文 / 李井水

郯城縣楊集鎮依托宏旺農民種植專業合作社,以“協會+公司+農戶”的經營模式,采取市場化運作、企業化管理的方式,走“協會搭橋、公司經營、農戶參與、企業管理、公平分配、利益共享”的發展之路,推進食用菌規模化、集約化發展,力爭5年內全部實現稻草的綜合利用。目前已建設標準化食用菌生產棚44個,種植面積達到14萬平方米,年生產鮮菇100多萬公斤,銷售收入1000余萬元,實現利潤 300余萬元。
該鎮大力宣傳食用菌的發展前景,宣傳食用菌的營養及藥用價值(高蛋白、低脂肪、低熱能、高營養價值的保健食品)。宣傳發展稻草栽培食用菌項目是實現秸稈綜合利用的有效途徑,既可帶動一方群眾增收致富,又能保護環境,改善
環境。宣傳稻草種植食用菌產生的廢棄物可二次回田,從而改善土壤結構,提高耕地質量,實現循環利用。通過宣傳,引導更多農戶認識到食用菌產業的廣闊前景,并積極參與到這一行業中來。同時開展系列化服務,推進基地建設規范化、規模化、集約化。鎮黨委、政府舉辦食用菌種植及管理培訓班,邀請省農科院、縣農業農村局食用菌方面的專家講課,讓農戶親身感受食用菌產業的經濟效益、社會效益。在生產過程中,推廣標準化生產,實現規范化管理,規模化經營。按照“六統一”要求推進到位。(1)統一建棚:統一采購建棚材料,統一殺蟲殺菌,降低生產成本。(2)統一供應菌種,確保優質供種全覆蓋。(3)統一操作規程:堅持生產標準化,圍繞放心消費、安全消費,著力抓好綠色無公害品牌基地建設,力爭5年內實現食用菌保鮮、加工、儲藏一條龍,把初級產品變為技術含量高、附加值高等具有品牌特色的終極產品。(4)統一技術指導:由技術員24小時跟蹤服務,并與農戶簽訂產品回收合同,承包產量,確保農戶零風險。(5)統一注冊品牌:成功注冊了“延天靈”商標,產品通過了綠色認證。(6)統一市場銷售:自產自銷,樹立市場觀念,現采現賣。經紀人幫助銷售。合作社在與平邑康發、莒南綠潤等蘑菇加工企業加強合作的基礎上,主動與上海、南京、無錫等大中市場進行市場對接,設立窗口,組織銷售。尋找農業龍頭企業,與龍頭企業合作,在食用菌深加工上求突破。申請辦理自營出口權手續,實現自營出口。通過“六統一”的實施,提高產品的質量,增強市場的競爭力。為推進循環生態農業發展,該鎮按照“生態、綠色、環保、循環”的發展經營理念,推廣“菌-沼-養”“菌-沼-種”生產模式,實行食用菌基地和養殖園共建,種、養、加并舉,達到科學開發,循環發展。依托食用菌示范基地,今年合作社將與青島康大集團合作建設法國依拉兔養殖基地,利用兔糞來培養食用菌栽培基料,利用兔尿建設沼氣池,開發利用綠色新能源,為兔棚供暖、照明,利用沼液抗病防蟲的優勢給食用菌補充水分,沼渣用來栽培食用菌,提質增效增收。同時合作社計劃流轉部分土地種植無公害糧菜,生產有機產品,力爭3~5年內走向以綠色種植、生態養殖以及食用菌深加工為重點的莊園式現代農業之路。
