塑料大棚絲瓜周年一大茬優質高效栽培技術

張志軒

摘? ? 要： 選用南方品種群絲瓜品種，采用穴盤基質無土架床培育壯苗，利用塑料大棚多層覆蓋、髙壟膜下灌溉整地、寬窄行定植模式，綜合應用連續摘心、多次換頭、多次落蔓、?；ū９按倏亟Y合等技術措施，實現了絲瓜早播種、早定植、早上市、連續開花結果、分期分批收獲、周年生產，達到了全年一大茬生產、周年分批上市和優質高效的目的。

關鍵詞： 絲瓜;塑料大棚;周年; 優質;效益

中圖分類號：S642.4? 文獻標志碼：B? 文章編號：1673-2871（2020）01-087-03

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援藤本植物，是日常生活中非常受消費者歡迎的蔬菜品種，市場價格穩定，經濟價值和種植效益比較高[1-4]。近年來，河南省濮陽市利用塑料大棚周年一大茬栽培絲瓜取得了較好的經濟效益和社會效益，種植面積迅速擴大，截止到2018年底面積接近1 333.33 hm?。產品銷售全國各地，小絲瓜做出了大產業。利用塑料大棚一年一大茬栽培絲瓜一般在12月中旬溫室穴盤基質育苗，采用多層覆蓋（3～4層薄膜加地膜）于2月上中旬定植，4月上旬始收，11月中下旬拉秧，采收期7～8個月。一般667 m?產量17 500～20 000 kg，產值3萬～4萬元[1，3-4]。

1 選擇適宜品種

塑料大棚絲瓜周年一大茬栽培歷經冬春夏秋，所選用的絲瓜品種除了具有耐低溫、耐弱光的特點外，還必須有耐熱、耐濕的習性，同時必須對光照時數不敏感，易于連續形成花芽，連續開花坐果，后期不早衰的特點[1，3，5-6]。多年試驗示范結果表明，北方地區大棚種植絲瓜宜選用南方品種群的優良品種。南方品種群絲瓜喜歡潮濕，喜水喜肥，長勢旺盛，長日照、短日照均可形成花芽，而且第一個雌花著生節位低，雌花多，雌花率高，節成性好，適合北方地區設施栽培[4-6]。濮陽市塑料大棚一年一大茬栽培絲瓜品種以‘中綠絲瓜為主栽品種，‘短綠絲瓜‘科比1號肉絲瓜等也有一定面積。這些品種均為南方品種群絲瓜品種，在北方設施栽培具有較好的豐產性、穩產性、抗逆性，而且商品性好，品質優，耐運輸，適宜全國消費者[1，3，5]。

2 培育優質壯苗

絲瓜育苗宜采用架床無土基質穴盤育苗，可有效控制根結線蟲及土傳病害的發生與傳播[2-3，5]。用草炭、珍珠巖（v草炭∶v珍珠巖=1∶2）加1%烘干雞糞，經高溫消毒后做基質，用50孔育苗盤[1，3-4，6]。播前用10%磷酸三鈉浸種10 s，沖洗后用清水浸種10～12 h，在28～32 ℃條件下催芽，出芽當天播種，1穴1粒。冬季溫室育苗一般在12月中下旬播種，苗齡30～35 d，3葉1心至4葉1心時定植。苗期管理以溫度管理為重點。出苗前給以較高溫度有利出苗。一般日溫為30 ℃左右，夜溫15 ℃以上，地溫25～30 ℃;幼苗出土后適當降低溫度，抑制下胚軸伸長，防止徒長。日溫保持在20～25 ℃、夜溫10～13 ℃、地溫20～25 ℃。盡量增加室內光照強度，土壤不干不澆水。真葉出現后溫度要逐漸升高，日溫為25～28 ℃、夜溫13～15 ℃、地溫25 ℃左右，土壤見干見濕。當葉片顏色變淺，葉片變薄時，用150 mg·kg-1磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴灑。在定植前5～7 d逐漸加大通風量降溫、控水進行秧苗鍛煉，提高秧苗的適應能力。

