現代蛋雞舍的環境控制

孔娟茹，陳合強

（1.靈寶市鄉鎮畜牧獸醫站，河南 靈寶472500；2.江蘇京海禽業集團有限公司）

雞舍小氣候受到溫度、濕度、通風、空氣質量和成分、灰塵、光照等多種因素的影響，雞體周圍的小氣候對雞群產生的影響不容忽視。

1 溫度

通常在依靠傳感器進行溫度控制時仍需進行觀察，捕捉雞的信號來判斷溫度控制的效果。如果發現雞群總是避免聚集在某個區域或在某個區域扎堆，可能是因為空氣流動不暢造成的。當設定雞舍溫度時，應考慮雞羽毛的發育情況，如果母雞的羽毛發育不完整，應適當調高雞舍溫度。同時母雞會對賊風和直吹氣流非常敏感，應采取措施防止出現賊風和氣流直吹雞群。空氣在舍內流動不暢往往是由于雞舍空間太小和內部的遮擋物太多造成的；空氣不能良好的流動是由于雞舍太矮造成空氣流動被阻隔，雞舍中間部分沒有空氣的流動。雞籠以上的空間很大，可保證空氣流動到雞舍中間，舍內基本沒有空氣流動不暢的問題；為更加保險，也可用管道連接頂棚，直接將空氣引入到雞舍中部。應把溫度計懸掛在靠近雞的位置但不能讓雞棲息在傳感器上，定期對溫感器的工作狀況進行檢查，其中方法之一是在傳感器上再懸掛一個人工溫度計。

1.1 體感溫度

雞所感受到的溫度是由外界溫度、相對濕度和空氣流動速度等綜合因素決定的（圖1）。在外界溫度很高的情況下，加大空氣流動速度會增加降溫效果，但時刻要注意賊風問題。在氣溫升高時，不良的通風效果會造成空氣中發霉的氣味增加，這會造成啄羽的發生。因此，必須保持雞舍通風良好，保持適合的空氣流動速度并時刻關注溫度。在密閉雞舍，一定要據母雞的存欄量設計好最低通風量。籠養雞的最佳體感溫度為20～24 ℃，地面平養雞的最佳體感溫度為18～22 ℃。長期高濕特別是溫度高于28～30 ℃會造成雞群的熱應激；如發生嚴重的熱應激，雞會以喙部著地趴在地上，翅膀完全打開，同時死淘率增加，產蛋率下降。如果是慢性的熱應激，這些現象會逐漸顯現。

1.2 通風量

圖1 不同風速下的體感溫度變化

自然通風的劣勢是如果沒有自然風，舍內就沒通風可言，必要時可使用附屬的風機增加通風量，使用雞糞傳送帶的雞舍，用于干燥雞糞的送風系統也可向雞舍送入新鮮空氣。自然通風雞舍，通風可影響內部氣候，太高空氣流速會造成賊風，賊風可能會在雞舍不同位置突然發生。防風林帶和雞舍外墻都會起到減少風的影響的作用，在密閉雞舍，防風裝置可安置在進風口前適合的位置。

2 相對濕度

濕度對雞群的生長和羽毛發育影響較大，高溫高濕是最熱的天氣，而低溫高濕是最冷的天氣。低濕會造成雞只羽毛粘連，影響羽毛生長，容易沾上灰塵，主羽得不到有效伸展，影響雞體保溫，雞群抵抗力變差等；濕度過高，會造成墊料潮濕及其他相關問題，不利于生長發育。生產中普遍存在育雛期特別是前3 d相對濕度較低，而育成期和產蛋期相對濕度較高。

2.1 育雛期增加濕度

在孵化后期，出雛器內的相對濕度較高，大約為80%，剛出殼的小雞經過長途運輸會造成一定程度上的脫水，所以育雛前3 d雞只相對濕度要求較高，每天檢查舍內的相對濕度，如第1 周的相對濕度低于50%，舍內的空氣會比較干燥，灰塵也會較多，雛雞就會脫水，且容易造成呼吸道問題，生產性能也會產生負面影響。如舍內濕度不夠可以通過灑水、噴霧、燒水產生水蒸氣等方法進行舍內加濕，但不能直接對雞噴水，也不能把水直接灑到墊料上。隨雛雞生長，相對濕度也要逐漸降低，18 d后如濕度過高，會造成墊料潮濕及相關問題，可通過通風和加熱系統來控制。

