不同品種魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性狀對比試驗(yàn)

吳澤昊　徐應(yīng)槐

摘要? ? 本文選用溝鯰、湘沅鯽、團(tuán)頭魴進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性狀對比試驗(yàn)。結(jié)果表明，通過近15個(gè)月網(wǎng)箱養(yǎng)殖，湘沅鯽、團(tuán)頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達(dá)到了98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數(shù)、成本、利潤、利潤率明顯優(yōu)于湘沅鯽、團(tuán)頭魴，其飼料系數(shù)、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率分別達(dá)1.86、7.32元/kg、4.68元/kg、4.68元/kg/kg、63.9%。

關(guān)鍵詞? ? 溝鯰 ;湘沅鯽;團(tuán)頭魴;網(wǎng)箱養(yǎng)殖;經(jīng)濟(jì)性狀

中圖分類號(hào)? ? S964? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）02-0199-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

溝鯰、湘沅鯽、團(tuán)頭魴均為我國大宗養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)魚品種，其優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)性狀遠(yuǎn)優(yōu)于我國傳統(tǒng)四大家魚。為探索溝鯰、湘沅鯽、團(tuán)頭魴網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性狀，于1999年3月至2000年7月在金寨縣梅山水庫進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖對比試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)在梅山水庫佛嶺庫灣。

1.2? ? 養(yǎng)殖設(shè)備

采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。溝鯰、湘沅鯽因所進(jìn)魚種規(guī)格偏小，前期用4 m×7 m×2 m、網(wǎng)目1.3 cm網(wǎng)箱暫養(yǎng)至平均規(guī)格50 g/尾左右轉(zhuǎn)入1.0 m×1.0 m×1.1 m、網(wǎng)目3.0 cm封閉小網(wǎng)箱養(yǎng)殖。小網(wǎng)箱設(shè)置網(wǎng)箱蓋，網(wǎng)箱蓋高出水面10 cm，上加遮光蓋，遮光蓋用90%透光率遮陽網(wǎng)做成，中設(shè)投餌管，管長1.1 m、直徑10 cm，下管口距網(wǎng)箱底部10 cm左右，箱底設(shè)食臺(tái)，食臺(tái)用11目聚乙烯網(wǎng)布縫制而成，沿高為15 cm。團(tuán)頭魴用4 m×7 m×2 m、網(wǎng)目3.0 cm網(wǎng)箱全封閉養(yǎng)殖。

1.3? ? 養(yǎng)殖方法

1.3.1? ? 排列方式。采用單排線狀排列。

1.3.2? ? 魚種投放。團(tuán)頭魴、湘沅鯽、溝鯰的投放情況如表1所示，1999年3月12日放養(yǎng)，選用規(guī)格分別為112.7、125.3、16.8 g/尾，平均放養(yǎng)密度為10、383、544尾/m2。

1.3.3? ? 投餌。①飼料來源。飼料均由六安恒大飼料廠供應(yīng)。溝鯰使用鯉魚料，湘沅鯽使用鯽魚料，團(tuán)頭魴使用混養(yǎng)料。②投餌方法。溝鯰、湘沅鯽使用小網(wǎng)箱養(yǎng)殖，箱底設(shè)有食臺(tái)，采用一次性倒入法，即將每頓飼料一次性全部倒入。團(tuán)頭魴采用大網(wǎng)箱養(yǎng)殖，無食臺(tái)，采用手撒法，遵循少—多—少、慢—快—慢的原則投喂，即先撒幾粒數(shù)次待魚全部集中水面搶食后，快速投喂至魚逐漸下沉搶食不兇時(shí)緩慢投喂至魚80%下沉不再搶食為止。③投飼量。水溫及網(wǎng)箱存魚數(shù)量參照表2確定，每5～7 d調(diào)整1次，同時(shí)遵循“采用食臺(tái)投喂的網(wǎng)箱，餌料投入水中必須5～10 min吃完，超過10 min沒吃完投餌量應(yīng)酌減，不足5 min吃完投餌量應(yīng)酌增;沒有食臺(tái)的網(wǎng)箱采用手撒法投喂，每次待水體表層攝食魚數(shù)量由全部減少至20%左右即停”的原則[1]。④注意事項(xiàng)。水溫10 ℃以下不投餌;10～15 ℃時(shí)按0.1%～0.5%投餌;16～19 ℃時(shí)按60%投餌;20～23 ℃時(shí)按80%投餌;24～30 ℃和30～32 ℃時(shí)按100%投餌，33 ℃以上時(shí)按看得見魚吃食的投餌量投喂。

