肉絨兼用鵝的飼養(yǎng)技術(shù)

太紅光

吉林省延吉市動物衛(wèi)生檢疫站，吉林延吉 133000

鵝作為最早被人類馴化的食草水禽，可利用率極高。伴隨著人們對無公害食品需求的增加，鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)的重要性已然凸顯出來。鵝的主要經(jīng)濟產(chǎn)出點一是鵝肉食品，二是鵝羽絨制品，最后就是鵝肥肝。采用放牧加補料的飼養(yǎng)方法，在得到良好高品質(zhì)鵝肉的同時，也可獲得較高的鵝絨經(jīng)濟效益。有放牧條件的可以采取全天放牧，可大大降低經(jīng)濟成本，至上市前2周左右進行快速育肥，即可使肉絨各指標達到出欄標準。

1 品種的選擇

鵝的羽絨潔凈柔軟，具有較強蓬松度，是高級羽絨制品的優(yōu)質(zhì)原材料，也是養(yǎng)殖戶的重要經(jīng)濟產(chǎn)生點，按照優(yōu)質(zhì)羽絨的標準，應選擇優(yōu)良品種，羽絨整潔度高且體型健壯的個體。

2 育雛方式

現(xiàn)有的育雛方式主要有地面育雛和網(wǎng)上育雛兩種。地面育雛指在育雛室地面鋪墊好墊料或放置于紙箱內(nèi)放養(yǎng)，要注意的是墊料要確保無霉變物質(zhì)且應保持干燥整潔；網(wǎng)上育雛一般指在育雛室內(nèi)，搭建鐵絲網(wǎng)床或網(wǎng)箱，以合適的離地間隙，一般0.5 m左右，網(wǎng)眼大小一定要小于雛鵝的頭、腳，以防卡住，將雛鵝放于網(wǎng)上飼養(yǎng)。

3 飼養(yǎng)方法

3.1 飼養(yǎng)

育雛期之后，肉絨兼用鵝可采用放牧加補充精飼料的飼養(yǎng)方法。放牧在鵝飼養(yǎng)過程中的作用和意義尤為重大，其主要目的是通過放牧增加鵝的運動量，進而使鵝體質(zhì)得到增強，提高抗病免疫能力。同時，放牧也促使鵝的主要食物來源變?yōu)榍嗑G飼料，既滿足了鵝營養(yǎng)攝入，又節(jié)省了養(yǎng)殖戶在精飼料方面的開銷。

根據(jù)鵝的生活習性，放牧地點應盡量選擇水草豐富、有溪河或者池塘、有樹林或蔭蔽的地點。如若不能滿足，應臨時搭建防雨防曬設(shè)施，以供鵝休息、避暑及躲避雨水。放牧前應提前確定好路線，組織好鵝群，根據(jù)草地茂盛情況，一般以300只左右較為適宜，最少兩人看管；如果草地非常廣闊且非常茂盛，可適宜增加放牧只數(shù)及看管人數(shù)。需要特別注意的是，放牧時要確定好本區(qū)域是否噴灑過農(nóng)藥或其他有毒有害物質(zhì)，以防造成鵝只中毒死亡。

放鵝的時間長短應該根據(jù)鵝群的日齡組成決定，青年鵝可以整天放牧，雨天除外。當鵝的羽毛達到一定豐滿狀態(tài)，其具有一定抗寒耐雨淋能力時，即使大雨也可放牧，而且應該盡量延長鵝的采食時長，盡量做到早出晚歸。鵝的放牧一般為先采食，再游泳，再采食，休息后再采食的規(guī)律。采食途中如果發(fā)現(xiàn)有的鵝終止采食，四處張望且時而鳴叫，即為半飽，應將鵝群趕進池塘或溪河，使其在水中飲水同時梳理羽絨；當其表現(xiàn)為相互追趕、潛入水里則表示其疲乏感消失，此時可返回草場繼續(xù)采食，待吃飽后將鵝群趕至樹蔭或陰涼處休息。此時要保持周圍環(huán)境安靜，避免驚擾鵝群，造成應激。直至鵝群恢復騷動，再次采食。

3.2 及時補料

采食后的合理補料也是關(guān)鍵，選擇飼料應遵循“粗為主，精為輔”的原則。因為羽毛和骨骼的生長是同時發(fā)生的，全天放牧也不能完全供應生長所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，故應增加富含有蛋白質(zhì)和碳水的精飼料。該階段鵝群的生理特性主要表現(xiàn)為采食量大，消化能力強，代謝快速。

鵝的營養(yǎng)物質(zhì)一般先滿足羽毛生長要求，其余供給身體發(fā)育。所以，單單從鵝只的羽毛整潔程度就能衡量出飼養(yǎng)管理手段的好壞。如長絨速度慢，羽毛光澤度差、蓬松，應適當增加精飼料中蛋白質(zhì)含量；如鵝糞便發(fā)黑且易板結(jié)，則應降低飼料蛋白質(zhì)含量；鵝糞便變細的原因是倡導儲存脂肪過剩，導致腸道變細，影響采食量，嚴重者會影響其生長發(fā)育。所以應該嚴格控制飼料成分，并學會根據(jù)鵝只糞便情況判斷改變飼料成份。伴隨著鵝的生長，其消化器官發(fā)育完善，可儲存食物的量也日漸增多，應適當減少晝夜飼喂次數(shù)，根據(jù)不同品種、日齡和生長狀況靈活掌握。

4 總結(jié)

肉絨兼用型鵝要同時兼顧鵝的生長發(fā)育和羽絨生長，日常管理尤為重要。選擇早期生長速度快、羽絨品質(zhì)高的品種，易于得到肉絨兼用型鵝，采取合理的放牧和補飼相互補充的飼喂方式，使得肌肉與羽絨同時生長，一般情況下，120 d即符合出欄條件。