高職院校旅游管理專業群人才培養模式研究

◇馬揚梅 童登峰 李萬蓮◇

相較傳統服務業，現代服務業具有高附加值、高新技術集約、資源配置優化和低耗的特點，是我國經濟發展轉型、消費結構升級、社會服務專業化分工的必然選擇。現代服務業涉及多個新興服務業態，是對傳統服務業的升級改造，以實現第三產業現代化為終極目標①蔣三庚：《現代服務業研究》，北京：中國經濟出版社，2007年，第3-7頁。。當前正是安徽經濟轉型發展的關鍵時期，核心就是現代服務業的產業升級。在“一帶一路”“鄉村振興”“兩山理論”“文旅融合”背景下，現代服務業升級發展急需高素質技術技能人才，傳統的人才培養模式已經不能適應產業發展需求。對接現代服務業發展需求的旅游管理專業群人才培養，將為融入長三角經濟圈、建設“五大發展”美好安徽提供人才供給保障。

一、安徽省現代服務業產業發展現狀分析

近年來，安徽省以融入“長三角”經濟區發展為契機，調整經濟結構，社會經濟發展平穩增長①見安徽省統計局2016-2019年編著出版的《安徽統計年鑒》。。2019年，全省生產總值37114億元，按可比價格計算，比上年增長7.5%。其中，第一產業增加值2915.7億元，增長3.2%；第二產業增加值15337.9億元，增長8%；第三產業增加值18860.4億元，增長7.7%。人均GDP達58496元，折合8480美元。服務業增加值占GDP比重達50.8%，全年服務業增速比GDP快0.2個百分點。②安徽省統計局《安徽省2019年國民經濟和社會發展統計公報》，http：//tjj.ah.gov.cn/ssah/qwfbjd/tjgb/sjtjgb/115405421.html，2020-03-12。從上述數據可看出，安徽省經濟轉型發展成效顯著，產業結構不斷優化，產業集聚效應明顯。2015年-2019年，安徽省三次產業結構由2015年的11.16∶49.75∶39.09調整為2019年的7.86∶41.32∶50.82；③依據《安徽統計年鑒》和2019安徽省國民經濟和社會發展統計公報計算。第三產業經濟總量逐年增加，占GDP的比重由2015年的39.09%增加到2019年的50.82%。

伴隨著現代服務業的發展，第三產業的從業人員也逐年增加④馬揚梅，童登峰：《供給側改革中省域旅游經濟增長影響因素探究》，《寶雞文理學院學報》（社會科學版）2018年第5期。。安徽省總就業人數從2011年的4120.9萬人增至2018年末的4385.3萬人，其中第三產業就業人數從2011年的1483.5萬人增至2018年的1768.4萬人，占比從36.0%增至40.3%⑤見安徽省統計局2012-2019年編著出版的《安徽統計年鑒》。，具體見表1。

表1 2011-2018年安徽省三次產業就業數據

從表1可以看出，安徽省從業人員分布狀況與產業結構相似，從業人員逐年向第二、第三產業集聚，符合安徽省產業結構調整、現代服務業產業升級的戰略部署。現代服務業的快速發展激發出對專業人才尤其是高素質服務人才的巨大需求，相關專業人才成為急需緊缺人才⑥合肥市人才工作領導小組：《關于印發〈2018年合肥市急需緊缺人才目錄〉的通知》，2018年7月9日。。

二、對接現代服務業的旅游管理專業群的組群邏輯分析

對接現代服務業的旅游管理專業群，包括旅游管理、電子商務、酒店管理、市場營銷、會展策劃與管理五個專業。這些專業之間存在邏輯上的鏈接，協同發展契合現代服務業發展時代需求。現代服務業的旅游管理專業群建設應以培養高素質技術技能的服務型人才為目標，整合資源優勢，協同推進。構建適合現代服務業發展的專業群，實施教育供給側改革，優化人才培養供給要素配置，提高人才培養質量。

