第二次家政教育革命始于1993 年，標志事件是吉林農業大學創辦“家政教育專業”函授大專班；第三次家政教育革命始于2019 年，標志事件是國務院出臺《關于家政服務業提質擴容的意見》，隨后教育部要求“每個省至少有一所本科若干所高職院校開始家政專業”。

1. 第一次家政學教育革命（1919—1952 年）

以美國為代表的西方國家家政學教育的興起是資本主義生產力和生產關系相互作用的結果， 而我國家政學教育的興起則是特定歷史條件下的產物。

從內部來說， 一方面由于在兩千多年的封建社會里，受“三從四德”的影響，婦女被緊緊束縛在家庭里面，沒有社會地位。 進入半殖民地半封建社會后，在國家內憂外患之際，從家庭到社會都離不開婦女的支持， 婦女的雙重身份刺激家政學教育的興起；另一方面由于兩次鴉片戰爭的影響，清政府也力圖變革圖強，從以“師夷長技以制夷”為口號的洋務運動，到戊戌變法，再到辛亥革命，都主張學習外國，學習西方教育體系，一些學堂開設西方課程，家政學就是其中之一。 經過“西學東漸”，我國最早的現代家政教育開始于1907 年，清政府在《奏定學堂章程》中規定，女生修習家政課程，在女子小學和中學開設家事、園藝和縫紉諸科。

從外部來說，一方面是工業革命后，英法美等主要資本主義國家興起，加緊殖民侵略，造成東方從屬于西方。 特別是兩次鴉片戰爭的失敗，西方傳教士大量涌入中國，西方傳教士試圖按照西方教育體系在中國辦學，他們先后開辦了燕京大學、輔仁大學、震旦大學、圣約翰女修院、福建協和大學、華西協和大學、梅嶺教會專修學校等學校，并引入了家政學教育；另一方面，1909 年庚子賠款留學生開始赴美學習，每年派出50 名留學生留學美國，有些留學生在美國學習的就是家政學，比如王非曼、胡彬夏[8]等。他們將家政學教育引入中國，家政學在中國扎根發育。

我國家政學進入高校的標志著是1919 年北京女子高等師范學校家事部的設立，抗日戰爭前，只有兩所學校開始家政學系。 隨后，先后有燕京大學、四川大學、河北女子師范學院、東北大學、金陵女子文理學院、長白女子師范學院、輔仁大學、震旦大學、圣約翰女修院、福建協和大學、華西協和大學、梅嶺教會專修學校、湖州專修學校等14 所高等學校相繼開設家政學系。 這14 所大學大部分為美國傳教士辦的學校，具有中西方結合的特點，是個“混血”兒。 一方面其辦學模式、課程設置帶有美國血統，具有美國特點，構建了從初等教育到中等教育到高等教育的家政教育體系。 這個時期的家政教育不僅開啟了我國高校教育的一個新領域， 而且也為女子高等教育開辟了一個新途徑，起到了解放婦女的巨大作用。通過學習美國模式，科學化、規范化的家政教育體系在我國初具規模；另一方面受封建社會文化、歷史、經濟以及“男主外女主內”家庭模式影響和國家對于賢妻良母培養的需要， 家政教育被貼上性別教育標簽，呈現“女子教育”形態，設有“女紅”（gong,舊指紡織、縫紉、刺繡一類的工作及其制成品。 ）其設置的家事、園藝和縫紉諸科，是專門為女性和上流社會設立的，以家庭實務為主要學科內涵，專門招收上層社會中的婦女，培養目標是專事干家務和生兒育女的家庭主婦、賢妻良母，具有明顯的傳統家政教育特征和濃厚的封建主義色彩，主要是為統治階級服務，家務管理屬于當時的貴族，與沒有家產的平民毫不相干[10]。抗日戰爭時期，全國各地創建了大批的抗戰育兒所，家政教育主要是為抗戰培養保育員，解放戰爭結束后，這些育兒所都改為機關幼兒園。

