利用職業技能大賽提升高職旅游管理專業教學改革效果的研究

【內容摘要】 職業技能大賽對高職院校中各個專業發展有著重要推動作用。高職旅游管理專業通過對教學和職業技能大賽的結合，能幫助教學明確目標，提高教學質量和教學實效性，為學生的未來就業打下堅實的基礎。本文主要分析了職業技能大賽對高職旅游管理專業教學的意義，并結合當前教學中出現的問題，提出相應的教學改革措施，以供參考。

【關鍵詞】 職業技能大賽 ;高職旅游管理專業;教學改革

1 引言

在高職旅游管理專業教學中，職業技能大賽的應用能夠給教學水平和教學成果檢驗的機會，同時也為學生提供實際崗位的鍛煉機會。職業技能大賽能夠將理論與實踐有機結合，對學生的學習動力，學習效率起促進作用。近年來職業技能大賽逐漸興起，并作為新興的教學方式被高職院校廣泛應用，并不斷地發展和完善。旅游管理專業學生需要具備旅游服務基礎能力、酒店接待能力、企業管理能力、導游服務能力、飯店服務管理能力和社交能力，這對其綜合的專業素質要求很高，因此將職業技能帶賽帶入專業學習中，是對綜合能力培養的重要手段。

2 職業技能大賽在旅游管理專業中的應用意義

2.1 促進教學理念的創新

旅游職業技能大賽是根據實際旅游服務的應用而設計的，其中的考核方式，競賽內容與實際崗位中的操作一致，因此高職院校教師在理論教學和實踐教學中可以將職業技能大賽的內容和評價方法作為實際依據，從而將崗位中的實際問題融入課堂之中，使教學內容能夠更具實效性，更符合當前旅游專業對人才的要求。

2.2 為學生打造就業基礎

當前我國旅游產業對于人才的需求量非常大，雖然旅游行業從業者數量較多，但是其專業素養層次不齊，高素質人才較為缺乏。職業技能大賽能夠拓展學生視野，幫助學生深入了解行業現狀[1]，為今后的就業打下基礎。同時在競賽過程中，旅游企業可以憑借這次機會進行人才的甄選，也為學生提供了新的就業渠道。

3" 當前高職技能大賽中存在的問題

3.1 學生有較高依賴性

當前高職院校將職業技能大賽作為教學內容，學生參與主動性不高，多以完成學習任務為主。在參賽前指導老師為學生提前制定比賽方案，學生在比賽中只需要依照教師的方案進行執行，沒有充分發揮其主觀能動性。同時職業技能大賽將教師作為參賽核心，學生只能被動地進行接收，難以發揮自主學習的效果。

3.2 競賽獎勵機制不完善

當前職業技能大賽的獎勵機制尚未完善，比賽缺乏有效地獎勵，難以調動學生的參與積極性[2]。通常來講，職業技能大賽需要學生花費大量精力和時間進行準備，在缺乏合理獎勵機制的前提下，難以產生參與興趣。

3.3 競賽與實際應用脫節

在實際的職業技能大賽中，參賽選手為了提高比賽成績，采用提高舞臺效果的形式，脫離了工作的應用內容。比如在進行導游講解環節，部分學生過度感情渲染，采用朗誦的形式進行講解。雖然具有很好的現場效果，但是與實際工作中的情況脫節[3]。在實際講解過程中，需要工作人員采用生動真實的表達方式，結合周圍的環境與游客進行溝通交流。比賽過度注重舞臺效果使其與實際應用脫節。

4 職業技能大賽背景下旅游管理專業教學的改革策略

4.1" 健全教學模式

當前高職院校廣泛采用校企合作模式，這也是其專業教學的改革方向。院校和企業合作辦學能夠給學生提供更多的崗位實習機會和校外培訓場地，學生在畢業前就能夠接觸實際崗位，進行工作和社會實踐。加強實踐教學主要分為校內和校外兩種實訓方式[4]，旅游管理校外實訓基地主要分布在旅游酒店、旅游景區等旅游企業。在實訓中可以增加與競賽相關的項目，并增加實訓課的課時，提高學生學習內容與實踐的結合度。比如讓學生在旅行酒店拜師學藝，并由企業專家指導，將行業中的創新理論應用到比賽的項目中去，還可以設置導游模擬、烹飪等實訓項目。通過理論知識和實踐操作的有效結合，能夠在學習中積累工作經驗，為就業打下基礎。

