蘇州地區設施番茄綠色栽培關鍵技術

夏肄鋒 沈雪林 鄒鑫

摘要 ? ?為了進一步提升蘇州地區番茄生產的科技含量，探索設施條件下綠色、高效、安全的番茄生產模式，經過多年多點試驗，熟化了多項綠色栽培技術，包括病蟲草害綜合防治、熊蜂授粉及連作障礙破除等，以期為農民增產、增收、增效提供多種可選模式。

關鍵詞 ? ?設施番茄;綠色防控;熊蜂授粉;連作障礙;江蘇蘇州

中圖分類號 ? ?S641.2 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0067-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

番茄作為一種果蔬兩用的農產品，因其獨特的口感和豐富的營養而深受人們的喜愛[1]，在蘇州地區廣泛種植。如今，隨著生活水平的提高，人們越來越重視食品質量與安全。設施茄果類蔬菜栽培中病蟲害通常發生較重且易出現連作障礙[2-3]，傳統防治方式存在輕防重治、濫用藥、用藥重等問題，容易產生農藥殘留，影響產品品質[4-5]和農民收入。不僅如此，過量使用農藥也是造成環境污染的原因之一[6]。因此，探索一系列設施條件下番茄的綠色栽培技術，對于提高農產品品質、增加農民收入以及推進農業可持續發展尤為重要。通過在蘇州地區開展的多年多點綠色栽培技術示范與熟化工作，形成了一套完備的技術規程，現將部分關鍵技術總結如下。

1 ? ?病蟲草害綜合防治

1.1 ? ?防蟲網

正確使用防蟲網可以有效阻隔溫室大棚外的害蟲進入棚內，從而減少害蟲對作物生長的影響。可在大棚四周的通風層、水簾、風機及大棚出入口安裝20～25目防蟲網，用卡簧將防蟲網完整地扣入卡槽內，防止出現縫隙。

1.2 ? ?黃板

黃板是利用煙粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等害蟲對特定顏色的趨向性從而對其進行誘殺，具有使用方便、無污染等優點。使用時，可將黃板懸掛于距離地面約1.5 m處，按照525塊/hm2的密度投入使用。黃板更換頻率應根據棚內害蟲的種群數量而定，通常在一個番茄生長周期內需更換黃板2次。

1.3 ? ?性誘器

斜紋夜蛾是番茄的主要害蟲之一，利用斜紋夜蛾昆蟲信息素對斜紋夜蛾進行誘殺，可明顯減輕斜紋夜蛾對番茄造成的危害。使用時，將含有斜紋夜蛾昆蟲信息素的誘芯放入配套的誘捕器中，將誘捕器置于地面以上1.5 m高度處，按照15個/hm2的密度標準將誘捕器均勻置于棚內，每隔2個月更換1次誘芯，以確保誘殺效果。

1.4 ? ?雙色地膜

農業生產中通常采取地膜覆蓋栽培技術，與露地栽培相比，地膜覆蓋具有保溫、保濕、抑制雜草生長等優點，而使用黑白雙色地膜除了以上的作用外，還具有增加地面光反射促進番茄著色、降低土傳病害發生幾率和趨避蚜蟲等作用。使用雙色地膜覆蓋時，將黑色面朝下、白色面朝上完整地覆蓋土壟，在地膜四周覆土，以固定地膜并減少水汽蒸發。

1.5 ? ?去除枝下黃葉、老葉

在番茄生長過程中，由于生育進程的不斷推進、缺乏微量元素或病蟲害等原因導致植株下部葉片衰老、變黃，若不及時清除，不僅會影響群體下部通風狀況，造成二氧化碳供應減少、濕度增加，更可能會成為某些病蟲害發生的溫床，導致病菌及幼蟲數量大幅上升。因此，必須及時、合理地去除番茄植株下部的黃葉和老葉。

采用綠色防控技術進行病蟲草害綜合防治，番茄大棚內煙粉虱數量減少80%，夜蛾科害蟲明顯減少，同時得益于良好的下部通風狀況，大棚內濕度降低，植株病害明顯減輕。在整個番茄生長周期內，可減少用藥2次以上，化學農藥使用量減少20%，防效達80%以上，同時番茄產品品質優良，農藥殘留檢測全部合格。綜合農藥減量施用及節約的人力成本，可增效3 750元/hm2以上。