1.3.4? ? 日常管理。①“六勤六防”。勤查箱防逃魚;勤洗箱防糊目;勤投喂防饑餓;勤觀察防魚病;勤巡邏防事故;勤分析防隱患。②做好網(wǎng)箱飼養(yǎng)日志。網(wǎng)箱日志包括日期、天氣、水溫、放養(yǎng)、捕撈、魚體成長記錄、投餌種類和數(shù)量、魚類活動(dòng)情況、魚病情況、防治措施及其他相關(guān)項(xiàng)目。③定期檢測。通過定期檢測魚種掌握魚類生長情況，不僅為投餌提供了依據(jù)，也為產(chǎn)量估計(jì)提供了可靠資料。本次試驗(yàn)采取每月1次的方式對網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚體進(jìn)行抽樣檢測，每次抽樣每箱均在28～40尾之間，同時(shí)應(yīng)注意分析存在的問題，及時(shí)采取相應(yīng)的措施[2]。④魚病防治。堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的方針;魚種進(jìn)箱時(shí)用3%～5%食鹽水浸洗，嚴(yán)防閑雜船只、人員進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)域，減少魚的應(yīng)激反應(yīng);魚病發(fā)生時(shí)，對癥用藥。

2? ? 結(jié)果與分析

由表3、4可以看出，湘沅鯽、團(tuán)頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達(dá)98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數(shù)、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率等明顯優(yōu)于湘沅鯽、團(tuán)頭魴，其飼料系數(shù)、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率分別達(dá)1.86、7.32元/kg、4.68元/kg、4.68元/kg、63.8%。

3? ? 結(jié)論與討論

綜上所述，通過近15個(gè)月網(wǎng)箱養(yǎng)殖，湘沅鯽、團(tuán)頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達(dá)到了98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數(shù)、成本、利潤、利潤率明顯優(yōu)于湘沅鯽、團(tuán)頭魴。

試驗(yàn)小箱食臺(tái)沿高15 cm，在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)在魚體逐漸長大的夏季，隨著魚體活動(dòng)的增強(qiáng)，飼料浪費(fèi)嚴(yán)重，1 m3網(wǎng)箱食臺(tái)沿高應(yīng)增至20 cm左右為宜。

在試驗(yàn)過程中自始至終均采用小網(wǎng)箱養(yǎng)殖溝鯰、湘沅鯽，唯有團(tuán)頭魴開始階段部分用小網(wǎng)箱養(yǎng)殖，部分用大網(wǎng)箱養(yǎng)殖，結(jié)果小網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚病屢屢發(fā)生，而大網(wǎng)箱無一尾魚發(fā)生疾病，后來將小網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚及時(shí)轉(zhuǎn)移至大網(wǎng)箱，魚病不治自愈。這說明團(tuán)頭魴由池塘培育至100 g/尾以上大規(guī)格魚種不宜直接進(jìn)小網(wǎng)箱養(yǎng)殖[3-4]。

按投餌率表投喂。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，表中所列團(tuán)頭魴數(shù)據(jù)偏大，按表中所列數(shù)據(jù)80%投喂效果較好。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，在相同水溫、相同規(guī)格的條件下，秋季投餌率明顯低于春季。筆者認(rèn)為，春季魚種經(jīng)過漫長的冬季體能消耗脂肪含量降低，春季水溫回升較快，需要大量能量補(bǔ)充，因而投餌率較大，而秋季恰恰相反，具體原因有待進(jìn)一步探討。

試驗(yàn)魚種全部外地購進(jìn)，由于長途運(yùn)輸和漫長的冬季體能消耗，魚的免疫力已降至最低點(diǎn)，遇到春季倒春寒，致使溝鯰大批量暴發(fā)性死亡，而湘沅鯽、團(tuán)頭魴受此影響不大。試驗(yàn)溝鯰魚種以70元/kg價(jià)格購進(jìn)，價(jià)格過高，如批量養(yǎng)殖苗種價(jià)格降低，加之科學(xué)管理，提高苗種成活率，其經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)勢將更明顯[5-7]。本次試驗(yàn)3種魚使用餌料配方不同，使用相同餌料配方效果如何有待進(jìn)一步探索。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 高勤峰，張恭，董雙林.網(wǎng)箱養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)研究進(jìn)展[J].中國海洋大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2019，49（3）：7-17.

[2] 朱玉東，鞠曉暉，陳雨生.我國深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖現(xiàn)狀、問題與對策[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2017，35（2）：72-78.

[3] 劉超.四種海水魚陸海接力養(yǎng)殖設(shè)施與工藝的試驗(yàn)研究[D].上海：上海海洋大學(xué)，2015.

[4] 趙俠.鲆鰈魚類養(yǎng)殖網(wǎng)箱性能優(yōu)化的試驗(yàn)研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2014.

[5] 蒲開陽.淡水魚類立體生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式與精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究[D].成都：西華大學(xué)，2013.

[6] 張皓.三都灣海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖調(diào)查及養(yǎng)殖容量研究[D].廈門：廈門大學(xué)，2008.

[7] 丁慶秋，楊存岱，許國煥，等.不同品系斑點(diǎn)叉尾魚回網(wǎng)箱養(yǎng)殖效果比較[J].水利漁業(yè)，2000，20（2）：22.