三黃雞產業集群之“玉林之路”

廣西三黃雞，是信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞等多個品系的總稱，屬肉用型品種，因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得名。目前，廣西三黃雞是我國養殖量最大的三黃雞品種，以肉質香鮮、風味佳而聞名，廣西可年供應三黃雞雞苗超3 億羽。

玉林市是“中國三黃雞之鄉”，三黃雞是玉林市優勢特色產業。國家大力支持廣西三黃雞產業集群建設，利好當地養雞行業。多年來，玉林市實施養殖業“良種化工程”，建立了比較完善的良種繁育體系，三黃雞的品質得到進一步的提高，形成了外觀美、肉質嫩、味道香、營養好的特點，深受當地群眾和粵港澳等地消費者的喜愛。

如今，經過不斷發展，廣西現已形成了三黃雞產業帶，覆蓋了原料種植、飼料和飼料添加劑、獸藥、生物制品、養雞生產設備、交通運輸、商貿及服務業等相關行業，做大做強了溫氏、參皇、春茂、鴻光等國家級和自治區級龍頭企業，使玉林市成為全國三黃雞養殖數量最大的地級市。

產業鏈前端：成熟的高產值產業鏈

為不斷推進三黃雞產業經營，玉林市把松散型的雞苗孵化場和養殖專業戶有機地組織起來，形成了規范化和規模化并舉的雞苗孵化場和養殖專業戶，并制定了科學、規范的養殖標準和質量標準，推行“企業＋基地＋農戶”“種苗＋飼料＋農戶＋市場”等經營模式，建立規模化養雞場建設標準化生產示范基地，對養雞業產品實施全過程質量控制，推動產品無公害生產和產業化經營。玉州區推行產業化發展二十多年，涌現了廣西參皇養殖集團、玉林利源養殖公司等一大批國家級、自治區級龍頭企業，形成了以城北、城西、仁厚、仁東等為主要生產基地的林下黃羽肉雞養殖產業帶。僅廣西參皇養殖集團一家國家級龍頭企業，其年產值已達到30 億元。在龍頭企業的帶動下，玉州區大力發展“公司+ 基地+ 農戶”的產業化模式，實行規模化生產經營和標準化養殖，大大促進了三黃雞產業發展。目前已形成原種保種、良種繁育、蛋雞養殖、種苗孵化、肉雞養殖、活禽交易、加工銷售以及飼料加工、禽藥供應等較為完整的產業鏈。2018 年玉州區被授予玉林三黃雞中國特色農產品優勢區。玉林宏進農副產品交易中心2018 年還獲批農業農村部定點市場，有利推動了產業發展，整個產業鏈條產值年均超過200億元。

產業鏈中端：規模化、標準化、生態化

玉州區大力推進玉林三黃雞綠色標準養殖基地建設，全面推廣“微生物+”生態養殖技術。圍繞“林下養殖經濟及綠色產業示范基地”建設，已形成成熟的“雞—有機肥—果（林、菜）”“雞—有機飼料—魚”循環養殖模式，現已建成國家標準化示范場2 個，五星級廣西生態養殖場5個，廣西良種繁育基地2 個，廣西農業標準化示范場1 個，廣西三黃雞保種場1 個，在玉州區配套建設了畜禽無害化處理中心、畜禽糞便有機肥廠、玉州區畜禽小散養殖糞污收集處理廠，有效推進三黃雞產業生產設施、示范技術、質量管理標準化進程。

在三黃雞產業集群發展中，為了克服活禽交易不規范，產品加工不多，特別是精深加工基本缺乏，就地加工增值不足，產業的附加值沒有充分挖掘，品牌打造不夠等現實情況，玉州區正著力推動以下工作：

（一）進一步完善第一產業。重點提高養殖的規模化、標準化、生態化水平，推廣應用健康生態養殖技術，提高雞和蛋的質量。

（二）重點提升第二產業。發展創建禽畜加工物流園，推進肉雞屠宰生產線、配套冷庫及物流配送中心、畜禽生鮮、熱鮮產品批發交易中心等項目，形成集肉雞屠宰—精、深加工—冷鏈倉儲—食品配送為一體的產業鏈條。同時，建設大型活禽交易市場，配套建設基于大數據的電子商務平臺和服務平臺，提高交易的便利性和標準化、規范化水平。

（三）適時拓展第三產業。計劃以加工物流園為核心區，配套建設三黃雞博覽館、工業旅游示范區、電商體驗園、科普教育館以及與三黃雞有關的餐飲、娛樂等體驗項目，利用一二產業的優勢，充分挖掘三黃雞的歷史、文化，開拓發展第三產業。

（四）規范化發展配套產業。對與三黃雞產業相關的飼料、禽藥交易等，建議規劃建設標準化的交易市場，推動所有經營戶進場交易，方便加強市場監管，確保產品安全、公平交易、維護市場秩序。

產業鏈后端：高水平的科技成果轉化模式

三黃雞產業的發展離不開科技的加持，高水平的科技成果轉化模式是三黃雞產業集群發展的基石。當前，玉州區已建立以玉林三黃雞研究院為龍頭、科研院校為支撐、高新龍頭企業為載體的科技成果轉化模式，設有專家工作站2 家、自治區級技術中心3 家 、高新技術企業3 家。與華南農業大學、廣西大學、廣西畜牧研究所等近10 家科研院所建立了長期科研合作關系，選育一批品性好、高產、優質、高效、抗病的優良玉林三黃雞品種，其中 “參皇雞1 號”獲國家畜禽新品種配套系認定，國家龍頭企業參皇集團新培育桂鳳麻雞、瑤鳳雞、烏鳳雞、稻花雞等20 個優勢品種，各項技術指標均達到業內優秀水平。“廣西三黃雞選育及產業化關鍵技術集成與應用示范”獲得2018 年廣西漁牧豐收農業技術推廣成果一等獎。

脫貧攻堅：產業融合發展引領鄉村振興

通過縱向和橫向發展建設，三黃雞產業將逐漸形成“加工＋科技”的現代產業集群，促進一二三產業融合發展，成為現代農業建設樣板區和鄉村產業興旺引領區，為農村現代化建設和鄉村振興提供有力支撐，對提升玉林農業的現代化水平具有十分重要的意義。

林下養雞。