基于“工學結合”理念的藥學課堂教學改革

文/廣州衛生職業技術學院 徐玉琳 馮月燕

傳統的課堂教學方法是教師講學生聽，教師提問學生作答。這種“滿堂灌”的講述法，在多數情況下被認為是效率較高的教學方法。這種看似效率高的教學方法，也被研究表明在很多情況下學習效果并不理想。在藥學專業主干課程《天然藥物化學》中，總論部分是天然藥物化學領域十分重要的專業技能學習內容，也是學習本課程后面各論的重要基礎。該部分內容理論性強，且有些知識內容比較抽象，采用傳統的講述方法學生難以理解，即使有部分內容先講述再進實驗室做實驗，學生的學習效果仍然不理想。即傳統的教學方法對于這類型教學內容的教學是低效率的。因此，尋求更高效率的教學方法是這類課程或教學內容的教學迫切需要解決的問題。

工學結合(又稱一體化教學，教學做一體化)是整合融匯教學環節，把培養學生的職業能力的理論與實踐相結合的教學作為一個整體考慮，即采用理論教學與實踐教學相融合的方法，旨在提高被教育者的綜合素質，提高教育教學效率；作為先進的職業教育方法理念和職業教育的重要特征已經被大家所認識。筆者在過去的幾年中嘗試將“工學結合”理念運用到課堂教學中，以期提高教學效率。通過學習和探討有效教學先進理論，及借鑒同行的相關教學經驗，經過多年的不斷探索和嘗試，在藥學高職《天然藥物化學》總論的教學改革中總結出了一些行之有效的方法和經驗，明顯地提高了教學效果和教學效率。現以“兩相溶劑萃取法”的教學為例介紹如下。

一、教學設計說明

兩相溶劑萃取法是很重要的天然藥物化學成分分離方法，有多種萃取操作方法技術(比如簡單萃取法、逆流連續萃取法、逆流分配法等)，同時也是其他一些分離方法的學習基礎。該教學內容比較抽象，理論性強。傳統的教學安排中，通常采用安排4節理論課進行講述(有充裕課時會安排一次實踐課)。傳統講述法(講述方法原理、講述溶劑選擇、講述操作方法及操作注意事項等)教學效果不太理想。在六七年前，筆者開始嘗試采用工學結合理念進行教學改革。通過對學生學習測試及作業的完成情況的觀察比較，發現學生對該部分內容知識的理解掌握水平比傳統教學方法明顯提高了。

本課例采用的實施方法是：取消純粹的理論課，把兩相溶劑萃取法各項教學內容(定義、原理、操作等)融合在一起，通過設計一個簡單萃取法工作任務(真實的中藥材有效成分分離工作)，讓學生在完成該工作任務的過程中學習該部分教學目標的知識與技能。

我們將工作任務的執行過程分為3個環節進行，即工作任務前、工作任務執行時及工作任務后。把需要學習的知識技能內容附著在工作任務的執行過程中。讓學生邊學邊做，邊做邊學；在學中做，在做中學。

將全班(約60人)分成8個工作(學習)小組，以小組為單位進行工作任務的執行與成績評價。并對工作任務的執行過程與情況采用發展性教學評價，即對任務執行的3個環節都進行學習評價，以督促學生認真執行和完成工作任務，達到學習目標。

二、教學設計及執行過程

1.工作任務前

(1)布置工作任務及要求：任務前的1周左右，教師用約10分鐘布置工作任務(比如從中藥材大黃的乙醇提取液中分離出游離蒽醌化合物(一類黃色化合物，大黃中的瀉下有效成分)；提供3種萃取劑，包括水、丙酮和氯仿，各工作小組自行選擇或3種溶劑都嘗試)，并對完成該工作任務的要求及評價方法等做必要的說明，以使學生明確學習要求以指導和激勵學生的具體學習行動。

(2)引導自主學習：以設置適當的簡單問題(比如擬采用的分離方法需要用到的儀器是什么？如何把待分離溶液裝進儀器中？)的方式，引導學生去解答(提供尋找解答問題的途徑及學習資料等，比如教材、操作動畫、視頻等網絡信息資源等)，從而達到讓學生執行任務前做必要的預習的目的。