2.2 育成期和產蛋期控制濕度

育成期和產蛋期相對濕度控制在30%～40%。一般雞群在3 w后相對濕度自然都會達到甚至超標，因此育成期和產蛋期應考慮降低濕度。如空氣中的水汽多，濕度大，阻礙其蒸發散熱。目前大部分雞舍采用縱向通風加濕簾降溫，當外界濕度較高時，特別是遇上高溫高濕的天氣，濕簾紙上的水膜得不到有效蒸發，降溫效果會較差。控制濕度應注意以下幾個方面。

2.2.1 注意雞舍飲水系統

每次進舍需要觀察飲水系統是否漏水，無論是乳頭還是鐘形飲水系統，都要保持合適的水壓，保證飲水系統下面的墊料干燥。

2.2.2 加強通風

利用風機抽掉部分潮濕空氣，由于冬季舍內外溫差較大，易造成墊料潮濕，所以必須通過風機將部分潮濕空氣抽出雞舍。

2.2.3 選擇好的墊料

選擇吸濕性好的墊料如刨花、鋸末等，防止潮濕。

3 空氣

空氣中灰塵和氨氣濃度過高會影響雞的黏膜系統，造成雞對疫病的易感。一旦能聞到氨氣味道，舍內的氨氣濃度已非常高。其他的氣體如氧氣、二氧化碳、一氧化碳都是無味的，如果濃度過高對雞是有害的，同樣對人也是有害的。通風不僅是將新鮮空氣送入雞舍，也有調整舍內空氣成分的作用。如果每棟雞舍雞的行為都不盡相同，這有可能是由于舍內氣候不同造成的，應立即派人入舍檢測并想辦法提高通風質量。使用空氣檢測儀，對照空氣含量標準檢查舍內的空氣成分；檢測舍內氣候時，注意不要僅僅在自身的高度上，還應在雞背高度進行測量。在籠養系統，同時檢測最上層籠和最下層籠的有關氣候數據。

4 墊料

潮濕的墊料會造成舍內氨氣濃度升高，并隨即造成雞的消化問題、球蟲病和瘸腿。應通過良好的通風，排出舍內的潮濕空氣，保持墊料干燥。檢查飲水系統，防止漏水造成墊料潮濕。此外可在墊料上撒一些谷物，在雞刨食的過程中，墊料變得蓬松。

5 光照

光照良好的雞舍為母雞提供了一個觀察雞舍的良好視野。日照時間和光照強度影響飼料的消耗量和產蛋性能。各種類型照明系統的優缺點如圖2。母雞比人類能看得到更多日光中的顏色，雞看到的常規熒光譜的光是閃爍的；在飲水、采食和挖刨時最適宜的光照強度是60 lx；產蛋和休息時適宜的光照強度是0.5～1 lx；識別同類時，最適宜的光照強度較高，需要高于70 lx 的光照強度。注意雞架下面的黑暗點，母雞喜歡在此產蛋，如果希望減少窩外蛋，可以安彩虹管。

6 灰塵

圖2 各種類型照明系統的優缺點

墊料、飼料、羽毛、糞便等最終都會變成灰塵，對雞和人造成傷害，灰塵微粒吸入肺中，如同時吸入氨氣會破壞黏膜系統，從而增加呼吸道感染的風險。據測定，在容納1 000 只雞的散養雞舍中，每天可從空氣中收集到1.8 kg灰塵。將出殼的雛雞分別養在過濾和不過濾空氣的雞舍里，60 d 時其體質量、飼料利用率和成活率有明顯的差異（表1）。因此，實際生產中必須重視雞舍灰塵的管理，雞舍灰塵含量高時應及時處理。

