“一帶一路”背景下來華學歷留學生課程體系建設研究

摘 ?要： 浙江育英職業技術學院成立浙江省內首個成建制學歷老撾留學生班，旨在對老撾旅游類專業專科層次學歷留學生進行定向培養。通過對老撾國內相關職業院校和旅游行業的調研，將漢語能力、社會認知、專業知識和實踐能力四位融為一體，為老撾旅游類專業學歷留學生量身定制和構建課程體系，使老撾留學生通過有針對性、系統性的旅游專業知識學習及技能的掌握，基本具備滿足當地旅游業發展需求的職業素養和專業技能，成為能夠推動區域性“一帶一路”旅游合作和發展的專業化人才。

關鍵詞： 老撾; 學歷留學生; 課程體系

中圖分類號： G710 ? ? ? ? ?文獻標志碼： A ? ? ? ? ?文章編號： 1671-2153（2020）06-0016-05

一、引言

2018年，我國高職院校全日制來華留學生規模達1.7萬人，其中“一帶一路”沿線國家成為主要生源地。老撾與中國西南毗鄰，長久以來在世界上屬于欠發達國家，其旅游業是當地一個新興的行業，旅游資源雖豐富，但旅游基礎設施欠缺、旅游經營理念落后，因而迫切需要大批掌握國際旅游理論，精通旅游操作實務，具有國際視野，能夠推動“一帶一路” 旅游合作建設的專業化人才。而老撾國內旅游教育目前處于起步階段，師資和教學資源都較為缺乏。浙江育英職業技術學院服務國家“一帶一路”倡議，在老撾教育與體育部的支持下，組建浙江省內首個成建制學歷留學生班，通過對老撾旅游行業現狀的實地調研，確定培養目標，量身定制和構建課程體系，旨在對旅游類專業老撾專科層次來華留學生進行定向培養，使之具備滿足老撾旅游業發展需求的專業技能和職業素質。在滿足老撾旅游發展人才需求的同時，培養他們對學校滿意、對浙江滿意、“知華友華”的情懷。本文在一定程度上彌補了我省高職成建制學歷留學生教育領域研究的欠缺，以期為省內同類留學生教學提供經驗和思路。

高職院校開展留學生教育尤其是學歷留學生教育起步晚，以“高職院校留學生教育”為主題在中國知網數據庫檢索，相關論文主要涉及留學生教育質量管理、跨文化適應等方面;以“高職留學生課程建設”為主題在中國知網數據庫檢索論文只有1篇，即萬淑芬的《淺析高職院校留學生非學歷漢語進修項目的課程體系建設》。通過以上檢索得知相關的研究開展得還比較少。雖然在之前的研究中有建議將學歷留學生相對集中在某幾個專業，制定明確的教學計劃，完善課程設置，但是并未就此進一步深入探討。[1]之前相關研究在一定程度上為本課題的研究提供了思路和值得借鑒的研究結果。

二、老撾旅游類專業高職學歷留學生課程體系的構建思路

根據調研反饋，老撾教育部與浙江育英職業技術學院雙方對留學生的培養目標達成了共識，即：浙江育英職業技術學院旅行社經營管理專業（老撾班）培養適應老撾旅游發展需要、德智體美勞等方面全面發展的，具有國際視野和跨文化交際能力，具備基本的英語交流能力，堅實的漢語語言基礎，了解中國文化，能適應旅行社計調、旅游產品設計與銷售、導游服務等崗位需求的全面發展的，具有優勢品質和技能的國際化高素質高技能的應用型人才。

課程體系是將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標實現的系統。[2]課程體系是實現培養目標的載體，是保障和提高教育質量的關鍵。

（一）依據國家對來華留學生教學和管理相關政策的要求

教育部2018年印發的《來華留學生高等教育質量規范（試行）》中明確提出：來華留學生應當熟悉中國歷史、地理、社會、經濟等中國國情和文化基本知識，了解中國政治制度和外交政策，理解中國社會主流價值觀和公共道德觀念，形成良好的法治觀念和道德意識。[3]同時對漢語能力水平和中國概況類課程提出要求：一要掌握漢語的聽說讀寫基本技能;二要了解與中國歷史、哲學和民俗相關的中華文化甚至一些具有中國特色的才藝表演。其中以漢語言的基礎技能為主體，漢語言是留學生教育教學的基礎，漢語基礎不扎實，專業課程的學習就難以順利有效開展，培養目標就無法達成。不少高職層次的來華留學生是漢語零基礎的，因此漢語言課程的教學必須按照留學生的學習特點貫穿始終，同時以通過漢語能力測試（HSK）相應等級作為評價標準之一。對來華留學生的教育教學是從國家戰略高度出發，兼顧中華文化和才藝，培養留學生成為知華、友華人士，加深其對中國社會的正向理解和認同，同時也利于留學生的跨文化適應和學院對留學生的管理。

