高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)供給不足與旅游行業(yè)用人需求上升之困的對(duì)策探索與研究
——高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)修訂調(diào)研報(bào)告

老 青，程云艷

（北京青年政治學(xué)院，北京 100102）

為了保證高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、客觀性和指導(dǎo)性，促進(jìn)高等職業(yè)學(xué)校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)設(shè)置與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、職業(yè)崗位變化和就業(yè)要求更加吻合，增強(qiáng)旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)的針對(duì)性和有用性，教育部職業(yè)院校外語(yǔ)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)在全國(guó)針對(duì)旅游行業(yè)企業(yè)單位、高職院校（含旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)帶頭人或管理負(fù)責(zé)人）、職業(yè)教育研究評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)、旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生等分別開(kāi)展調(diào)研。調(diào)研分川、渝、陜；滇、黔、甘；贛、浙、寧；晉、蘇、滬；京、津、冀；黑、吉、遼；閩、桂、瓊；湘、鄂、皖；粵、魯、豫等9組進(jìn)行。調(diào)研行業(yè)企業(yè)單位316家、高職院校和研究機(jī)構(gòu)137所、旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生638 人，調(diào)研人數(shù)逾千人，調(diào)研注意突出重點(diǎn)，結(jié)合全面，以典型案例為中心，同時(shí)兼顧問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)的信度和效度。

此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)：從2012 年以來(lái)，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)呈現(xiàn)出對(duì)于市場(chǎng)供給不足的發(fā)展趨勢(shì)，但是職業(yè)市場(chǎng)對(duì)于旅游英語(yǔ)的高技能人才的需求卻在不斷上升，這兩個(gè)趨勢(shì)就是旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)發(fā)展目前所面臨的挑戰(zhàn)。一旦科學(xué)合理地解決好這個(gè)矛盾，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇將會(huì)不期而至。可喜的是，2019 年1 月24 日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》國(guó)發(fā)〔2019〕4 號(hào)，（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“職教二十條”），讓職業(yè)教育感受到了春天的氣息。職教二十條不僅解答了我們對(duì)于職業(yè)教育存在的困惑，也為職業(yè)教育發(fā)展指明了發(fā)展方向，讓此次調(diào)研更加具備政策依據(jù)和時(shí)代意義。

一、行業(yè)企業(yè)調(diào)研

對(duì)于行業(yè)企業(yè)的調(diào)研，有助于充分了解經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、全域旅游概念等對(duì)旅游行業(yè)有關(guān)技術(shù)技能領(lǐng)域提出的新要求以及崗位群對(duì)職業(yè)能力的需求變化；有助于考察旅游行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域職業(yè)崗位設(shè)置情況及行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中采用國(guó)際通行或行業(yè)普遍認(rèn)可的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；有助于跟進(jìn)行業(yè)技術(shù)技能人才供求狀況及需求預(yù)測(cè)；有助于掌握行業(yè)企業(yè)對(duì)本專(zhuān)業(yè)高等職業(yè)院校畢業(yè)生知識(shí)、能力、素質(zhì)等方面的評(píng)價(jià)情況。高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，重視行業(yè)企業(yè)對(duì)于對(duì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的意見(jiàn)和建議，這樣才能保證專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，提高高等職業(yè)教育教學(xué)的實(shí)際效果。

（一）行業(yè)調(diào)研

1.國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)發(fā)展總體趨勢(shì)以及旅游英語(yǔ)人才需求情況

所有調(diào)研結(jié)果都表明：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)型，隨著“綠水青山就是金山銀山”理念的普及，全域旅游的概念已經(jīng)轉(zhuǎn)化為很多中國(guó)人的自覺(jué)行動(dòng)。中國(guó)人的出境游人口較以前有顯著增長(zhǎng)，已經(jīng)躋身為最大的游客輸出國(guó)之一。國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)同樣呈現(xiàn)火爆場(chǎng)面，初步測(cè)算，全國(guó)旅游業(yè)占GDP 總量的11.04%左右。國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，十三五期間，我國(guó)旅游將呈現(xiàn)消費(fèi)大眾化、需求品質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化、發(fā)展全域化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化等五大趨勢(shì)。時(shí)值“一帶一路”倡議落地5 周年，“一帶一路”沿線(xiàn)各國(guó)入境游客不斷增長(zhǎng)，如何增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的文化自信，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好中國(guó)故事理應(yīng)成為高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)必須予以充分考慮的因素。

