淺談雞腺胃炎的病因

吳海龍

高碑店市農業農村局，河北保定 074000

雞的腺胃炎在整個飼養周期均可能發病，腺胃炎影響雞的采食量，造成飼料浪費，甚至給雞造成免疫抑制，致使雞患上其他疾病，嚴重影響養殖業的利潤空間。

1 病因分析

腺胃炎主要表現為腺胃腫脹，腺胃璧增厚，或是腺胃不腫，但剖剪開后腺胃跟布袋口一樣，軟塌塌的，腺胃乳頭分泌的黏液比較多，有的病雞嘴里會吐水。該病主要侵害1 ～60 d 雞。18 d 胚蛋和1 日齡雛雞也多見腺胃炎。雞的日齡越小越易感該病，危害也越嚴重。該病一年四季均可發生，但主要發生在溫暖、潮濕的季節。飼養環境差、通風不良的雞舍更易發生該病。該病僅引起極少量的病雞死亡，但會導致殘次雞增多而被淘汰處理，該病還可引發免疫抑制，導致其他病原大量繼發而造成雞大量死亡。

引起該病的因素眾多，病因比較復雜，歸結起來主要有以下幾種。

1.1 傳染性因素

1.1.1 馬立克病毒

馬立克病毒能引起淋巴瘤病變，導致腺胃腫大。當發生病變時，淋巴細胞會浸潤腺胃的局部區域，使得器官增大并變得僵硬。有時，人們錯誤地認為腺胃炎僅由馬立克氏病引起。為了確認、區分這種病變，需要尋找由馬立克氏病引起的其他器官的典型病變以及微觀病變。

1.1.2 呼腸孤病毒

在20 世紀70 年代，呼腸孤病毒被認為與世界各地發生的肉雞“吸收不良綜合癥”有關，腺胃炎是當時報道的“吸收不良綜合癥”的最常見病變。在美國，已有兩個呼腸孤病毒毒株被鑒定為典型病原。S1133株，與傳統的肌腱炎和病毒性關節炎相關，SS412 株，與吸收不良綜合癥和腺胃炎有關。

1.1.3 腺病毒

一些日本研究人員報道了雞腺胃炎與腺病毒的相關性。在一項對18 家屠宰場的研究中，研究人員通過組織病理學、免疫組織化學和肌胃病毒分離，證實有13 家工廠出現的雞腺胃炎是由腺病毒引起的，且在肌胃上皮細胞中檢測到一群腺病毒的特異性抗原存在。

1.2 非傳染性因素

1.2.1 營養因素

1.2.1.1 銅 由于銅價格低廉，常被用作促生長劑或用作抑真菌劑添加到飼料中（每噸飼料添加0.5～1 kg 硫酸銅）。添加劑量為0.5 kg/t 硫酸銅等于飼料含銅125 g/t，添加劑量為1 kg/t 硫酸銅等于飼料含銅250 g/t。研究表明，雞只采食含銅250 g/t 的飼料會出現腺胃炎。因此要選擇來源可靠、優質的飼料，避免飼料中過量添加硫酸銅。

1.2.1.2 生物胺 生物胺是細菌降解一些氨基酸產生的，主要存在于動物源飼料成分中。最常見的生物胺包括尸胺、色胺、組胺、腐胺、胍基丁胺、酪胺和苯丙氨酸。一些細菌可以將飼料中的組氨酸降解為組胺，組胺可刺激腺胃上的受體，增加鹽酸分泌，引發嚴重的腺胃炎，從而降低雞群的生產性能。在美國東南部已經觀察到飼料中含有的生物胺引發雞只的腺胃腫大和腺胃乳頭肥大，與不佳的雞群生產性能有相關性。盡管已經有這些報道，但迄今為止進行的大多數研究，還沒能確定飼料中存在的生物胺與腺胃炎或不佳的生產性能之間有直接相關性。

1.2.2 霉菌毒素

T-2 毒素、單乙酰氧基萜烯醇（MAS）和二乙酰氧基萜烯醇（DAS）是來自單端孢霉烯族化合物的三種霉菌毒素，能夠引起雞只口腔損傷、腺胃炎和腸出血。其中T-2 毒素和DAS 被認為是該類毒素中最具侵蝕性的，明顯能引起腺胃炎。它們對口腔（舌、喙、腭）的侵蝕作用比對消化系統的其他器官（食道、嗉囊、腸道等）更明顯。這些霉菌毒素會粘附在唾液上，能夠溶解破壞唾液所在區域的細胞。此外，它們還可在被腸道吸收后進入血液中，然后再輸送到唾液，再次導致口腔和腺胃損傷。

2 結語

已經發生腺胃炎的一定要根據病因控制疾病源頭，加強飼養管理，通風換氣，定期清理水線，適當控料，提高雞的免疫能力，吸附霉菌并清除霉菌毒素，添加對癥治療的藥物（如保肝護腎或抗局部感染的藥物），促進機體和生產性能的恢復。