（二）面向“一帶一路”沿線生源國老撾進行人才定向培養的旅行社經營管理專業課程設置

在課程體系構建的過程中，始終緊緊圍繞“定向培養”這一關鍵要素進行，確保課程設置的針對性。在老撾教育與體育部的支持和協助下，項目組老師兩次赴老撾實地調研。通過企業訪談、實地觀察等方法，對萬象市、沙灣拿吉省、萬象省、瑯勃拉邦省等4個省市的多家酒店及旅行社進行調研，以了解老撾旅游行業的發展現狀、人才需求狀況等;采用集體訪談的形式，共訪問5所教育部屬院校教師42人，了解職業院校旅游專業建設情況，包括學生的培養目標、課程設置、師資力量等情況。[4]在向老撾教育部進行調研匯報后，老撾教育部對旅游產品設計、旅游接待禮儀、導游服務等課程的設置提出了明確的要求。使學生通過專業培養，能夠系統掌握旅行社運行操作的基本理論知識及現代經營管理理念，具備旅行社主要崗位操作和服務技能，具有良好職業道德和敬業精神的國際化高端技能型專門人才。這是他們未來在專業領域進一步深造的基礎，也是其職業素養的核心內容。

（三）遵循高職教育的特點，設計專科教育層次留學生的課程結構

課程是人才培養計劃基本構成單元，主要包括課程名稱、性質定位、學時、形式與途徑等方面。基于高職課程體系建設社會性、職業性、開放性和動態性的要求，在教學內容組織、教學過程設計、教學手段和教學方式應用上凸顯實踐性。專業課教學重點突出針對性和應用性。合理安排專業知識課程、實訓實踐課程、頂崗實習等環節，充分利用高職院校校內外的實訓資源，突出產教融合的高職教育特征。培養留學生能夠在實際工作中綜合運用所學知識及時發現、分析和解決實際問題，具有相應的思維能力、動手能力和解決問題能力。[5]

三、構建老撾旅游類專業學歷留學生課程體系

漢語能力、社會認知、專業知識和實踐能力四位一體，是老撾留學生培養的基本規格，也是課程建設的主要著力點。

以“平臺+模塊”的建設思路，構建面向老撾學歷留學生進行定向培養的旅行社經營管理專業課程體系。該體系按照課程類別的不同，分為通識課程平臺、漢語言課程平臺、專業課程平臺和實踐課程平臺等四個平臺，并在此基礎上設置了八個模塊。見圖1。

漢語言課程平臺設置漢語基礎、漢語聽說訓練等課程組成的“漢語言基礎課程模塊”，漢語閱讀、漢語寫作等課程組成的“漢語言提升課程模塊”，根據漢語水平考試（初級、中級）要求進行語言聽說讀寫能力循序漸進地培養。漢語言課程的學習貫穿學歷培養的全過程，在整個課程體系中漢語言課程平臺的總課時占1/3，是學生通過各級漢語水平考試的主要支撐課程，是專業課程和畢業實踐得以順利進行的有力保障。

通識課程平臺專為留學生設置了“公共基礎課模塊”“學校公選課模塊”，進行計算機應用、中國社會和傳統文化認知方面的培養，如開設的留學生體育課程，以太極、功夫扇和中國劍術為主要教學內容，既是對中國文化的弘揚，也滿足了留學生對中國才藝表演項目的學習興趣，是學習和了解中國傳統文化的主要載體，占總課時1/6。通識課程平臺是提升留學生綜合素養，培養留學生對中國社會正向認知的重要渠道。