表1 過濾空氣對雛雞的影響

6.1 灰塵的種類

可吸入灰塵微粒在50～100 μm可被吸入肺中，也可被呼吸道絨毛排出體外。胸廓微粒小于10 μm、可呼吸微粒小于4 μm可進入肺泡并損害肺的功能。灰塵和污垢會堵塞進風口和通風管道造成通風量減少，使舍溫升高。舍內灰塵取決于不同的工作，灰塵指數從1到12（表2），1為最低、12為最高。指數不是灰塵的絕對數量，而是灰塵數量與時間的對應關系，如轉群會產生大量灰塵但持續時間短；撿窩外蛋持續時間長但產生的灰塵量小。

表2 不同工作對應的灰塵指數

6.2 減少灰塵的措施

實際生產中應養成進舍觀察的習慣，初次進雞舍的第一印象是干凈明亮；從雞舍前端可清楚看到雞舍后端的風機，墊料上無揚塵；進入雞舍內，呼吸順暢無不適；走出雞舍，頭發上無明顯落灰。充分利用感官對雞舍環境進行檢測：用眼睛觀察雞群的行為；用身體感覺環境狀況；用手感覺墊料質量；用鼻子嗅空氣質量、溫度、濕度、風速和表面溫度；用煙霧測試氣流方向。用儀器監測雞舍的相對濕度、二氧化碳、一氧化碳和氨氣濃度等指標。

6.2.1 舍內衛生

保持雞舍走道和雞籠清潔，每周進行雞舍的清潔工作，防止灰塵沉積。每天至少清掃一次墻壁、產蛋箱、設備、隔網等處的灰塵。良好的雞舍小氣候環境可減少病菌宿主或載體，減少有害氣體的附著，使其通過空氣流通排出舍外，最終目的是提高雞群的健康水平和生產性能。

6.2.2 增加雞舍的相對濕度

根據舍內具體情況，每天向舍內噴灑潔凈清水、無刺激性的消毒藥水或使用加濕器給雞舍加濕，使舍內的濕度維持在50%～60%；噴水可至少減少80%的大顆粒灰塵和50%的細顆粒灰塵，但舍內相對濕度會升高且墊料潮濕。

6.2.3 空氣凈化后的循環使用

使用過濾網或通過清洗從雞舍排出的空氣再循環利用，可減少40%～60%的灰塵。

6.2.4 戴口罩

免疫時會引起大量灰塵，正確戴上口罩可防止90%以上微粒被吸入肺的風險。

6.2.5 在地面平養系統使用薄油膜

一方面，懲治腐敗的斗爭取得了巨大的歷史性成就，反腐敗壓倒性態勢已經形成。人心所向，世有公論。2018年上半年，全國又有包括陜西、山東、江西、貴州等副省長在內的10只“老虎”、162名局級干部落馬。另一方面，黨中央推進全面從嚴治黨，制定和落實八項規定，開展黨的群眾路線教育實踐活動，堅決反對形式主義、官僚主義、享樂主義和奢靡之風。“八項規定”通過教育，通過實踐，通過落實，有力地促進了各級黨組織、干部和黨員保持先進性和純潔性。通過黨的自我凈化、自我完善、自我革新、自我提高，黨政機關更加風清氣正，給了廣大人民群眾以更多的信心，億萬人民更加衷心地擁護中國共產黨，形成了新的推動歷史的合力。

向墊料上噴菜籽油或葵花籽油形成薄油膜覆蓋墊料可減少50%～90%的灰塵產生，但污垢容易形成塊狀。

6.2.6 電離作用

使用不同的電壓放電，使灰塵顆粒帶電而吸附在墻壁或地面，可減少35%的灰塵。

6.2.7 降低飼養密度

密度降低后每棟雞舍的飼喂量、排泄物、雞群的活動量減少，從而降低舍內的粉塵濃度。

6.2.8 使用顆粒料

6.2.9 籠養雞舍

飼養員每日打掃衛生時動作要輕，或地面灑少許水，以免粉塵飛揚。條件許可的情況下可使用真空吸塵器進行清理以降低粉塵。

隨著遺傳育種技術的不斷進步，雞群對環境的需求條件越來越高，要想獲得較高的投資回報，必須重視雞舍環境的控制，確保這些環境因素能夠滿足最佳生產性能的需求，進而取得較高的生產性能和經濟效益。