2.旅游跨領(lǐng)域、跨行業(yè)融合發(fā)展成為新常態(tài)

旅游業(yè)天然的融合屬性決定了“旅游+”的跨領(lǐng)域和跨行業(yè)的融合發(fā)展。傳統(tǒng)的“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六要素已經(jīng)不足以闡釋旅游的內(nèi)涵。旅游+研學(xué)、旅游+休閑、旅游+健康等新的模式展現(xiàn)和釋放出了巨大的潛力，也更能滿(mǎn)足當(dāng)代旅游者日趨個(gè)性化的旅游需求，旅游跨領(lǐng)域、跨行業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為旅游發(fā)展的新常態(tài)。這就要求旅游行業(yè)從業(yè)人員除了掌握傳統(tǒng)所需技術(shù)技能外，還要具備“旅游+”相關(guān)融合行業(yè)的知識(shí)和技能，才能更好地滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)對(duì)于旅游從業(yè)人員的新時(shí)代需求。

3.現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游業(yè)中的廣泛應(yīng)用

現(xiàn)代信息技術(shù)已經(jīng)讓人們充分享受到“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”便捷溝通，也體會(huì)到現(xiàn)代交通實(shí)現(xiàn)了人們“心念所及即身心所及”的夢(mèng)想。云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實(shí)等現(xiàn)代信息技術(shù)等更是廣泛運(yùn)用于旅游業(yè)的方方面面：安全監(jiān)控、智慧景區(qū)導(dǎo)覽、智能化酒店服務(wù)、電子門(mén)票等等以及數(shù)不勝數(shù)的手機(jī)終端運(yùn)用（APP）、小程序等滿(mǎn)足了人們說(shuō)走就走的旅行需要。了解、掌握并熟練應(yīng)用這些現(xiàn)代信息技術(shù)，也逐漸成為旅游從業(yè)人員的必備技能，高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)必須對(duì)此予以高度重視。

4.有關(guān)領(lǐng)域職業(yè)崗位設(shè)置情況及行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

目前，旅游相關(guān)行業(yè)人才結(jié)構(gòu)層次和布局還不盡合理，職業(yè)化水平和整體職業(yè)能力還有較大的提升空間，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍型人才、高層次創(chuàng)新型人才相對(duì)不足。旅游從業(yè)人員整體表現(xiàn)為學(xué)歷較低和外語(yǔ)能力不足，旅游人才結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還不盡協(xié)調(diào)，亟需高層次技能人才。既懂英語(yǔ)又懂業(yè)務(wù)的導(dǎo)游、國(guó)際領(lǐng)隊(duì)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、旅游策劃規(guī)劃師、旅游投資分析師、旅游人力資源管理師等專(zhuān)業(yè)人才為旅游市場(chǎng)所亟需，但目前旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生供給則顯得力不從心，大部分畢業(yè)生的初始崗位以接待和銷(xiāo)售類(lèi)的基礎(chǔ)服務(wù)型崗位為主，“兩趨勢(shì)一矛盾”在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期尤為突出：新興產(chǎn)業(yè)對(duì)技能型人才有了更高的要求。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大背景下，專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程體系的不科學(xué)和不合理就需要及時(shí)加以改正。

5.人才供求狀況和需求預(yù)測(cè)

世界旅游組織的預(yù)測(cè)，2020 年中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地，這將給旅游英語(yǔ)人才提供了更大的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)和個(gè)人發(fā)展空間。中國(guó)出入境旅游的持續(xù)發(fā)展使得高素質(zhì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才緊缺，尤其是英語(yǔ)導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、外語(yǔ)水平高的酒店服務(wù)與管理人員需求量難以滿(mǎn)足。