4.2" 優化課程設置

當前高職院校課程設置專業程度無法與職業技能大賽所匹配，因此需要優化課程設置，將技能大賽的內容和評價標準打入到教學當中，從而培養出綜合能力強的人才。比如旅游管理專業的核心課程導游業務，主要是研究導游相關實務知識及相關服務理念、服務規范以及導游帶團、講解和心理講能力。同時還涉及到對特殊情況的處理能力和應變能力。學生需要對這些知識充分掌握，熟練應用。

4.3" 創新教學內容

傳統教學重心在于理論知識教學，而缺乏實踐教學。課程設計主要偏向于專業知識，對實踐操作的傳授非常少。這種情況下學生往往缺乏實踐經驗，不能將理論與實踐進行有效結合。技能大賽中學生這方面的問題往往有很明顯的反應，如在知識問答環節發揮由于實踐操作。因此在教學內容上，應當減少書本知識教學比例，通過情景教學模擬實踐場景，增加教學中的時間內容，也能有效提高學生的學習積極性。

4.4" 發揮學生主觀能動性

傳統教學理念主要以教師為教學中心，學生學習主要以被動接受的方式為主。在這種環境下學生學習目的性不強，難以激發學習動力，而教師的個人水平也對教學質量起決定性的影響[5]。旅游專業需要對人才進行多元化培養，因此在教學中需要因材施教，發揮學生的自我優勢。職業技能大賽能夠對學生的能力進行很好的展現，教師在競賽過程中需要對學生表現進行觀察和總結，針對不同類型的學生進行個性化指導，從而提高整體的教學質量。

4.5" 引進競賽機制

高職院校旅游專業教學將競賽機制引用到課堂教學中，給學生營造競賽的氛圍，從而促進學生的學習，在課堂外還可以組織班級、校內的競賽。然后要對競賽的內容要進行拓展，以提高技能訓練的有效性。比如將導游解說環節帶入教學中，分階段對學生進行教學。最后還要加強競賽的仿真性，以高職旅游管理專業課程設置中職業素質、職業基礎、職業技術和職業拓展幾大模塊為基礎建立合理的考評機制，提高學生在學習競賽中的科學性、公平性和合理性[6]。

5" 結語

職業技能大賽是高職院校旅游管理專業中檢驗教學改革成果的重要方式，因此專業教師要轉變教學觀念，積極利用職業技能大賽中累計的經驗和學習成果，不斷完善教學體系，更新教學內容，采用多樣化、個性化的學習方法為學生提供更好的鍛煉機會。學校還應當加強與企業合作，使學生盡早接觸實際工作環境，為就業打下良好基礎。

【參考文獻】

[1]鄭新紅.淺析通過職業技能大賽提升高職旅游管理專業教學改革效果[J].絲路視野，2018，（31）：117-118.

[2]余娟，申潛.職業技能大賽視角下高職旅游管理專業教學改革分析[J].當代旅游，2018，（3）：95.

[3]盧志海.技能大賽引領下高職旅游管理專業OBE教學改革探索與實踐[J].中國職業技術教育，2019，（26）：17-20，25.

[4]王媛媛.高職旅游管理專業課程體系和教學模式改革研究——基于荷蘭CBL模式的借鑒和應用[D].山東：青島大學，2014.

[5]劉建娥.職業技能大賽視角下的高職旅游管理專業 教學改革研究[J].科技資訊，2019，17（29）：169，171.

[6]李亞娟.旅游管理專業人才培養之實踐探索——基于校企合作，面向職業定位[J].價值工程，2017，36（32）：249-250.