可持續性發展戰略下農產品包裝設計方法研究

徐微雅

摘 要：本文分析目前農產品品牌及包裝設計的狀況，從發展的角度出發分析可持續性包裝設計的必要性，提出對可持續性包裝設計的最有效和最合適手法的幾點思考，并將其融入到鄉村特色農產品品牌打造及包裝設計過程中去，從材料綠色化、品牌特色化、造型創新化、使用重復化等方面結合臺州黃巖蜜桔作出分析和嘗試，以達到更環保、更獨特和更新穎的效果，最終實現對生態環境影響最小化、人與自然和諧相處。

關鍵詞：農產品;品牌包裝;可持續性發展;臺州

一、可持續性發展戰略下農產品包裝設計概述

實施可持續發展戰略、提高保護生態環境意識，最終促進人與自然和諧共處，這是全人類需要共同回答的難題。綠色環保和低碳理念就成為了人們提倡的方式，實現對自然資源高效率、循環化運用，通過充分發揮自然資源的價值，從而實現對生態環境影響的最小化。

現在鄉村經濟高速發展，農產品的開發與利用是農村經濟發展不可或缺的內容之一。在鄉村振興的大環境下，鄉村旅游日益興起、特別是物流通訊行業和電子商務的迅速崛起，再加上人們的生活水平質量的不斷提高，除了重視農產品的質量之外，人們越來越重視農產品的品質、包裝和定位也就是品牌，品牌效應也是經濟效應。同時，在進口農產品和本土農產品市場競爭日益嚴峻的雙重壓力下，現在鄉村特色農產品的發展迫切需要實施可持續性發展戰略來提升自己的品牌競爭力，而在品牌打造過程中，不能缺少的一個重要組成部分就是：農產品包裝設計。

包裝與我們的生活息息相關，特別是在大眾環保意識不斷增強、全球能源壓力和政府積極政策的三重推動下，創造更有利于環境和人類可持續性發展的包裝設計成為人們共同追求的最終目標[1]。因此，可持續性發展戰略下的農產品包裝創新設計的研究就顯得非常迫切和必要。

二、農產品包裝設計普遍的現狀與問題

（一）環保包裝材料應用少

目前市面上大部分農產品較少使用環保包裝材料，主要使用的材質是塑料包裝（如圖 1）。雖然塑料真空包裝可以為農產品的衛生提供保障，但是包裝美觀性缺乏，同時在運輸的過程中容易造成包裝的破損，影響農產品的質量[3]。其次，吸塑類的包裝，總是需要會花很長時間去打開它，甚至需要使用剪刀等工具才能打開，在使用上很不方便。

（二）“人性化”設計有待提升

隨著鄉村經濟的發展，人們一步步重視農產品包裝的實用性及其他全方位的功能性，包裝設計中的人性化需求也越來越受到消費者和設計師的重視。但是目前市面上的農產品包裝仍舊缺乏“人性化”設計（如圖2），該雞蛋面也為塑料包裝，面條的封口處，因為薄膜特別緊貼，每次拆開時都有些費勁，而且時常會弄斷不少根面條。類似這種的使用體驗是非常糟糕的，因為這類產品包裝只追求最基本的要求成本低、能用就行了，根本沒有將人與產品的關系深入研究，更別提“人性化”設計。

（三）包裝結構創新能力不足

市場上農產品的包裝大多千篇一律，互相抄襲，還處在簡易粗包裝階段，主要以紙盒和竹材料為主，根本沒有創新意識。一個農產品生產和營銷的成功，僅僅有好的產品質量是遠遠不夠的，還需要在產品包裝上進行大膽的創新。富有創新性的包裝外觀設計能夠引起消費者的好奇，吸引人們的眼球來改變產品的銷量，創新性能造出一個商品的獨特個性，將它與其他同類產品遠遠地區別開來，牢牢抓住喜愛它的消費者，從而帶來意想不到的巨大效益。因此隨大流、無個性的包裝的產品不會吸引消費者，更不會帶來經濟上效益的增加。

（四）現有農產品品牌意識弱

現有的農產品缺乏規模化經營和集約化管理，缺乏資源整合的銷售平臺，缺乏品牌意識。品牌的影響力并不是一天兩天就能樹立起來的，而農產品的品牌化發展對于促進農民增加收入致富、甚至對于推進鄉村振興戰略都有著非凡的作用。因此目前農產品的問題是雖然有好的產品但是沒有好的包裝，以及缺少值得消費者信賴的推廣平臺和品牌意識，因而大部分農業企業停滯不前，無法完成轉型、資本化[2]。

三、包裝設計的可持續性發展方向-以黃巖蜜桔為例

臺州黃巖是著名的柑橘發始地之一，更是中國重要的優良柑橘生產基地，歷史悠久，名號響亮。雖然歷史悠久但是目前的現狀和發展并不是很理想，下面以黃巖蜜橘為例從以下幾個方面談一談包裝設計的的可持續性發展。

（一）材料選擇綠色

綠色包裝主要指使用的材料環保，污染少、可降解?，F有很多的包裝材料是塑料使用后成為生活垃圾，當下垃圾分類人人參與，其實更應該從源頭上減少和控制污染，比如農產品雞蛋的包裝，就可以減少市面上常用的塑料盒包裝，將其改為可降解的環保紙質材料，與市場上大部分塑料包裝形成鮮明的對比，突出產品的綠色環保和可持續發展理念。其次，在包裝結構上（如圖4）可以和農產品的形狀相結合，盡量去做減法，完善產品包裝的結構。