(3)自主學習：學生以工作小組為單位，課下自主安排預習自學。并在執行任務前須提交一份紙質預習作業(即前面布置的簡單問題)，才能進入工作任務執行的環節。

(4)主講老師全程接受答疑(包括通過電話和網絡交流等方式)；實驗老師準備大黃的乙醇提取液、充足的試劑及溶液、所需要的儀器等。

2.工作任務執行時

(1)老師用約10分鐘時間介紹新儀器的使用(課前已安排學生預習了，此時更容易接受和理解)及注意事項；并在實驗室以投影或板書，簡單明了的提示指導學生執行任務，比如工作任務基本要求及基本操作流程步驟等。

(2)學生以工作小組為單位，自行安排(分工合作)執行工作任務；在執行工作任務的過程中，需同時完成一份簡單的課堂觀察思考作業。以此指導學生對照正在執行的工作任務(實驗現象、實際操作等)進行觀察、思考和討論，并在工作任務結束后以小組為單位把課堂觀察作業交給老師。

(3)老師在旁接受咨詢答疑及糾正錯誤或偏差，或跟學生討論一些有針對性的問題。

工作任務執行的評價辦法：工作任務結果即分離大黃有效成分的完成情況占約20%(成績好說明預習好、充分，或者學習能力及學習效果比較好)、課堂觀察思考作業約占60%(涵蓋本學習內容要求掌握的主要知識點)、提問回答情況約占20%(老師對每個工作小組針對工作任務相關知識隨機進行提問)。

3.工作任務后

由老師布置一份有針對性的思考題作業，讓學生課后以小組為單位思考討論，共同完成。思考題的設置一定要有針對性，比如涉及方法原理、萃取劑選擇、操作及注意事項、一些需要掌握的抽象概念等。通過工作任務的執行，此時學生已具備足夠的基礎，可以進一步理解這些比較難的抽象理論知識，比如分配系數與萃取的次數及萃取劑的選擇等；以及從“兩相溶劑萃取法”的簡單萃取法的學習遷移至對其他原理相似的萃取方法技術的學習。其主要目的是指導學生進一步學習與思考，提升對知識技能的認識水平；及檢測教學結果，發現教學問題或不足，需要改進地方等。

三、思考與總結

該學習模式最主要的特點是：給學生提供了真實工作情景，使抽象的理論變得直觀，將目標知識與技能化繁為簡、化難為易，讓學生更容易學習與掌握；在執行工作任務中(即學習過程中)學生團結合作，互相之間取長補短，共同進步。體現“工學結合”教學理念教學做一體化的特點和優勢，即通過完成該工作(學習)項目，既提高了教學效率，也提高了學生綜合素質，使學生更好地學習，學習得更好。

另外，在教學嘗試探索中，有以下幾點經驗體會：

(1)在“工學結合”的課堂實施中，如果把工作任務設計得過大過難，超出了學生的能力范圍，反而在完成學習目標方面效果是不理想的。所以設計的工作任務必須適度才能有效，以扣緊學習目標的簡單工作任務為宜，讓學生能通過自主學習基本完成得了，使學生既有壓力(驅動力)，但能克服(更加積極)；在完成工作任務的過程中能很好地學習，掌握知識目標。

(2)需要改變傳統講述方法中教學內容的安排順序，使教學內容安排更合理(符合學生的認知基礎能力)有效。比如新儀器的使用，不適合提前在課堂上講，而是在學生已經預習過后有基礎和疑問了，在實驗室將要執行工作任務前，對著儀器的時候再介紹，會事半功倍；方法原理等抽象難懂的知識也不能在執行工作任務前講，而是通過設置思考題，讓學生在執行完工作任務之后“對號入座”地思考總結，能直觀地理解。

(3)在各環節用以引導學生學習而設置的問題，必須有序且有效，比如工作任務前設置的問題應該對執行任務有幫助，工作任務后設置的問題要能幫助學生掌握學習目標知識，提升認識水平。

(4)不能把學生在實驗室“執行工作任務”做成實驗考核或實驗課的要求，而是一個教學過程，就是允許學生出錯，而指導教師只要對工作任務執行的操作和過程充分熟悉，并且對學生可能出現的錯誤有一定的預測性，能很好地利用學生的“出錯”作為反面教材，糾正的同時，讓學生切實認識到正確的和需要注意的事項。這比以往在理論課堂上反復強調“要怎樣怎樣，要注意什么什么”的教學效果要好得多。