2 ? ?熊蜂授粉

番茄是自花授粉作物，在自然條件下依靠昆蟲的活動和風力進行授粉，而在設施栽培的條件下只能依靠人工進行輔助授粉。人工輔助授粉即采用激素點花或噴花的方式促進番茄坐果，采用人工輔助授粉不僅費時費力，容易出現激素濃度調配不當而導致畸形果增多、果實品質變差的情況，而且會有不同程度的激素殘留和花器病害的交叉感染。熊蜂具有喙長、采集花粉能力強、耐低溫和弱光等優良特性，使用熊蜂授粉，不僅省工、節本，還可以提高果實品質、增加番茄產量、減少農藥殘留，從而提高經濟效益。

選擇性情溫順、采集力強、抗病力強的沃豐熊蜂，在番茄開花前2～3 d將蜂箱放入溫室內，使熊蜂提前熟悉環境，同時給予其充足的稀糖水作為飼料，溫室內熊蜂的數量按照3 000頭/hm2的標準進行配置。待番茄開花后，于8：00開箱放蜂，16：00前關箱。熊蜂活動的適宜溫度范圍為12～28 ℃，夏季棚內溫度較高，要注意通風降溫，有條件的還可以開啟風機水簾進行降溫，以促進熊蜂授粉。

采用熊蜂授粉技術，可以使番茄坐果率提高10%，增產10%左右，果實可溶性固形物含量提高5%，同時可節省人工約345個/hm2，增效成果顯著。

3 ? ?連作障礙破除

連作障礙是指在同一區域連續種植同一種作物時，即使給予正常的栽培管理也仍舊出現長勢弱、產量下降的現象。溫室大棚在種植蔬菜達到一定年限后，由于一味追求高產，盲目超施化肥和農藥，同時生態環境相對密閉，得不到降水等自然條件的生態修復，土壤鹽分逐步積累，嚴重影響蔬菜的產量和品質，制約了設施蔬菜產業可持續發展。而在蔬菜大棚內開展水旱輪作種植水稻，可明顯改善土壤形態和結構，降低土壤的鹽分含量，促進后茬蔬菜群體正常生長。

當蔬菜大棚連續多年種植番茄，土壤表層土干后泛白或泛紅，耕作后土壤呈粉末狀，番茄群體出現10%以上非正常死亡，測定0～20 cm表層土壤總鹽分含量超過0.3%時，需進行周期性輪作水稻。通常每3年輪作1次水稻，需要進行水旱輪作的年份要提前安排好茬口，前茬選用熟期較早的番茄品種，輪作水稻品種選用全生育期130～135 d特早熟水稻品種，如蘇香粳3號、早香粳1號等。輪作水稻宜在6月上中旬播種，7月初移栽，按照30萬穴/hm2的標準進行栽插。由于長期超量施用化肥，土壤中各類營養成分含量高，因而不需要額外施肥。病蟲草害的防治遵循“預防為主、綜合治理”的方針，以高效、低毒的農藥為主。10月下旬，待95%以上水稻籽粒黃熟時可進行收割，并準備后茬作物的生長。

水旱輪作不僅改良了土壤，增加了下茬番茄產量，而且水稻產量可達4 875～5 625 kg/hm2，以2018年稻谷收購價計算，僅用于輪作的水稻就可增收12 675～14 625元/hm2。

4 ? ?參考文獻

[1] 廖長貴，陳潔.有機櫻桃番茄栽培技術[J].長江蔬菜，2019（11）：39-40.

[2] 趙忠林.大棚番茄常見病蟲害防治措施[J].種子科技，2019，37（4）：131.

[3] 朱正斌，戴華軍，鄒鑫，等.蘇州地區蔬菜大棚輪作水稻栽培技術規程[J].上海農業科技，2017（6）：50-51.

[4] 韓永濤.黃瓜、番茄和蘋果加工過程中一些農藥殘留及其變化規律研究[D].鄭州：河南農業大學，2013.

[5] 孔志強.農產品加工及儲存過程中農藥殘留變化規律研究[D].北京：中國農業科學院，2012.

[6] 郭金花.典型設施蔬菜生產系統水肥、農藥投入及環境影響的生命周期評價[D].北京：中國農業大學，2016.