第一次家政學教育革命可謂曇花一現。二戰后，世界形成以前蘇聯為首的社會主義國家陣營和以美國為首的資本主義國家陣營的冷戰對峙狀態，受當時意識形態影響，把原來存在于地主和資本家家庭的保姆、 傭人等被看作是剝削階級的事情，被視作資本主義的溫床。再加上我國實行無產階級專政和人民民主專政，反對一切剝削和壓迫，在與中國舊有的傳統文化結合的過程中， 當時的家政學學科成為一種專供權勢階層子女享受的專門培養所謂“賢妻良母”的教育。 由于以上認識的局限性，人們并沒有對家政學學科的現代性價值進行分析，而是將其作為阻礙婦女解放與發展的因素而加以批判， 這種落后于時代的弊端在新中國成立后遭到極力批判④。 在當時“顧大家，舍小家”的口號下，1949 年家政教育專業被拆散，分別歸屬于服裝、營養、幼教等多個專業領域。 家政學的各個分支專業逐漸成為自然科學、社會科學或文學的附屬品，家政學學科作為一個整體失去了原有的豐富含義。1952 年對高等學校院系和學科進行了全面調整， 家政學科作為一門獨立的學科在我國大陸全部被撤銷或兼并。此后，這門與國民生活質量息息相關的學科，在中國大陸中斷、消亡了36 年。

2. 第二次家政學教育革命（1988 年——2018 年）

上個世紀80 年代，我國發生了翻天覆地的變化，正處于三千年未遇大變革、大轉型時代，農業文明向工業文明過度，傳統社會向現代社會過度。 家政學的重要意義正是在于改變傳統農業文明下的生活方式， 形成適應工業文明需要的現代化生活方式，共同致力于文化的深層轉型[5]。

黨的十一屆三中全會后，我黨確立了解放思想、實事求是的思想路線，社會主義市場經濟得到了蓬勃發展，綜合國力和國民生活水平的不斷提升，城鎮化，家庭小型化，現代化相繼出現，人們愈加關注營養飲食、衛生保健、婚姻幸福、親子教育、 家庭理財、 娛樂休閑和終身學習等與生活質量相關的問題，人們的消費水平、消費能力不斷提升，新的消費結構，改善型消費隨之出現。 家政學學科在這種歷史背景下開始自發地發展起來，這種發展是社會客觀需要的結果，即人們在社會轉型期間需要家政學學科來指導新的生活方式。

1988 年2 月武漢現代家政專修學校成立，標志著家政教育在我國再度興起。 實際上， 家政學教育真正進入高校是1993 年吉林農業大學開辦“家政教育專業”函授大專班，1999年開始專科學歷教育，2003 年開始本科學歷教育。 我國的家政高職教育開始于2000 年河北工業職業技術學院開設家政服務專業。 截止到2018 年底，僅有7 所本科、27 所高職院校開設家政專業。 如此看來， 在整個第二次家政學教育革命的30 年間，家政學教育發展相當緩慢。

究其原因，一是由于人們思想解放不夠，還存在一些錯誤認識，民眾大都將之理解為家務事、美容美發、服裝裁剪、培訓保姆等，把家政教育簡單化、低級化，家政教育的獨特價值被貶低、被縮小、被狹窄。這可以從設置的家政服務、家政服務與管理、老年服務與管理等專業名稱上看出，具有濃厚的服務導向；二是由于我國高校家政專業人才培養目標模糊不清，方向不明，定位不準，導致人才培養與市場需求脫節；三是由于上個世紀80 年代，實行計劃生育政策，產生了獨生子女這一特殊的群體， 他們大都嬌生慣養， 無論是學生家長還是學生本人，都不愿選擇家政專業，無法從理性上認同和接納家政高等教育，使家政學專業陷入辦學的困境。

3. 第三次家政學教育革命（2019 年—至今）

從當前的家政教育辦學層次、辦學規模來看，遠遠不能滿足新時代社會轉型發展的需要和需求。 2019 年6 月，國務院辦公廳印發《關于促進家政服務業提質擴容的意見》（家政“36條”）[1]， 提出支持院校增設一批家政服務相關專業等措施，7月，教育部再次要求每個省份至少一所本科院校若干所高職院校開設家政專業，標志著我國第三次家政學教育革命的開始。

