不同收獲茬次對河西荒漠灌區紫花苜蓿生長及營養性能和效益的影響

李智燕，張貞明，李曉鵬，王 延，王 海，賈涪俊

（1.甘肅省草原技術推廣總站，甘肅 蘭州 730010；2.甘肅楊柳青牧草飼料有限責任公司，甘肅 永昌 737100）

紫花苜蓿因高產和優質被譽為牧草之王，作為優質的蛋白質飼料作物，其在現代草業的可持續發展中具有重要地位。甘肅省苜蓿種植面積位居全國前列，在酒泉、張掖、金昌等地形成了規模化的苜蓿優勢產業區。苜蓿的利用年限一般為5～7年，每年可刈割3～5次，產草量很高，中等肥力水平1畝可收割鮮草3 000～4 000 kg，高產可達到5 000 kg以上。當前，草牧業的迅猛發展，市場對優質苜蓿草產品的需求日益旺盛。苜蓿干草的粗蛋白含量一般在15%～22%，孕蕾期收割時的含量較高，為23.31%，盛花期為18.52%，結莢期為16.98%。優良的栽培和管理條件及合理的種植加工和收獲技術在苜蓿生產中有重要作用。刈割收獲作為苜蓿生產的主要利用方式，影響著苜蓿的產量和品質，研究表明，刈割時間與次數會對苜蓿的生長及營養品質等產生顯著影響[1]。不同時期收割對苜蓿產量和質量有很大的影響，選擇適宜的收獲茬次，是苜蓿生產中最重要的技術之一[2]。

三得利紫花苜蓿是當前普遍推廣的優質高產紫花苜蓿品種之一，由美國百綠公司育種所育成。該品種于2002年通過全國草品種審定委員會審定通過，登記為引進品種，品種登記號為247。該試驗以三得利紫花苜蓿為研究對象，對收割3茬和4茬苜蓿產量、株高、營養價值以及生產效益進行比較分析，探索三得利紫花苜蓿最優收獲茬數，旨在為該區域及同類生態條件地區苜蓿適宜收獲茬數的最優選擇和收獲利用技術的集成與優化提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及概況

試驗地選擇甘肅省金昌市永昌縣水源鎮楊柳青公司試驗地，水源鎮位于永昌縣城東部，境內以山地、平原為主，平均海拔1 519 m。氣候屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫4.8℃，平均降水量185.1 mm，無霜期134 d，平均日照2 884.2 h，日照率65%，年蒸發量2 000.6 mm。干旱、多風、蒸發量大等特點。

1.2 試驗材料

三得利紫花苜蓿。

1.3 試驗設計

選用2017年播種（播種量為每畝1.2 kg），播種方式為全膜覆土穴播。試驗采用小區試驗，小區面積為3 m×3 m=9 m2，重復3次。試驗三茬的收割時間為2018年6月11日、7月21日、8月29日，四茬的收割時間為2018年6月8日、7月12日、8月25日、10月25日。

1.4 試驗測定指標

株高（cm）：每個小區隨機測定10株的株高并記錄。

干草產量（kg/畝）：在每個小區內取1 m2樣方進行測，隨機測定3次，標注標簽，記錄鮮重。帶回實驗室，用烘箱烘干測定干重，記錄。每個處理重復3次。

干鮮比：從樣地內各取1 kg鮮樣，將其剪成3～4 cm長的草段，編號稱重，放在105℃烘箱內殺青10 min后在65℃下再經過24 h烘至恒重，稱重，即可計算出干鮮比。

莖葉比：每個處理隨機稱取5 00 g苜蓿鮮樣，將莖葉分離后稱重，放入105℃ 烘箱內殺青10 min，65℃烘干至恒重，計算莖葉比，每個處理重復3次，取其平均值。[3]

營養成分：將烘干的草樣先用專用粉草機（20目）粉碎，裝袋，貼上標簽。進行營養品質的測定。粗蛋白（CP）采用半微量凱氏定氮法測定；粗脂肪（EE）采用索氏抽提法測定；酸性、中性洗滌纖維（ADF、NDF）采用Vansoets法測定；鈣（Ca）采用EDTA-Na絡合法測定，磷（P）采用鉬酸銨比色法。每個處理重復3 次，將每茬草的平均值進行分析。

1.5 數據處理

利用Excel 進行數據整理分析。

2 結果與分析

2.1 收獲茬次對苜蓿株高和產草量的影響

由表1可知，隨著苜蓿刈割茬次的增加，苜蓿的草產量增加，一年刈割三茬苜蓿干草總產量為1 419.3 kg/畝，一年刈割四茬的苜蓿草產量為1 769 kg／畝，四茬比三茬的產草量每畝提高350.3 kg。一年刈割三茬的苜蓿平均植株高度為91.90 cm，一年刈割四茬的苜蓿其平均植株高度為80.91 cm，四茬比三茬的株高平均低10.99 cm。一年刈割三茬和四茬的干鮮比、莖葉比相差不大。

2.2 收獲茬次對苜蓿干草營養成分的影響

由表2可得，一年刈割四茬的苜蓿的干草品質好于一年刈割三茬，其中：一年刈割四茬的苜蓿粗蛋白質含量高于一年刈割三茬的0.1個百分點，水分低于0.1個百分點，粗脂肪含量低0.15個百分點，粗灰分含量低0.3個百分點，ADF低3.5個百分點，NDF低1.24個百分點，Ca含量低0.2個百分點，P含量高0.02個百分點。

表1 收獲茬次對苜蓿產草量及植株高度的影響

表2 收獲茬次對苜蓿干草營養成分的影響

表3 收獲茬次成本構成

表4 收獲茬次收益研究

2.3 收獲茬次成本研究

由表3、4可知，一年收獲三茬的成本為1347.76元/畝，一年收獲四茬的成本為1 542.28元/畝，收獲四茬每畝的成本比收獲三茬的成本高194.52元。但經過收益研究，收獲四茬的純收益1 993.72元/畝高于收獲三茬1 490.24元/畝，高出503.48元/畝，收益率要高33.8%。

3 討論

苜蓿的再生性強，因此在生長季內可以進行適量多次刈割，但是刈割次數過多或過少都可取，刈割次數過多會使其再生能力下降導致越冬率低，刈割次數過少會導致其飼草產量下降和品質變差。[4,5]所以在適當的范圍適當增加刈割茬次，可刺激苜蓿生長，不僅能提高的產量，還可對提高品質產生積極影響。本研究中，苜蓿一年刈割四茬與三茬相比，刈割四茬獲得了較高的產量，同時質量也明顯提升。關于刈割次數對苜蓿干草產量的影響，大量研究得出隨著刈割次數增加，苜蓿干草產量相應增加，而對苜蓿營養品質的影響也同樣表現出隨著刈割次數增加粗蛋白含量增加，酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量降低，這些結果均在合適的刈割范圍之內。因此，應用現代農藝措施和技術，保證苜蓿正常生長、順利越冬的前提下，合理增加刈割茬次是提升效益的有益選擇。[6-8]本研究僅分析對比了收割3茬和4茬的苜蓿產量、株高、營養價值以及生產效益，尚不完善，收獲次數對下一年或更長時間對苜蓿的影響有待于進一步試驗研究。