圖1 旅游管理專業群組群邏輯示意圖

（一）契合新時代服務業的需求，構建旅游管理專業群

旅游管理、電子商務、酒店管理、市場營銷、會展策劃與管理專業是對接現代服務業產業鏈上的五大專業。旅游管理專業群圍繞培養高素質技術技能的服務型人才的培養目標，在“宜融則融，能融盡融”理念的指導下打破專業界限，突破課程邊界，創新教學方法，構建現代旅游管理專業群。

隨著電子商務的發展和“互聯網+”的來臨，現代服務業產業升級，傳統職業教育已經不能適應現代服務產業對人才的需求。因此，要從供給側發力，重構現代服務業人才培養體系，構建靈活的“學分銀行”體系，提升群屬專業人才的職業能力，拓寬就業渠道。對接現代服務業的旅游管理專業群，重點培養具有崗位基礎素養及能力、專業技能、崗位群職業能力和組織管理創新能力的現代服務業高素質技術技能專業人才。

（二）對接現代服務業人才需求，服務國家經濟高質量發展

“一帶一路”、鄉村振興發展戰略、文旅融合、長三角經濟圈、皖江城市帶建設背景下，現代服務業產業升級，旅游管理專業群只有從供給側對接市場需求，重新配置旅游管理專業群的供給要素，構建旅游管理專業群專業人才培養體系。旅游管理專業群必須滿足現代服務業生產要素升級的要求，始終瞄準行業發展趨勢，整合五個專業優勢資源，實現產業體系、運營體系和消費體系的對接和建設，提高旅游管理專業群人才培養水平、產業貢獻能力和社會滿意度，保障現代服務業發展的人才支撐。

一是主動對接產業體系。加強文旅深度融合，實現工業、農業、林業、畜牧業、文創產業等橫向融合發展，滿足一二三產業對旅游管理、會展策劃與管理、市場營銷、酒店管理、電子商務人才的需求。二是主動對接運營體系。依托產品流通、“互聯網+”、渠道管理、電子商務和社會化服務等運營體系，延長產業鏈條，提升服務品質，增加產業附加值。三是主動對接消費體系。在消費結構升級、消費層次多元化和消費方式個性化的趨勢下，消費者對產品更新速度、渠道流通、消費方式定制化服務要求更高，倒逼現代服務業人才培養體系變革。

（三）瞄準產業發展趨勢，建成國際一流旅游管理專業群

旅游管理專業群瞄準現代服務業需求及未來發展趨勢，依托互聯網平臺，培養高素質技術技能服務人才。通過建立卓越人才培養體系，制定一流專業建設標準，開發優質、豐富的課程資源庫，建設開放、共享的實訓基地，培育行業一流的師資團隊，深度推進產教融合，提升“雙創”人才培養質量，形成育人示范效應，更好地服務“一帶一路”倡議、鄉村振興發展戰略。

三、高職院校構建旅游管理專業群人才培養方案研究

圍繞“立德樹人”一條主線，“雙元”主體培養，創建“自主專業、自主方向、自主學習”的培養模式，通過產業融合、校企融合、課程融合、“三創”融合，實現“教、學、研、產、創”結合，構建“一主線、二主體、三自主、四融合、五結合”的旅游管理專業群人才培養方案研究，形成具有示范效應的卓越服務高素質技術技能人才培養體系。

整合專業群優勢資源，推動各專業、多領域、全方位、全鏈條深度融合，創新專業群人才培養模式。以崗位基礎素養能力與職業能力為基礎，拓展人才創新創業能力，構建科學合理的人才培養方案。以職業勝任力為導向，主動適應區域經濟特征，對接現代服務業發展戰略，實行產教深度融合，優化人才供給要素配置，加強校企合作。專業人才培養融入“1+X”證書制度，建立旅游管理專業群“學分銀行”，打通中職旅游教育、應用型本科教育通道，建立人才培養保障體系。

（一）以“立德樹人”為核心

圍繞“立德樹人”，加強思政教育課程化和課程思政化建設，以職業勝任力為導向，主動適應區域經濟特征，對接產業發展戰略，實行深度產教融合，優化人才供給要素配置，加強校企合作，培養卓越的服務人才。