第三次家政學教育革命以來，已有72 所高職院校增設了家政專業，國家發改委和青島市共同投資1100 萬元聯合打造了全國首個家政產教融合實訓基地——青島市家政學院，本科院校僅河北師范大學增設家政學專業。由此看來，第三次家政學教育革命并沒有帶來家政學本科、研究生教育的突破，仍集中在高職教育階段，家政學教育體系尚未構建，瓶頸尚未破解。但家政學教育革命方興未艾，家政學理論研究還是實踐研究還是一片未開墾的園地。

縱觀我國家政教育發展歷史，可以形成以下幾個事實判斷：

第一，我國家政教育興起、發展、廢棄、再興起的過程，從文化視角來看， 是中西方文化價值及中國傳統文化價值觀與現代文化價值觀相互折中、消長和權衡的結果；從經濟視角來看，是小農經濟和市場經濟相互碰撞、折中、消長的過程。

第二，家政學教育在我國的發展變遷，反映出背后我國教育理念的發展變化，即從民國時期政府倡導“由家而國”的教育理念到新中國成立后“有國而家”的教育理念的轉變[11]。

第三，第一次家政學教育革命可謂是“興也政府，廢也政府”。民國時期政府過度壟斷教育，再加上特殊的歷史背景、歷史形式，政府進口了美國的家政學教育。這種不注重學科成長規律、拔苗助長的政府行為，導致了家政學產生的畸形，為后來家政學教育的廢棄埋下隱患。建國后受意識形態的影響，家政學教育被貼上了意識形態的標簽，沒有經過科學論證，我國大陸通過行政手段砍掉了家政學教育。而我國香港、臺灣由于實行資本主義社會，他們的家政學教育一直延續至今。

第四，第二次、第三次家政學革命在我國的興起，充分說明了家政學教育既不僅僅屬于資本主義社會， 而且屬于社會主義社會， 而且我們可以學習借鑒西方國家好的家政學教育教學方法、好的人才培養模式、成熟的理論體系，構建具有中國特色的家政學教育體系。

第五， 第一次家政學教育革命興起是自上而下的學習外國的需要，家政學科作為一種美國的舶來品，采用美式家政學學科體系，并與中國傳統女學相結合，演變為一種新式的女性教育，沒有擺脫培養賢妻良母的模式，這個時期家政教育并沒有發揮出應有的作用[4]；第二次家政學教育革命興起是社會、市場的內在呼喚，是生產力本身提出的要求，并開始自發的本土化重建，但由于缺乏科學的理論指導，鮮有得到民眾認可，一度陷入辦學困境； 第三次家政學教育革命則是國家行政手段和市場自發調節共同作用的結果， 由于我國目前仍處于農業文明向工業文明轉型時期，尚未真正超越農業文明形態，家政學教育仍處于初級階段，還有很長的路要走。

第六，我國第一次家政學教育革命歷時33 年，中斷了36年，第二次家政學教育革命歷時30 年，由此看來，基本上大約每隔30 年就會出現一次轉折，據此可以斷定，到本世紀中葉，即2050 年左右，我國家政學教育將建立起從小學、中學到專科、本科、研究生完備的教育體系；到本世紀末期，即2080 年左右，將構建起完善的家政學教育理論體系和實踐體系。

（四）關于我國家政學教育的幾點思考

傾聽歷史與現代的回聲，找尋家政學學科成長規律，應答轉型與變革的召喚，引領家政學科在我國的重建，是本文的最終目的。

從表面看， 當前我國家政學教育發展緩慢的原因是起步晚、招生難、缺乏學科基礎、人才培養目標模糊不清、課程體系松散、教材建設滯后、師資力量薄弱和校企合作不理想等，[2]實則背后深層次原因是由于我國當前家政教育是“無戶”教育、懸空教育、脫節教育⑤等。所以，重建一套我國本土化的、現代化的家政學科教育理論體系迫在眉睫。