6.旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制尚未形成，高等職業(yè)教育靶向明確需要高等職業(yè)教育工作者在堅(jiān)持“立德樹(shù)人”基本教育目標(biāo)的同時(shí)，正確理解高等職業(yè)教育理念，在目標(biāo)上強(qiáng)調(diào)與產(chǎn)業(yè)社會(huì)相結(jié)合，貼近市場(chǎng)、瞄準(zhǔn)崗位、服務(wù)就業(yè)與客人發(fā)展、滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)人才需求。不過(guò)，這需要政府相關(guān)部門(mén)、教育管理部門(mén)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)院校等諸多子系統(tǒng)的自我完善與相互協(xié)調(diào)，尚需要進(jìn)一步的實(shí)踐與探索。

（二）企業(yè)調(diào)研

1.企業(yè)崗位群工作方式變化情況

（1）領(lǐng)隊(duì)崗位亟需高層次旅游技能人才

2016 年修改通過(guò)的《旅游法》取消了領(lǐng)隊(duì)證，意欲從事領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)則需要取得導(dǎo)游資格證以及相應(yīng)的學(xué)歷、外語(yǔ)語(yǔ)言能力和旅游從業(yè)經(jīng)歷，并與委派其從事領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)且取得出境旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可的旅行社訂立勞動(dòng)合同。這一舉措對(duì)領(lǐng)隊(duì)素質(zhì)提出了更高要求，也更需要加強(qiáng)出境游方面的知識(shí)儲(chǔ)備和語(yǔ)言技能。調(diào)研結(jié)果顯示：目前，領(lǐng)隊(duì)人才缺口較大，希望高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)能夠提供高層次的出境游技能人才。

（2）旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式

現(xiàn)代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展以及移動(dòng)終端設(shè)備，尤其是手機(jī)功能的多元化，讓旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，在線(xiàn)旅行社的優(yōu)勢(shì)凸現(xiàn)，旅游體驗(yàn)智慧化、個(gè)性化特色日益突出。有數(shù)據(jù)顯示：2013-2015旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)量前3 位的行業(yè)分別是“旅客住宿業(yè)”“旅行與票務(wù)服務(wù)業(yè)”“旅游房車(chē)及野營(yíng)業(yè)”。目前，業(yè)內(nèi)對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的需求依然旺盛，用人單位對(duì)新入職員工綜合素質(zhì)有較高要求，尤其看重道德素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和文化素質(zhì)、跨文化溝通能力以及現(xiàn)代化信息素養(yǎng)。互聯(lián)網(wǎng)+的旅游行業(yè)將會(huì)促進(jìn)新型就業(yè)模式的就業(yè)，促進(jìn)旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的修訂與完善。

2.主要崗位群對(duì)應(yīng)職業(yè)能力

目前，大多數(shù)用人單位采用面試方式考核英語(yǔ)水平，這一風(fēng)向標(biāo)提示：高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該納入“課堂思政”理念，加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)技能和跨文化交際能力的培養(yǎng)。

3.企業(yè)對(duì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的評(píng)價(jià)和建議

整體而言，重視基礎(chǔ)知識(shí)和素質(zhì)養(yǎng)成課程學(xué)習(xí)，夯實(shí)職業(yè)技能，提升繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。學(xué)歷要求集中在高職和本科兩個(gè)層次，但不同地區(qū)對(duì)于本、專(zhuān)科學(xué)歷要求有所不同。就初始崗位（新入職）和發(fā)展崗位（入職3年后）而言，高職畢業(yè)生多為接待和銷(xiāo)售類(lèi)的基礎(chǔ)服務(wù)型，側(cè)重中英文語(yǔ)言知識(shí)和業(yè)務(wù)操作知識(shí)；發(fā)展崗位多為酒店主管、部門(mén)副經(jīng)理、出境領(lǐng)隊(duì)等以核心業(yè)務(wù)骨干和初中級(jí)管理崗位，側(cè)重英語(yǔ)交流能力，尤其是崗位應(yīng)用英語(yǔ)能力，此外還應(yīng)具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

（三）行企調(diào)研結(jié)果分析

旅游行業(yè)企業(yè)整體對(duì)于旅游高技能人才的需求呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，從對(duì)旅游英語(yǔ)技能人才的學(xué)歷要求來(lái)看，雖然有些行業(yè)企業(yè)更傾向選擇本科層次的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，但是很多行業(yè)企業(yè)仍然認(rèn)為高職層次的畢業(yè)生已經(jīng)能夠滿(mǎn)足崗位的需求。這說(shuō)明：一旦調(diào)整并提高目前高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，一定能夠滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)對(duì)于高技能旅游人才的需求。

