大型連鎖超市物流配送對(duì)策淺議

許爭(zhēng)爭(zhēng) 安慶師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

一、引言

大型連鎖超市是指有著相似商品、服務(wù)以及管理模式的零售超市，其有著共同采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)、售后的管理流程和原則。不同于小型連鎖超市，大型連鎖超市一般規(guī)模效益高、品牌效應(yīng)廣、同時(shí)也具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。大型連鎖超市最初產(chǎn)生于美國(guó)，20世紀(jì)末開(kāi)始進(jìn)入我國(guó)。憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)，獨(dú)具特色的外來(lái)商品很快打開(kāi)了市場(chǎng)，在我國(guó)發(fā)展起來(lái)。近幾年，國(guó)內(nèi)外的大型連鎖超市在大中小城市都建立了自己的門(mén)店，競(jìng)爭(zhēng)慘烈。尤其是隨著電商時(shí)代、信息化時(shí)代、物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，故步自封只會(huì)使大型連鎖超市自身的利潤(rùn)增速放緩乃至下降，導(dǎo)致大量的門(mén)店關(guān)門(mén)。想要在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時(shí)繼續(xù)保持自身利潤(rùn)的可持續(xù)增長(zhǎng)，從大型連鎖超市的物流配送環(huán)節(jié)入手，解決配送中存在的問(wèn)題，降低物流配送的成本是大型超市未來(lái)發(fā)展中必不可少的一項(xiàng)舉措。

二、大型連鎖超市配送模式

連鎖超市的配送模式主要有以下幾種。

1.自營(yíng)物流模式[1]。超市自己出資建立起自己的物流配送系統(tǒng)，滿(mǎn)足自己旗下各門(mén)店的貨物供應(yīng)。這種方式可以保證自己超市的及時(shí)供給，靈活性強(qiáng)，對(duì)門(mén)店的商品質(zhì)量和商品的標(biāo)準(zhǔn)性也能進(jìn)行更好的管控，但是自建物流也存在著明顯的缺點(diǎn)，比如前期資金投入很大，管理難度增加；后期的運(yùn)營(yíng)方面也可能會(huì)遇到車(chē)輛利用率低，空載等問(wèn)題，對(duì)成本的控制也是一項(xiàng)巨大的考驗(yàn)。

2.廠(chǎng)商直接供貨模式[2]。由供應(yīng)商定時(shí)或者定量送貨到超市。這種方式可以減少初期物流建設(shè)費(fèi)用，降低貨物到達(dá)前的損失風(fēng)險(xiǎn)。但加大了到達(dá)部門(mén)對(duì)貨物的安全性和質(zhì)量等把控的難度，所需商品貨物的運(yùn)輸水平也由供應(yīng)商的水平?jīng)Q定，如果供應(yīng)商出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)產(chǎn)生斷貨等一系列的問(wèn)題。

3.第三方物流模式[3]。大型連鎖超市門(mén)店所需的商品由第三方物流公司負(fù)責(zé)送貨。這種方式降低了大型連鎖超市運(yùn)輸中的風(fēng)險(xiǎn)，減少了運(yùn)輸成本，不需要承擔(dān)貨物在途的風(fēng)險(xiǎn)，而且由于第三方物流公司的專(zhuān)業(yè)性，能夠得到更好的物流服務(wù)。但連鎖超市門(mén)店所需的貨物在物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)中完全不受自己管控，對(duì)其安全性等很難起到把控作用；對(duì)所需貨物是否可以在合適的時(shí)間安全的送達(dá)也存在一定的問(wèn)題，而且由于客戶(hù)信息的共享，也在一定程度上降低了企業(yè)信息的保密性。