（二）品牌樹立特色化、國際化

在水果類農產品的包裝上的研究我國目前有許多成功的案例，能夠精確掌握農產品本身的獨特特色，讓農產品走上自主品牌發展之路。比如“勉勵橙”的成功營銷，將橙子品牌和褚時健本人的勵志故事疊加到一起。通過商品橙子傳遞創始者一種永不服輸、創業不止的精神，通過橙子傳遞了積極能量，褚時健包裝箱上設計的宣傳語“人生總有起伏，精神永遠傳橙”耳熟能詳，正是這種從未有過的營銷方式在市場上獨樹一幟大獲成功。勉勵橙包裝箱上的各種雞湯（如圖5）讓人眼前一亮，印象深刻。這樣的品牌呈現，讓本來就很優質的產品，成為商場上的搶手貨，深受人們喜愛。

除了國內的例子之外，我們還可以借鑒國外一些優秀的品牌打造方法。比如日本農業，他們通常會將農產品分為幾個等級（如圖6），不同等級的產品，會給與標明不同級別的標簽（通過環保認證），這樣的等級認定是受到全世界人們認可的。在日本不同等級的農產品的價格是有很大差距的、同時受歡迎程度都也是完全不一樣的。比如 “松板?！逼放?。正因為是在安心安全的牧場環境中徹底實施嚴格的衛生管理，再加上不讓牛只們感受到壓力的細心養育下，所以才能肥育出被譽為最高質量藝術品的松阪牛，受到全世界人們的認可。

臺州黃巖蜜桔歷史悠久、口碑完全沒有問題，屬于本來就很優質的產品，因此在不擔心質量問題的基礎上，是完全可以借鑒“勵志橙”的包裝營銷法和“日本和?！钡牡燃壎ㄖ品?，去找到一個點、挖掘打造一個特色鮮明又國際化的品牌形象，擺脫品牌意識缺失的現象。

（三）結構設計創新化

農產品包裝結構的創新有很多種思路，可能是圖案、大小、造型結構、視觸覺要素等方面的不同，而結構的創新有一個最重要的前提就是必須要和產品很好地結合，創新的包裝能給消費者和使用者帶來認同感和新鮮感。因此針對不同的農產品要挖掘出符合其特制的創新包裝，舉個例子關煒佳設計的一個五谷雜糧品牌創新包裝[4]（如圖7）帶有一個倒出口結構，這個結構創新賦予了這個包裝一個新的功能，成為可重復使用、可計量的儲存谷物的容器。

再看一個橘子創新包裝設計：VITAPACK由Agnes Gyomrei設計（如圖8），這是手提0.5kg橘子的包裝，巧妙地運用環保紙板做成包裝方便人們平時攜帶，同時這種結構橘子也很容易被取出，黃巖蜜桔的少公斤包裝設計也可以從結構創新上進行挖掘。

（四）可重復使用化

目前，使用過的被丟棄的包裝垃圾是環境污染的主要來源之一，全世界哪怕是極地和深海都沒辦法逃脫包裝垃圾的環境污染，治理和保護環境已經到了不得不做的地步，可重復使用化的包裝設計正是其中的一個途徑?？芍貜褪褂没侵钢貜褪褂冒b，這樣可以節約資源、減少污染和實現綠色可持續化發展。黃巖蜜桔的包裝上也可以朝這方面進行研究，在環保這個方面日本設計做的很好，有很多優秀的設計作品可以給我們提供思路，比如東京設計師 kenji abe 設計了一種可重復使用的獨特包裝CY-BO（如圖9），設計師從減少一次性塑料包裝的目的出發，將設計重點放在包裝材料分解和組合上。就像樂高積木一樣，由柔軟的海綿狀六角形部件組成，具有高緩沖性和防水性，你想要的什么樣的形狀和大小包裝，全部可以自由拼裝和拆分，這種新形式的包裝要素完全滿足了可多次重復使用的需求。

四、結語

農村經濟高速發展的今天，農產品種類繁多、豐富多樣，有著非常廣闊的市場前景。農產品包裝設計作為農產品在品牌打造過程中一個重要組成部分有的非常重要的地位，特別是在市場營銷的過程當中它首當其沖。只有不斷地提高農產品的品牌競爭力，實施可持續性發展戰略來提升農產品包裝設計，從材料綠色化、品牌特色化、造型創新化、使用重復化等方面結合農產品作出分析和嘗試，才能達到更環保、更獨特和更新穎的效果，同時又實現對生態環境影響的最小化，達到人與自然和諧相處。

參考文獻

[1]李志強，張少文.低碳理念下農產品綠色包裝的創新設計 [J].設計，2017

[2]王艷艷，祁書艷.大消費背景下農產品包裝轉型設計探究 [J].設計，2016

[3]周大鵬.零包裝可持續發展視野下的生態設計形式[J].中國 包裝，2016：8

[4]關煒佳.五谷雜糧品牌包裝設計報告[D].浙江理工大學，2017

（作者單位：臺州科技職業學院）