淺談標準化育肥牛場的建設

馬敬偉

吉林省洮南市畜牧總站，吉林洮南 137100

隨著廣大群眾生活質量的日益提高，促進了對高檔肉牛消費，高質量、高標準的肉牛產品生產潛力巨大。通過集約化、標準化的肉牛飼養管理，可以降低生產成本、提高肉牛質量、增加養殖收益，下面就簡要介紹標準化育肥牛場的建設。

1 地形地勢選擇

新建育肥牛場首先要考慮符合國家動物防疫法，遠離居民生活區、生活飲用水源地、學校等公共場所。地勢應當選擇高燥、平坦的向陽坡，地面坡度以1%～3%較為理想。土壤以沙土地最為理想，透水性好，有利于減少疾病的發生。育肥牛粗飼料采食量較大，養殖場附近最好有充足的粗飼料地，以便于保證草料供應，減少運費，降低成本。養殖場所在地水源要充足、靠近電力和通訊基層設施、交通便利。

2 牛場分區與布局

牛場應分出管理區、生產區、輔助區、糞污處理區、病牛隔離區，各區之間有防疫隔離帶或墻。管理區主要包括辦公室、財務室、檔案室、活動室等,應處于生產區上風向。生產區與管理區之間應有消毒室、更衣室、車輛消毒池等設施。生產區包括牛舍、運動場、獸醫室，場內道路分凈道和污染道，兩者嚴格分開，不得交叉混用。隔離區應設于生產區的下風向或側風向，隔離舍位于場區的邊沿，且有單獨通道，便于消毒和污物處理，隔離區的設備要有明顯的標志。糞污處理區和病死牛無害化處理窖應遠離場區。

3 牛舍類型

牛舍方向應坐北朝南，采用長軸平行配置，以利于采光、防風、保暖。投入資金較為充足的養殖場可以建設房舍式牛舍，優點是防寒保暖效果好、結實耐用，缺點是投入資金多。牛舍跨度一般為12 m，分兩排牛床，便于機械化作業。棚舍式牛舍優點是建造成本低、建造速度快，缺點是保暖效果差。牛舍跨度一般6.5 m左右，常采用人工飼喂和清糞方式，適合小規模養殖。牛床地面采用水泥地面，便于清洗消毒，地面要抹成粗糙花紋，防止牛滑倒。牛床長150～200 cm，寬100～130 cm，牛床坡度為1%～1.5%。運動場面積為成年牛每頭20～25 m2、育成牛12～18 m2、犢牛10～15 m2。

4 牛場附屬設施

育肥牛采食量大，飼料消耗速度快，必須保證附屬設施建設規模。飼料庫包括精飼料和粗飼料庫房。粗飼料庫應遠離牛舍，以便防火。飼料庫應靠近飼料加工區。青貯窖最好采用地上式貯藏模式，有利于雨季排水和日常取料。兩邊圍墻和地面采用鋼筋混凝土澆筑，大小根據青貯貯存量設計，一般寬度應容納車輛壓料和取料。青貯窖池的容量按500～700 kg/m3飼料計算。青貯飼料按每頭牛20 kg/d計算儲備，干草按每頭牛5～8 kg/d計算儲備。

5 糞污處理設施

牛場必須具備糞便和污水處理設施，對糞尿進行資源化利用。糞便以高溫堆肥處理為主，污水要氧化發酵處理成肥水利用。牛舍外應建設防滲污水窖，以便貯存舍內糞尿溝里的尿液和污水，一般每頭牛0.3 m3左右。養殖規模較大的育肥牛場應建設氧化塘，保證肥水充分處理利用。堆糞場應遠離牛舍，并做到防雨、防滲、防外溢。建設寬度應允許清糞機械駛入，地面能滿足承受運輸車及所存放糞便荷載的要求。堆糞場四周要建排水溝，防止雨水流入堆糞場內。貯存容積不得低于當地農作物生產用肥的最大間隔時間和冬季封凍期或雨季最長降雨期。

6 防疫消毒設施和病死牛無害化處理設施

牛場四周應建設圍墻和綠化隔離帶。場區大門應建設消毒池，一般寬度為2.5 m以上，長度4.5 m，深度0.15 m，池沿斜坡15o左右，設計排水口。消毒室應有紫外線燈、噴霧器。牛舍內消毒應具有噴霧消毒機、火焰消毒器，消毒工作要嚴格按照消毒制度執行。病死牛無害化處理窖要遠離牛舍，采用混凝土防滲處理，深度大于2 m，池口直徑在1.2 m左右，井口加蓋密封，并用文字標識牌進行顯著標識。