注意防治葉菜類蔬菜霜霉病

本期特邀嘉賓：北京市農林科學院植物保護環境保護研究所、北京市農林科學院農業信息與經濟研究所“12396”新農村服務熱線植保專家李明遠研究員。

最近我到一個蔬菜基地考察。在負責生產的技術員小蔣（化名）的陪同下，來到溫室群里轉了一圈，看了十幾個果菜類蔬菜溫室，包括：番茄、茄子、辣椒、西葫蘆和黃瓜等。因為快到中午了，他說：“剩下的都是些葉菜溫室，問題不大。”但這時我的心里覺得不踏實，還想看看剩下的葉菜溫室里有沒有病害。

正在他猶豫時，一個中年婦女走了過來，對我們說她管理的一棚白菜花（花椰菜）出了問題，葉子上生斑，要我們去看看需不需要防治。于是我們就走進她管理的這個溫室。

我們剛進溫室時看到白菜花的葉片綠綠的，好像沒有問題。但在她帶領下往里走了幾步后，果然見到她說的病株，即有幾株葉片正面生白斑（封三圖1）。我立即感到不妙，心想是不是發生了霜霉病。翻過葉片看葉背，果然見到有很多夾雜著黑點的葉斑，上面已長出大量的白霉（封三圖2）。看后我脫口說出：“好家伙，還真厲害！”小蔣立即跟了過來，問是病害嗎？我說是霜霉病。面對現實，他也感到問題的嚴重。因為此時菜花即將要長出花球，如果得了霜霉病造成葉片枯死，會對產量造成極大的影響。為了了解整棚的病情我們又往里走去，發現越往里病害越重，有的地方已出現了大面積的葉枯（封三圖3）。看來這種病已發生了多時，我們來遲了！

看完整棚的白菜花病害，小蔣愣在地邊，問我咋辦？我看后也覺得不大好辦。一是這個溫室剛剛澆過水，環境有利病害發生；再就是發現晚了，失去了最佳的防治時期。更糟糕的是這棚白菜花生長得很不整齊，在靠門處的菜花栽得較晚，尚未形成花球還可以用藥。可是再往里走就發現有很多植株已長出花球，甚至有的花球已散開，如果再用藥防治，花球會受到農藥的污染。經過商議，最后決定當天下午就將花球先采收1次，挽回些產量，重點防治目前尚無花球的那半棚植株。即使用他們現有的農藥——72.2%霜霉威水劑600倍液防治1遍。考慮到菜花葉片上蠟質較厚，為增加藥液的展著性，建議加上0.1%的洗潔精。

離開菜花溫室，我們又將剩下的幾個葉菜棚看了一遍。遇到的問題還真不少。

在一個種有萵苣類蔬菜的溫室里，油麥菜和生菜上也發生了較重的霜霉病。與生菜比較起來，油麥菜的病情更重，遠遠望去大部分的病株外葉已經變黃甚至枯死（封三圖4），除了葉正面一塊塊發黃（封三圖5），翻過來看葉背，大部的面積都被白色的霉層覆蓋（封三圖6）。生菜的病情雖輕（封三圖7），但葉背面也長滿了霉層（封三圖8）。

我問小蔣這個溫室是否用過藥，他說在定植后用百菌清防治過1次，現在看效果不好。我則認為定植后用藥，仍是防治晚了。我對他講了此前的一次試驗，即使用處于2片真葉的無病生菜苗作對照，在試驗室的生長箱開展過一次農藥展著劑的試驗。結果因為苗子發病而失敗了。我們的生長箱是在遠離菜區的北京市內的大樓里，不應當有生菜霜霉病菌，只能是所謂的“無病苗”在當時已被感染；所以，對生菜霜霉病應當從苗期或播種時就開始防治。甚至使用藥劑拌種的方法進行防治，即使用種子質量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。

小蔣還問到病菌來源的問題，即白菜花上的霜霉是不是從這里傳過去的。我告訴他，2種霜霉不大一樣，萵苣霜霉屬于盤梗霜霉屬，孢子囊生在一個盤狀的梗頂（封三圖9）。白菜花上的霜霉病，沒有這個盤。兩種霜霉菌不能互相感染蔬菜。

最后，我們看的是幾畦菠菜。遠遠看去已經起身，再過不久則可以收獲，但是長的不太均勻，有不少地塊的菠菜葉片發黃（封三圖10），走近再看初發病葉葉片正面出現褪綠色斑點，翻過葉片在背面長有紫灰色的霉斑（封三圖11）。嚴重的葉片整葉發黃，葉背布滿了霉層。甚至有的霉層長到葉正面。這時小蔣也認出來了，說這是菠菜霜霉病。我點點頭并對他說：從現在開始至5月上旬，都是菠菜霜霉病易發的時期。不光在溫室是這樣，冷棚里也易發。我還認為越冬菠菜霜霉病也比較難防，因為發病時菠菜往往已接近收獲期，特別是越冬菠菜，植株高大、密集，很難施藥。如果菠菜較嫩，防治造成的損失有可能比不防治的還大。防治的時間當在菠菜起身前進行。

小蔣問我防治菠菜霜霉病使用的農藥，是否和防治白菜花霜霉病相同？我回答說，相同。還告訴他防治這幾種蔬菜的霜霉病的農藥除了上面提到的以外還很多，如：45%百菌清煙劑，667 m2用250 g熏煙或667 m2用5%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑1 000～1 200 g噴粉預防。進入發病初期還可用68.75%氟菌霜霉威懸浮劑（銀法利）1 000倍液，52.5%惡唑菌酮（抑塊凈）1 500倍液，或40%霜霉威鹽酸鹽水劑400～700倍液，或72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑（克露）600～750倍液，或69%烯酰嗎啉·代森錳鋅可濕性粉劑（旺克）500～1 000倍液，或20%二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑300～400倍液，或20%三乙膦酸鋁復合水劑100～200倍液，60%滅克·錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧等，可以根據市場的情況和藥效進行選擇。

當然控制霜霉病不光是打藥，仍應當以預防為主。包括選用抗病的品種（例如：圓葉的菠菜比尖葉的抗霜霉病）；在發現有霜霉病時要適當地控水，更要避免大水漫灌；有條件的還可以適當地提高夜溫，降低白天和夜間的溫差，減少結露。對于越冬菠菜，還要及時清除越冬的系統病株。小蔣對我說的系統病株很有興趣，問我它們長什么樣子？我告訴他：這種病株葉子發厚，植株縮在一起，有點像病毒病（封三圖12），這種病株從前一年秋天就有。病菌從葉片入侵后，會擴展、潛伏在根里，越冬后形成系統病株導致整株發病，天氣轉暖后病株會長出孢子囊，隨風在棚里傳播為害。如果能在它傳播前將病株清除掉，就可以減輕或避免霜霉病的危害。

看完這幾個棚，小蔣嘆了聲氣，說：我以前總把葉菜類病害不當回事兒，這回知道了，此時不能只關心果菜類的病害，葉菜類病害也會引起很大的損失。