在適合專(zhuān)科層次旅游類(lèi)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的初始崗位中，排名前三的崗位雖然略有不同，但是共性的是排名第一的崗位是一樣的，即涉外酒店前廳、餐飲、客房、康樂(lè)等接待和銷(xiāo)售類(lèi)的基礎(chǔ)服務(wù)型崗位。和旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)導(dǎo)游崗位，一般排名第二，甚至更落后，主要原因是用人單位覺(jué)得高職畢業(yè)生的英語(yǔ)溝通能力以及協(xié)調(diào)能力與實(shí)際工作崗位要求還存在一定差距，亟需高職院校能夠重視實(shí)踐教學(xué)的有效性。而在發(fā)展崗位（畢業(yè)3 年后）中，酒店主管、部門(mén)副經(jīng)理、出境領(lǐng)隊(duì)等中層管理人員、業(yè)務(wù)骨干是主要發(fā)展方向。

旅游企業(yè)對(duì)旅游英語(yǔ)高職畢業(yè)生的具體要求如下：

1)素質(zhì)方面。應(yīng)該具備愛(ài)國(guó)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)以及正確的職業(yè)觀。希望畢業(yè)生能夠忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，具有較好的合作意識(shí)和較強(qiáng)的工作責(zé)任心。

2)知識(shí)方面。應(yīng)該通過(guò)新型案例提升旅游相關(guān)實(shí)操專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)溝通交流能力。

3)能力方面。應(yīng)該具備專(zhuān)業(yè)技能加上良好的溝通協(xié)調(diào)能力以及解決一般性問(wèn)題的能力。

由此可見(jiàn)：提升高職層次的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和跨文化溝通能力是解決高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)“兩趨勢(shì)一矛盾”的不二之方。高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作應(yīng)該充分考慮如何充分尊重行業(yè)企業(yè)實(shí)際需求，采用國(guó)際通用的第三方機(jī)制來(lái)評(píng)價(jià)職業(yè)教育質(zhì)量。

二、院校和研究機(jī)構(gòu)調(diào)研

（一）院校

1.調(diào)研內(nèi)容和目的

調(diào)研內(nèi)容涵蓋學(xué)校教學(xué)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、校企合作、課程體系、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)管理、教學(xué)評(píng)價(jià)、質(zhì)量保障、師資隊(duì)伍、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件、配套資源等基本情況，同時(shí)調(diào)研有關(guān)專(zhuān)業(yè)招生、就業(yè)情況，諸如生源、專(zhuān)業(yè)就業(yè)率、對(duì)口就業(yè)率，畢業(yè)生考取行業(yè)有關(guān)資格證書(shū)等事宜，了解現(xiàn)行專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂的指導(dǎo)意義及執(zhí)行情況，在具體實(shí)踐中有什么困難，課程結(jié)構(gòu)比例是否科學(xué)以及專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容更新情況等。

2.調(diào)研結(jié)果

高職院校調(diào)研結(jié)果顯示，專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的總體認(rèn)可度很高。高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)基本滿(mǎn)足現(xiàn)行的社會(huì)人才需求，課程體系的設(shè)計(jì)思路基本體現(xiàn)或較好體現(xiàn)職業(yè)導(dǎo)向，教學(xué)內(nèi)容更新的主要依據(jù)是各省市教育主管部門(mén)的文件要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)資源建設(shè)能夠較好或基本滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容更新需要，教學(xué)管理一般規(guī)范，課程評(píng)價(jià)辦法較好符合知識(shí)與技能考核評(píng)價(jià)要求。與高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容關(guān)聯(lián)密切的職業(yè)資格有全國(guó)導(dǎo)游證、景區(qū)講解員、旅游策劃師、旅行社部門(mén)經(jīng)理等。在專(zhuān)業(yè)人才所需的知識(shí)結(jié)構(gòu)或課程開(kāi)設(shè)上，認(rèn)可度高的課程主要是現(xiàn)代信息技術(shù)（計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用）、旅游接待禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅游法規(guī)、旅行社計(jì)調(diào)以及導(dǎo)游英語(yǔ)等核心課程。得到普遍認(rèn)可的職業(yè)素養(yǎng)有組織協(xié)調(diào)能力、吃苦耐勞、人際溝通能力、英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和承壓抗壓能力。一致認(rèn)可的教學(xué)基本文件包括課程標(biāo)準(zhǔn)、課程教學(xué)大綱和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)。

