鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈模式研究*

□ 許周洲 何穎珊

(蘇州大學(xué)，江蘇 蘇州 215000)

1 引言

2018年9月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》，提出“堅(jiān)持把推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為主線”，并將“加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐”作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要構(gòu)成。將信息技術(shù)融入供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振新戰(zhàn)略的有效路徑。

所謂農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈，是指通過(guò)引入互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)優(yōu)化和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)信息化，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)更加高效率、高質(zhì)量的一種供應(yīng)鏈形式。它的核心在于如何將現(xiàn)代信息技術(shù)融入供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)。

關(guān)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)路徑，學(xué)者們從各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了探討，例如，陳錫文提出要促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[1]。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，學(xué)者們廣泛關(guān)注信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，例如，Wolfert等學(xué)者認(rèn)為大數(shù)據(jù)在智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中占據(jù)了十分重要的地位[2]。但是上述研究皆未從供應(yīng)鏈整體角度入手探討農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及其對(duì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的影響。

為此，本文基于蘇州的農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，從供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層、供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層這三個(gè)層次分析農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)框架，為全國(guó)各地農(nóng)村在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下如何構(gòu)建農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈提供理論依據(jù)。

2 蘇州模式下的農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈框架探究

蘇州憑借其富饒的自然地理環(huán)境和獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部選為智慧農(nóng)業(yè)改革項(xiàng)目的試驗(yàn)區(qū)，其將物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷全環(huán)節(jié)的措施具有一定代表性，同時(shí)其在農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈構(gòu)建上所開(kāi)拓的創(chuàng)新模式又能夠?yàn)槿珖?guó)范圍內(nèi)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈提供依據(jù)。下文將以蘇州為例探討現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基本框架。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈由三個(gè)層次構(gòu)成，分別是供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層，供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層：

2.1 供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層：產(chǎn)供銷一體化

供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層涉及到一條供應(yīng)鏈由哪些環(huán)節(jié)組成以及各環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，是構(gòu)建農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈框架下，供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)架構(gòu)應(yīng)服務(wù)于供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層，以實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間的信息化為宗旨，將通過(guò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化促進(jìn)供應(yīng)鏈信息流傳遞為目標(biāo)。供應(yīng)鏈信息流主要包括供應(yīng)鏈上的供需信息和管理信息。這便要求供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)方面綜合考慮各環(huán)節(jié)之間的結(jié)構(gòu)是否利于供需信息和管理信息的傳遞。此外，無(wú)論是農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的哪一層次，都應(yīng)當(dāng)考慮如何提高供應(yīng)鏈效率，增加供應(yīng)鏈盈余。以下將通過(guò)對(duì)比傳統(tǒng)分散化農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈和現(xiàn)代一體化農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)劣，分析農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)架構(gòu)思路。

2.1.1 傳統(tǒng)分散化農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈往往環(huán)節(jié)眾多、流程復(fù)雜，導(dǎo)致信息傳遞效率低下和資源浪費(fèi)，其結(jié)構(gòu)如圖1所示。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)中，農(nóng)戶往往與供應(yīng)鏈下游相阻隔，信息極度不對(duì)稱導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)需求缺乏把握，因而總是以遠(yuǎn)低于市場(chǎng)平均水平的低廉價(jià)格將農(nóng)產(chǎn)品賣出，對(duì)農(nóng)民創(chuàng)收產(chǎn)生負(fù)面作用。由于缺乏有效渠道，農(nóng)戶憑借自身的力量很難直接與大量消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)系。即使農(nóng)民能夠借助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道與消費(fèi)者進(jìn)行交易，也會(huì)產(chǎn)生較大的交易成本。由于單個(gè)農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模有限，無(wú)法從根本上對(duì)整條供應(yīng)鏈的優(yōu)化產(chǎn)生較大影響，因此必須以農(nóng)業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)進(jìn)行供應(yīng)鏈整合，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。

