從“手掌理論”談農村產業融合發展

■ 文 / 本刊特約評論員 徐旭初

浙江大學中國農村發展研究院教授

農民合作社的興辦和成長，要做好兩門功課，一是組織建設，二是經營發展。

而說到合作社的經營發展，簡言之，一要規模經營，二要產業融合，三要品牌建設。

前些天，到浙江諸暨米果果小鎮（米果果生態農業集團有限公司）調研，陳照米董事長講到了米果果現代農業“手掌理論”。陳董事長認為，拇指為種植養殖業，食指為食品深加工，中指為休閑旅游，無名指為研學培訓，小指為產業創新——五指合一，從而走上農業共贏發展道路。應該說，這個“手掌理論”說出了農村產業融合發展的基本路徑，很是形象，很有道理，也值得農民合作社的朋友們學習、借鑒。

其一，農業產業的基礎在于種植業、養殖業。近年來，農業好像突然火起來了，成了“藍海”，許多資本和投資者、愛好者都紛紛涌入，也搞出了形形色色的現代農業新形態，但大多有個通病，就是往往沒有真正在農業本身上下工夫，而是脫離一產（種植業、養殖業）直接做二、三產文章。農業的特殊性就在于其自然屬性、生物屬性。不在農作、技術、品質上下工夫的農業不是真農業，沒有產品、沒有產業、沒有產值的農業不是真農業。

其二，不真正在農業一產（種植業、養殖業）上下工夫是不對的，但僅在一產上下工夫也是有局限的。對于僅限于一產的普通農業生產者而言，由于處于農業產業鏈的生產端，且大多規模小、經營分散，所以難以與上游的農資供應商、中游的農產品中間商和下游的農產品終端零售商抗衡，從而也得不到合理的分利。因此，農業生產者必須盡可能地進軍二產，也就是食品深加工環節。現代農業的未來就是把農產品變成商品，把商品變成禮品，讓農業效益最大化，而且讓農業生產者獲得最大的應有的利益。

其三，要積極開發農業多種功能，尤其要挖掘鄉村生態休閑、旅游觀光價值。傳統農業的功能無外乎是提供生活資料和生產資料，而在現代農業中，其功能則擴展為提供生活資料、生產資料、生態環境和文化傳承等多方面，換言之，農業不只是提供生活資料和生產資料，還在于其本身就是生態環境的重要組成部分。因此，要農旅結合、以農促旅，帶動農產品的銷售，拉長農業產業鏈，讓農業好吃好看又好玩。發展鄉村生態休閑、旅游觀光，既要讓城里人在鄉村享受到城市的生活品質，同時也可以望得見山、看得見水、記得住鄉愁。

其四，農業還是文化傳統的重要傳承途徑，具有顯著的文化教育價值。現在的孩子（甚至是許多農村孩子）都對農業農村非常陌生，缺乏基本的節氣、農耕、田野知識，所以，應積極開展傳統農耕文化教育、現代農業農事教育，在參觀、體驗、研修中給孩子們以快樂的旅行、心靈的旅行、成長的旅行。

湖北恩施花枝山茶葉專業合作社，堅持三產融合，吸引游客“游生態茶園、品花枝山茶”，推動全村農民持續脫貧致富，2019年實現了整村脫貧。（湖北恩施花枝山茶葉專業合作社 供圖）

其五，創新發展是農業農村經濟可持續發展的道路和源泉。當前，互聯網、物聯網、人工智能技術已經滲透、應用到農業農村發展中，數字農業方興未艾，數字鄉村初現端倪，所以，農村產業融合必須堅持以科技創新和應用為導向的產業創新，如互聯網+營銷、智慧農業物聯網等，也要積極開展如農村直播、社交電商等新型農村經濟業態。

不過，應該指出的是，在推進農村產業融合發展中，必須以市場和消費者需求為導向，必須重視發揮農業企業家作用，必須積極進行業務模式創新，以適應新的市場環境，如高度重視品牌化、電商化、渠道關系互動化、渠道利益共同化等，必須調整傳統的利益原則及機制，構建具有新的合理性的內外部利益協調機制等。無論如何，對于廣大合作社及農民兄弟們而言，立足農業，推進農村產業融合發展既是機遇，也是挑戰。