休閑農業專業現代學徒制“四輪交替，實操遞進”人才培養模式實踐探析

吳瓊峰　程曉琳　黃曉梅

摘要? ? 現代學徒制是國家提出的一種校企合作、產教融合的育人機制，學校教師與企業師傅共同培養學生。將職業教育從學校延伸到了企業，使學生的技能學習與企業生產實踐實現了真正的融合。本文結合休閑農業現代學徒制試點工作的實際情況，詳細闡述了構建現代學徒制“四輪交替，實操遞進”人才培養模式、打造“雙向流動、專兼結合”的專業教學團隊、創新學生管理模式以及建立校企共同參與的“五結合”人才培養質量評價體系等方面內容，提出了存在的問題與建設性意見，這將對高職院?，F代學徒制人才的培養具有重要的參考意義。

關鍵詞? ? 現代學徒制;人才培養模式;休閑農業

中圖分類號? ? G712? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0246-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

現代學徒制是產教融合的有效實現形式和基本制度載體，也是國際上職業教育發展的基本趨勢和主導模式?，F代學徒制是通過學校、企業的深度合作與教師、師傅的聯合傳授，對學生以技能培養為主的現代人才培養模式。休閑農業專業現代學徒制是福建農業職業技術學院和福建慕農農業科技有限公司的深度合作。學校與慕農公司建立戰略合作關系，構建“四輪交替，實操遞進”的人才培養模式[1]。通過“四輪交替”的實踐，實現學生“實操遞進”，即專業基礎技能、專項提升技能、專業綜合技能、專業創業技能的遞進，為休閑農場的經營企業培養高端綜合型人才。

1? ? 構建現代學徒制“四輪交替，實操遞進”人才培養模式

1.1? ? 企業調研，深化校企合作，明確雙主體

深入福建慕農農業科技有限公司調研洽談，就企業用人需求、崗位特點、崗位核心能力、主要工作任務以及人才進行現代學徒制共同培養達成共識，并簽訂校企合作協議，為休閑農業專業現代學徒制“四輪交替，實操遞進”人才培養模式的實施奠定基礎。

1.2? ? 構建“四輪交替，實操遞進”人才培養模式

學校與慕農公司建立戰略合作關系，構建“四輪交替，實操遞進”的人才培養模式。通過“四輪交替”的實踐，實現學生“實操遞進”，即專業基礎技能、專項提升技能、專業綜合技能、專業創業技能的遞進，為休閑農場的經營企業培養高端綜合型人才。

學院與慕農公司密切合作，積極探索與構建“四輪交替，實操遞進”。第一輪主要培養專業基本技能。通過學習專業基礎課程，掌握專業基本技能，開展企業認知實習，了解企業崗位能力要求，熟悉企業工作流程，熟悉企業文化與企業理念，為專業技能培養提供認知基礎;第二輪主要培養專項技能。通過專項技能的培養，掌握專業培養的核心技能，熟悉企業各崗位的能力需求，檢驗職業能力的掌握情況。第三輪以專業綜合技能實訓為主。經過全面的綜合實訓，進一步加強專業綜合技能的培養，然后通過企業頂崗實習，實現從學生到企業員工的過渡，培養學生實際工作崗位能力。第四輪以專業創業技能為主。通過建立梯度創業模式，在基地采用循序漸進式的梯度創業模式，即創業前的“90°體驗式創業輔導”、創業中的“360°緊貼式實戰創業輔導”以及創業孵化結束后的總結與離開本創業園后的“180°延后式互動創業輔導”。

在1～2年的現代學徒制培養中，學生在學院和企業之間進行工學交替。學生在學校學習理論，由學校專業教師和企業兼職教師承擔教學任務。學生在企業進行崗位實訓，由兼職教師（師傅）進行實訓指導，由專業教師進行學習指導。第二、三學年的實訓安排為：上學期為6月1日至7月31（硬性實訓期），8月（自由報名非硬性實訓期）;下學期為12月1日至翌年1月31日（硬性實訓期），2月（自由報名非硬性實訓期）。

