不同種類有機肥在大棚萵苣上的肥效試驗研究

荀賢玉 楊宜生 孟愛紅 夏陽洋

江蘇省東臺市（縣級市）是全國首批果菜茶有機肥替代化肥創建示范縣之一。為摸清不同種類有機肥對大棚萵苣產量和品質，以及土壤理化性狀的影響，為設施蔬菜栽培有機肥替代化肥技術的應用提供依據，根據批復的項目實施方案，東臺市進行了不同種類有機肥在大棚萵苣上的肥效試驗研究，現將試驗情況總結如下：

一、材料與方法

1. 供試肥料

根據當地有機肥資源分別收集雞糞、羊糞、兔糞、蠶沙、豬糞和牛糞，于2017年9月26～27日以薄膜包裹堆至腐熟，施用前分別取樣檢測氮、磷、鉀養分和有機質含量。硫酸鉀型復合肥15-15-15（以下簡稱“硫酸鉀型復合肥”）和尿素為當地市售產品。

2. 供試土壤基本性狀

供試土壤為砂性脫鹽土，肥力中等。具體理化性狀：有機質含量12.26 克/千克，pH值7.82，全氮含量0.83 克/千克，堿解氮含量114.0毫克/千克，速效磷含量5.5 毫克/千克，速效鉀含量69 毫克/千克，緩效鉀含量488毫克/千克，鹽分含量0.34 克/千克。

3. 供試作物

種類為萵苣，品種為紅劍留香。

4. 試驗處理

試驗共設9個處理，有機肥用量以牛糞4 000千克/畝為基數，根據腐熟有機肥檢測結果設定等氮量（雞糞、羊糞、兔糞、蠶沙、豬糞和牛糞氮含量分別為2.51%、1.22%、1.70%、2.58%、2.38%和0.82%），確定其他種類有機肥用量，化肥用量依據農戶用肥習慣（表 1）。其他農藝措施一致。

5. 試驗過程

試驗自2017年10月17日開始，至2018年4月4日結束。試驗安排在江蘇省東臺市富安鎮集賢村謝德來承包田內，試驗小區面積33.3米2，每個處理重復3次，隨機區組排列，地力均勻一致，小區間以墑溝隔離。2017年10月17日播種育苗，12月12日施肥耕翻，12月14日定植，棚寬4.2米，萵苣定植行距28厘米、株距28厘米，定植密度7 200株/畝，定植時苗齡4.5葉。2018年2月23日噴水抗旱后，用48%烯酰？福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧預防霜霉病，各小區追施尿素1.5千克；同年3月22日，用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧預防霜霉病。2018年4月4日收獲萵苣出售。

二、結果與分析

1. 不同處理對萵苣植物學性狀的影響

①有機肥可以促進萵苣葉片生長（表2）。根據2018年2月28日考察結果，不施肥區生長量明顯不足，在農戶習慣施肥基礎上，基肥中化肥用量減半，用不同有機肥替代后，可以促進萵苣葉片生長。化肥減量區平均單株葉片26.3片，比不施肥區平均單株葉片23.3片增加3片，增長率12.88%。雞糞施用區平均單株葉片33.7片，比化肥減量區平均單株葉片26.3片增加7.4片，增長率28.14%；羊糞施用區平均單株葉片32.0片，比化肥減量區平均單株葉片26.3片增加5.7片，增長率21.67%；兔糞、牛糞施用區平均單株葉片29.3片，比化肥減量區平均單株葉片26.3片增加3.0片，增長率11.41%；豬糞施用區平均單株葉片27.0片，比化肥減量區平均單株葉片26.3片增加0.7片，增長率2.66%；蠶沙施用區平均單株葉片26.7片，比化肥減量區平均單株葉片26.3片增加0.4片，增長率1.52%。施用不同有機肥對萵苣葉片增加效果：雞糞>羊糞>兔糞=牛糞>豬糞>蠶沙。

②有機肥可以促進萵苣長粗（表3）。根據2018年2月28日、4月4日考察結果，不施肥區萵苣莖粗最小，農戶習慣施肥區比化肥減量區萵苣莖粗略大，化肥減量配施有機肥處理區比化肥減量區萵苣莖粗均有不同程度增加，但趨勢不一致，可能與不同種類有機肥供肥速率有一定關系。

③有機肥可以促進萵苣長高（表4）。據2018年4月4日收獲前考察結果，不施肥區平均株高僅為46.3厘米，有機肥處理區平均株高分別為兔糞75.4厘米、雞糞74.9厘米、羊糞72.0厘米、蠶沙63.7厘米、豬糞68.5厘米、牛糞68.7厘米，比不施肥區增高17.4～29.1厘米、增長率37.58%～62.85%，比習慣施肥區增高0.4～12.1厘米、增長率0.63%～19.12%，為萵苣高產奠定了基礎。施用不同種類有機肥對萵苣植株增高效果：兔糞>雞糞>羊糞>牛糞>豬糞>蠶沙。

④肥料可以促進萵苣增重（表5、表6）。根據考察，無論在萵苣生長初期還是收獲期，施肥均有一定的增產效果。2018年2月28日考察結果表明，施肥區比不施肥區平均單株生物學鮮重增加18.0～147.6克。

2018年4月4日收獲前考察，有機肥處理區平均單株鮮重比不施肥區增加0.29～0.57千克，比化肥減量區增加0.18～0.46千克，比習慣施肥區增加0.10～0.27千克（蠶沙處理區比習慣施肥區減少0.01千克除外）。施用不同種類有機肥萵苣平均單株鮮重：雞糞>兔糞>羊糞>牛糞>豬糞>習慣施肥>蠶沙>化肥減量處理>不施肥。

2. 不同處理對培肥土壤的影響

有機肥可以培肥土壤，提升耕地質量，其所含有機質可以直接補充土壤。萵苣收獲后，及時對各處理小區進行土樣采集檢測，處理1至處理9檢測結果分別為15.29克/千克、13.63克/千克、16.77克/千克、12.89克/千克、17.08克/千克、18.31克/千克、12.86克/千克、12.66克/千克、12.63克/千克。結果表明，施用有機肥各處理區土壤有機質含量比不施肥區均有不同程度增加，以牛糞施用處理區有機質含量最高，達18.31克/千克。習慣施肥區土壤有機質含量與不施肥區相當。

3. 不同處理對萵苣產量的影響（表7）

通過對各處理萵苣產量進行方差分析，結果顯示，除化肥減量處理區外，其他施肥處理區與不施肥區比較，萵苣產量均存在顯著差異；施用有機肥處理中，雞糞處理區產量與羊糞、兔糞處理區之間不存在顯著差異，但顯著高于其他有機肥處理區。

三、小結與討論

有機肥具有促進萵苣生長的作用，可以增加萵苣株高、莖粗，不同有機肥等氮量條件下對萵苣的促長作用表現趨勢不一致，分析這可能與不同有機肥養分含量和釋放速率有關；施用有機肥，可以增加土壤有機質含量，提升耕地質量；有機肥可以促進萵苣增產，較化肥減量區增加1 248～3 336千克/畝，增長率27.51%～73.54%，等氮量情況下不同有機肥增產效果：雞糞>兔糞>羊糞>牛糞>豬糞>蠶沙；萵苣生產中，應用有機肥替代部分化肥措施可行，有利于促進畜禽糞便資源化綜合利用、化肥減量增效、耕地質量提升，改善農業生態環境，保持和促進農業可持續發展。

（作者聯系地址：江蘇省東臺市廣場路6號 東臺市農業技術推廣中心 郵編：224200）