3.存在的問(wèn)題與建議

高職院校對(duì)于推進(jìn)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌尚缺乏積極主動(dòng)態(tài)度，整體表現(xiàn)為被動(dòng)接受。相關(guān)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為，專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌應(yīng)該通過(guò)具體的措施，如制訂學(xué)分積累與轉(zhuǎn)換制度，引進(jìn)課程的比例等。高等職業(yè)學(xué)校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作應(yīng)該借鑒好項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)，全程引入企業(yè)需求及考核標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)體系建設(shè)等。

（二）研究機(jī)構(gòu)

1.調(diào)研內(nèi)容和目的

重在了解先進(jìn)國(guó)家相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容更新、教學(xué)基本文件修訂等方面工作情況，同時(shí)關(guān)注有關(guān)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行國(guó)際認(rèn)證的情況，了解專(zhuān)業(yè)認(rèn)證對(duì)專(zhuān)業(yè)建設(shè)各方面的要求和對(duì)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的促進(jìn)作用。從研究層面了解旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的社會(huì)需求情況和社會(huì)對(duì)旅游英語(yǔ)人才的滿(mǎn)意度，為專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定提供理論依據(jù)。

2.調(diào)研結(jié)果

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)與國(guó)際接軌，增強(qiáng)學(xué)生境外實(shí)習(xí)、就業(yè)能力的培養(yǎng)，做強(qiáng)專(zhuān)業(yè)；擴(kuò)大學(xué)生的國(guó)際視野，加強(qiáng)國(guó)際交流，提高學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)的吸引力。

3.存在的問(wèn)題與建議

目前，鮮有職業(yè)院校采用先進(jìn)國(guó)家相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程體系中的課程模塊，大多數(shù)院校的教學(xué)模塊與行業(yè)從業(yè)資格證書(shū)有所關(guān)聯(lián)，希望參照國(guó)外職教先進(jìn)理念，將專(zhuān)業(yè)課程體系中知識(shí)類(lèi)課程模塊與技能類(lèi)課程模塊比例提高到50%甚至更高。

三、畢業(yè)生調(diào)研

（一）調(diào)研內(nèi)容與目的

了解畢業(yè)生當(dāng)初選擇旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的主要原因、目前就業(yè)的情況、職業(yè)與專(zhuān)業(yè)的相關(guān)度、對(duì)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)規(guī)格、專(zhuān)業(yè)教學(xué)及實(shí)習(xí)管理的認(rèn)可度、畢業(yè)后在求職及工作中存在的主要問(wèn)題和困難、工作的穩(wěn)定性、職業(yè)滿(mǎn)意度等方面的信息。

（二）調(diào)研結(jié)果

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生總體上對(duì)專(zhuān)業(yè)較為認(rèn)可，旅游英語(yǔ)畢業(yè)生對(duì)于母校的滿(mǎn)意度較高，都達(dá)到了90%以上，比如，2013 屆屆旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)母校滿(mǎn)意度為92%，2015 屆旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)母校滿(mǎn)意度為94%。他們工作較為穩(wěn)定，工作滿(mǎn)意度較高，工作表現(xiàn)良好。大部分畢業(yè)生認(rèn)為，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置基本合理或比較合理，他們普遍認(rèn)為旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)口筆譯實(shí)務(wù)、涉外服務(wù)禮儀等核心課程對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展最有幫助。他們反饋的信息表明：旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)問(wèn)題主要是課程設(shè)置還有待進(jìn)一步優(yōu)化，即如何增加加強(qiáng)理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，改變重視理論的傳統(tǒng)教育理念，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的落實(shí)與考核，明確滿(mǎn)足崗位需求的專(zhuān)業(yè)核心課程的實(shí)踐教學(xué)要求，切實(shí)促進(jìn)學(xué)校教學(xué)與崗位要求的無(wú)縫對(duì)接，確保旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的良性發(fā)展有著制度上的保證。通過(guò)自己的實(shí)踐，大多數(shù)畢業(yè)生認(rèn)為，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生人文素養(yǎng)，提高他們終身學(xué)習(xí)意識(shí)和跨文化交際意識(shí)，培養(yǎng)他們可靠的職業(yè)素質(zhì)，如愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德、敢為人先的創(chuàng)新精神和互聯(lián)網(wǎng)+的信息素養(yǎng)等。

