甘薯南普陀高產栽培的特征特性表現

林亮亮，林振梅，俞兆師，俞祖興，吳紹勇，林秀芳

(1.福建農業職業技術學院，福建 福州 350119；2.福清市農村專業技術協會，福建 福清 350300；3.福清市融祥紅薯種植農民合作社，福建 福清 350306)

甘薯是我國第四大糧食作物，播種面積和總產都居世界第一位。由于甘薯適應性強，產量高，而且營養價值高，用途廣泛，在我國農業結構調整中正成為廣大種植者首選的對象[1]。福清市一都鎮王坑村，是個半干旱、土壤貧瘠的山區。近年來，推進“一村一品”，發展甘薯生產與加工，創建了“一都紅心地瓜干”品牌，全村農民從中受益致富。為了挖掘甘薯等優勢特色農產品種質[2]，進一步提升當地主推加工型甘薯品種南普陀生產潛力，本研究運用甘薯綠色栽培技術[3]，探討在高產栽培條件下南普陀的特征特性[4-5]，為進一步提升其單位面積產量與品質提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在福清市龍山塘頭村進行。土壤為砂壤土，肥力中等，前作為空閑地。供試甘薯品種為南普陀，由福清市農村專業技術協會從王坑村甘薯綠色生產基地選擇優良單株育成。

1.2 處理設計

試驗設生產區和分期收獲小區，分期收獲小區每個小區面積13.34 m2，并設置保護行。南普陀于2018年6月4日扦插，667 m2扦插密度3 000株，采用船底形栽法。

基肥以有機肥為主，667 m2施腐熟的農家肥1 500 kg，草木灰300 kg，復合肥20 kg；插后7 d施腐熟稀薄(摻水)糞肥1 000 kg；插后30 d施夾邊肥，腐熟餅肥50 kg，尿素4 kg，過磷酸鈣15 kg。生產區和分期收獲小區安排在相鄰地塊，采用同樣栽培技術措施。

1.3 調查與測定項目

扦插后的50 d開始考查南普陀植株的形態特征和生長動態；以后每隔20 d，取樣5株進行考查，測定地上部莖葉與地下部塊根鮮重，分別計算冠根比值(T/R)。扦后110、130 d分別在分期收獲小區收獲，測定產量及其構成。

2 結果與分析

2.1 物候期

對南普陀的物候期觀察結果表明，還苗期和分枝期比同期扦插的天峰薯1號分別推遲2和4 d；封壟期比天峰薯1號推遲3 d。

2.2 形態特征和生長動態

如表1所示，南普陀植株呈半直立，薯蔓較長，主蔓長1.91 m，莖綠色，莖粗中等，基部分枝多達10個以上；葉片淺裂單缺刻，頂葉紫色，頂芽形狀凹，葉脈紫色，脈莖紫色，結薯不夠集中、整齊，薯塊表皮黃色，較粗糙，有深條溝，根毛少，芽眼不明顯；薯形下膨紡錘形，單株結薯6.8～8.4個，薯肉色橘紅。

表1 甘薯南普陀生長動態和不同生長時期的形態特征表現

南普陀的單株結薯個數定型比較遲，扦插后50 d為6.8個，其后不同生長期考查結果分別為8.4、7.6、8.0和7.8個，表明南普陀單株結薯個數在90 d才基本定型，沒有隨生育期的延長而增加。在扦插后70 d第2次取樣考查時，南普陀的T/R為4.18，經濟系數為0.24；扦插后110 d，T/R為0.18，經濟系數為1.23，才有明顯的提升，這也表明南普陀在前期主要是莖葉的生長，不但結薯遲，而且前期薯塊生長慢。單株薯塊重量，扦插后50 d，才達29 g，扦插后70 d達206 g，直至90 d開始膨大，扦插后90、110和130 d單株薯塊重量分別為762、971和1 217 g。若按扦插密度667 m2為3 000株推算，則扦插后110和130 d的鮮重理論產量分別為2 913和3 651 kg。

南普陀的T/R栽后100 d左右為1，說明南普陀中期莖葉生長旺盛為中后期薯塊快速膨大奠定了基礎。同時，南普陀莖葉易早衰，影響薯塊品質，收獲期要掌控在135 d以內為宜。

2.3 薯塊大小與構成

對5株南普陀甘薯在扦插后110和130 d收獲的薯塊，按單個薯塊重量分檔結果(表2)，扦插后110 d薯塊個數達40個，重量達4 849 g，如按3個檔次分級，單個薯塊重量<100 g的個數16個，重量554 g，占總重量11.4%，占薯塊總個數的40%；單個薯塊重量>250 g的個數10個，重量2 872 g，占總重量59.2%，占薯塊總個數的25%。如果按4個檔次分級，單個薯塊重量>400 g的個數為0；單個薯塊重量400～>200 g的個數14個，重量3 619 g，占總重量的74.6%，占薯塊總個數的35%；單個薯塊重量200～50 g的個數14個，重量903 g，占總重量18.6%，占薯塊總個數的35%；單個薯塊重量<50 g的個數為12 個，重量327 g，占總重量的6.8%，占薯塊總個數的30%。扦插后130 d薯塊個數達39個，重量達到6 081 g。如按3個檔次分級，其中單個薯塊重量<100 g的個數14個，重量886 g，占總重量14.6%，占薯塊總個數35.5%；單個薯塊重量>250 g的個數10個，重量3 183 g，總重量52.3%。如果按4個檔次分極，單個薯塊重量>400 g的個數6個，重量2 415 g，占總重量 39.7%，占薯塊總個數15.4%；單個薯塊重量400～>200 g的個數9個，重量2 528 g，占總重量41.6%，占薯塊總個數23.1%；單個薯塊重量200～50 g的個數13個，重量667 g，占總重量11%，占薯塊總個數33.3%；單個薯塊重量<50 g的個數11個，重量363 g，占總重量6%，占薯塊總個數2.8%。

表2 甘薯南普陀5株薯塊產量及其構成表現

3 小結

試驗結果表明，甘薯品種南普陀結薯比較遲，前期薯塊膨大慢，適宜早栽，在福清地區宜于5月上、中旬栽插，收獲期控制在130 d左右。加強栽培管理，多施農家有機肥料，調節土壤松緊度，對主要病蟲害實施綠色防治，通過高產高效栽培措施能獲得較高產量。該品種經過人工切片、蒸熟、曬干，形成具有獨特風味，色澤艷紅，適口好的“一都王坑紅心地瓜干”。該品種因種植時間久，存在種性退化，產量下降等問題，在暫時還沒有適宜替代品種的情況下，對該品種采取提純復壯，應用高產高效栽培等措施，提升其產量與品質，延長其使用年限。