番茄晚疫病的預防與救治

本期特邀嘉賓：北京市農林科學院植物保護環境保護研究所、北京市農林科學院農業信息與經濟研究所“12396”新農村服務熱線植保專家李明遠研究員。

北京的3—4月往往是番茄晚疫病的發生時期。說起晚疫病，還是個常見的馬鈴薯病害。1845年夏，晚疫病登陸愛爾蘭島，使得愛爾蘭全島馬鈴薯減產1/3；1846年，再次大流行，產量幾近無收，減產3/4，災荒一直持續到1852年，長達7年之久。這場史無前例的大饑荒使愛爾蘭人口銳減了20%～25%，其中約100萬人餓死或病死，約100萬人因災荒而移居海外。

晚疫病也可以為害番茄，據筆者所知20世紀60—70年代番茄晚疫病在北京大流行。僅1977年，全市1 800 hm2番茄普遍發病，一般病株率70%～80%，嚴重地塊100%，全市減產2%～3%。那時北京的蔬菜以露地為主，主要分布在近郊（海淀區、朝陽區、豐臺區、石景山區），有人分析當時番茄上的晚疫病菌是在位于京北延慶區的馬鈴薯塊莖上越冬，6—7月份先在馬鈴薯產區大流行，7—8月份順風飄散到近郊的露地番茄上，引起露地番茄晚疫病的大流行。20世紀80年代隨著保護地面積的擴大，番茄晚疫病可以在保護地中越冬，而且隨著病毒病的加重，露地番茄的面積越來越小，番茄晚疫病主要在保護地發生與流行。開始由于防治手段少，經常發生，目前手段多了，往往對它放松了警惕，導致此病害時不時地流行起來，造成更嚴重的損失。

實際上如果早發現、早防治，番茄晚疫病并不可怕；因此，這期就從癥狀識別開始，談談番茄晚疫病的預防與救治。

番茄晚疫病的癥狀

說起番茄晚疫病，有的菜農叫它“黑稈”，這是成株期常見的癥狀。實際上該病從苗期到成株期都會發病。幼苗期發病，一般從葉片開始，使葉片萎蔫，然后通過葉柄向莖部擴展；進而引起幼苗的莖部變細、腐爛，使植株折倒，潮濕時病部表面密生白色的霉層（封底圖1）。在成株期發病，葉片被害多從葉尖或葉緣開始，病斑最初是近圓形，水浸狀，后變為不定形淺綠色，后不斷擴展而占據整個單葉的大部分面積，再往后病斑變為褐色，有時會出現云紋（封底圖2），在葉及葉柄表面往往可見到白色的霉層（封底圖3、圖4）。值得一提的是：在適合的條件下病斑發展得很快，往往看不到葉片出現水浸狀斑，即在綠色部分直接長出白色的霉層（封三圖5）。在多數情況下發病不久病斑會因失水而擴展至全葉，致使整個葉片腐爛。在莖及葉柄受害的晚期，被害部變黑（封三圖6），即出現上面說到的黑稈。雖一般不會造成折倒，但是有可能引起其上部莖蔓的萎蔫和枯死，這種被害的病莖有時還可以勉強活著，但在病斑上面的莖部會生出大量的不定根（封三圖7）。番茄果實發病多從青果開始，一般形成表面不光滑的褐斑，初期直徑近1 cm，之后迅速擴大，往往占據果面大部。病部表面不平，局部略有凹陷，但一般果實不會變軟（封三圖8），在潮濕條件下病部也會生白霉（封三圖9）。發生嚴重的地塊可引起植株成片的枯死，以致毀棚（封三圖10）。

番茄晚疫病的病原

引起番茄晚疫病的病原為致病疫霉，學名為Phytophthora infestans（Mont.）de Bary，屬于卵菌門、疫霉屬真菌。在莖葉表面常見到的是病菌的無性階段：孢子囊梗和孢子囊。孢子囊梗一般為單根或成束由氣孔伸出，無色、無隔，在其中、上部有許多分枝，分枝多為合軸型，每根分枝多少不等。其特點是在分枝上有1至多個結狀膨大處。孢子囊梗大小為（624～1 136）μm ×（6.27～7.46）μm，孢子囊頂生或側生，長卵形至近球形，無色，其頂端有明顯的乳突，乳突一般寬大于高。孢子囊脫落后一般有短柄，孢子囊大?。?2.5～40）μm ×（17.5～22.5）μm（封三圖11）。孢子囊在溫度較高時（18～24 ℃）萌發可產生芽管直接侵染，而溫度較低時（5～12 ℃）產生游動孢子。單個孢子囊中的游動孢子一般5～12個。游動孢子腎形，具有鞭毛2根，一般游動片刻，鞭毛收縮形成休止孢，休止孢萌發產生芽管侵染番茄。番茄晚疫病菌的有性孢子為卵孢子，需要有A1和A2這2種交配型同時存在才能產生，這種繁殖的方式被稱為異宗配合。經有性結合的病原菌往往致病力變異性較大，使番茄晚疫病菌存在著生理分化現象。2003—2004年我國云南從番茄上就分離出61個致病類型，這種情況使得抗病品種的培育變得十分困難。番茄晚疫病的卵孢子，可在葉片內、莖稈中、果實里產生。但是這種情況在我國出現尚少，而在以色列、瑞典、墨西哥等地較易見到。