至于職業(yè)證書(shū)，畢業(yè)生認(rèn)為對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)有直接意義的是導(dǎo)游員資格證書(shū)（中文或英文）以及相關(guān)的英語(yǔ)水平證書(shū)（托業(yè)橋、四級(jí)、六級(jí)等），他們強(qiáng)烈建議學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)引導(dǎo)和培訓(xùn)，幫助學(xué)生在讀期間取得這些證件，幫助拓寬自己畢業(yè)時(shí)的就業(yè)選擇范圍、提升就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展空間，縮短從初始崗位到發(fā)展崗位的時(shí)間，最大程度地發(fā)揮個(gè)人的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人影響力。

大多數(shù)畢業(yè)生都認(rèn)為，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的首要突出問(wèn)題是實(shí)訓(xùn)條件不足，實(shí)訓(xùn)時(shí)間較短，從而導(dǎo)致就業(yè)后顯露出學(xué)習(xí)中的短板，即英語(yǔ)口語(yǔ)技能略顯不夠、知識(shí)面顯得狹窄、實(shí)際動(dòng)手能力較差。在對(duì)全國(guó)旅游英語(yǔ)畢業(yè)生的調(diào)研中，2013 屆畢業(yè)生認(rèn)為母校的教學(xué)最需要改進(jìn)的地方是“實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠”（67%），其后依次是“無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣”（46%）、“課程內(nèi)容不實(shí)用或陳舊”（38%）等。認(rèn)為實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)需要改進(jìn)的畢業(yè)生中，有83%的人認(rèn)為需要加強(qiáng)“專(zhuān)業(yè)技能相關(guān)實(shí)訓(xùn)”。2015 屆畢業(yè)生認(rèn)為母校的教學(xué)最需要改進(jìn)的地方是“實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠”（70%），其后依次是“無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣”（45%）、“課程內(nèi)容不實(shí)用或陳舊”（34%）等。認(rèn)為實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)需要改進(jìn)的畢業(yè)生中，有84%的人認(rèn)為需要加強(qiáng)“專(zhuān)業(yè)技能相關(guān)實(shí)訓(xùn)”。可見(jiàn)，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能模塊的訓(xùn)練，既是畢業(yè)生的自我感受，也是行業(yè)企業(yè)反映較為強(qiáng)烈的方面。

3.存在的問(wèn)題與建議

對(duì)于調(diào)研普遍反映的實(shí)訓(xùn)程度不夠，應(yīng)該本著在行動(dòng)上強(qiáng)調(diào)持續(xù)改進(jìn)和在過(guò)程中注重對(duì)目標(biāo)達(dá)成的支撐的指導(dǎo)原則，通過(guò)以下舉措進(jìn)行改進(jìn)和完善：

（1）完善實(shí)訓(xùn)需求分析流程，將實(shí)訓(xùn)需求標(biāo)準(zhǔn)化

實(shí)訓(xùn)需求分為顯性和隱性?xún)煞N，顯性需求一般表現(xiàn)為學(xué)生對(duì)于實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的高昂興致和迫切參與崗位實(shí)習(xí)的激動(dòng)情緒，適時(shí)加以分析，理性引導(dǎo)同學(xué)們的這種顯性需求。隱性需求則是學(xué)生將未來(lái)職場(chǎng)可能會(huì)遇到的崗位要求和挑戰(zhàn)，需要實(shí)訓(xùn)老師幫助他們進(jìn)行理論和實(shí)踐的分析，幫助他們廓清未來(lái)發(fā)展路徑。