1. 確立家政學的一級學科地位

家政學是一個綜合性、 應用性的學科， 需要借助自然科學、社會科學、藝術等學科的理論和方法來解決發生在家庭生活中的種種問題。 家政學的跨學科結構在我國現有的學科體制中無法獲得獨立的地位，也很難將自己與其他相關學科區分開來[4]。 從而導致目前的家政學專業只能有寄存到教育學、社會學和法學門下，沒有獨立的家政學學位，沒有獨立的學科地位，始終在邊緣地帶徘徊。沒有獨立的學科地位就好像沒有自己的家一樣，沒有自己的“一畝三分地”，談何發展，談何成長。

美國家政學學科的發展也并不是一帆風順的， 其間經歷了改名風波、重組困境甚至是被撤銷的危機，于2010 年最終把家政學學科發展為官方承認的一級學科，走上發展正軌，標志著美國家政學教育走向成熟。

家政學科的獨特價值具有不可替代性， 家政學和其他學科一樣，應該有自身的理論體系。 所以，要想從根上改變家政學教育發展困境，必須從源頭上解決問題，給家政學科按“戶口”，給他一個“家”。 一要在我國13 個一級學科體系中，增加家政學一級學科地位，確立家政學的學科地位，這是根本。 離開了學科土壤，家政學教育的發展將是無源之水無本之木，單純的開辦家政專業，也將無異于斷章取義，拔苗助長；二要把原來拆散、分離出來的專業合并過去，恢復家政學科的本來面目；三是嘗試開辦“家政學教育特區”，無疑不是一個好辦法。美國等西方國家家政學教育已領先我們近一個世紀， 我們可以學習歐美家政學教育經驗，引進西方國家家政學教育模式，指定一批全國“雙一流”高校，舉辦“家政學教育特區”，給他們優惠政策，以這些“特區”為“龍頭”和為依托，帶動全國家政學教育的發展。

2. 構建完整的家政學教育序列和體系

構建從初等到中等到高等再到研究生的教育序列， 是學科成長的一般規律， 如果體系不完整就意味著成長通道不暢通，成長通道不暢通，就難以吸引人才聚集。

目前，我國的家政學教育主要集中在高職教育，本科院校開設家政學專業寥寥無幾，上幾乎沒有學士、碩士、博士教育，下沒有中等、小學教育，單純的高職家政教育，無異于空中樓閣，屬于缺頭少尾的“懸空教育”，不可能獲得長足發展，從而也導致了我國家政學教育師資、家政學專業人才的緊缺斷層。

而同時期美國等西方資本主義國家， 已構建了從初等教育到高等教育家政學教育序列， 將家政學科全面地滲透進各級教育系統， 并在上百所大學中開展了從副學士到博士層面的各種教學、科研和社會服務工作，成為一門富有強大生命力的學科。

因此，如何填補家政學教育序列的空缺，構建完備的家政學教育體系就成為當務之急。

雖然教育部在2019 年7 月已要求每個省份至少有一所本科院校開設家政專業，但目前看來成效不不，只有河北師范大學增設了家政學專業。 而同時期的國外高校大都開設家政學教育，美國有1000 余所、菲律賓有2000 多所、日本幾乎所有大學都設有家政系、家政學院，而且辦學規模相當大，有77個國家將家政教育列為中小學的必修課， 組建了從學前、小學、中學、大學到研究生階段的家政教育體系，家政教育序列相當完備。由此看來，不僅要把家政學教育“扶上馬”，還要“送一程”。所以，國家層面不妨采取行政命令手段，出臺相關文件恢復民國時期原14 所開設家政學專業的高校首先開辦家政學專業⑥，因為這些學校有開辦家政學的豐富經驗。 或者在全國一些指定一批“雙一流”院校開辦家政學系，建設“家政學教育特區”，因為這些學校有雄厚的家政學科支撐能力和辦學吸引力。不僅可以改變我國家政專業專門人才供不應求的狀況，而且可以改變職業院校家政專業教師不足的狀況， 能夠有效破解家政教育辦學困境和瓶頸。這是一項系統工程，既需要專家的可行性分析，又需要教育行政部門的專業審批，更需要開拓性的制度創新。

3. 構建完善的家政學理論體系

“沒有革命的理論就沒有革命的行動”。 家政學學科在經濟方面的價值固然重要，但一個學科的產生、發展和臻于成熟并在學術系統中扎根還需要其具有嚴密的理論體系， 這是學科存在的根基和發展的源泉。