3 定植及定植后的管理

3.1 定植至開花結果初期管理要點

定植前施足底肥，一般667 m?施入腐熟有機肥8～10 m?，平衡型三元復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）100～150 kg。施肥后深耕細耙，按寬窄行起壟，壟寬90 cm，壟溝寬60 cm，壟高25～30 cm，壟上開寬30 cm，深20～25 cm小溝。定植前1周澆足底水，密閉大棚提溫。擇晴天上午栽苗，壟上栽雙行苗，行距60 cm，株距35 cm，667 m?種植2 400～2 500株，三角形定植。定植后壟上蓋地膜。蓋地膜時要拉緊地膜，保證壟上小溝流水暢通，四周壓嚴保溫。定植后澆壓根水，壓根水要澆壟上膜下暗溝。為了促進緩苗可隨水沖施水溶腐殖酸肥料或生物菌肥。澆好壓根水后，每壟扣小拱棚膜，用2 m長竹片、鐵絲做支架，用2 m寬薄膜做覆蓋。定植至緩苗期，外膜、二膜棚膜和小拱棚膜要密閉，用以提溫保濕，促進生根緩苗，6～7 d后緩苗，緩苗后澆1次緩苗水。緩苗后晴天早上揭開小拱棚膜，增加光照，傍晚扣上小拱棚膜保持夜間溫度。緩苗后到第1個雌花開花坐果前白天溫度不宜過高，過高影響花芽分化質量，尤其影響雌花的分化數量和質量。白天25～26 ℃以上放風降溫，夜間溫度保持在12 ℃以上，有利于雌花形成，此時溫度過高還易引起幼苗徒長，根系發育不良。要以蹲苗為主，促進根系發育，為今后高產打基礎，方法是在控制溫度的同時控水控肥，保持植株健壯生長。植株長到6～7片葉，植株高1.2 m左右時停止蹲苗，加大肥水，促進營養生長，同時及時吊蔓，及時去掉雄花、卷須、側蔓和多余的雌花，及時扶蔓。

3.2 第1次摘心

當植株13～14片展開葉、14～15片葉出現雌花時，適當控溫、控水、控肥，適度“蹲瓜”，促進營養生長向生殖生長的轉化。第1次摘心前2～3 d及時扶蔓，防止主蔓下垂。待第1個預留的瓜碼現蕾時，預留瓜碼以上留1～2片葉第1次摘心。摘心的目的是控制高度，促進下部葉片生長，同時促進瓜碼和幼果生長。雌花含苞待放時及時?；ū９龠M坐果。摘心后側蔓抽生較快，上部留1～2條子蔓，其余子蔓及時疏除。第1次摘心換頭后，絲瓜幼果、主蔓、子蔓生長較快，需要養分較多，應適當加大肥水供應。

3.3 連續摘心多次換頭與花果管理

絲瓜子蔓比主蔓雌花早且肥大，孫蔓比子蔓瓜碼好，以此類推，根據絲瓜的這個習性，采用連續摘心，多次換頭，分批開花，分期上市，可提高絲瓜商品性，改善品質，提高產量與效益。絲瓜第1次摘心后第1個幼瓜膨大較快，預留子蔓生長也十分迅速，子蔓下垂容易化瓜，影響下批次的產量和上市期，抽生的子蔓搭在主蔓上層，形成“S”彎（圖1左），以利于第2批次瓜的形成與健壯發育。待子蔓瓜碼出現后，預留2～3個瓜碼，2次摘心，2次換頭。孫蔓結瓜蘸花后，預留曾孫蔓，以此類推，形成連續摘心，多次換頭。每批瓜采摘后，要及時解蔓、綁蔓，將繩的下部始終綁在幼果下部，防止墜秧和折斷“主頭”（圖1右）。塑料大棚一年一大茬絲瓜從定植到拉秧一般摘心換頭7～11次，結瓜7～11批次，每批次1～2個瓜。第1批瓜宜少，只留1個;后期植株衰弱，也宜少留，一般留一個;結瓜高峰期，植株健壯的多留瓜，一般留2個瓜摘心，留瓜過多易出現營養供應不足，形成畸形瓜，3個瓜以上出現畸形瓜較多，豐產不豐收。

花果管理很重要。除了每批雌花含苞待放時及時?；ū９?，在預留瓜碼出現后，適當“控”，以“蹲瓜”為主，主要技術措施是控水控肥，降低溫度，其目的是防止化瓜。雌花蘸花、植株摘心后要以“促”為主，主要技術措施是適當加大肥水，適當提高溫度，目的促進幼果迅速膨大。

3.4 落蔓

塑料大棚一年一大茬絲瓜從移栽到拉秧生長期9～10個月，當植株達到一定高度，為了便于操作管理，植株高度在1.5～1.7 m時需要落蔓。落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數，提高光合效率，從而可以使生長勢加強，結瓜期延長。落蔓要及時。落蔓時期宜選擇在某批瓜采摘高峰之后，時間宜選擇晴暖的午后進行，這時莖蔓柔韌性好，忌在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷或折斷莖蔓，影響植株正常生長。落蔓時，先將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢把莖蔓落于地面，忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側。盤繞莖蔓時，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，避免莖蔓扭裂或折斷。落蔓高度要適宜，每次落蔓高度為1.5 m左右，每株要保持功能葉在20片以上。

3.5 肥水管理

塑料大棚一年一大茬栽培鮮花絲瓜肥水管理上有明顯的節奏。絲瓜生長前期以高氮（m氮∶m磷∶m鉀=18～22∶8～10∶7～10）復合肥為主，中后期施以平衡型復合水溶性肥料（m氮∶m磷∶m鉀=15～20∶15～20∶15～20）為主，促進膨瓜，養根壯秧，防止早衰和畸形果。

參考文獻

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[6]? 秦偉，陳昆.保護地絲瓜高產高效栽培技術[J].安徽農學通報，2016，22（14）：74.