（2）理清專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)思路，做到實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)化

一門(mén)完整的實(shí)訓(xùn)課程，主要包括實(shí)訓(xùn)模塊、實(shí)訓(xùn)主題、實(shí)訓(xùn)方式、實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)等方面。應(yīng)該根據(jù)具體實(shí)訓(xùn)模塊特點(diǎn)，確定每個(gè)實(shí)訓(xùn)課程的基本模塊，根據(jù)學(xué)生的多種需求，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)主題，形成實(shí)訓(xùn)主題系列，從而賦予相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)方式。遴選優(yōu)質(zhì)授課師資，組織集體教研，建立培訓(xùn)師資庫(kù)和技能大師工作室，讓實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展程序簡(jiǎn)化、操作性增強(qiáng)、選擇模式菜單化和規(guī)范化，保證實(shí)訓(xùn)真正落到實(shí)處。

（3）搭建支撐服務(wù)體系，推動(dòng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源標(biāo)準(zhǔn)化

目前，許多職業(yè)院校的實(shí)訓(xùn)得到的支撐尚顯得單薄，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)培訓(xùn)資源建設(shè)，就是希望能夠可以根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的階段需求，搭起支撐旅游專(zhuān)業(yè)高技能人才發(fā)展的資源框架，讓各職業(yè)院校的專(zhuān)家教授、各研究機(jī)構(gòu)的理論專(zhuān)家和行業(yè)大師有共筑優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的平臺(tái)，從而合理打造支撐旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的資源庫(kù)，不僅讓在校學(xué)生受惠，還可以惠及大批的旅游從業(yè)人員。

（4）依據(jù)目標(biāo)量化考核，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)化

目前，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的考核標(biāo)準(zhǔn)多樣，每個(gè)學(xué)校有著自己的考核方式。理論上說(shuō)，實(shí)訓(xùn)考核是學(xué)生評(píng)價(jià)的重要組成部分，考核的指標(biāo)對(duì)于專(zhuān)業(yè)學(xué)生們參與整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程，具有導(dǎo)向性、激勵(lì)性、發(fā)展性的功能。培訓(xùn)考核的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，旨在讓每個(gè)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的考核工作有章可循。可以加大過(guò)程性考核的權(quán)重，將過(guò)程性考核和終結(jié)性考核有機(jī)結(jié)合。

只有本著實(shí)訓(xùn)需求標(biāo)準(zhǔn)化、實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)化、實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源標(biāo)準(zhǔn)化以及實(shí)訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)原則，踏實(shí)完成“職教二十條”要求的職業(yè)院校實(shí)踐性教學(xué)課時(shí)占總課時(shí)一半以上，頂崗實(shí)習(xí)6個(gè)月硬性指標(biāo)，一定會(huì)大幅提高高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的對(duì)口供應(yīng)，將“兩趨勢(shì)”造成的主要矛盾消弭于教學(xué)水平的提高過(guò)程。

四、專(zhuān)業(yè)帶頭人調(diào)研

對(duì)于專(zhuān)業(yè)帶頭人的調(diào)研在某種意義上等同于案例分析，每個(gè)專(zhuān)業(yè)帶頭人的背后都是一個(gè)成功的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。比如，北京青年政治學(xué)院的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)則成功創(chuàng)辦了國(guó)內(nèi)第一個(gè)“出入境服務(wù)與管理”方向，將旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向擴(kuò)展到了出入境服務(wù)領(lǐng)域，并帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)其他職業(yè)院校旅游英語(yǔ)（出入境服務(wù)與管理方向）專(zhuān)業(yè)的發(fā)展。海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)成功地實(shí)現(xiàn)了“五個(gè)對(duì)接”（專(zhuān)業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接、職業(yè)教育與終生學(xué)習(xí)對(duì)接）。浙江旅游職業(yè)學(xué)院是全國(guó)唯一的一所旅游類(lèi)國(guó)家示范性骨干高職院校，唯一的一所國(guó)家旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范院校，同時(shí)也是第一所通過(guò)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證的旅游院校，2017 年和2018 年連續(xù)兩年被評(píng)為全國(guó)“高等職業(yè)院校國(guó)際影響力50強(qiáng)”，在推進(jìn)高等職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，一定會(huì)起到相當(dāng)程度的引領(lǐng)和示范作用。