圖1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈

2.1.2 現(xiàn)代一體化農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈

為了優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)架構(gòu)應(yīng)當(dāng)向一體化所發(fā)展。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中，由于各環(huán)節(jié)之間信息閉塞，供應(yīng)來(lái)源不明，如若農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量或者安全問(wèn)題，末端消費(fèi)者很難追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭。若要保障農(nóng)產(chǎn)品的絕對(duì)安全，供應(yīng)鏈上的每一次交易都需要額外增加質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)，這無(wú)疑會(huì)增加交易成本，而這項(xiàng)成本會(huì)順著供應(yīng)鏈向下不斷累積，最終由末端消費(fèi)者所承擔(dān)。同時(shí)，信息不對(duì)稱會(huì)使得需求信息失真，導(dǎo)致需求預(yù)測(cè)偏離實(shí)際市場(chǎng)情況，最終造成生產(chǎn)過(guò)剩。因此，進(jìn)行農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)的基本思路應(yīng)當(dāng)是通過(guò)供應(yīng)鏈整合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，從生產(chǎn)加工到物流配送再到銷售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)完全由一家企業(yè)所主導(dǎo)。

在這種情況下，供應(yīng)鏈整合使得農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源更加清晰，倘若出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能夠進(jìn)行快速清查與有效追責(zé)，對(duì)糧食供應(yīng)方來(lái)說(shuō)形成了全程監(jiān)管和強(qiáng)力威懾。同時(shí)，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間不必再為了產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格而進(jìn)行無(wú)謂的博弈，有效降低了農(nóng)產(chǎn)品的成本。這一收益最終會(huì)被分配給供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)，包括處于源頭的農(nóng)戶以及處于末端的消費(fèi)者，對(duì)于增加農(nóng)民收入和提高居民生活水平皆大有裨益。此外，供應(yīng)鏈整合減少了供應(yīng)鏈信息流在傳遞過(guò)程中所跨越的環(huán)節(jié)，能夠有效避免供需信息失真，促使供需匹配。

例如，成立于2004年的蘇州三港農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，最初從事農(nóng)副產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等物流活動(dòng)經(jīng)營(yíng)。在三港公司發(fā)展成熟后，開(kāi)始對(duì)自身供應(yīng)鏈架構(gòu)進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，采用縱向一體化戰(zhàn)略，于2013年成立蘇州?？惮F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，向農(nóng)副產(chǎn)品種植加工等業(yè)務(wù)拓展，打造了集種植配送為一體的農(nóng)業(yè)品牌三港?？?，其供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖 2所示。三港福康致力于供應(yīng)鏈整合，身兼農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)商和物流配送商雙重角色，在鞏固自身作為供應(yīng)鏈核心企業(yè)地位的同時(shí)也降低了供應(yīng)鏈成本，提高了供應(yīng)鏈效率。

圖2 三港福康供應(yīng)鏈

2.2 供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層：生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)信息化

供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層是農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的核心，即利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)搭建可視化、自動(dòng)化、可追溯的信息系統(tǒng)，輔助供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)優(yōu)化運(yùn)作。構(gòu)建供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層的關(guān)鍵是如何依據(jù)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)，將各項(xiàng)信息技術(shù)嵌入供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，與整條供應(yīng)鏈相融合。農(nóng)副產(chǎn)品的主要用途是供消費(fèi)者食用，其質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康，這一產(chǎn)品特性要求供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)者關(guān)注生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)以保證食品安全。因此，農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)層應(yīng)當(dāng)聚焦眾多供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)，利用信息技術(shù)來(lái)增加其透明度，在提高效率的同時(shí)保障農(nóng)副產(chǎn)品的安全性。

供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層在生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)建立于物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)之上，以可視化、自動(dòng)化和可追溯為目標(biāo)。其運(yùn)作模式如圖3所示。首先由種植大棚內(nèi)的光照、濕度、溫度等傳感器對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境信息進(jìn)行捕捉，并利用RFID等技術(shù)將環(huán)境信息傳輸至生產(chǎn)基地或者云計(jì)算服務(wù)器的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，此時(shí)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將按照特定算法進(jìn)行智能化分析，遠(yuǎn)程控制大棚內(nèi)的加熱降溫裝置、噴灌設(shè)備等對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行自動(dòng)化調(diào)節(jié)，保證農(nóng)作物在最佳環(huán)境下生長(zhǎng)。同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可通過(guò)與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)連接的可視化操作平臺(tái)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，并能夠直接通過(guò)搭載操作平臺(tái)的終端對(duì)大棚內(nèi)的裝置進(jìn)行遠(yuǎn)程操控，大幅度減少勞動(dòng)時(shí)間，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。此外，信息系統(tǒng)能夠通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控來(lái)記錄育苗、栽種、施肥、用藥、采摘和檢測(cè)的全過(guò)程，并將所有數(shù)據(jù)匯集到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，以備將來(lái)根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行追溯[3]。

