新冠肺炎疫情對遼寧地區豁眼鵝產業的影響及建議

李 喆 張 凱

1.遼寧省農業科學院耕作栽培研究所，沈陽 110161；2.遼寧省阜新市現代農業發展服務中心，遼寧阜新 123000

豁眼鵝又稱五龍鵝、疤拉眼鵝和豁鵝，為白色中國鵝的小型品變種之一，以優良的產蛋性能著稱。遼寧地區絕大多數養鵝企業以養豁眼鵝為主，當前正值北方豁眼鵝生產的關鍵時期，但受新冠肺炎疫情的影響，豁眼鵝養殖生產在各方面受阻，困難重重。眼下如何有效保障豁眼鵝產業正常運行，已經成為遼寧省抓好穩定肉蛋奶“菜籃子”產品生產的當務之急和農業生產資料等的民生需求。近日，遼寧省農業科學院栽培所專家通過電話、微信等方式與部分豁眼鵝養殖戶溝通聯系，詳細調查了當前豁眼鵝產業面臨的主要困難及迫切訴求，并針對性提出了相應建議。

1 新冠肺炎疫情對遼寧地區豁眼鵝產業的影響

在受訪的豁眼鵝養殖企業中，以鵝蛋、鵝雛、白條鵝銷售為主的養殖戶約占90%，其余的以科研育種為主。調查結果顯示，由于受新冠疫情期間交通受限、物流受阻和費用增加、人員無法到崗、防護物資購買難等不利因素的影響，出現了70%以上的豁眼鵝養殖戶飼料供應短缺，飼料價格上漲，鵝蛋銷售緩慢，鵝蛋價格下降（比去年同期鵝蛋價格下降33.3%），5%的科研育種基地工作受阻等問題。

1.1 鵝蛋銷售困難

2020年3月份本應是豁眼鵝種蛋開產時期，也是豁眼鵝養殖戶銷售發貨和貯備種蛋的旺季，但由于疫情防控期間“封村斷路”造成交通物流受限，出現了鵝蛋等農產品出不了村、進不了城，豁眼鵝養殖所需的飼料難以及時得到補充以及種鵝無法調運等問題，導致大部分豁眼鵝養殖企業無法正常發貨或者發貨較少，甚至發貨量為零；導致正常的市場營銷活動也難以開展，約有75%的豁眼鵝養殖企業反映市場訂單減少、補貨困難，商品蛋和種蛋銷售和收入受到極大影響，上半年度銷售計劃難以完成。

1.2 鵝雛生產困難

部分科研基地由于受疫情防控壓力的影響，豁眼鵝種蛋選擇工作滯后，技術人員無法有效介入育種指導，導致以鵝雛生產為主的企業開展工作難度較大。此外，由于受疫情的影響，目前鵝雛市場供銷量不確定，導致種鵝雛生產計劃難以安排落實，鵝雛供應戶存在較大的生產風險。

1.3 科研育種困難

受疫情的影響，由于技術人員進出村受阻，導致科研育種工作無法按照原計劃實施。部分豁眼鵝養殖基地不能按原計劃開展種鵝育種工作，導致種鵝分群飼養工作延遲，以致新品種的引進、新品種的測定、新品種的試驗、種鵝的挑選、雜交測配、雜交試驗等工作都無法按照原計劃進度安排落實。

1.4 種蛋出現滯銷

遼寧是養鵝大省，每年2-3月份是豁眼鵝種蛋開產和銷售旺季，大量優質種蛋銷往南方各地。然而今年（2020年）受疫情和暴雪影響，交通運輸受限，省內部分養殖戶種蛋出現滯銷現象。

1.5 成本大幅增加

疫情防控期間，受臨時工短缺、交通運輸不暢等不利因素影響，工人工資、運輸費用、飼料原材料價格均有不同程度的上漲，導致豁眼鵝養殖戶飼養成本大幅增加，加之疫情期間種蛋價格下降、額外購置疫病防護物資等，部分豁眼鵝養殖戶可能存在難以為繼的風險。

2 遼寧地區豁眼鵝產業應對新冠疫情影響的建議

2.1 為豁眼鵝產業提供“綠色通道”

要切實保障豁眼鵝種蛋和飼料、獸藥等產品和生產資料物流運輸暢通，將飼料原料納入疫情防控期間生產生活必需品保障范圍，為養殖人員和車輛出行辦理綠色通行證，嚴格落實農資運輸車輛“綠色通道”政策，有效解決飼料運輸及到養殖戶手里“最后一公里”的問題。

2.2 提高豁眼鵝機體免疫功能

針對疫情對豁眼鵝等畜禽生產的影響，要提高豁眼鵝等畜禽機體的免疫功能。盡管新型冠狀病毒肺炎沒有感染畜禽的證據，但以動物為模型開展冠狀病毒研究，必將有助于我們最終征服它。為此，應依靠有效科技手段重點分析不同應激源（病毒、細菌、環境、飼料等）對豁眼鵝等畜禽機體主動免疫和被動免疫功能的影響，揭示其中的免疫作用機制，為提高畜禽抗病能力和改善畜禽機體健康提供理論基礎。針對此次疫情，可以應用遼寧省農業科學院現有的科研成果“肉鵝專用飼料添加劑（含有復合中草藥）”在日常鵝料中添加，為豁眼鵝養殖提供安全保障。

2.3 加強豁眼鵝產業防御措施

面對新型疫情對遼寧省畜牧業的沖擊，政府應制訂應急保障措施，加強豁眼鵝等畜禽養殖的防御措施。做好養殖場的清潔消殺工作，確保消殺產品及時供應到位；開辟飼料、屠宰綠色通道，保證飼料和畜禽產品供給，推動畜禽集中安全屠宰；建立畜牧污染防治網絡平臺，全面開展畜禽疫情監測排查，防范畜牧流感疫情發生。構建區域大數據平臺，協調物料、養殖過程、畜產品銷售，研發綠色和智能養殖防控技術，開發功能綠色的優質畜禽產品。

2.4 加強豁眼鵝優質品種的培育

以豁眼鵝精準育種為基礎，注重豁眼鵝消化道發育與營養消化利用的研究，加強其基因挖掘和地方種優良特色性狀挖掘研究，將新品種的引進、新品種的測定、新品種的試驗、種鵝的挑選、雜交測配、雜交試驗等工作落到實處，形成一個以豁眼鵝精準育種為中心的育種農業鏈條。

2.5 做好遠程農技指導服務工作

開展網絡媒體等農技傳播，擴大農民受益覆蓋面。如中國畜牧雜志、中國獸醫等畜牧專欄在疫情期間已經開通了各種內容的線上農技直播，提供遠程服務，為養殖戶答疑解惑。遼寧省農業科學院專門制定了《應對新冠肺炎疫情抓好當前科技服務工作的指導意見》，結合科技項目實施，通過科技扶貧、科技共建、科技特派、鄉村振興等專家團隊主動面向各級政府、相關部門和新型農業經營主體，提出農業結構調整建議，報送疫情對產業發展影響的分析報告，提出當前形勢下產業發展的意見和建議，并通過依托科技服務團隊，利用門戶網站、“遼寧農科”微信公眾號、專家微信群、網易直播平臺等新媒體，開展線上培訓與遠程咨詢服務，提高豁眼鵝養殖等畜牧業科技指導到位率，堅持疫情防控與科技服務兩不誤。