專(zhuān)業(yè)帶頭人的普遍感受是雙師型教師不足，實(shí)踐類(lèi)課程教學(xué)質(zhì)量在某種程度上難以保證，這與行企調(diào)研結(jié)果高度契合：即旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)與職場(chǎng)要求脫節(jié)，距離理想的零對(duì)接目標(biāo)還有一定差距。

五、調(diào)研帶來(lái)的啟示

修訂專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目的還是為了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，幫助旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師從思想上廓清職業(yè)教育的內(nèi)涵，遵循高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律，努力對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家職業(yè)教育課程開(kāi)發(fā)模式，堅(jiān)持高校教育“立德樹(shù)人”的根本任務(wù)，將德育教育融入課程，確定具備操作性的規(guī)定，推進(jìn)產(chǎn)教深度融合，促進(jìn)積極青少年發(fā)展5C 要素的培養(yǎng)，從而挖掘?qū)W生潛力，為社會(huì)培養(yǎng)出合格的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)則更重視職業(yè)崗位新要求，結(jié)合課程性質(zhì)，明確課程知識(shí)、能力和素質(zhì)目標(biāo)，并將職業(yè)崗位所需要的知識(shí)、技能和職業(yè)素養(yǎng)融入教學(xué)中。課程標(biāo)準(zhǔn)突出職業(yè)能力培養(yǎng)。對(duì)接最新職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位規(guī)范，更新教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、情景教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向等教學(xué)模式、方法改革，實(shí)現(xiàn)“教”“學(xué)”“做”一體化教學(xué)。如此，“以學(xué)生為中心”的融學(xué)校教育和實(shí)訓(xùn)實(shí)操為一體的教學(xué)模式一定會(huì)為達(dá)成目的提供實(shí)際支撐，也更好詮釋了職業(yè)教育“生活即課堂”的真諦。“職教二十條”第十二條要求“多措并舉打造‘雙師型’教師隊(duì)伍”，這個(gè)政策為職業(yè)院校校內(nèi)專(zhuān)任教師頂崗鍛煉以及企業(yè)優(yōu)秀員工進(jìn)入校園提供了政策保障。如此，課堂一定會(huì)因?yàn)槁殘?chǎng)鮮活案例的引入而變得生動(dòng)起來(lái)，教師也會(huì)因?yàn)榫唧w的實(shí)踐內(nèi)容充實(shí)自己的理論研究，從而保證了理論與實(shí)踐相互促進(jìn)的良好循環(huán)。

現(xiàn)代信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)和移動(dòng)終端讓獲取知識(shí)變得便捷，一大批教育工作者開(kāi)始轉(zhuǎn)向以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論、探究性學(xué)習(xí)理論和合作學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)的混合式教學(xué)新范式，職業(yè)教育更應(yīng)該充分利用信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓課堂教學(xué)更加貼近職場(chǎng)實(shí)際。旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該對(duì)于基于信息化整合不同教學(xué)資源的多模態(tài)、混合式教學(xué)方式給予引導(dǎo)。目前，很多職業(yè)院校在服務(wù)學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)上存在缺位，開(kāi)展培訓(xùn)，特別是服務(wù)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有充分發(fā)揮，理念、資源、機(jī)制和規(guī)范管理都存在短板，這些都需要調(diào)動(dòng)各種資源，滿(mǎn)足旅游職場(chǎng)從業(yè)者多元化和個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，為實(shí)現(xiàn)一個(gè)人人、時(shí)時(shí)、處處可學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。

專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)源于實(shí)踐，作用于實(shí)踐。如何發(fā)揮旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)性，還需要大力開(kāi)展宣傳和教育，讓廣大業(yè)內(nèi)教師主動(dòng)對(duì)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)將專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為自身專(zhuān)業(yè)發(fā)展的基本依據(jù)，努力提升自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，改變信息化時(shí)代教育新范式下的教學(xué)理念，更好服務(wù)于“立德樹(shù)人”這一根本目標(biāo)。