元蔥高產栽培技術

趙玉煥

摘 要：元蔥的營養成分相當豐富，且能抗寒抵御流感病毒，有較強的殺菌、抗氧化、增強細胞活力，有抗癌抗衰老的作用，深受消費者青睞，河南省臺前縣幾個鄉鎮的種植面積正逐步擴大，現對元蔥的特性及主要栽培技術進行詳細介紹。

關鍵詞：元蔥;栽培技術;高產;田間管理

元蔥又名洋蔥，百合科蔥屬，二年生草本植物，耐寒，喜濕，適應性強，易栽培耐貯藏，休眠期長。元蔥的根為須根，無根毛，分布在20厘米深的表土層中，吸收肥水能力和耐旱能力較弱。根據其皮可分為白皮、黃皮和紅皮三種元蔥，臺前縣吳壩鎮后高村、鄭三里村一帶連片種植三年日本黃皮元蔥，面積有3000多畝，平均畝產達到5000千克。

一、品種選擇

適宜臺前縣種植的品種主要有黃金玉（88-8），玉蔥、日本大寶等黃皮元蔥，均為一代雜交種，優質、高產、商品率高，抽薹率低。

二、精細整地，施足底肥，培育壯苗

元蔥幼苗生長緩慢，占地時間較長，因此，宜育苗移栽，這樣不但可以節約用種，而且苗期占地面積少，便于管理和培育壯苗。由于元蔥種子較小，種皮堅硬，吸水力弱，出苗緩慢，從播種到出苗需要7～8天時間。元蔥又是一種喜肥作物，育苗田應選擇土質肥沃、疏松度適中、保水性強、排灌方便的地塊播種，最好是2～3年未種過蔥蒜的地塊。要對育苗田淺耕、細耙，做到土碎地平，然后做畦，根據每戶種植的畝數，確定苗畦面積，一般定植一畝元蔥需要苗畦55平方米至60平方米，用種100克，苗床寬1米至2米，壟高10厘米至15厘米，育苗田每畝施充分腐熟的農家肥6000千克，二銨50千克，草木灰50千克，混拌均勻。為防治地下害蟲，每畝加入米樂爾1.5千克。

三、適時播種

元蔥屬于綠體春化型作物，對播種期要求比較嚴格，適期播種是高產的關鍵。播期過早，越冬前蔥苗粗大，容易春化抽薹;播期過晚，幼苗弱小，越冬抗寒能力差，死亡率高，且因苗小不能按時移栽，影響根系發育，產量不高。適期播種使抽薹率控制在8%左右，臺前縣播種適時期在9月上旬。

四、育苗期管理

1.種子處理

選好優質種后，可以直接播種，也可先用15℃的涼水浸濕種子，然后用25℃～30℃的溫水浸種，浸25～30分鐘撈出種子，攤開陰干不粘時播種，以提高出苗率。也可用濕布包好種子置于25℃～28℃的恒溫箱內催芽2～3天，催芽過程中翻動幾次，并用清水淘洗2～3次。

2.育苗田管理

育苗田施肥后，要先澆透水，待水滲下，撒播種子，播后覆蓋1厘米厚的細土，幼苗出苗前保持苗床土濕潤，當幼苗長出2片真葉時，如果瘦弱，應結合澆水每畝施尿素5千克至7千克，如果過旺，則應適當控制肥水避免徒長。壯苗標準，具有3～5片葉子，株高12厘米至15厘米，莖苗粗0.5厘米至0.8厘米，單株重15克左右。育苗田發生害蟲時，可用48%樂斯本乳油1000倍液防治，如有薊馬、潛葉蠅等為害時，用10%吡蟲啉3000倍液噴霧防治。播種后出苗前，畝用33%除草通乳100毫升至150毫升兌水噴霧，可防除雜草，也可出苗后人工拔除雜草。

五、適時移栽，合理密植

大田每畝施優質農家肥8000千克，磷酸鈣50千克，磷酸二銨30千克，鉀肥25千克，土肥混合均勻，耕作層深25厘米，做1.5米至2米寬畦，臺前縣一般采用2米寬畦，做畦后隨即覆蓋地膜，覆蓋前可噴施除草劑，每畝用50%乙草胺乳油100克兌水噴霧。元蔥幼苗在溫度低時根部比葉部生長快，當溫度在10℃以上時，葉部生長快于根部。

定植時間，臺前縣一般在11月上旬，苗齡在55～60天，用直徑1厘米至2厘米短木條（一頭削成圓錐形）在定植畦上打孔定植，然后用濕土填實，定植行距一般采用20厘米至25厘米，株距15厘米至20厘米，每畝移栽15000～20000株，定植深度2～3厘米，臺前縣多采用15厘米×16厘米，每畝種植2萬株，以覆土后埋住小鱗莖、澆水后不倒秧、不漂移為宜。

六、田間管理

定植后至越冬期，定植后要澆一次緩苗水，以后隨氣溫降低適當控制澆水，土壤封凍前，視墑情可澆一次保苗水，水量充足，全部滲入土中，地表無積水，可防止凍害，保護植株安全越冬。返青期在翌年3月上旬，及時澆返青水，每畝配合施入尿素10千克至15千克，以促進返青發根和中片生長。鱗莖膨大期在4月上旬至5月中旬，鱗莖膨大期后，一般鮮莖長到3厘米大小，植株生長旺盛，對水分和養分的需求增多，澆水的次數也相應增加，此期應分兩次追肥，每次每畝用磷酸二銨10千克至15千克，硫酸鉀10千克，兩次追肥間隔12～15天，視苗情澆水追肥，使土壤保持濕潤。早期抽薹植株，應及時將花苔摘除，促使側芽萌動，長成新株，形成鱗莖。當氣溫升至26℃時，蔥葉變黃，假莖變軟開始倒伏，鱗莖停止膨大時收獲，收獲前10天停止澆水，以防裂莖，便于貯藏，收獲前20天停止追肥。

七、病蟲害防治

元蔥的主要病害是霜霉病，霜霉病一般在陽歷4月上旬至5月上旬發生，發病初期可用50%的代森錳鋅600倍液或75%的百菌清500倍或25%的瑞毒霉600倍液，或75%的百菌清600倍液噴霧防治。防治病毒病可用20%的病毒A600～800倍液噴施。

元蔥的主要蟲害有地蛆、蠐螬、螻蛄、蔥蠅、薊馬等。為了防止地蛆、蠐螬、螻蛄等地下害蟲的危害，可在定植前每畝放入米樂爾1.5千克（大田），苗期可用50%辛硫磷1500倍液灌根;薊馬、蔥蠅可用10%的吡蟲啉3000倍液或80%的DDV乳油1500倍液噴霧防治，禁止使用高毒農藥。

八、貯藏

1.在采收前、葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發芽，采收前7～10天不再澆水，防止蔥頭因在田間吸足水而不耐貯藏。

2.懸掛法：將晾曬后的蔥葉編成辮子，將辮子結合成束，每束約50個蔥頭，再晾曬5～6天（防止雨淋），曬至蔥頭充分干燥，頸部完全變成皮質后，懸掛在屋檐下或通風良好的室內，并保持干燥。

3.堆藏法：選擇地勢高、排水好、通風良好的地方，先用稻草或麥秸墊底，然后將曬干去葉的元蔥頭用塑料網線袋裝好堆放在秸草上，堆放不超過0.5米，保持良好的通風。