番茄晚疫病的發生規律

盡管番茄晚疫病可以借助于卵孢子越冬，但在我國保護地中仍主要以菌絲或孢子囊越冬。通過氣流進行傳播，并在溫濕度條件適合時進行侵染。番茄晚疫病菌的傳播主要是靠氣流傳播，在新種植番茄的棚里即可受害。在病田內病菌還可以靠雨露的攜帶或田間操作進行短距離的傳播。

一般低溫、高濕有利于番茄晚疫病的發生。有文獻記載在相對濕度達85%，溫度在3～26 ℃時病菌都可形成孢子梗，最適溫度為18～22 ℃。由于在15 ℃以下葉片上有水膜時，病菌以游動孢子進行侵染，等于1個孢子囊又增加了數倍，增加了病害的侵染能力。病菌在番茄體內擴展適合的溫度為20～23 ℃；因此，當棚溫白天在24 ℃以下、夜間在10 ℃以上、相對濕度為75%～100%時，更適合番茄晚疫病的流行。據記載，1976、1977、1979、1980年北京地區露地番茄損失嚴重，這與那幾年秋季多雨有關。

實際上番茄晚疫病的發生和流行不僅和溫濕度等氣象因素有關，還和種植品種的抗病性、種植方法、管理措施有關系。

與馬鈴薯晚疫病一樣，不同品種的番茄對晚疫病的抗性差異明顯，一些科研單位也為培育出抗病良種付出了不少努力。利用抗病品種防病在晚疫病經常發生的地區仍不失為一種最經濟有效的方法，值得大力推廣。

番茄的種植方式對番茄晚疫病發生的影響也很大。例如，有些農戶圖節省土地，將春茬溫室番茄苗育在未清秧的秋番茄棚里（封三圖12），往往引發番茄晚疫病的流行，這是因為秋番茄帶有晚疫病菌，育苗期即將病害傳給了新種植的番茄苗。還有不少農戶往往在春節前將這種帶病的苗定植到溫室里，為促進緩苗還進行了保濕和提溫，但是過了春節再去看時，這些番茄往往遭遇晚疫病的嚴重危害，以致于毀棚。

還有些菜農習慣在冷棚秋番茄拉秧時，將未能成熟的青果采下堆在一起，蓋上保溫材料將其捂紅上市；但是，如果這些果實采收時帶有晚疫病菌，便會在番茄果間擴展，待番茄果實變紅時會發現大部分果實都感染了晚疫病，已無法上市（封三圖13）。

此外，澆水、施肥、放風以及保溫措施都會對番茄晚疫病的發生造成影響。特別是遇到連陰天，溫室內陰冷高濕；或澆水過多、過勤；氮肥施用偏多；番茄秧子過嫩等都有利于番茄晚疫病的發生與發展。

番茄晚疫病的預防

防治番茄晚疫病應當采用以化學防治為主的防治措施，但因番茄晚疫病的流行性極強，需要強調預防為主，且預防時必須從種植開始采用綜合措施。

◎種植抗病品種

目前抗晚疫病的番茄品種有中雜101、渝紅二號、凱特一號、耐運2000等，可根據市場需求選用。

在北京地區的一些菜農并不太看重抗晚疫病的番茄品種，這主要是影響番茄收益的因素太多，抗病性只是基中之一；而且番茄需要抗的病害很多，選用抗病品種時往往會僅考慮經常發生的病害。例如，溫室番茄目前在北京比較常發的主要是根結線蟲和黃化曲葉病毒病，多數菜農較關注對這2種病害雙抗的品種，而番茄晚疫病是突發性病害，管理和預防到位時一般并不經常發生。所以，北京地區的種植戶并不會專種抗晚疫病番茄品種。

◎輪作倒茬

鑒于連作的番茄可以受到上茬殘留病原菌的危害，一般都需要進行輪作。輪作的蔬菜除了茄果類蔬菜不能用外，其他蔬菜都可以，以葉菜類蔬菜更好。

◎及時清除病殘

鑒于晚疫病的流行性很強，在發病初并不提倡僅依靠清除病殘（如摘除病葉）來控制病害；但是，及時清除病殘有助于減少病原菌數量，在此基礎上再施用化學農藥，可更為有效地控制病害。提倡在清除時帶個塑料袋或編織袋，隨手將病殘及時放入袋內，以免造成人為擴散病原。如若因晚疫病而毀棚，最好先將棚里的番茄斷根，利用高溫悶棚令植株枯死數日后再將病秧清出深埋，以防病原菌在病殘轉移中擴散。