1.3? ? 構建校企融合的課程體系

“休閑農業專業現代學徒制試點班”構建“學校課程+企業課程”雙線交織的課程體系。休閑農業專業現代學徒制試點班”的課程體系分為4個模塊：農場營銷與策劃模塊、農場接待與服務模塊、農場生產與管理模塊、農場后勤與管理模塊。按照崗位職業能力的培養要求，“休閑農業專業現代學徒制試點班”確定休閑農業園區建設與管理、休閑農業園區生產與管理、休閑農業營銷管理、休閑農業接待管理等4 門課程為核心課程。通過校企密切合作，編寫4本現代學徒制教材，建設包含專業教學標準、精品課程、教學內容、教學指導、學習評價等內容要素的專業教學資源庫，共享優質教學資源，為高端技能型人才的培養和終身學習搭建公共教學資源平臺。

2? ? 打造“雙向流動、專兼結合”的專業教學團隊

2.1? ? 建設一支由校內專業帶頭人、企業管理人員組成的教學團隊

在建設期內，引進和培養具有行業影響力的專業帶頭人2 名，兼職教師5～10名。①專業帶頭人建設。制定專業帶頭人培養和聘任計劃，通過到企業頂崗實踐、國內外現代學徒制發達的院校訪問交流、參加專業學術會議、進修、主持或參加校企合作應用性項目開發等途徑，培養、聘請專業帶頭人 2名。在建設期內，2名專業帶頭人分別參與慕農公司經營管理業務實踐，以提高專業帶頭人的實踐能力、科研能力、教學能力和社會知名度，成為福建省專業領軍人物。在專業建設上，專業帶頭人主要負責人才培養方案制訂、課程體系構建、教學團隊建設及校內外生產性實訓基地建設等。②兼職教師隊伍建設。制定兼職教師聘用計劃，聘請慕農公司有實踐經驗的管理人員擔任學校的兼職教師。同時，還應給企業兼職教師安排業務培訓，兼職教師享有雙崗雙薪待遇，并且根據兼職教師的教學質量，提高課時費，逐步使雙崗雙薪制度走向職業化，充分調動企業師傅的教學積極性[2]。

2.2? ? 創建校企融合的現代學徒制管理機構

為了確保現代學徒制工作的有效開展，校企雙方共同成立現代學徒制管理機構。具體來說，有以下幾個方面：①現代學徒制理事會。由企業高管、學校領導、任課教師代表、本行業知名人士組成。主要負責現代學徒制探索工作的重大事項決策，安排企業實踐教學、學生管理和課堂基礎理論教學及學生管理負責人，審定實施性教學計劃、教學內容以及考核方案。②現代學徒制教學管理委員會。主要由企業管理人員、專業技術人員和管理人員、任課教師組成。按照企業崗位的工作標準、業務流程以及國家行業職業資格標準制定教學計劃和學生評價標準，擬定教學內容、組織實施教學。③現代學徒制學生管理委員會。主要由企業人力資源管理人員和學校學生管理人員組成。負責學生的日常生活學習工作、職業道德培養和思想政治教育。

3? ? 創新學生管理模式

建立現代學徒制學生管理委員會，實施雙班主任負責制，加強學生的日常管理、職業道德培養和思想政治教育。①現代學徒制學生管理委員會。它主要負責學生的日常管理、職業道德培養和思想政治教育。②雙班主任負責制?！靶蓍e農業專業現代學徒制試點班”實行雙班主任負責制，由農職院和慕農公司各選派1名班主任，負責“休閑農業專業現代學徒制試點班”的日常管理工作。③執行嚴格的考勤制度。上課期間，學生遲到2次視為曠課，無故曠課2次公司可以實施勸退，并接受農職院學生管理的相關處罰決定;實訓期間實行考勤打卡，企業負責人每月統計學生考勤情況，并反饋給學院。