專業課程平臺是培養學生專業技能的主陣地，是充分體現定向培養達成培養目標的核心部分，這部分內容占據總課時的1/2。專業課程平臺由“專業語言課程”“專業技術技能模塊”“專業拓展課程模塊”三部分構成，其中“專業語言課程”模塊中旅游漢語課程的教學目標是，讓留學生熟知一些常用旅游專業術語，為后續進行的系統專業學習奠定基礎，促進專業理論和專業知識的掌握;英語作為世界上通用的公共語言之一，是對外交流時重要的工具。老撾旅游業發展離不開具有國際化視野的復合人才， 這些高素質人才必須兼備扎實的英語溝通能力以及跨文化交際所需的背景知識，而旅游英語課程的開設使留學生具備了職業發展和遷移的基本素養。

來華留學生在學科專業上的培養目標和畢業要求與所在學校和專業的中國學生一致，符合相應教育層次、專業的教育教學標準或相關規范。因此在確定“專業技術技能模塊”“專業拓展課程模塊”的課程之前，由專業教師和企業技術骨干共同研究，首先進行了旅行社主要崗位職業能力分析，根據分析的結論確定專業核心技能和一般技能。歸納整合每一項能力的目標與要求，使之成為課程設置的依據，從相關職業崗位（群）的操作程序中列出操作點，從中篩選出符合相關崗位（群）共同點的主要操作要素，作為專業培養教學過程設計的邏輯起點，并以此為依據，分別列出每一操作要素所需要的技能點、知識點和相應行為、品質、心理、形象等職業崗位資格和素質要求，并對此進行整理歸納，把握好各科課程之間的關聯性與整體課程體系的聯系，分門別類設計課程。如表1。

除了上述平臺的課程之外，學生也可以有選擇地參與一些網絡課程的學習。線上和線下學習互為補充，拓展學生的學習渠道，拓寬學生的知識面。

不論在語言類課程還是后續專業技術課程中，實踐環節貫穿始終，因此實踐教學幾乎占總課時的1/2，體現了高職教育實踐性和應用性的特點。來華留學生的實踐教學應當在滿足專業要求的同時，與來華留學生的職業規劃相結合，適應國際化人才培養的需要。[6]實踐課程平臺的“實踐環節模塊”，包括崗位認知考察、旅游服務綜合實訓、畢業實踐等多種形式，實踐活動貫穿人才培養全過程。職業品質是高職教育的核心要素，也是課程體系建設的主要內容之一。相對于專業技能培養的外顯性，職業品質的培養是隱性的，各類實踐活動是培養留學生職業品質的重要途徑，通過崗位認知考察培養學生的專業興趣;通過專業課程中的實踐環節讓學生在全真的環境中學習，培養職業意識、職業道德、職業態度和基本職業能力;通過旅游服務綜合實訓培養學生的職業心理和職業交往能力，使學生的綜合能力得到全面提升。在畢業實踐階段留學生有機會被推薦進入符合條件的中國旅游企業實習，真實體驗中國旅游行業工作過程，與中國企業員工一樣接受企業管理，學習企業文化，完成相應的工作，深化對行業的了解，對理論知識的理解，提高在實際中分析問題、解決問題的能力，從而為三年學習生涯畫上圓滿的句號。

四、老撾旅游類專業來華學歷留學生課程體系的實施

尊重學生的學習點，展開因材施教、有的放矢的教學，是課程實施的基礎條件。浙江育英職業技術學院從2016年起至2019年累計招收旅行社經營管理專業老撾學歷留學生64名，這部分學生群體的學習特征主要有：第一，語言能力普遍薄弱，其中漢語言基本為零基礎，英語能力則參差不齊，相差懸殊，個別學生可以用英語進行簡單日常交流，但是個別學生甚至不能用英語正確數數;第二，跨文化適應和學習行為差異明顯，這些留學生首先需要面對不同文化背景、行為習慣的差異和沖突，個別學生會存在適應性不佳，自我約束能力較弱的情況，但大多數留學生的主動學習意識、求知欲比較強，因此在日常課堂教學中，教學氣氛生動活潑。

根據老撾留學生的實際情況，在具體課程實施過程中，依據多媒體多感官學習生成理論，采用多元教學。運用杭州獨特的旅游行業優勢，采用實地教學法使學生對專業知識更好地領會和理解，突破學生在專業學習環節上的難點;采用隱性分層教學法，對難易程度不同的問題開展分組學習和交流;為學生推薦適合的網絡課程，拓展學生的學習途徑;以學生為中心，協調各項學習要素，通過幫助留學生與中國學生“結對子”、鼓勵支持留學生參加學校社團組織的各項活動、與中國學生一起參加中國傳統節日活動等方式，使課堂活動式學習和課堂外體驗式學習相結合，線上線下學習資源相互補充，從而實現了全時空學習。多種教學方法相輔相成，綜合運用，使學生能更好地提高語言能力，盡快跨文化適應，提高學習成效。

