空中乘務(wù)禮儀教學(xué)問(wèn)題及培養(yǎng)對(duì)策研究

楊穎

摘要：空中乘務(wù)工作是一項(xiàng)難度較大的工作，不僅要求從業(yè)者具備較為專業(yè)的技能和隨機(jī)應(yīng)變的能力，還要掌握基本的空乘禮儀，面對(duì)乘客怎樣才能做到彬彬有禮、對(duì)答如流，同樣也是空乘工作的關(guān)鍵。因此，為了培養(yǎng)出對(duì)口的專業(yè)人才，院校在對(duì)空乘人才進(jìn)行培養(yǎng)的時(shí)候，也要從多方面入手，為學(xué)生提供展示模擬情境，讓學(xué)生們能夠在多次演練中了解空乘禮儀的要點(diǎn)，提升從業(yè)能力，為日后的就業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。本文主要研究空中乘務(wù)禮儀教學(xué)中存在的問(wèn)題及對(duì)策。

關(guān)鍵詞：空中乘務(wù)禮儀;教學(xué)問(wèn)題;培養(yǎng)對(duì)策

前言：

高校開展空乘專業(yè)的目的，是為了能夠?yàn)樯鐣?huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)、高素養(yǎng)的專業(yè)化空乘人才，滿足我國(guó)航天服務(wù)事業(yè)的發(fā)展，為第三產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步奠定基礎(chǔ)。但是由于我國(guó)空乘專業(yè)的發(fā)展歷史較短，在教學(xué)中存在一些如教學(xué)方法不專業(yè)以及教學(xué)內(nèi)容與時(shí)代脫節(jié)等嚴(yán)重性問(wèn)題，不僅影響了學(xué)生素質(zhì)的提升，而且也不利于學(xué)生空乘禮儀的學(xué)習(xí)，對(duì)于社會(huì)的發(fā)展來(lái)講也具有不利的影響。

一、空中乘務(wù)禮儀教學(xué)的意義及存在的問(wèn)題

（一）意義

在大學(xué)的空乘專業(yè)中，禮儀學(xué)習(xí)是基本課程，要求學(xué)生們可以在實(shí)踐的過(guò)程中解決“乘客”提出的各類問(wèn)題以及突發(fā)事件，保證能夠面帶微笑從容應(yīng)對(duì)，以強(qiáng)化自身的專業(yè)性，為日后的就業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。尤其在禮儀學(xué)習(xí)的過(guò)程中，對(duì)于學(xué)生心理素質(zhì)的要求相對(duì)較高，要求學(xué)生能夠在實(shí)踐中冷靜判斷問(wèn)題、遇到難纏或者是突發(fā)性的問(wèn)題也可以臨危不亂，充分體會(huì)人際關(guān)系中的各種關(guān)鍵性要素，以強(qiáng)化自身的專業(yè)素養(yǎng)。而且通過(guò)禮儀的教學(xué)，學(xué)生們不僅能夠在工作中禮貌待人，在生活或是在學(xué)習(xí)上也能夠嚴(yán)格地要求自己，不斷突破自己的極限，學(xué)會(huì)與他人甚至是和陌生人進(jìn)行有效溝通，對(duì)于強(qiáng)化自身的文化涵養(yǎng)、增強(qiáng)閱歷來(lái)講也具有重要的影響[1]。

（二）問(wèn)題

空乘禮儀的學(xué)習(xí)在很大程度上是幫助學(xué)生強(qiáng)化自己禮貌用語(yǔ)和職業(yè)技能的關(guān)鍵，在訓(xùn)練中要求學(xué)生要善于與他人進(jìn)行溝通和合作，學(xué)會(huì)尊重他人、懂得傾聽他人的意見和建議。但是在實(shí)際的教學(xué)環(huán)節(jié)中，首先，禮儀教學(xué)的實(shí)踐性不強(qiáng)，學(xué)生的興趣很難被調(diào)動(dòng)起來(lái)。部分搞下雖然開展了空乘專業(yè)，禮儀教學(xué)也適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了滲透，但是所設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容大多以理論講述為主，主要就是告訴學(xué)生怎樣尊重他人、怎樣跟乘客打交道，屬于文化課甚至是思想政治課的教學(xué)內(nèi)容，不僅內(nèi)容陳舊而且所列舉的案例也與時(shí)代嚴(yán)重脫節(jié)，實(shí)踐性不強(qiáng)，學(xué)生們的興趣必然也很難得到激發(fā)，教學(xué)效率可想而知。

其次，禮儀的教學(xué)沒(méi)有與德育結(jié)合起來(lái)。禮儀說(shuō)到底是德育的一種，是要讓學(xué)生們了解什么是仁義禮智信。但是在實(shí)際的教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師所開展的空乘禮儀教學(xué)，大多套用模板，比如乘客抱怨服務(wù)慢的時(shí)候應(yīng)該怎么做;乘客中有小孩子不斷地吵鬧引起其他乘客不滿應(yīng)該怎么做;老人在起飛過(guò)程中突然身體不適應(yīng)該怎么做，等等。這些突發(fā)事件都是教師預(yù)先想好的，讓學(xué)生們自己硬背下來(lái)，雖然能夠在一定程度上引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的價(jià)值判斷，但是計(jì)劃沒(méi)有變化快，學(xué)生們?cè)诿鎸?duì)一些其他類型的突發(fā)事件時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)出現(xiàn)失誤或者是害怕的情緒，進(jìn)而引發(fā)不良的后果[2]。

