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三黃雞產業集群之“玉林之路”

2020-04-20 07:15:02劉光琳
農家之友 2020年7期
關鍵詞:標準化建設

廣西三黃雞,是信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞等多個品系的總稱,屬肉用型品種,因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得名。目前,廣西三黃雞是我國養殖量最大的三黃雞品種,以肉質香鮮、風味佳而聞名,廣西可年供應三黃雞雞苗超3 億羽。

玉林市是“中國三黃雞之鄉”,三黃雞是玉林市優勢特色產業。國家大力支持廣西三黃雞產業集群建設,利好當地養雞行業。多年來,玉林市實施養殖業“良種化工程”,建立了比較完善的良種繁育體系,三黃雞的品質得到進一步的提高,形成了外觀美、肉質嫩、味道香、營養好的特點,深受當地群眾和粵港澳等地消費者的喜愛。

如今,經過不斷發展,廣西現已形成了三黃雞產業帶,覆蓋了原料種植、飼料和飼料添加劑、獸藥、生物制品、養雞生產設備、交通運輸、商貿及服務業等相關行業,做大做強了溫氏、參皇、春茂、鴻光等國家級和自治區級龍頭企業,使玉林市成為全國三黃雞養殖數量最大的地級市。

產業鏈前端:成熟的高產值產業鏈

為不斷推進三黃雞產業經營,玉林市把松散型的雞苗孵化場和養殖專業戶有機地組織起來,形成了規范化和規模化并舉的雞苗孵化場和養殖專業戶,并制定了科學、規范的養殖標準和質量標準,推行“企業+基地+農戶”“種苗+飼料+農戶+市場”等經營模式,建立規模化養雞場建設標準化生產示范基地,對養雞業產品實施全過程質量控制,推動產品無公害生產和產業化經營。玉州區推行產業化發展二十多年,涌現了廣西參皇養殖集團、玉林利源養殖公司等一大批國家級、自治區級龍頭企業,形成了以城北、城西、仁厚、仁東等為主要生產基地的林下黃羽肉雞養殖產業帶。僅廣西參皇養殖集團一家國家級龍頭企業,其年產值已達到30 億元。在龍頭企業的帶動下,玉州區大力發展“公司+ 基地+ 農戶”的產業化模式,實行規模化生產經營和標準化養殖,大大促進了三黃雞產業發展。目前已形成原種保種、良種繁育、蛋雞養殖、種苗孵化、肉雞養殖、活禽交易、加工銷售以及飼料加工、禽藥供應等較為完整的產業鏈。2018 年玉州區被授予玉林三黃雞中國特色農產品優勢區。玉林宏進農副產品交易中心2018 年還獲批農業農村部定點市場,有利推動了產業發展,整個產業鏈條產值年均超過200億元。

產業鏈中端:規模化、標準化、生態化

玉州區大力推進玉林三黃雞綠色標準養殖基地建設,全面推廣“微生物+”生態養殖技術。圍繞“林下養殖經濟及綠色產業示范基地”建設,已形成成熟的“雞—有機肥—果(林、菜)”“雞—有機飼料—魚”循環養殖模式,現已建成國家標準化示范場2 個,五星級廣西生態養殖場5個,廣西良種繁育基地2 個,廣西農業標準化示范場1 個,廣西三黃雞保種場1 個,在玉州區配套建設了畜禽無害化處理中心、畜禽糞便有機肥廠、玉州區畜禽小散養殖糞污收集處理廠,有效推進三黃雞產業生產設施、示范技術、質量管理標準化進程。

在三黃雞產業集群發展中,為了克服活禽交易不規范,產品加工不多,特別是精深加工基本缺乏,就地加工增值不足,產業的附加值沒有充分挖掘,品牌打造不夠等現實情況,玉州區正著力推動以下工作:

(一)進一步完善第一產業。重點提高養殖的規模化、標準化、生態化水平,推廣應用健康生態養殖技術,提高雞和蛋的質量。

(二)重點提升第二產業。發展創建禽畜加工物流園,推進肉雞屠宰生產線、配套冷庫及物流配送中心、畜禽生鮮、熱鮮產品批發交易中心等項目,形成集肉雞屠宰—精、深加工—冷鏈倉儲—食品配送為一體的產業鏈條。同時,建設大型活禽交易市場,配套建設基于大數據的電子商務平臺和服務平臺,提高交易的便利性和標準化、規范化水平。

(三)適時拓展第三產業。計劃以加工物流園為核心區,配套建設三黃雞博覽館、工業旅游示范區、電商體驗園、科普教育館以及與三黃雞有關的餐飲、娛樂等體驗項目,利用一二產業的優勢,充分挖掘三黃雞的歷史、文化,開拓發展第三產業。

(四)規范化發展配套產業。對與三黃雞產業相關的飼料、禽藥交易等,建議規劃建設標準化的交易市場,推動所有經營戶進場交易,方便加強市場監管,確保產品安全、公平交易、維護市場秩序。

產業鏈后端:高水平的科技成果轉化模式

三黃雞產業的發展離不開科技的加持,高水平的科技成果轉化模式是三黃雞產業集群發展的基石。當前,玉州區已建立以玉林三黃雞研究院為龍頭、科研院校為支撐、高新龍頭企業為載體的科技成果轉化模式,設有專家工作站2 家、自治區級技術中心3 家 、高新技術企業3 家。與華南農業大學、廣西大學、廣西畜牧研究所等近10 家科研院所建立了長期科研合作關系,選育一批品性好、高產、優質、高效、抗病的優良玉林三黃雞品種,其中 “參皇雞1 號”獲國家畜禽新品種配套系認定,國家龍頭企業參皇集團新培育桂鳳麻雞、瑤鳳雞、烏鳳雞、稻花雞等20 個優勢品種,各項技術指標均達到業內優秀水平。“廣西三黃雞選育及產業化關鍵技術集成與應用示范”獲得2018 年廣西漁牧豐收農業技術推廣成果一等獎。

脫貧攻堅:產業融合發展引領鄉村振興

通過縱向和橫向發展建設,三黃雞產業將逐漸形成“加工+科技”的現代產業集群,促進一二三產業融合發展,成為現代農業建設樣板區和鄉村產業興旺引領區,為農村現代化建設和鄉村振興提供有力支撐,對提升玉林農業的現代化水平具有十分重要的意義。

林下養雞。

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