4.混合模式。多種方式相結(jié)合，在不同的情況下考慮各種因素采用不同的物流模式。這種方式在一定程度上降低了前期物流投資，又可以增加靈活性。

三、大型超市配送問(wèn)題及對(duì)策

1.管理觀(guān)念落后。目前我國(guó)大型連鎖超市大多是國(guó)外連鎖超市品牌，在管理模式上大多沿用國(guó)外幾年前的管理模式，跟不上時(shí)代發(fā)展的需求。大型連鎖超市，應(yīng)該清楚的了解自己企業(yè)管理觀(guān)念上的問(wèn)題，不斷地吸取先進(jìn)的管理理念，并及時(shí)改進(jìn)自己的管理方式，找到適合本企業(yè)的管理方法。

2.信息化程度偏低。超市中的現(xiàn)代化信息技術(shù)的使用，普遍還不高，RFID標(biāo)簽的使用還存在著問(wèn)題，沒(méi)有在配送的各個(gè)環(huán)節(jié)有效地使用統(tǒng)一的條碼，導(dǎo)致有些工作的重復(fù)。要解決這類(lèi)問(wèn)題，就必須將各個(gè)配送環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合在一起，還要和供應(yīng)商相配合，建立相應(yīng)的信息平臺(tái)，統(tǒng)一商品的運(yùn)輸條碼等相關(guān)條碼，避免多個(gè)條碼混用問(wèn)題。并采用相關(guān)的信息處理系統(tǒng)[4]，及時(shí)更新信息，提高物流配送信息化程度。

3.管理人員水平低。物理行業(yè)從業(yè)人員水平普遍過(guò)低的問(wèn)題長(zhǎng)期困擾著我國(guó)物流業(yè)的整體發(fā)展，大型連鎖超市物流配送各個(gè)環(huán)節(jié)的人員也普遍存在著這一問(wèn)題，這對(duì)于超市從整體上提高管理理念，建立合理的配送制度，并嚴(yán)格的執(zhí)行都有著不可忽視的抑制作用。作為企業(yè)要加大對(duì)物流配送各個(gè)環(huán)節(jié)人員專(zhuān)業(yè)性的培養(yǎng)，建立起自己的人才結(jié)構(gòu)，不僅是從理論方面，還要從實(shí)踐方面著手，建立滿(mǎn)足企業(yè)要求的復(fù)合型人才，這樣才可以進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)水平，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，另外大型連鎖超市組織機(jī)構(gòu)的科學(xué)合理對(duì)企業(yè)決策的實(shí)施也有著重大的意義。

4.合作程度。由于我國(guó)整體配送基礎(chǔ)設(shè)施配套程度、物流配送信息化程度、從事物流相關(guān)行業(yè)的物流人員專(zhuān)業(yè)化程度普遍偏低，導(dǎo)致物流配送缺乏合作。大型連鎖超市之間應(yīng)該加強(qiáng)合作，尤其是在物流配送環(huán)節(jié)，應(yīng)該大力發(fā)展共同配送，共用硬件和軟件，既可以節(jié)約成本，也可以提高配送效率。

5.配送管理制度不合理。在管理制度上，沒(méi)有結(jié)合自身情況設(shè)置相應(yīng)的管理制度，管理不到位，責(zé)任不明確。大型連鎖超市要解決以上問(wèn)題，就要設(shè)計(jì)出適合本企業(yè)的物流配送標(biāo)準(zhǔn)，做到有標(biāo)準(zhǔn)可依，嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，從而最大程度地提高其物流配送水平。

6.配送方式有待改進(jìn)。隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，配送方式的多樣化，連鎖超市應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求，線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合，多種配送方式相結(jié)合，在一些大型城市，可以構(gòu)建社區(qū)配送平臺(tái)，會(huì)員店會(huì)員配送平臺(tái)更好的打造不同層次，不同團(tuán)體的配送方式。

大型連鎖超市想要在電子商務(wù)迅速發(fā)展的背景下得到生存，必須要從根本上做出改變。既要建立線(xiàn)上線(xiàn)下同步平臺(tái)，還要重視物流配送方式地改進(jìn)，企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)。快速的物流配送服務(wù)不僅可以有效的降低大型連鎖超市的營(yíng)運(yùn)成本，提高企業(yè)的收入，還能夠增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，所以大型連鎖超市選擇出最合適自身的物流配送模式是當(dāng)務(wù)之急。