◎鋪蓋地膜控水降濕

高濕有利于病害的發生，在栽培番茄時，應考慮積極地采用各種有利于降濕的栽培方法。我們知道棚室里的濕度和灌溉的關系較大，如果在栽培的壟上加蓋地膜，采用膜下溝灌或滴灌，會較大地降低棚室內的相對濕度。此外，在病害可能流行的時期要適當控水，忌大水漫灌，盡量縮短夜間水膜占據葉片的時間。

◎根據天氣調整棚室的溫濕度

澆水應避開陰天，澆水、打藥應在上午進行，澆完水、打完藥后閉棚提溫，在關棚前將濕氣放出去。在夜間最低溫低于12 ℃時，可以采用日落后遲關棚縫1～2 h的方法排濕；當夜間最低溫在12 ℃以上時，可以整夜不再關棚縫。

◎噴藥防治

由于番茄晚疫病的流行性很強，控制時應立足于預防，如在發病季節，得知附近有番茄晚疫病發生時，做好番茄晚疫病病情的調查，即使自己的棚室尚未發病也可以先用藥進行保護。鑒于番茄晚疫病與霜霉病是同屬于卵菌；因此，一般對霜霉病有效的農藥對番茄晚疫病也都有效。在預防階段主要使用保護劑，如1∶1∶200（硫酸銅∶石灰∶水）體積比的波爾多液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、40%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、45%百菌清煙劑等?？梢悦扛?0～14 d噴防1次，連續噴2～3次。

番茄晚疫病棚的救治

一旦發現田間有發病的植株，便進入救治階段。一般按如下步驟進行：

第一，對發病的番茄幼苗或成株進行1次調查，摸清晚疫病為害番茄的情況。

第二，如果是在苗期確診有晚疫病發生，應立即噴藥并設法提溫、降濕，改善育苗環境。如果成株期發病，在病害較輕時，應當將病葉、病果和死株摘除和清掉，防止病菌蔓延到健康的植株上。在清理時仍要遵守上述“及時清除病殘”的原則。避免病原菌由于操作不當而被傳播開來。

若發病較重已無法清理病葉及死秧，也應防治，除可避免病原菌的蔓延外，也有可能在將病菌殺死后，使植株得到重生。

第三，藥劑防治：對這類病害千萬不可存在僥幸心理，一旦發現植株被害，即已進入用藥救治階段。鑒于對潛伏的病情不了解，因此在前2次用藥時盡可能地使用最為有效的藥劑，如：68.75%霜霉威氟吡菌胺（銀法利）懸浮劑1 000～1 500倍液或52.5%惡唑菌酮霜脲（抑快凈）1 500倍液。待病情穩定后再使用一般的專性殺菌劑，如：72%霜脲錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、60%氟嗎錳鋅可濕性粉劑700倍液、72.2%霜霉威（普力克）水劑800倍液、40%甲霜銅可濕性粉劑700～800倍液、64%惡霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液等。在輕病棚一般5～7 d噴1次，重病棚在頭2次間隔1 d，以后每5～7 d噴1次，一般連續噴3～5次即可奏效。噴藥時盡量選擇晴天的上午，噴藥后扣棚提溫，放出濕氣。 這樣換藥防治，既保護了高效專用殺菌劑因病原的抗藥性而失效，又比較省錢。

第四，在晚疫病被控制后，還應對救治過來的植株做1次評估，如果損失不大，還應對受害的番茄做些管理。

苗期發?。涸诓『Ρ恢巫『髮⒎衙邕M行1次整理，必要時重新栽1次，即剔除病株將同類苗合并在一起，方便后期的管理。當培育的苗不夠栽種時，可以去育苗場買一些類似的番茄苗補栽。但是買進的幼苗要確保無病，避免帶進新的病害（如：根結線蟲病及各種病毒）。此外，還可以考慮改種其他蔬菜。

結果期發病：發病較輕時，在病情得到控制后，一般會有新的枝條生出，逐漸替代發過病的莖、葉開花結果，但生育期會延遲。若只有少數莖發?。ㄈ绯霈F黑稈或發出不定根），可以從病部以下1～2 cm處剪掉，培養健壯的側枝，替代受害的主枝。

當病害過去后，可給植株追施些肥料或噴灑些葉面肥，將白天的溫度提高一些，促進植株健康地生長。

如果措施得當，即便是遭受到晚疫病為害的番茄，仍可挽回一定的產量。