最后，學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。空中乘務(wù)專業(yè)的設(shè)置，其課程較為瑣碎，在實(shí)訓(xùn)的環(huán)節(jié)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)理論和現(xiàn)實(shí)脫節(jié)的情況，學(xué)生的專業(yè)性有待提升。但是在此過(guò)程中，部分學(xué)生的心理認(rèn)知也會(huì)出現(xiàn)一定的偏差。有些學(xué)生認(rèn)為，空乘禮儀教學(xué)就是思想政治課，只要多看一些電影或相關(guān)書籍就可以，因此將重點(diǎn)放在了其他專業(yè)課程上。或者是一些學(xué)生將認(rèn)為禮儀的學(xué)習(xí)只要形體好久可以，因此一些女同學(xué)刻意地減肥，導(dǎo)致身體出現(xiàn)異常情況。這些認(rèn)知上的偏差一來(lái)是一位職業(yè)素養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的，二來(lái)就是缺乏教師正確的引導(dǎo)，使其在職業(yè)規(guī)劃上出現(xiàn)了錯(cuò)誤的判斷，影響了學(xué)習(xí)效率。

二、提高空中乘務(wù)禮儀教學(xué)效率的對(duì)策研究

（一）加強(qiáng)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的比例

空中乘務(wù)禮儀的教學(xué)，說(shuō)到底就是讓學(xué)生們學(xué)會(huì)在日后的工作中如何與乘客做到和諧相處，用積極的態(tài)度和和善的處理方式來(lái)滿足不同乘客不同的需求，進(jìn)而提升乘客的滿意度。因此，在實(shí)際的教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師要著重為學(xué)生展示形式多樣的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，進(jìn)行必要的模擬訓(xùn)練。要求幾個(gè)人一組擔(dān)任空乘的角色，其他小組成員作為乘客，模擬在飛機(jī)上可能會(huì)發(fā)生的各類突發(fā)性問(wèn)題，包括乘客出現(xiàn)嘔吐的情況怎么辦、孩子在飛機(jī)上打鬧家長(zhǎng)不管怎么辦、乘客之間由于座位或者其他問(wèn)題出現(xiàn)分歧怎么辦等。將這些情況都真實(shí)地模擬出來(lái)，滿足不同類型乘客的不同需求，進(jìn)而保障學(xué)生可以積極地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，提升職業(yè)素養(yǎng)。

（二）將禮儀和德育教學(xué)結(jié)合起來(lái)

禮儀學(xué)習(xí)作為德育教學(xué)的一種，空中乘務(wù)員不僅要具備善于與他人相處的能力，同樣也要具備完善的職業(yè)道德素養(yǎng)以及高尚的品德情操。例如，即使面對(duì)難纏的乘客也要笑臉應(yīng)對(duì)，不能抱怨或者是讓乘客難堪;或者是在面對(duì)突發(fā)情況的時(shí)候一切以保障乘客安全為主，不能優(yōu)先考慮自己。而且在教學(xué)的環(huán)節(jié)中，教師也要讓學(xué)生們對(duì)當(dāng)前社會(huì)對(duì)空乘人才的需求方向有一個(gè)明確的認(rèn)知和了解，并對(duì)航天服務(wù)業(yè)有科學(xué)的認(rèn)識(shí)，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，從而為未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃提供一個(gè)明確的參考方向[3]。

（三）強(qiáng)化學(xué)生對(duì)于禮儀學(xué)習(xí)的認(rèn)知

高校在開展空中乘務(wù)專業(yè)的時(shí)候，首先就需要讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)禮儀的重要價(jià)值，其不僅能夠?yàn)樽约旱穆殬I(yè)規(guī)劃提供明確的方向，還能在日后的實(shí)訓(xùn)甚至在工作中提供專業(yè)的交際技巧。基于此，在實(shí)際的教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師需要設(shè)計(jì)有針對(duì)性和創(chuàng)新性的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生們可以意識(shí)到禮儀學(xué)習(xí)和思想政治學(xué)習(xí)之間的差異，用積極的態(tài)度來(lái)對(duì)待禮儀文化，從而升華自己的職業(yè)內(nèi)涵。同時(shí)，學(xué)生自己也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到作為一名空乘，禮儀學(xué)習(xí)的重要意義，嘗試用更為多樣化的學(xué)習(xí)方法來(lái)消化面對(duì)不同人、不同事自己多樣化的解決策略，進(jìn)而不斷地升華自己的品德修養(yǎng)，為更好地成為一名合格的空乘奠定堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)。

三、結(jié)束語(yǔ)

空中乘務(wù)禮儀的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)系到學(xué)生們能否掌握在日后工作中與乘客交際的方法，也就是職場(chǎng)法則，甚至關(guān)系到其工作效率。因此，在實(shí)際的教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師要認(rèn)識(shí)到當(dāng)前禮儀教學(xué)中存在的不足，增加實(shí)訓(xùn)課程的比例，讓學(xué)生們能夠在模擬實(shí)訓(xùn)中掌握與乘客溝通的方式和方法，全面強(qiáng)化自身的溝通能力和職業(yè)規(guī)劃能力，提升自身的道德修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，了解不同狀態(tài)下滿足不同乘客多樣化的需求，一切以乘客的安全為基礎(chǔ)，進(jìn)而為日后的就業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳思慧.空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐[J].西部素質(zhì)教育，2019，5（18）：190+192.

[2]徐姝.淺析空乘禮儀對(duì)空乘人員素質(zhì)的影響[J].中外企業(yè)家，2019（15）：150-151.

[3]潘陸洋.分析空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革要點(diǎn)[J].現(xiàn)代交際，2017（07）：167+166.