目前， 由于我國家政學教育在民國時期的早產、 先天畸形，再加上后天營養不良，家政學缺乏理論建構，對于內在的研究方法、對象、知識體系的建設涉及較少，一直處于學科的邊緣地帶。再加上人們傳統的定勢思維和固化歧視，將家政教育視為培養保姆的“低層次教育”，象征價值低，吸引力欠缺，從而使家政學教育呈現出政府重視、民眾輕視的不平衡狀態。這就從內部根本束縛著家政教育的進一步發展， 成為制約我國家政教育發展的關鍵因素。

家政學作為一種超學科，呈現一種傘狀結構，整合著家庭生活中包含的家庭關系、經濟學、社會學、教育學等各個不同的學科。所以，我們要構建國家層面到地方層面的各級各類家政研究機構，選拔一批家長研究專業人才、領軍人才，組織專家建立家政學科的框架和學科內容，完善家政學理論體系。

4. 構建開放性的產教研體系

近年來，我國家政服務業快速發展，但是家政教育、家政研究與家政服務業的快速發展不同步。

產學研一體化是國外高校家政學教育辦學的主要特點，也是他們辦學的成功經驗。以美國為例，美國開設家政學專業的高校大都有自己的研究機構，固定的校外實訓基地，有的還有校企合作建立的實體：養老院、醫院、幼兒園、酒店、食品廠等。 目前，美國已構建出一個開放性的學科體系，并形成了教育、科研和社會服務三位一體的合作系統，為美國人生活的現代化做出了重要貢獻。

所以，整合高等教育機構、研究機構、相關行業企業共同合作，構建開放的“三位一體”的產教研體系，是我國家政學教育健康發展的必經之路。產學研“三位一體”是一個整體，就像一個穩定的三角形，離開了任何一方，都不能穩定發展。

注 釋：

①王非曼(1897—1977)，山東省德州市齊河縣安頭鄉王舉人莊人，在那里接受家學啟蒙教育，王非曼出身于教育世家，為山東著名教育家王祝晨之長女。 1923 年以優異成績，考取山東全官費赴美留學生。 明尼蘇達大學獲家政學理學士學位，在美獲哥倫比亞大學家政學碩士學位。 1931 年歸國，任天津河北女子師范學院家政系教授。為中國大學設家政學系的開先河者。1937 年抗戰中隨校內遷，先后執教于西安臨時大學、西北聯合大學、西北師范學院，王非曼傾心女師教學， 不僅培養了一大批師范及中學家政學科教師，也通過言傳身教，在開啟女性智慧，提高女性社會能力和社會地位等方面起到了巨大的推動作用。 1977 年12 月在美國病逝，享年80 歲。

②北京師范大學教育學部、國際與比較教育研究院，教授、博士生導師吳忠魁在陳朋著《美國家政學學科發展研究-現代性的視域》所作序中的一段話。

③關于家政學誕生的標志學術界有兩種說法，一是以山東師范大學于洪波為代表的1899 年說：其標志是1899 年貝拉塞特湖會議的召開； 二是以吉林農業大學李玉為代表的1908 年說： 其標志是1908 年美國家政學會的成立。 至于誕生于哪個具體時間暫且不論，但其誕生于19 世紀末20 世紀初這一點是肯定的，這個時期正是西方工業革命后期。

④中華女子學院陳朋老師在其著作《美國家政學學科發展研究——現代性的視域》中序言中一段話。

⑤無戶教育：全國13 個一級學科大類設置沒有家政學學科，家政學學科歸屬法學大類；懸空教育：家政教育序列不完備，只有幾所本科院校和幾十所高職院校開設家政專業， 沒有形成家政教育體系；脫節教育：家政服務業需要的人才高校培養不出來，高校培養的家政專業人才很難進入家政服務業。

⑥原14 所大學由于歷史的原因， 時代變遷， 有的演變成現在的名校，如北京女子師范高等學校演變成北京師范大學，有的院系被分解，如燕京大學文學院、理學院分到北京大學等，但他們的前身主體都還存在。