“非遺+科技創(chuàng)新”助力我國靈芝產(chǎn)業(yè)提速升級

宋茲鵬

八月的浙江濕熱多雨，但置身于北京京誠生物科技有限公司（京誠靈芝）龍泉基地卻讓人頓感清涼許多，周圍山水環(huán)繞、林木茂盛，空氣清新。在覆蓋著黑色遮陽網(wǎng)的大棚里，一排排朵型完整的靈芝像在田地里撐開的一把把小傘，長勢喜人，工作人員正在給靈芝套筒。“這批靈芝是用的‘滬農(nóng)靈芝1號菌種，長在青岡木上，仿野生栽培，特點是產(chǎn)孢量大，其孢子粉多糖和三萜酸含量能穩(wěn)定在2%以上，你看周圍還有白色的生長圈，馬上要噴孢子粉了。”京誠靈芝負責(zé)人、靈芝非遺傳承人馬傳貴告訴記者，“套筒是采收孢子粉用的，孢子輕微，直徑不足六微米，套筒采收純度高、活性強。早下田的兩批靈芝已經(jīng)采摘、烘干、打箱，正準備出口日本。”

靈芝作為傳統(tǒng)的醫(yī)藥保健珍品，我國最早的藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為有效無毒的“上品”，也是《本草綱目》記載的唯一入五臟的本草。靈芝性味平和，靈芝孢子凝聚著靈芝一生的精華，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，孢子粉在防治腫瘤、保肝護肝、改善睡眠、心腦血管疾病以及提高免疫力等方面有良好的功效。如今，以靈芝為代表的食藥用菌產(chǎn)業(yè)在我國逐漸興起，靈芝以其營養(yǎng)、滋補、藥用三重效用和較高的性價比，成為家庭日常保健和禮品饋贈的優(yōu)選，占據(jù)了滋補品的半壁江山。“在蓬勃發(fā)展的天然健康產(chǎn)業(yè)中，食藥用菌取材于自然，具有藥食同源的屬性，符合‘人類回歸大自然的潮流，具有可持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的潛力。”到基地考察的全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會副會長、北京非遺中心副主任王如良對記者說。

靈芝作為一種成功從野生改成家種的名貴中藥材，在我國南北方均有廣泛種植。其中，龍泉作為“中華靈芝第一鄉(xiāng)”，有著豐富的真菌和歷史文化資源，以其獨特的自然地理環(huán)境及良好的氣候、土壤條件，非常適宜靈芝生長。靈芝在龍泉當(dāng)?shù)匾殉蔀楦幻裨鍪盏闹匾a(chǎn)業(yè)之一，2018年產(chǎn)干芝2500噸，靈芝孢子粉1200噸，產(chǎn)值達3.4億元，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)。正是由于良好的自然條件，以及標準化的科學(xué)管理，“龍泉靈芝”獲得了國家地理標志產(chǎn)品稱號。在“龍泉靈芝”的知名度越來越高的同時，吸引了越來越多的靈芝企業(yè)到龍泉建立基地，京誠靈芝就是其中的一家。據(jù)悉，京誠靈芝以“公司+科研院所+合作社+基地”的創(chuàng)新模式，不僅提高了生產(chǎn)效率，也造就了質(zhì)地極佳的龍泉精品靈芝——京誠靈芝。馬傳貴對記者表示，龍泉得天獨厚的自然條件，加之非遺生產(chǎn)傳統(tǒng)，輔助以科技創(chuàng)新，使京誠靈芝朵大圓整、肉厚、色澤好、結(jié)構(gòu)致密、孢子飽滿、提取孢子油得率很高。據(jù)了解，京誠靈芝在專注生態(tài)靈芝培育和靈芝孢子粉生產(chǎn)的同時，也積極弘揚靈芝文化，普及菌物知識，先后制作了“五梅迎春”“靈鶴延年”“魚躍龍門”“十二生肖”等靈芝工藝品，以及靈芝如意中國結(jié)、水晶包埋靈芝等文創(chuàng)產(chǎn)品。目前，京誠靈芝正依托中醫(yī)藥健康驛站，積極開展靈芝文化、健康知識進校園、進社區(qū)活動。

隨著我國人口老齡化以及健康觀念日益深入人心，靈芝產(chǎn)品作為醫(yī)療保健、調(diào)理身體的極佳產(chǎn)品被更多人所接受。有數(shù)據(jù)顯示，我國以靈芝為主要原料的養(yǎng)生保健產(chǎn)品已超過500種，以靈芝為原料的藥品有100多種，靈芝產(chǎn)品的銷售額已超過100億元。在這次抗擊新冠肺炎疫情的過程中，靈芝及其相關(guān)產(chǎn)品被中醫(yī)藥界權(quán)威人士推薦為防治新冠病毒感染的營養(yǎng)補充劑。

王如良說：“靈芝是中國醫(yī)藥學(xué)的瑰寶，也是中華文化史上的特殊標記，未來，我們會以5000年的靈芝文化和科技創(chuàng)新作為兩翼，促進靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力健康中國，讓世界共享中國靈芝成果。”