曼谷甜蜜手冊

本刊編輯部

曼谷，多元的民族文化與時尚潮流在這里匯聚，市井的煙火氣以及摩登的都市氣息巧妙地融合在一起，揉捻成一座魔力之城，而美食作為一座城市的魅力縮影，是幫助我們與這片土地溝通的橋梁。

這次，我們不走街串巷，不去偶遇華燈初上時的地道小攤，而是走進摩登城區(qū)，尋訪比鄧麗君鐘愛的清邁更“甜蜜蜜”的曼谷！并挑選十分有特色的4家甜品店列入本期的曼谷甜蜜手冊。

After You Dessert Café

地? ? ? ?址：分店很多，可登陸官網(wǎng)查看

官? ? ? ?網(wǎng)：https：//www.afteryoudessertcafe.com/en/about/

營業(yè)時間：大部分10：00～22：00，部分營業(yè)到24：00

據(jù)說在曼谷有兩種甜品店，一種是After You，一種是其他。After You甜點咖啡廳創(chuàng)始人梅（May）喜歡優(yōu)質(zhì)咖啡和甜食自帶的香氣，自10歲以來，她就不斷從雜志和電視節(jié)目中學(xué)習(xí)烘烤。大學(xué)畢業(yè)后，她決定開設(shè)一家甜點咖啡店，要像媽媽的廚房一樣重新創(chuàng)建令人愉悅的東西：微笑，溫暖和美味。

2007年首次開業(yè)以來，After You現(xiàn)今在曼谷有將近20家分店，每家店都異常火爆。店中提供冰沙、飲品、吐司、煎餅、冰淇淋等小食，冰沙是最受推崇的品類，Baby Size的分量足夠一人享用，較熱門的吃法是柔軟熱吐司配冰涼雪糕球，冷熱交融，咸甜結(jié)合，最讓人懷念。但要注意的是，除非你是十足的甜食達人，不然不要輕易將附贈的椰汁和糖漿倒下，泰國人嗜甜的程度不是一般人能接受的。

ICI

地址? ? ? ? ? ?No. 24 Soi Sukhumvit， Bangkok， Thailand; Near BTS Aso

電話? ? ? ? ? ?+66 2007 3113（部分甜品需要預(yù)定）

營業(yè)時間? ? ? ? ? ?12：00～18：00，周一休息

推薦者? ? ? ? ? ?居泰香港旅行家胡慧沖

ICI近來在泰國社交媒體上十分有名氣，可能是全曼谷最精致的甜品店，其所在的區(qū)域是安靜的住宅區(qū)，外型是半玻璃屋設(shè)計，大塊落地玻璃窗令人感到十分舒服，最特別的是以童話故事為創(chuàng)作藍本，例如大家都熟悉的三只小豬、白雪公主、小紅帽、灰姑娘的南瓜車等，看得出有巧手，有誠意，適合家長帶小朋友去品嘗。若想品嘗到米其林指定晚宴甜點——萌翻海星需要提前預(yù)定，主要以普吉島的鳳梨、泰國南部的腰果與有機生姜為原料。

Kid Mai Death Awareness Café

地址? ? ? ? ? ?No. 1191 Phahonyothin Rd.， Khwaeng Samsen Nai， Khet??Phaya Thai， Krung Thep Maha Nakhon， Bangkok，?Thailand

營業(yè)時間? ? ? ? ? ?09：00～19：00

推薦者? ? ? ? ? ?職業(yè)攝影師路客

這是一家讓人通過思考“死亡”，從而更加珍惜生命的咖啡館，當(dāng)人們意識到死亡這一點時，貪婪和憤怒自然會減少一點。所以當(dāng)我走進這家咖啡館時第一眼就被地板上醒目的一行字吸引——“沒人知道明天和來生哪個先到”（Nobody knows “tomorrow” or “next life” will come first）。? 幾乎開放式的空間里總共沒有幾張桌子，一面巨大的墻壁上用各國語言寫滿了“死亡”。

菜單上只有寥寥幾行文字，一般初到于此的客人都會在4款主打甜品中找到自己的所愛。 “Born”是主打之一，就像人類的本能認(rèn)知一樣，野外所有鮮艷顏色的食物八成都有毒，“Born”的杯口邊緣裹上了一圈海鹽顆粒，這讓它看起來更為嬌嫩誘人又擔(dān)心劃到嘴唇，這種既期待又害怕的感覺著實巧妙。而混合著櫻桃、檸檬糖漿加上激爽的蘇打水在口感上又賦予了它清爽與刺激，對于曼谷炎熱的下午來說這絕對是款解暑佳品。

Stretsis Parlour

地址? ? ? ? ? ? Central Embassy， Level 2 Lumphini， Pathum Wan， Bangkok， Thailand

電話? ? ? ? ? ?+66 2160 5875

電郵? ? ? ? ? ?sretsisparlour@sretsis.com （建議事先預(yù)定）

營業(yè)時間? ? ? ? ? ?10：00～20：00

Stretsis Parlour 是泰國本土潮流品牌Stretsis 旗下的一家浪漫咖啡館。Stretsis，其實是Sister （姐妹）倒過來的拼寫， 是由Sukhahuta 家族三姐妹于2002 年成立的一個時尚服飾品牌。在此之前，該店面曾是泰國一家高端的珠寶店。

這家咖啡館主要是以愛麗絲夢游仙境為主題，店面裝潢設(shè)計有著“布達佩斯大酒店”的類似風(fēng)格。專賣下午茶和甜點，獨角獸拉花咖啡人氣較高，精致的食物、擺盤和餐具是一大亮點，比起吃甜品，更多女生是沖著打卡拍照去的。

粉紅色推門內(nèi)，是用歐式迷幻風(fēng)情的森林動物圖案裝飾而成的墻壁，店里的骨瓷咖啡杯、茶壺也都是來自倫敦的奢華風(fēng)格品牌 House of Hackney，符合該店主打歐洲奢華下午茶的風(fēng)格，壁紙和茶具均有售賣。