圖3 生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)

蘇州對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在供應(yīng)鏈生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的應(yīng)用已逐漸成熟。例如，常熟農(nóng)業(yè)科技園，采用溫室物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，對(duì)近三萬(wàn)平方米的栽培溫室進(jìn)行智能化監(jiān)控與控制。這套智能化控制系統(tǒng)包括1個(gè)室外氣象站、1個(gè)點(diǎn)陣式LED顯示屏、4臺(tái)球型攝像機(jī)、13種室內(nèi)外環(huán)境傳感器和15臺(tái)定焦攝像機(jī)。系統(tǒng)利用傳感器監(jiān)控設(shè)施大棚的溫度、濕度、光照和土壤濕度、土壤溫度等環(huán)境參數(shù)，通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)智能化分析并遠(yuǎn)程控制大棚內(nèi)的水閥、加熱、滴管、噴灌等設(shè)備，從而對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)。常熟農(nóng)業(yè)科技園的問(wèn)世物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)大幅度提高了農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)的運(yùn)作效率，節(jié)約了30%左右的勞動(dòng)用工，使得生產(chǎn)效益提升10%以上。

2.3 供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層：業(yè)務(wù)形式多樣化

供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層建立在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層和供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層的基礎(chǔ)之上，旨在優(yōu)化供應(yīng)鏈為消費(fèi)者提供的產(chǎn)品和服務(wù)形式。雖然供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)取決于實(shí)際的市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)訴求，但供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)架構(gòu)以及供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息化程度決定了供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)對(duì)市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)訴求的滿足能力。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈中，一體化的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)和信息化的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)使得供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)形式多樣化成為可能。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)集中于蔬果、肉類等食品提供，其形式較為單一。在農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈中，供應(yīng)商在信息技術(shù)的幫助下有能力針對(duì)消費(fèi)者的個(gè)性化需求量身定制各種業(yè)務(wù)，因而供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的呈現(xiàn)形式也越來(lái)越趨于多樣化。例如，蘇州浦田有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)園，致力于生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，向消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)，其業(yè)務(wù)形式包括有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)休閑觀光和科普展示教育等。雖然在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中，也存在生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游業(yè)務(wù)，但由于技術(shù)條件和交易手段的限制，生態(tài)農(nóng)旅的規(guī)模往往較小，并且目標(biāo)市場(chǎng)僅僅局限在大城市的少部分市民?，F(xiàn)如今由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈中的應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈和需求端之間信息傳遞更加通暢，供應(yīng)商能夠根據(jù)市場(chǎng)需求不斷優(yōu)化服務(wù)形式，而消費(fèi)者也能夠借助技術(shù)便利在短時(shí)間內(nèi)尋找到符合其期望的農(nóng)旅服務(wù)提供商。浦田有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)園利用電子商務(wù)，借助線上旅游平臺(tái)進(jìn)行推廣和銷售，使得其所拓展的業(yè)務(wù)能夠迅速推向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)形式創(chuàng)新的不斷循環(huán)。

3 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的重大任務(wù)，若要達(dá)成這一戰(zhàn)略目標(biāo)，必須對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行革新，將現(xiàn)代信息技術(shù)融入供應(yīng)鏈的不同層次和不同環(huán)節(jié)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈。農(nóng)業(yè)智慧供應(yīng)鏈的基本框架由供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層、供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層這三個(gè)部分構(gòu)成。在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)架構(gòu)層，應(yīng)當(dāng)以農(nóng)業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)進(jìn)行供應(yīng)鏈整合，打造產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。在供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)層，必須聚焦于供應(yīng)鏈的生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)，使其與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)緊密結(jié)合。在供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)層，應(yīng)當(dāng)不斷發(fā)展多樣化的業(yè)務(wù)形式，以滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。