（二）以“自主專業、自主方向、自主學習”為培養模式

旅游管理專業群學生入校后，以主專業模塊為核心，輔以自主選修方向模塊。同時，融入“1+X”的資格證書模塊，即通過考核后，可以獲得相應的輔修專業證書或職業資格證書。學生在選修方向模塊時，可以自選學習方式，即線上或線下學習方式進行課程自主學習，考核通過后，獲得相應的學分，建立“學分銀行”，實現學分互換。

（三） 以產業融合、校企融合、課程融合、“三創”融合為培養路徑

1.瞄準產業融合，拓寬人才的專業能力

隨著文旅深度融合，工業、農業、林業、畜牧業、文創產業等橫向融合發展，工業旅游、農業旅游等業態不斷更新。“互聯網+”及電子商務的發展，必然延伸現代服務業產業鏈。一二三產業的深度融合，對旅游管理、會展策劃與管理、市場營銷、酒店管理、電子商務等專業人才的職業素養、職業能力提出了更高的要求。因此，高職院校只有重新配置人才供給要素，形成集聚效應，加強產業融合，不斷拓寬人才的專業能力，才能滿足市場對人才職業能力的需求。

2.加強校企融合，創新人才培養方式

高職院校應主動與行業、企業在人才培養方式、科研創新、社會服務、就業創業等方面深度融合，與職教聯盟下企業集團深度合作，探索共建共享產業學院，形成校企命運共同體，協同育人，建立聯合培養、雙主體育人的現代學徒制培養體系，推動旅游管理專業群對接現代服務業產業發展。

圖2 “三自主”人才培養路徑圖

3.加強課程融合，提升人才的素養及職業能力

高職院校應積極融合群內各專業資源優勢，開設中國傳統文化、民俗文化、技藝傳承等課程，增強專業人才的文化自信與國家認同；開設電子商務、信息管理系統、智慧旅游、電商企業數據分析、渠道管理、市場營銷與策劃以及客戶關系管理等一系列相關課程，提升人才的職業能力。

4.加強“三創”融合，提升人才的創新創業能力

針對現代服務業對創意、創新、創業人才的需求，高職院校應通過開設創業意識培訓、SYB培訓、大型活動創意與策劃、營策策劃、廣告創意等課程，提升人才的創新意識、創業能力、商務談判能力以及團隊溝通與建設能力。

四、旅游管理專業群人才培養模式實施建議

高職院校旅游管理專業群人才培養模式的具體實施還要落實到對接現代服務業需求的培養目標和職業能力為導向的課程體系。與此配套的，還應積極改革教學模式與方法、培養高水平專業教師團隊、建設開放共享的實踐實訓基地、構建協同創新的技術技能平臺、共建校企產學研平臺，協同產業、行業和企業優勢資源，以現代服務業人才需求為根本目標，探索產教融合新路徑。

（一）建設新業態一體化教材，改革教學模式與方法

高職院校應著力開發新業態一體化教材，實現知識內容立體化、技能實訓可視化、重難點內容明確化，通過教材內容的可視化、視頻化，實現線上線下教學交互的常態化。構建業態引領、能力導向的課程體系，開發精品課程，優化課程內部的邏輯關系，五大專業聯動打破專業壁壘；通過通識教育、專業基礎課程培養學生的職業素養；構建多模塊的職業課程和綜合實踐課程，各專業課程模塊間自由選擇，實現專業和課程選擇的靈活度與自由度；通過網絡共享平臺，為師生自主學習提供良好條件。實施情景教學、項目教學、案例教學模式，利用信息化教學手段，開展實踐教學模式改革。

（二）實施名師名匠工程，培養行業有影響力的卓越工匠

高職院校應努力打造一支高水平、高新技術引領的專業教師創新團隊。教師團隊由專業帶頭人、骨干教師、“雙師型”教師、校企雙棲型導師組合而成，具有“專兼結合、校企互通、動態組合”的優勢。“引育并舉”，實施名師名匠工程，培育一批技術技能大師；建立現代服務業職教集團，培養雙創型導師。搭建校企合作平臺，實施“專業教師入企業”“企業導師進課堂”，培養雙棲型技術技能大師；成立現代服務業國際合作交流中心，加強與國際一流職業教育集團合作，共同培養國際化外向型教師。組建技能大賽訓練營，培養技能大賽教練；建立行業專家智庫，實施智慧服務工程，為企業提供管理咨詢服務。建立健全教師培育培訓研修體系，創新教師考核評價機制；加強教師間的合作交流與傳、幫、帶作用，建立健全教學團隊合作機制，注重青年教師培養；開發教學資源，深入開展教學內容、方法的改革和研究，提高教育教學質量。