4? ? 建立校企共同參與的“五結合”人才培養質量評價體系

建立“五結合”人才培養質量評價體系，即教師與學生評價、過程與結果評價、課內與課外評價、知識與能力評價、學院與企業評價相結合。評價結果由企業導師寫出評語和成績，報學校進入學生校方考核體系并備案，同時企業方建立激勵機制和獎懲機制，所有獎懲情況一樣進入校方考核檔案。由專業建設指導委員會制定人才培養質量評價標準，成立以二級學院院長為組長，行業代表、企業代表、教師代表、教學督導員代表、學生代表等組成的專業人才培養質量評價小組，形成由分階段監控與評價構成的人才培養質量監控和評價體系，監督、評價人才培養全過程;成立專業人才培養執行小組，對專業人才培養的各項工作進行統一規劃、統一部署、統一管理，二級學院院長負責主持專業人才培養執行小組工作;成立專門的人才培養質量控制小組，對人才培養質量進行監控、檢查和管理，分析問題、發現問題、解決問題。

5? ? 預期效益

5.1? ? 教學質量和社會認可度得以提高

現代學徒制的實施有效推動了校企深度產學研合作，一方面促進了專業教師持續深入企業一線，參與企業實踐獲得第一手資料，掌握企業先進技術，將專業知識與實踐相結合，極大地提高了專業教師的教育教學能力和科研水平;另一方面教師通過服務企業，用自身理論優勢為企業攻堅克難，提高企業的科技水平[3-4]。

5.2? ? 滿足學生個性化職業技能訓練要求

現代學徒制的實施滿足了學生個性化職業技能訓練的要求。通過“四輪交替，實操遞進”的人才培養模式，使教學過程與生產過程實現了有機融合，從校內實習實訓到企業一線“師帶徒”個性化訓練，從校內模擬到崗位實踐，使學生從認知開始適時轉變身份，能夠更快更好地融入企業，遏止“一畢業就失業”的窘境，同時破除了校企合作時間、空間上的障礙[5-6]。

5.3? ? 提升專業吸引力

休閑農業專業現代學徒制的有效實施優化了休閑農業專業教學團隊的教育教學能力，提升了專業吸引力，擴大了學校和專業的知名度和影響力。

6? ? 存在的問題

6.1? ? 制度不完善，經費保障不夠

目前，福建農業職業技術學院休閑農業專業現代學徒制工作還在試點階段，缺乏完整的管理制度和可借鑒的實踐經驗。在運行過程中，與慕農公司不斷磨合，從課程設置到實踐崗位內容設置，從師傅管理到學生管理，因相關制度建立不夠完善，碰到了許多難題，例如在提高學徒制學生的職業素質和降低企業培訓成本方面，由于校企間認知的差異，實際操作過程中依然存在爭執[7-8]。同時，經費不夠，無法保障項目的順利開展。

6.2? ? 技能標準不完善

在現代學徒制實施的過程中，不斷與企業進行深入的溝通與合作，研究最佳的考核方案，使人才培養質量及其考核更具有靈活性和實效性。截至目前，相關的考核與技能標準依然不夠完善，今后仍將繼續深入探索人才培養考核方式，加大企業在考核中的權重，將考核內容與企業技術標準接軌[9-10]，提高人才培養的實用性。

7? ? 參考文獻

[1] 戴路玲.“一專多企”現代學徒制人才培養模式的創新與實踐[J].智庫時代，2019（33）：31.

[2] 胡丹.創新現代學徒制“三元融通”人才培養模式研究與實踐[J].九江職業技術學院學報，20197（1）：6-9.

[3] 趙文秀.高職旅游類專業現代學徒制人才培養模式的實踐與創新[J].現代教育管理，2019（5）：220.

[4] 李賢元.基于校企合作的“三段進階”現代學徒制人才培養模式的探索與實踐[J].職業教育，2018（11）：3-6.

[5] 程曉琳，吳瓊峰.休閑農業專業學生職業素養的培養[J].廣東蠶業，2019，53（6）：115-116.

[6] 李靜.全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才培養模式分析[J].濟南職業學院學報，2018（3）：89-92.

[7] 張文祎.高職院校涉農人才培養問題研究[D].福州：福建師范大學，2018.

[8] 宣雄智，于淼，馬國勝.發達地區涉農專業教學改革探索：基于現代學徒制培養模式[J].福建教育學院學報，2018，19（4）：60-63.

[9] 李成忠，杭瑞友，唐春根，等.農牧類高職創新人才培養體系構建與實踐[J].中國職業技術教育，2017（26）：71-75.

[10] 李樹陳.國家治理體系現代化視角下的職業教育政策研究[D].北京：中共中央黨校，2016.