課程體系的科學完善是提高留學生教育質量、畢業生素質和能力最根本的條件。漢語零基礎的學生，經過一年的漢語言學習，HSK三級的通過率為100%。截至2019年6月，學生在校期間HSK四級的累計通過率為88%，為后續進入中國旅游企業實習打好基礎。2016級和2017級分別有9名和12名老撾留學生通過企業面試得以留在杭州實習，實習期間學生表現出來的職業素養和專業技能獲得企業的一致好評。浙江育英職業技術學院推薦并安排留學生在杭實習，是省內留學生實踐教學上的首次創新，這項嘗試受到留學生家長以及老撾教育部的歡迎和肯定。

實現培養目標的落腳點是課程，培養人才的關鍵則在于教師，浙江育英職業技術學院在探索和實踐老撾成班建制留學生教學的過程中，組建了一支具有國際視野和跨文化交際能力的專兼職一體化的留學生教學團隊。因為存在不同的生活方式、文化歷史背景、風俗習慣甚至思維方式，為保證留學生回國后能適應并促進當地旅游行業發展，培養學生在國際化和多元文化的社會環境下生存的能力，這支留學生教學團隊的教師及時調整知識結構，在課程中注入國際化內容，改進教法，開設新課程，以提高學生的學習獲得感為首要任務。教師教學思想和教學行為與培養模式實現同步轉型，為學歷留學生培養模式創新提供強有力的教學支撐。

五、結語

旅游互通是“一帶一路”建設的主要內容之一，留學生課程需要突顯面向“一帶一路”沿線旅游市場的國際旅游高素質人才的培養。老撾旅游類專業高職學歷留學生課程體系具有以下三個顯著特征：一是根據專業的特點和留學生語言基礎，對老撾學生以成班建制的形式組織教學，優化專業課程設置，及時調整教學實施過程，充分考慮了留學生群體的獨特性和異質性，有利于提高學生學習成效。二是充分體現“一帶一路”沿線生源國行業發展需求的定向培養，使得課程體系能在生源國（老撾）旅游行業的發展特征、調研分析以及中老雙方充分論證的基礎上形成，充分體現了定向培養的原則和要求。為老撾留學生量身定制地設計開發課程。教學培養有針對性，培養目標明確。這種系統的定向培養留學生的研究，在省內高校也屬創新之舉。三是產教深度融合，充分利用校內外的實訓資源，為留學生創新多形式的實踐活動，特別是能夠讓大多數留學生有機會在中國的企業參加畢業實踐，有效地激發留學生在校期間的學習動力。

當然，老撾旅游類專業學歷留學生課程體系還有很多亟待解決的問題，如：作為教學評價的重要組成部分，如何全面綜合評價老撾留學生的學業水平;國家之間的文化背景、宗教信仰、傳統習俗等不盡相同，只有跨文化思維才能建立文化認同，促成文化與思想的交流，最終達到民心相通，為此如何更有效地培養留學生的跨文化思維等。希望通過不斷的教學實踐探索和磨礪，使課程體系進一步優化，確保培養的學生更適應老撾旅游業發展的需求。來華留學生教育是促進我國與沿線國家民心相通，推進“一帶一路”建設的重要舉措。只有培養一大批了解中國、對中國有感情的友好人士，才能打開民心相通之門，才能實現人類命運共同體的建設使命。

參考文獻：

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[6] 王超. 來華留學生社會實踐教學體系的研究與實踐[DB/OL]. 新教育時代電子雜志（學生版），2018（30）：198.

Abstract： Zhejiang Yuying College of Vocational Technology has established the first structured class for Lao overseas students in Zhejiang province， aiming to provide directional training for them with academic qualifications at the junior college level in the field of tourism. Through the investigation of the relevant vocational colleges and tourism industry in Laos， the Chinese language ability， social cognition， professional knowledge and practical ability are integrated into one， and the curriculum system is tailor-made for Lao students. With the targeted and systematic mastery of tourism professional knowledge and skills， they will meet the development needs of the local tourism industry， and become professional talents to promote regional “the Belt and Road Initiative” tourism cooperation and development.

Keywords： Laos; international student with academic qualification; curriculum system

（責任編輯：程勇）