（三）建設前瞻性與拓展性兼具的實踐實訓基地

高職院校應加強校企合作實踐教育基地建設。整合校內外實訓資源，政、校、企共同建設開放共享的實訓資源和實踐平臺；建成融教學培訓、職業技能鑒定、教研科研、對外經營和社會服務“五位一體”的校內服務性實訓基地。創新實踐教學模式，開展實踐育人，促進校企深度融合，提高大學生實踐能力和創新創業能力。

（四）構建協同創新的技術技能平臺，創建產教深度融合的范式

高職院校要營造協同創新的技能培育環境。以立德樹人為根本任務，堅持工學結合、知行合一；開展團隊協作、協同創新、技藝傳承、技能大賽，提升學生行業認知能力、團隊協作能力、技術創新能力和執業能力，培育和傳承工匠精神，塑造學生嚴謹專注、認真敬業的品質。開展“1+X”資格認證，采用“課、證融合”的方式，探索開展導游執業資格證書、會展策劃師、酒店管理師、電子商務師、營銷策劃師等職業資格認證，培養一批產業急需、服務一流的高素質高新技術應用人才。提升教師實踐教學能力、科研創新能力和成果轉化能力，打造一批德技雙修、校企兩棲、創新能力強的高素質專業教師團隊，在技術研發、技能傳習、科研創新等領域深度開展產教融合的路徑探索。

（五）校企共建產學研平臺，開展廣泛、深入、引領性強的社會服務

校企共建現代服務業產學研平臺。高職院校要注意引進實力強勁、技術領先、社會責任感強的優質企業，共同搭建現代服務業產學研平臺，營造專業教師走進企業、服務產業、引領行業的良好氛圍。借助現代服務業產學研平臺，實現校企優質資源共享，促進科研成果轉化。確立“服務、融入、引領”階段性發展理念，專業群建設將圍繞“服務行業、融入行業、引領行業”三個階段的發展理念，建設具有區域特色和行業引領的公共服務中心、創新創意中心、創業孵化中心、成果轉化中心。開展技術技能培訓，為旅行社、旅游景區、旅游飯店、會展公司、電子商務企業等提供技術技能培訓、管理咨詢服務。推動專業群參與行業社會服務，與行業形成命運共同體，助力區域經濟發展和“一帶一路”建設。創新專業群對接現代服務業產業鏈融合發展模式，精準對接行業人才需求，提升專業群社會服務能力，以美好安徽建設引領契機，搶抓長三角一體化發展機遇，服務于皖江城市帶建設，傳承中國優秀傳統文化，為“一帶一路”建設、電商安徽建設、生態環境保護提供智力支持。

結 語

職業教育辦學與發展定位需整合多方資源，聯動發展。旅游管理專業群建設也應無縫對接現代服務業產業鏈與需求鏈。在構建對接現代服務業產業鏈的旅游管理專業群時，應以構建橫向有廣度、縱向有深度，結構科學合理，核心競爭力強、產教深度融合、專業資源集聚為目標的專業群。旅游管理專業群建設應以培養高素質技術技能的服務型人才為目標，整合資源優勢，協同推進，構建適合現代服務業發展的專業群，實施教育供給側改革，優化人才培養供給要素配置，提高人才培養質量。

通過旅游管理專業群的建設，高職院校可以使得群屬專業躋身一流行列，人才培養質量不斷提升，具有地域特色的卓越服務人才培養體系逐步完善；跨專業聯合研究取得突破，產出一批在對接行業企業管理實踐方面具有重大創新性、服務地方戰略需求的成果，實踐創新能力和社會服務能力進一步增強；傳承弘揚傳統文化，形成具有鮮明特色的文化品牌；促進國際交流與合作不斷深化，提升中國職業教育的國際競爭力和影響力。